Les tomates ne sont plus seulement rouges. (Vraiment, ils ne l'ont jamais été, mais maintenant plus que jamais, les variétés patrimoniales de toutes les couleurs obtiennent enfin la reconnaissance mondiale qu'elles méritent). Le noir est une couleur de tomate sous-estimée criminellement, et l'une des variétés de tomates noires les plus satisfaisantes est la Black Ethiopian. Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la culture de plants de tomates éthiopiennes noires dans le jardin.

Infos sur la tomate noire éthiopienne

Qu'est-ce qu'une tomate noire éthiopienne? A première vue, Black Ethiopian peut sembler un peu impropre. Cette variété de tomate est parfois signalée comme originaire d'Ukraine, parfois en Russie, mais jamais l'Éthiopie. Et tandis que les tomates peuvent atteindre une teinte très foncée, leur couleur est généralement plus d'un rouge bruni à brun à violet foncé.

Ils ont un très sombre, saveur riche, toutefois. Ils ont été décrits comme piquants et sucrés. Les fruits eux-mêmes sont en forme de prune et un peu petits, pesant généralement environ 5 onces. Les plantes sont de très gros producteurs, et produira des fruits en continu tout au long de la saison de croissance. Ils poussent généralement à environ 4 à 5 pieds (près de 2 m) de hauteur. Ils atteignent la maturité en 70 à 80 jours.

Cultiver des plants de tomates éthiopiennes noires

Prendre soin des tomates noires éthiopiennes est à peu près le même que prendre soin de n'importe quelle tomate indéterminée. Les plantes sont très sensibles au gel et ne doivent pas être plantées à l'extérieur tant que tout risque de gel n'est pas passé. Dans les zones sans gel, ils peuvent être cultivés comme vivaces, mais dans toutes les autres zones, ils devront probablement être démarrés à l'intérieur avant qu'il ne fasse suffisamment chaud pour les transplanter à l'extérieur.

Les fruits se développent en grappes d'environ 4 à 6. Leur couleur mûre varie, et peut aller du violet foncé au bronze/brun avec des épaules vertes. Goûtez-en un ou deux pour avoir une idée du moment où ils sont prêts à manger.