Qu'il s'agisse d'assaisonner de riches sauces tomates ou de créer un pesto parfait à partir de zéro, le basilic est une herbe fraîche polyvalente et délicieuse. Combiné avec son habitude de croissance, il est facile de comprendre pourquoi cette plante savoureuse est la préférée de nombreux jardiniers amateurs. Bien que la saveur offerte par de nombreux cultivars de basilic puisse varier considérablement, certains producteurs préfèrent le goût prononcé des types de basilic plus traditionnels. Un tel basilic, appelé Napoletano, est prisé pour son goût épicé ainsi que son grand, feuilles vertes.
Qu'est-ce que le basilic Napoletano ?
Considéré comme originaire d'Italie, Le basilic Napoletano est une variété vert clair avec des feuilles froissées. Communément appelé basilic feuille de laitue ou basilic à grandes feuilles, la taille et le port de ramification de cette plante en font un excellent choix pour un usage culinaire. Les plantes luxuriantes constituent également un ajout parfumé et visuellement attrayant aux jardins potagers.
Faire pousser du basilic Napoletano
Comme pour la culture de tout autre type de basilic, Napoletano est assez facile à cultiver dans le jardin. Bien qu'il soit possible de trouver des plants de basilic Napoletano à vendre dans les pépinières locales ou en ligne, de nombreux producteurs préfèrent cultiver des plantes à partir de graines. Cela garantira une abondance de plantes, à un coût raisonnable.
Lorsque vous faites le choix de cultiver du basilic à partir de graines, les jardiniers ont quelques options. Bien que beaucoup puissent choisir de commencer les graines de basilic à l'intérieur avec l'utilisation de plateaux de graines et de lampes de culture, la plupart des jardiniers choisissent de semer les graines directement dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé.
Pour semer directement, plantez simplement les graines dans un lit de jardin bien amendé et sans mauvaises herbes et arrosez abondamment. Enfoncez doucement les graines dans le sol à l'espacement recommandé, selon les instructions du paquet de graines. Les semis devraient lever dans les 7 à 10 jours suivant la plantation.
Une fois établi, les producteurs peuvent commencer à cueillir les feuilles de basilic en aussi peu que 10 semaines. Pour récolter le basilic, couper les petites tiges de la plante. Puisque le basilic est une plante « à couper le souffle », des récoltes fréquentes de feuilles de basilic encourageront les plantes à produire plus de feuillage, ainsi que d'empêcher la plante d'aller en graine. Lors de la récolte, n'enlevez jamais plus d'environ 1/4 de la plante à la fois. Cela aidera à assurer une croissance saine et continue tout au long de la saison.
