Planifiez-vous votre potager pour la saison de croissance à venir? Il y a tellement d'options pour des légumes savoureux, herbes, et des fruits qu'il est difficile de choisir les bons ingrédients pour planter dans votre jardin cet été.

L'ail restera toujours un favori pour la plantation. Nous ne savons pas pour vous, mais nous aimons le parfum magnifique de l'ail sauté dans la casserole. L'arôme des clous de girofle frais écrasés est exaltant, et c'est un incontournable si vous êtes un fan de cuisine italienne.

L'ail contient les antioxydants quercétine, kaempférol, et allicine. Ces composés puissants ont des effets bénéfiques sur le corps, aider à limiter la croissance bactérienne dans l'intestin tout en favorisant la santé du biome. Le faire pousser dans le jardin ajoute également des fonctionnalités utiles à votre potager, agissant comme un répulsif naturel contre les parasites.

La culture de l'ail est relativement facile. Cependant, ce n'est pas comme si vous plantiez un jardin entier d'herbes bulbeuses, et vous devrez prendre en compte ce que vous voulez grandir avec cette année. Cet article vous donne quelques idées de plantes compagnes à ajouter aux côtés de votre ail dans votre potager.

Pourquoi ai-je besoin de plantes d'accompagnement dans mon potager ?

La plantation d'accompagnement est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de votre jardin cet été. Si vous avez eu des problèmes de parasites ou de maladies l'année dernière, l'ajout de plantes compagnes à la récolte de cette année est un excellent moyen d'atténuer les effets de ces problèmes.

Voici les principaux avantages de cultiver des plantes compagnes autour de votre ail cet été.

Répulsif Naturel

Si vous avez eu des problèmes de parasites dans votre culture de légumes l'année dernière, planter les bons compagnons pour votre ail peut vous aider à éliminer les infestations cette saison.

Certaines plantes ont des propriétés spéciales qui éloignent les insectes et les cerfs, les empêchant de ruiner votre récolte.

L'ail lui-même agit comme un excellent répulsif contre les parasites. L'allicine contenue dans les clous de girofle dégage une odeur âcre qui éloigne les cerfs et autres insectes de votre culture.

Répulsif fongique

Les composés sulfureux de l'ail agissent comme un répulsif naturel contre les champignons. Ces composés naturels de l'ail peuvent empêcher les agents pathogènes d'hiverner dans le sol de la saison de croissance précédente.

Couverture de sol

Planter des couvre-sols comme des clous de girofle ou des micro-pousses autour de votre potager aide à limiter l'évaporation tout en restituant les nutriments essentiels au sol.

L'origan et la véritable oseille française sont d'excellents exemples d'herbes savoureuses qui complètent votre récolte d'ail et les autres plantes de votre potager.

Meilleures plantes compagnes à cultiver avec l'ail

Voici notre liste des meilleures plantes compagnes pour votre jardin. Assurez-vous de lire jusqu'à la fin. Nous discuterons des autres compagnons que vous devez éviter lors de la plantation de vos légumes cette saison.

Camomille

Cette herbe fait une excellente tisane. En tant qu'agent « nerveux » puissant, La camomille crée des sensations de calme et de sérénité.

Les grandes fleurs blanches avec leur abeille jaune caractéristique sont parfaites pour la plantation d'accompagnement avec votre ail cet été.

Si vous avez envie d'ajouter de la couleur et un beau parfum subtil au jardin, essayez de planter Matricaria chamomilla.

Cette espèce de camomille rehausse la saveur de votre ail, améliorant le profil aromatique de l'herbe bulbeuse tout en réduisant l'odeur d'ail autour du potager.

Choux

Le chou est un autre aliment de base dans de nombreux jardins potagers. Cependant, c'est aussi l'un des légumes les plus touchés par les parasites et les maladies.

De nombreux jardins de choux se retrouvent avec de graves infestations de fausses-arpenteuses du chou, les mites, et des vers, ainsi que les teignes des crucifères et les tétranyques.

Vous pourriez ne pas voir tous les dégâts tout de suite, et avant de le savoir, toute votre récolte est inutile. Planter de l'ail autour de vos choux est un excellent moyen de dissuader ces parasites d'infester votre culture.

Ces insectes détestent l'odeur de l'allium et des composés sulfureux dans l'ail, et ils resteront loin de votre chou. L'ail aide également à dissuader les orignaux et les cerfs qui adorent se régaler de votre chou.

Poivrons

L'ail et les poivrons vont de pair comme la peau et les gants. L'ail agit comme un excellent moyen de dissuasion pour éloigner les parasites de vos poivrons, et il empêche également les agents pathogènes du sol d'infecter vos plantes.

Certaines maladies courantes affectant les poivrons comprennent la brûlure phytophthoréenne, la flétrissure verticillienne, et la moisissure blanche ou l'oïdium.

Vous pouvez planter des piments forts comme des jalapeños et des habaneros à côté de votre ail et bénéficier de la protection sulfureuse de l'herbe bulbeuse pour vos piments.

En prime, les poivrons et l'ail finissent à peu près en même temps. Récoltez-les et préparez une délicieuse salsa avec vos tomates du jardin cette saison de croissance.

