Les micro-pousses sont l'un des meilleurs moyens d'ajouter de la nutrition à un repas. Ils sont également une option facile et artistique pour garnir vos plats. Imaginez un plat fumant de lasagnes garnies de croustillant, basilic de la taille d'une bouchée. L'eau à la bouche, droit? Dans cet article, vous pouvez faire de ce délicieux repas une réalité en apprenant à faire pousser des micropousses de basilic.

basilic génois, également connu sous le nom de basilic doux, est de loin le plus populaire pour la culture de microgreens. C'est en grande partie à cause de son goût suprême et de ses bienfaits pour la santé. Vous pourriez penser qu'une plante plus petite signifie une saveur plus petite, mais ce n'est certainement pas le cas ici. Les micropousses de basilic génois ont en fait un goût plus fort que le basilic mûr, sont légèrement plus sucrés, et plus tendre. Ajoutez-y le fait que les micropousses de basilic contiennent plus de 3 fois plus de nutriments que les plantes cultivées et nous avons l'herbe parfaite !

Les micropousses de basilic sont l'une des micropousses à croissance plus lente. Ils germent en 2 jours mais peuvent mettre jusqu'à 20 jours pour pousser. Cependant, grâce à leur allure tranquille, vous avez la possibilité d'étaler votre récolte au lieu de couper les plants de basilic micro-vert d'un seul coup.

Peut-être la meilleure chose à propos des micropousses de basilic, ou vraiment des microgreens, c'est qu'ils sont compacts. Vous pouvez faire pousser ces petits légumes directement dans votre maison, sans creuser requis! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des graines, Provisions, et de l'espace d'étagère.

Bons produits sur Amazon pour la culture de micropousses de basilic :

• Fibre de coco de ver urbain
• Mélange de départ de graines Espoma
• Lampe de culture Agrobrite T5

Basilic Microgreens Info rapide

Saveur: Goût de basilic; doux Tremper: Non Rinçage/Vidange : Non Germination: 2 jours Récolte idéale : 15-20 jours

Faire pousser des micropousses de basilic

Vous verrez qu'il est assez facile et gratifiant de faire pousser des microgreens. Même si les micropousses de basilic prennent un peu plus de temps que les autres, chaque pas s'envolera. Commençons par rassembler quelques fournitures.

Matériaux

• Graines :Nous adorons les graines de micro-pousses de True Leaf Market, et partagera momentanément une liste de recommandations !
• Conteneur :prenez au moins 3 plateaux de culture peu profonds, un avec trous de drainage et deux sans
• Milieu de culture :privilégiez un sol à grain fin, comme le mélange de démarrage de graines Espoma ou la fibre de coco
• Lumière :l'Agrobrite T5 est notre préféré parmi les nombreuses lampes de culture T5
• Ciseaux :les ciseaux de cuisine à domicile sont parfaits
• Bouteille d'eau de brumisation
• Tapis chauffant (facultatif)
• Agitateur de graines (facultatif)

Nous recommandons fortement les graines de haute qualité de True Leaf Market. Voici une liste de certains de nos micro-pousses de basilic préférées :

• Basilic génois
• Basilic Rubin Rouge
• Mélange de micropousses de basilic colorées
• Basilic anisé
• Basilic opale foncé
• Basilic thaïlandais
• Basilic à la cannelle

Ces matériaux vont constituer la configuration parfaite pour votre jardin micro-vert. La plupart d'entre eux peuvent être réutilisés avec chaque culture microverte que vous cultivez. L'exception est le sol, qui peuvent développer des bactéries s'ils sont réutilisés trop souvent. Assurez-vous de laver le plateau avec de l'eau chaude entre les utilisations.

Vous pouvez choisir d'utiliser la lumière naturelle du soleil au lieu de la lumière artificielle, mais les microgreens poussent mieux sous des lampes de culture. Lorsqu'il est placé directement sous la lumière, les micropousses de basilic pousseront uniformément et droites. Cela réduit également le risque d'étiolement.

Trempage

Les graines de basilic génois et autres sont mucilagineuses, ce qui signifie qu'ils contiennent une quantité importante de mucilage. Cette substance gélatineuse est couramment utilisée en médecine, la colle, et même des guimauves. Quand il s'agit de faire tremper les graines, le mucilage est un peu gênant. Quand les graines sont mouillées, le mucilage dont les graines sont enrobées les rend gluantes, tout comme les graines de chia. Épargnez-vous quelques ennuis et sautez cette étape.

Plantation

La première chose à faire est de remplir le bac avec des trous de drainage avec du terreau. Le sol doit atteindre juste en dessous du haut du plateau. Donnez-lui une brumisation d'eau et lissez le sol le plus uniformément possible. Maintenant, répandre la graine microgreen à travers le terreau. Parce que les graines de basilic sont si petites, vous pouvez utiliser un agitateur de graines pour les répartir uniformément.

Lorsque nous cultivons des micro-pousses, nous espacer la graine très près les unes des autres. Cela va créer un tapis dense de verts. Il devrait y avoir environ 15 graines microvertes de basilic par pouce carré ou 2 cuillères à soupe par plateau.

Une fois les graines de basilic fixées, faites-les à la maison avec une brume d'eau. Les graines commenceront presque instantanément à libérer du mucilage, se transformer en goo. Le mucilage retient bien l'eau, alors ne vaporisez pas autant que vous le feriez avec d'autres micro-plantes. Prenez un plateau sans trous et placez-le directement sur le sol. Il devrait bloquer complètement la lumière pour que les graines puissent germer et pousser. Toujours, sachez que le conteneur doit avoir une certaine circulation d'air.

