Pour de nombreux jardiniers amateurs, l'attrait de cultiver des variétés uniques de fruits et légumes est indéniable. Les plantes patrimoniales et hybrides offrent aux producteurs une myriade d'options lors de la planification du jardin chaque saison. L'ajout de ces cultures est un moyen passionnant non seulement d'introduire de nouveaux aliments dans la cuisine, mais aussi profiter des nombreux avantages pour la santé des aliments cultivés sur place. Une telle culture, pommes de terre violettes, égayera votre assiette et diversifiera votre jardin potager.

Que sont les pommes de terre violettes ?

Pommes de terre violettes, parfois appelées pommes de terre bleues, sont un type de pomme de terre originaire d'Amérique du Sud. Bien que très similaires à leurs homologues blancs des épiceries, ces pommes de terre présentent une belle peau et chair de couleur pourpre. Les variétés de pommes de terre pourpres anciennes et hybrides vont du violet uni à un mélange de violet et de blanc.

Bien que tout à fait l'ajout intéressant au jardin, Les avantages nutritionnels perçus de la pomme de terre bleue sont nombreux. Quel que soit le cultivar, les variétés de pommes de terre violettes et bleues contiennent le précieux antioxydant appelé anthocyanine. Anthocyane, bien sûr, étant responsable de la couleur pourpre vibrante des plantes.

Cultiver des pommes de terre violettes

Heureusement pour les producteurs, le processus de culture des pommes de terre violettes est très similaire à celui de toute autre variété. D'abord, les producteurs doivent choisir un emplacement de culture et commencer à préparer le sol. Les sites de plantation doivent être bien drainés et légèrement acides. Un lit de légumes bien amendé assurera la disponibilité des nutriments au fur et à mesure que les plantes poussent tout au long de la saison.

Étant donné que les plants de pomme de terre ne poussent pas fidèlement à la semence, la méthode la plus fiable pour faire pousser des pommes de terre consiste à planter des tubercules. Les tubercules produiront des plants identiques à la pomme de terre plantée. Dans les années récentes, les variétés de pommes de terre violettes ont gagné en popularité. Cela signifie qu'il peut être possible de trouver ces tubercules dans les jardineries locales. Cependant, si la localisation des tubercules est difficile, de nombreux détaillants en ligne proposent ces types de pommes de terre. Lors de l'achat de pommes de terre de semence, assurez-vous toujours d'acheter uniquement auprès de sources réputées pour garantir des tubercules exempts de maladies.

Les jardiniers mettent en œuvre de nombreuses méthodes pour cultiver des pommes de terre. En raison de leur nature compacte, beaucoup choisissent de cultiver des pommes de terre dans des conteneurs ou des sacs de culture en tissu. Plantez simplement les tubercules dans un mélange égal de compost et de terreau. D'autres méthodes de plantation de pommes de terre comprennent la plantation directe dans les sillons ou l'utilisation de la méthode Ruth Stout.

Quelle que soit la méthode de plantation, les plants de pommes de terre nécessitent de fréquents « buttages, " ou monticule de terre autour des tiges, au fur et à mesure que la saison avance. Cela peut être accompli en utilisant de la terre ou un paillis de paille. Cela garantira que les pommes de terre formées sous terre ne verdissent pas à cause de l'exposition au soleil.

Mis à part les buttes occasionnelles, le processus de culture des pommes de terre est généralement insouciant. Souvent, la combinaison de paillage et de végétation dense empêchera les mauvaises herbes d'envahir le lit du jardin de pommes de terre. Avec un arrosage fréquent et régulier, même les jardiniers débutants peuvent faire pousser des récoltes abondantes de pommes de terre violettes.

Variétés de pommes de terre bleues/violettes

Voici quelques variétés populaires de plants de pommes de terre bleus ou violets pour le jardin :

• « Bleu Adirondack »
• 'Tout bleu'
• « Magique Molly »
• « Majesté pourpre »