avec Bonnie L. Grant, Agriculteur Urbain Certifié
Les pois mange-tout de l'Oregon Sugar Pod sont des plantes de jardin très populaires. Ils produisent de grandes gousses doubles avec une saveur délicieuse. Si vous voulez faire pousser des pois de l'Oregon Sugar Pod, vous serez ravi d'apprendre que ce ne sont pas des plantes exigeantes. Lisez la suite pour plus d'informations sur le pois Oregon Sugar Pod.
Que sont les pois à sucre de l'Oregon ?
Les pois mange-tout font partie de la famille des légumineuses. Ils donnent non seulement un large éventail de vitamines et de minéraux aux recettes, mais ils fixent aussi l'azote dans le sol, augmentant sa capacité nutritive. La plante de pois Oregon Sugar Pod a été développée par le Dr James Baggett pour l'Oregon State University. La plante porte le nom de l'université où elle a été créée - élevée pour sa résistance aux maladies et sa stature naine.
Ces cosses de pois peuvent être cultivées dans les zones 3 à 9 du département de l'Agriculture des États-Unis. fournissant un légume utile dans les jardins même dans les zones nordiques. Les plantes sont résistantes à l'oïdium, virus de la mosaïque et flétrissement commun. Les pois mange-tout sont faciles à cultiver et conviennent aux enfants et aux jardiniers débutants.
Les cosses de pois ont peu ou pas de ficelle, gousses croquantes mais tendres et pois de senteur croquants. Puisque vous pouvez manger la gousse entière, ils sont rapides à préparer ou à faire une merveilleuse collation dans des boîtes à lunch ou à table.
Cultiver des pois à sucre de l'Oregon
Si vous voulez commencer à cultiver des pois Oregon Sugar Pod, vous constaterez que les plantes sont extrêmement rustiques, vignes à haut rendement. Les gousses plates mesurent environ 4 pouces (10 cm) de long, et une nuance vibrante de vert. La culture des pois de l'Oregon Sugar Pod est plus facile que la culture de la vigne, car ce sont des pois de brousse, seulement 36 à 48 pouces (90-120 cm) de hauteur. Les gousses vert vif sont croquantes et tendres, avec tout petit, pois très sucrés à l'intérieur.
Les plants de pois de l'Oregon Sugar Pod produisent généralement des gousses de pois en groupes de deux. Cela explique la généreuse récolte, puisque la plupart des plants de pois ne produisent que des gousses simples. Si planté toutes les quelques semaines, vous aurez des gousses continues à récolter et à utiliser. Semez les graines au début du printemps ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
Dès que le sol peut être travaillé, labourer le lit profondément et incorporer la matière organique bien pourrie. Plantez les graines à 2,5 cm de profondeur et à 7,6 cm de distance en plein soleil. Si vous voulez une récolte d'automne, semer les graines en juillet. Attendez-vous à une germination en 7 à 14 jours.
Pois mange-tout de l'Oregon Sugar Pod
Vous constaterez que cette variété est un excellent choix pour la courte saison des climats plus frais. Gardez la zone bien désherbée et protégez les jeunes plants des oiseaux avec des filets. Les pois ont besoin de beaucoup d'eau mais ne doivent jamais rester détrempés.
Ils poussent vite pour être prêts à être récoltés en 60 à 65 jours environ. Vous saurez que les pois sont prêts à être récoltés par leur apparence. Cueillez ces pois avant que les pois à l'intérieur ne dépassent de la cosse. Les gousses doivent être fermes, profondément vert et ont un léger éclat.
Vous pouvez également obtenir plusieurs récoltes de pois de l'Oregon Sugar Pod. Surveillez vos plantes, et quand les jeunes gousses sont assez grosses pour les salades, vous pouvez les récolter et les regarder pousser à nouveau. Certains qui cultivent des pois de l'Oregon Sugar Pod déclarent avoir jusqu'à quatre récoltes différentes en une seule saison de croissance.
Ces délicieux pois mange-tout offrent des tonnes de vitamines, notamment des vitamines A, B et C. La gousse entière est comestible et sucrée, lui valant le nom français « Mangetout, » signifiant « mangez de tout ». Les gousses croquantes se marient très bien dans les sautés et apportent un croquant sucré aux salades. Si vous en avez trop à manger tout de suite, blanchir 2 minutes dans de l'eau chaude, refroidir dans de la glace et les congeler. Ils feront un repas mémorable en hiver où les légumes sont rares.
