Autrefois réservé aux plats ethniques et sauce piquante, les piments sont devenus une culture extrêmement populaire parmi de nombreux jardiniers amateurs. Leur piquant, pourtant le goût légèrement sucré est indéniablement délicieux et ils peuvent être utilisés dans un assortiment de plats. Il existe de nombreuses variétés, et chacun est plein de saveurs. Plus, leur couleur vive ajoute un intérêt indéniable à n'importe quel jardin.

Cultiver des piments n'est pas vraiment difficile; même les jardiniers débutants peuvent faire pousser ces piments avec succès. Dans ce guide, nous partagerons des types importants qui aideront à garantir que votre jardin produise une abondance de piments.

Une introduction aux piments

Avant de partager comment faire pousser vos propres piments, nous aimerions partager quelques informations générales sur ces plantes, car nous constatons toujours qu'en savoir plus sur une plante aide les jardiniers à développer une grande appréciation pour elle.

Une brève histoire des piments

Il n'y a pas de consensus général concernant l'orthographe du piment. Le Chili, avec un seul « l » et aucun « e » est généralement la façon acceptée d'épeler des plats comme le chili con carne (piment avec de la viande), tandis que le Chili avec un « e » est le nom d'un pays d'Amérique du Sud.

Cependant, en ce qui concerne les piments eux-mêmes, il y a trois orthographes différentes et elles sont interchangeables; le Chili, Chili, et chili. Que vous utilisiez un ou deux « l » dépend probablement de la partie du monde dans laquelle vous vivez.

Peu importe comment vous l'épelez, il est de notoriété publique que les piments sont piquants ; cependant, le terme « chaud » est un terme relatif, car cela dépend vraiment de vos papilles gustatives.

Graines de piment long rouge de Cayenne, D'Amazon

Certaines personnes pourraient trouver que les piments les transforment en dragons cracheurs de feu, tandis que d'autres pourraient les trouver légèrement chauds; en outre, il existe plusieurs variétés, ce qui peut également affecter le degré de chaleur.

Toutes les variétés de piments peuvent être attribuées à un seul petit poivre sauvage qui a poussé en Amérique centrale et du Sud vers 7 ans. 000 avant JC. Christophe Colomb leur a donné le surnom de « poivre » parce que le piquant rappelait à l'explorateur le poivre noir, ce qui n'est en fait pas du tout lié aux piments.

Les plantes ont été ramenées en Espagne sur l'un des navires de Colomb, où ils ont été bien reçus et distribués dans tous les pays européens. Ils ont fait leur chemin vers l'Asie du Sud-Est et le Moyen-Orient, également, où ils sont devenus un élément commun dans de nombreuses recettes de ces régions ; c'est pourquoi ils sont communément associés à la cuisine ethnique.

Les piments étaient une culture courante chez les coloniaux américains, mais certaines colonies les préféraient plus que d'autres. George Washington et Thomas Jefferson, deux des pères fondateurs de la nation, cultivait une variété de piment de Cayenne. Les régions des États-Unis où ces piments sont devenus les plus populaires étaient le sud-ouest, ainsi que la Nouvelle-Orléans et ses environs.

Paquet de variété de graines de piment fort, D'Amazon

Types de piments

Tous les poivrons font partie du genre Capsicum et cinq espèces différentes sont cultivées.

• Serranos, Cayenne, et jalapenos, quelques-unes des variétés les plus cultivées, sont Capsicum annuum.
• Une autre variété populaire, habaneros, sont C. chinense, tandis que la plupart des piments forts utilisés dans les plats asiatiques sont C. Frutescens; les piments tabasco font également partie de ce groupe.
• Les piments Aji super fougueux, dont Aji Amarillo et Aji Colorado, font partie du groupe C. baccatum. Chilipiquins et chiltepins, piments sauvages qui poussent au Mexique, font partie du groupe C. glabriusculum.

Il va sans dire, il existe plusieurs types de piments. Comme tu peux le voir, leur degré de chaleur varie, de même que leur apparence; ils viennent dans une large gamme de couleurs. Certains des types de piments les plus courants qui sont cultivés et cultivés par les jardiniers amateurs comprennent :

• Cayenne , qui sont longs et minces et ont un niveau moyen à élevé d'épice.
• Tabasco , qui sont ponctuelles et courtes et ont également un niveau de chaleur moyen à élevé.
• Jalapeno , poivrons courts avec un peu de cône et ont un niveau de chaleur moyen à élevé.
• Anahéium , le long de, poivre effilé qui a un piquant moyen à doux.
• Habanero , court, poivrons squats avec des niveaux de chaleur élevés.
• Poivrons fantômes , qui sont courts et trapus et sont considérés comme extrêmement chauds.

Bien qu'ils soient communément appelés légumes, tous les poivrons, y compris les piments, sont en fait des fruits. Les fruits contiennent des graines et poussent à partir de la fleur d'une plante, qui a classé les poivrons parmi les fruits.

Comment faire pousser des piments forts

Maintenant que vous avez des informations générales sur les piments, Passons en revue quelques conseils de culture qui vous aideront à produire une quantité saine de piments forts que vous pouvez utiliser dans vos recettes préférées.

