L'iceberg est peut-être la variété de laitue la plus populaire dans les épiceries et les restaurants du monde entier. Bien qu'il ne soit pas le plus savoureux, il est néanmoins prisé pour sa texture, donnant son croquant aux salades, sandwichs, et tout ce qui pourrait avoir besoin d'un peu de croquant supplémentaire. Mais que se passe-t-il si vous ne voulez pas la vieille tête de laitue d'épicerie ordinaire?
Pouvez-vous faire pousser votre propre plante de laitue Iceberg ? Vous le pouvez bien sûr ! Continuez à lire pour savoir comment.
Qu'est-ce que la laitue iceberg?
La laitue iceberg a gagné en popularité dans les années 1920, lorsqu'il a été cultivé dans la vallée de Salinas en Californie, puis expédié aux États-Unis par train sur la glace, c'est ce qui lui a valu son nom. Depuis lors, c'est devenu l'une des laitues, sinon la plus populaire, ornant les restaurants et les tables partout avec sa texture croquante.
La laitue iceberg est si populaire, En réalité, qu'il a une mauvaise réputation ces dernières années, appelé pour son omniprésence et son manque de saveur et abandonné pour ses cousins plus complexes et dynamiques. Mais Iceberg a sa propre place et, comme presque tout, si vous le cultivez dans votre propre jardin, vous le trouverez beaucoup plus satisfaisant que si vous l'achetiez dans l'allée des produits.
Informations sur les plantes de laitue iceberg
L'iceberg est une laitue pommée, ce qui signifie qu'il pousse en boule plutôt que sous forme de feuilles, et il est connu pour son relativement petit, têtes densément emballées. Les feuilles extérieures sont de couleur vert clair, tandis que les feuilles intérieures et le cœur sont vert clair à jaune et parfois même blancs.
Le centre de la tête est la partie la plus douce, bien que la plante entière de laitue Iceberg ait une saveur très douce, ce qui le rend idéal comme toile de fond pour des ingrédients de salade et de sandwich plus puissants.
Comment faire pousser de la laitue iceberg
La culture de la laitue Iceberg est similaire à la culture de la plupart des autres types de laitue. Les graines peuvent être semées directement en terre dès que le sol est exploitable au printemps, ou ils peuvent être démarrés à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le repiquage. Cette méthode est la meilleure si vous plantez une culture d'automne, car les graines peuvent ne pas germer à l'extérieur dans la chaleur du milieu de l'été.
Le nombre exact de jours jusqu'à l'échéance varie, et les plants de laitue Iceberg peuvent prendre entre 55 et 90 jours pour être prêts pour la récolte. Comme la plupart des laitues, L'iceberg a tendance à s'emballer rapidement par temps chaud, il est donc recommandé de planter les cultures de printemps le plus tôt possible. Récolter, retirez toute la tête une fois qu'elle est grosse et qu'elle est bien tassée. Les feuilles extérieures sont comestibles, mais pas aussi agréable à manger que les feuilles intérieures sucrées.
