Le basilic est l'une de ces herbes qui ajoute une touche unique, parfum presque de réglisse et saveur exceptionnelle à de nombreuses cuisines internationales. C'est une plante facile à cultiver mais qui nécessite un temps chaud et est sensible au gel. Dans la plupart des régions, il est considéré comme une annuelle mais peut être pérenne dans les régions tropicales. Le basilic Superbo est un producteur de feuilles prolifique et a une saveur intense.
Qu'est-ce que le basilic Superbo ? Continuez votre lecture pour en savoir plus sur cette variété de basilic et comment vous pouvez cultiver cette herbe parfumée.
Qu'est-ce que le Superbo Basilic ?
Il y a le basilic et puis il y a le basilic Superbo pesto. C'est un basilic doux classique et a un rôle principal dans l'un des aliments les plus populaires d'Italie - le pesto. Superbo pesto basilic a été développé spécifiquement pour cette sauce piquante. Selon les informations sur le basilic Superbo, il fait un grand substitut pour Genovese et a une saveur plus intense.
Superbo est un compact, herbe ressemblant à un buisson. Les huiles essentielles de base au basilic, qui lui donnent la saveur unique, sont des cinéoles, eugénol, linalol, et l'estragol. Ceux-ci fournissent l'épicé, mentholé, doux, goût frais de l'herbe. Les informations sur le basilic Superbo nous indiquent qu'il a été développé en choisissant les espèces de basilic avec les quantités les plus élevées des trois premières huiles, en laissant de côté la saveur de menthe.
Le pesto n'est qu'une des utilisations du basilic Superbo, mais c'est avec cette sauce en tête que la variété s'est développée. La plante moyenne a des feuilles profondément vertes qui se tassent légèrement en dessous. Il a été élevé à partir de « Genovese classic. »
Conseils pour faire pousser du basilic Superbo
Le basilic est démarré à partir de graines. Plantez à l'extérieur lorsque la température du sol est d'au moins 50 degrés F (10 C). Afin de maintenir les cultures pendant que vous récoltez, planter successivement toutes les trois semaines. Assurez-vous que le sol est fertile et bien drainé, et faire pousser la plante en plein soleil.
Dans les régions plus froides, plantez à l'intérieur dans des appartements 6 semaines avant le dernier gel prévu. Durcir les semis après qu'ils aient développé deux séries de vraies feuilles et les planter dans un lit préparé.
Gardez le basilic modérément humide. Récoltez les feuilles au besoin. Dans des températures chaudes, la plante peut commencer à boulonner. Pincez les fleurs au fur et à mesure qu'elles apparaissent.
Superbo Basil Utilisations
Il y a plus à manger que du pesto, même si c'est un bon début. Utilisez Superbo frais dans les salades, en garniture sur une pizza, mélangés aux pâtes et à la vinaigrette et à la marinade.
Si vous avez une récolte exceptionnelle, faire du pesto et congeler dans des bacs à glaçons ou des moules à muffins. Séchez les feuilles de basilic dans un déshydrateur alimentaire et conservez-les dans un bocal en verre au frais, endroit sombre pour une utilisation hivernale.
Lorsque la plante vieillit, utilisez les feuilles pour faire une huile ou un vinaigre parfumé et savoureux. Si vous prenez presque toutes les feuilles d'une plante, couper la tige près du sol, laissant au moins trois belles grandes feuilles. Il devrait repousser et produire plus de feuilles.