Faire pousser des piments

Tous les piments font mieux lorsqu'ils sont plantés dans un sol chaud. Si vous avez l'intention de les planter dans le sol, attendez que la température ambiante soit supérieure à 50 degrés F et que le risque de gel soit passé.

L'exposition à des températures froides peut empêcher les plantes de produire des fleurs, ce qui peut retarder la production du fruit.

Vous pouvez également commencer vos piments à l'intérieur. Plus tôt ils sont semés, plus les plantes auront de temps pour produire des fruits sains d'ici la fin de la saison de croissance, qui est la fin de l'été.

En outre, les piments les plus forts ont la période de croissance la plus longue. Lorsque vous démarrez vos plantes à l'intérieur, commencer au moins 6 à 8 semaines avant la date moyenne de gel final pour votre région.

• Semez les graines dans un mélange de terre végétale de départ et placez les graines à environ ¼ de pouce dans le sol.
• Placez les graines nouvellement plantées dans un endroit chaud, car ils aiment la chaleur.
• Une fois les graines germées, gardez le sol uniformément humide et assurez-vous qu'ils restent dans un endroit qui reçoit beaucoup de lumière.
• Lorsque les semis sont assez gros pour être manipulés sans les endommager, vous pouvez transplanter les plantes dans un jardin; généralement vers le mois de mai.

En poussant dans le sol, assurez-vous de mélanger un certain type de compost organique dans le sol natif, car cela rendra le sol plus fertile, ce qui augmentera la santé de vos plantes.

Espacez vos plants de piment d'environ 18 à 36 pouces. Il devrait y avoir environ 2 à 3 pieds entre les rangées. Une fois que les plantes ont atteint leur pleine maturité, ils mesureront environ 3 pieds de haut.

Où faire pousser des piments forts

Choisissez un endroit qui reçoit beaucoup de soleil. Les piments aiment beaucoup de lumière et de chaleur. Bien qu'ils puissent tolérer un certain degré d'ombre, ils feront de leur mieux lorsqu'ils sont exposés à la lumière directe du soleil et dans des endroits chauds. La température idéale pour les piments se situe entre 80 et 85 degrés F.

Comment arroser les piments

Les piments aiment uniformément humide, sol bien drainé. Les piments aiment l'eau autant que le soleil et la chaleur, il est donc important de garder le sol humide; cependant, éviter de trop arroser, car trop d'eau peut noyer les plantes, Veillez donc à éviter les arrosages excessifs.

Quand les poivrons commencent à pousser, vous pouvez réduire la quantité d'eau que vous leur donnez, mais vous ne devriez jamais laisser le sol se dessécher complètement.

Nourrir les piments

Afin d'obtenir les piments les plus sains, vos plantes devront être fertilisées. Un engrais de tomate produit commercialement fonctionnera bien pour les plants de piment, tout comme le compost et le fumier bien pourri.

Un engrais 5-10-10 décent suffira généralement pour les piments. Travaillez l'engrais dans le sol avant de transplanter vos piments, mélanger environ 3 livres d'engrais par 100 pieds carrés de sol.

Engrais de piment de technologie de croissance, D'Amazon

Maladies et animaux de compagnie qui affectent les plantes de piment

Malheureusement, il existe plusieurs types de maladies et de ravageurs qui peuvent affecter les plants de piment. La pourriture apicale est un type de maladie qui peut affecter les piments et qui survient lorsque les niveaux de calcium sont faibles ou à la suite d'un arrosage irrégulier et de températures élevées.

La nodule des racines est une autre maladie qui peut affecter ces plantes. Comme le nom le suggère, les racines des plantes se nouent, ce qui entraîne des carences nutritionnelles et un flétrissement.

Les parasites qui peuvent infecter les plants de piment comprennent les pucerons, thrips, cicadelles, et les aleurodes. Ces parasites rongent les plantes et peuvent leur transmettre des virus qui peuvent causer des dommages importants.

Les pucerons peuvent être trouvés sur la face inférieure des feuilles nouvellement développées et peuvent provoquer des taches. Les cicadelles peuvent également causer des taches. Les aleurodes ont un impact similaire sur les plantes de piment que les pucerons et peuvent réduire la croissance des plantes.

Gardez un œil sur vos plants de piment. Si vous remarquez des parasites, les retirer le plus rapidement possible. Les plantes fortement infectées devront être complètement retirées de votre jardin, car ils peuvent infecter le reste de votre culture.

Récolte des piments forts

Les piments sont généralement prêts à être récoltés en juillet. Plus vous cueillez de poivrons, plus votre plante produira de poivrons. Vous pouvez cueillir vos piments lorsqu'ils sont verts et ont une saveur plus douce, ou vous pouvez attendre qu'ils prennent une couleur rougeâtre et aient un goût plus fort et une saveur plus piquante.

Conclusion

Si vous aimez la saveur et le piquant des piments, vous voudrez peut-être envisager de les ajouter à votre jardin. En suivant les conseils ci-dessus, vous pouvez réussir à cultiver le vôtre, piments du pays.