Certains jardiniers amateurs prétendent que les graines de basilic n'ont pas besoin d'obscurité pour germer. Ils ont même déclaré que la lumière aide les graines à germer ! Ce n'est pas largement confirmé cependant, alors n'hésitez pas à faire une petite expérience à la maison. Si tout se passe bien avec la germination, vous n'aurez pas besoin de cette étape supplémentaire pour faire pousser des micro-pousses.

Si vous voulez accélérer le processus de croissance, utilisez un tapis de départ de semences pour cette étape. Il chauffera le terreau pour aider les graines de basilic à germer plus rapidement et à démarrer rapidement la croissance des microgreens. Réglez votre tapis à au moins 75 °F. N'oubliez pas de l'éteindre pour l'étape de croissance ci-dessous.

Croissance

Laissez le plateau de couverture en place pendant les 4 premiers jours (si vous avez choisi d'en utiliser un). Il est important de ne pas le soulever car le mucilage restera sur les graines de basilic jusqu'à ce qu'elles aient germé, et ils colleront à la couverture. Le terreau et le mucilage doivent avoir retenu suffisamment d'eau pour durer un certain temps sans autre brumisation.

Au jour 4, vérifiez combien les graines de basilic ont poussé. S'ils sont uniformément germés et ont de minuscules, feuilles pliées, vous pouvez retirer le plateau de couverture pour de bon. Les graines de basilic sont maintenant prêtes à devenir de véritables micro-pousses. S'ils ne vous semblent pas prêts, brume avec de l'eau, remettre le couvercle du bac, et donnez-leur encore un jour ou deux pour continuer à grandir.

Vous verrez que vos pousses de basilic sont de couleur pâle, si différent du vert herbacé des feuilles de basilic cultivées. Ceci est rapidement corrigé en allumant la lumière de croissance. Donnez à vos micropousses de basilic au moins 12 heures de lumière par jour et elles deviendront rapidement vertes.

Les micro-pousses et le sol en croissance sont très sensibles aux bactéries, en particulier la maladie de la fonte des semis. Pour garder les plantes aussi sûres que possible, nous allons abandonner le flacon pulvérisateur et commencer à arroser le sol par le bas. Prenez le plateau sans trou et remplissez-le de quelques centimètres d'eau. Puis, placez le bac de basilic microgreen à l'intérieur. Le substrat va absorber l'eau et la rendre disponible pour les racines en croissance, le tout sans mouiller les feuilles. N'oubliez pas de retirer le plateau après un certain temps afin que le sol ne soit pas gorgé d'eau.

Arrosez les micropousses de basilic de cette façon pendant qu'elles continuent de pousser. Vous saurez si les plantes ont besoin de plus d'eau grâce à la légèreté du plateau. Selon la température et le débit d'air, vous pouvez arroser les micropousses de basilic en croissance tous les quelques jours.

Récolte

Les micropousses de basilic poussent pendant environ 20 jours jusqu'à la récolte, mais ils peuvent être prêts plus tôt, vous devez donc savoir à quoi faire attention. Après tout, si vous ne les récoltez pas à temps, tu finiras par faire pousser des plants de basilic, pas de micro verts.

La plupart des micropousses doivent être coupées au stade cotylédon, mais les micropousses de basilic sont une exception. Pour le meilleur goût, attendez que les premières vraies feuilles poussent. Pour votre référence, les cotylédons sont en forme de demi-cercles tandis que les vraies feuilles sont ovales et un peu ridées. Aussi, les microgreens atteindront environ 2 à 3 pouces de hauteur.

Une fois que vous avez déterminé qu'ils sont prêts, arrêtez d'arroser pendant au moins 8 heures afin qu'ils puissent sécher un peu. Puis, prenez vos ciseaux de cuisine à domicile, qui sont parfaits pour une récolte rapide du jardin. Coupez les verts en grappes juste au-dessus du dessus du sol.

Comme nous l'avons mentionné précédemment, vous n'avez pas besoin de récolter les micropousses de basilic d'un seul coup. Cette étape peut être réalisée sur plusieurs jours. Si vous n'y arrivez pas à temps, le goût sera légèrement différent mais toujours délicieux. Les micropousses de basilic peuvent continuer à pousser dans leur bac peu profond jusqu'à un mois, mais devra être transplanté après cela.

Stockage

Nous vous recommandons de manger des micropousses de basilic crues, car ils perdront certains nutriments lors de la cuisson. Plus, ils sont délicieusement croustillants crus ! Ajoutez-les aux pâtes, des œufs, fromage grillé, et plus (nous entendons dire que les micropousses de basilic sont fantastiques au pesto).

Ne lavez pas les micropousses de basilic avant de les utiliser. Ils se conservent mieux lorsqu'ils sont secs (de la même manière que n'importe quel autre micro-vert). Placez les légumes verts inutilisés dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Si vous voyez de l'humidité dans le récipient au fil du temps, collez-y une serviette en papier pour le sécher. Avec cette méthode de stockage à domicile, les micropousses de basilic dureront environ une semaine.

Questions fréquemment posées

Q :Que puis-je faire avec les micropousses de basilic ?

R : Ajoutez-les crues à n'importe quel plat que vous aimez ! Les micropousses de basilic ont un goût incroyable dans les pâtes, des œufs, Pizza, et pesto. Ils se marient bien avec la mozzarella et la sauce marinara.

Q :Les micropousses de basilic ont-elles le goût du basilic ?

R : Oui, mais avec une saveur légèrement plus sucrée (à notre avis, ils sont bien meilleurs !).