Rue

L'un des problèmes affectant la culture de l'ail dans votre potager est la mouche de l'oignon. Ces créatures embêtantes pondent des œufs à la base de votre ail, infester les bulbes d'asticots qui ruinent votre récolte.

La mouche de l'oignon est quelques parasites qui n'ont aucun problème avec l'allium et d'autres composés sulfureux trouvés dans l'ail et les oignons.

Vous pouvez contrer la mouche de l'oignon et ses effets dévastateurs sur votre jardin en plantant de la rue. Ruta graveolens est un moyen de dissuasion naturel contre la mouche de l'oignon.

Le planter autour de votre carré d'ail ou d'oignon aide à chasser les insectes, prévenir l'infestation de votre culture. Rue garde également la mouche domestique traditionnelle hors de votre potager et loin de votre maison.

Des roses

Bien que ce ne soit pas un légume, faire pousser des roses est un choix populaire auprès de nombreux jardiniers. Vous pourriez entendre certains jardiniers appeler l'ail la « rose puante ».

Le planter autour de vos rosiers est un excellent moyen de dissuader les parasites de manger les fleurs et les bourgeons de la plante. Cependant, l'odeur de l'ail pourrait également nuire à l'arôme délicieux des roses.

Donc, vous devrez décider si cela vaut la peine de planter de l'ail autour de votre roseraie. C'est un compromis qui nécessite une prise de décision prudente.

Épinard

Ce vert feuillu est un aliment de base dans de nombreux jardins potagers. Un nouveau lot d'épinards rôtis avec du beurre à l'ail nourri à l'herbe est un ajout divin à n'importe quel plat.

L'allium contenu dans l'ail aide à éloigner les insectes mangeurs de feuilles et les agents pathogènes de vos épinards. Cependant, assurez-vous de planter l'ail à au moins 12 à 18 pouces des épinards.

Puisque l'allium dans l'ail est puissant, le planter à une distance décente de vos épinards offre une grande protection à votre culture.

Cependant, les feuilles d'épinards empêchent également de brûler vos tiges d'ail pendant les heures d'ensoleillement intense de la journée.

Par conséquent, les épinards et l'ail ont une relation bénéfique où ils contribuent à améliorer la santé des deux plantes.

Puisque vous récoltez les épinards régulièrement pendant le pic de la saison, vous devrez planter des plantes de succession toutes les deux à quatre semaines pour protéger votre ail.

Tomates

Les tomates font partie de la famille des solanacées. Le plant de tomate a la réputation d'être un gros mangeur, et il extrait le fer et l'azote du sol à un rythme rapide.

De nombreux jardiniers semblent penser qu'ils ne peuvent rien planter autour de leurs buissons de tomates, et dans la plupart des cas, ils ont raison.

Cependant, l'ail est l'une des rares plantes compagnes pour les tomates qui se portent bien autour de la morelle. L'ail ne rivalise pas pour le fer dans le sol, et les composés sulfureux dans les bulbes dissuadent les parasites de la tomate comme les tétranyques.

Planter votre ail entre vos plants de tomates est un excellent moyen de profiter des composés sulfureux contenus dans les bulbes.

Nous vous recommandons de planter votre ail environ un mois avant de semer vos graines de plants de tomates. Cette stratégie donne à l'ail une longueur d'avance.

Au moment où vous plantez les tomates, l'ail est rustique et établi. L'herbe répand sa protection sulfureuse dans le sol et l'air autour de vos semis.

Arbres fruitiers

Si vous avez des arbres fruitiers comme le citron, des oranges, nectarines, et pommes, planter de l'ail autour du pied de l'arbre est un excellent choix de compagnon.

L'allium contenu dans les gousses d'ail empêche de nombreux parasites de grimper sur l'arbre fruitier pour infester les fruits et les feuilles.

Les propriétés antibactériennes et antifongiques naturelles de l'ail protègent vos arbres fruitiers contre les parasites comme les scarabées japonais, les tétranyques, escalader, et plus.

Si vous habitez dans une région où les cerfs ou les orignaux se nourrissent de vos arbres fruitiers, planter de l'ail au pied des arbres dissuade ces animaux de grignoter dans votre verger.

Quels compagnons dois-je éviter de planter avec mon ail ?

Bien que les plantes et légumes ci-dessus soient tous d'excellents ajouts à faire pousser avec votre ail, il y a quelques plantes que vous devriez éviter comme compagnons.

Certains des légumes qui rivalisent pour les mêmes nutriments que l'ail sont les suivants.

• sauge
• Haricots
• Asperges
• Pois
• Persil

Ces légumes rivalisent pour les mêmes nutriments que l'ail, et ce sont des mangeoires plus lourdes que l'herbe bulbeuse. Par conséquent, votre ail ne reçoit pas la nutrition dont il a besoin, et les clous de girofle deviennent boisés.

Il est également important de noter que si vous vous concentrez sur la culture de haricots, gardez votre ail de l'autre côté du carré de légumes. L'ail inhibe le stade de croissance de vos haricots, limiter le rendement de la culture au moment de la récolte.