Des radis sont robustes, légume-racine très facile à cultiver qui peut être planté plusieurs fois au cours d'une saison de croissance. Plus, les radis peuvent être récoltés dès trois semaines après la plantation ! Voici notre guide complet sur la façon de faire pousser des radis dans votre jardin.

Les graines de radis peuvent être plantées aussi bien au printemps qu'à l'automne, mais la croissance doit être suspendue au plus fort de l'été, lorsque les températures sont généralement trop chaudes. (Les températures élevées peuvent faire boulonner les radis, les rendant essentiellement inutiles.)

Autrement, les radis sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver.

Plantation

Choisir et préparer un site de plantation

• Plantez dans un endroit ensoleillé. Si les radis sont plantés à trop d'ombre - ou même là où les plantes potagères voisines les ombragent - ils mettront toute leur énergie à produire des feuilles plus grosses.
• Comme les carottes, les plants de radis sont principalement cultivés pour leurs racines. Même si le sol doit être riche en matière organique, il ne doit pas être compacté. Si votre sol est plus argileux, mélanger dans un peu de sable pour le desserrer et améliorer le drainage.
• Si votre sol n'est pas riche en matière organique, incorporer quelques pouces de compost vieilli ou d'engrais tout usage (voir l'emballage pour la quantité) dans le site de plantation dès que le sol est exploitable.
• Labourez votre lit de jardin pour enlever les pierres ou les mottes de terre avant de planter.
• Pratiquez une rotation des cultures sur trois ans. En d'autres termes, ne plantez des radis au même endroit que tous les trois ans. Cela aidera à empêcher les maladies d'affecter votre culture.

Comment planter des radis

• Pour une plantation de printemps, semer les graines 4–6 semaines avant la date moyenne des dernières gelées. Voir les dates de gel locales ici.
• Il est préférable de planter les graines de radis directement dans le jardin pour ne pas perturber leurs racines. Semez directement les graines à l'extérieur à ½ à 1 pouce de profondeur et à 1 pouce d'intervalle en rangées à 12 pouces d'intervalle.
• Plantez une autre série de graines tous les 10 jours environ, pendant que le temps est encore frais, pour une récolte continue de radis à la fin du printemps et au début de l'été.
• Prévoyez une plantation d'automne. Vous pouvez planter des radis plus tard que toute autre culture de racines à la fin de l'été ou au début de l'automne tout en obtenant une récolte. Semez les graines 4 à 6 semaines avant le premier gel d'automne.

Regardez cette vidéo pour apprendre à planter des radis.

Se soucier

Comment faire pousser des radis

• Émincer les radis à environ 2 pouces d'intervalle lorsque les plantes ont une semaine. Les plantes surpeuplées ne poussent pas bien.
• Cohérent, même l'humidité est la clé. Gardez le sol uniformément humide mais pas gorgé d'eau. Un système d'irrigation goutte à goutte est un excellent moyen d'y parvenir.
• Mettre une fine couche de paillis autour des radis peut aider à retenir l'humidité dans des conditions sèches.

Ravageurs/Maladies

• Mouche de la racine du chou
• hernie des choux
• Mauvaises herbes: Les mauvaises herbes écraseront rapidement les radis, alors gardez le lit sans mauvaises herbes. Voir une liste des mauvaises herbes communes du jardin ici.

Variétés recommandées

• « Petit-déjeuner français » :une variété tardive qui s'accommode bien des chaleurs modérées.
• 'Pastèque' :un doux, radis doux à la peau blanche et au centre rosé.
• « Burpee blanc » :variété printanière, peau blanche.
• 'Daïkon' :Un blanc, Japonais, "radis d'hiver" qui devient gros (jusqu'à 16 pouces de long). Mieux cultivé dans les climats plus frais ou pendant les extrémités plus fraîches de la saison de croissance.
• ' Queue de rat ' :Ces radis sont cultivés pour leurs gousses plutôt que pour leur racine. Les gousses offrent un piquant, saveur épicée plus forte que votre radis habituel.
• « Queue de dragon » :Comme 'Rat's Tail', ces radis sont cultivés pour leurs gousses. Les gousses de cette variété sont plus fines et prennent une belle couleur violette.

Récolte/Stockage

Comment et quand récolter les radis

• Les radis seront prêts à être récoltés assez rapidement, dès trois semaines après la plantation pour certaines variétés.
• Pour la plupart des variétés, récolter lorsque les racines mesurent environ 1 pouce de diamètre à la surface du sol. Sortez-en un et testez-le avant de récolter le reste !
• Ne laissez pas les radis en terre longtemps après leur stade de maturité; leur état va se détériorer rapidement.
• Coupez les sommets et la fine queue de la racine, laver les radis, et séchez-les soigneusement. Conserver dans des sacs en plastique au réfrigérateur.
• Les fanes de radis peuvent être conservées séparément jusqu'à trois jours.

Esprit et sagesse

Les graines de radis ont une durée de conservation assez longue. N'ayez pas peur de planter des graines de radis qui ont jusqu'à cinq ans. Tout ne peut pas germer, mais vous en aurez beaucoup.

Recettes Soupe aux radis rouges Salade de radis Notes de cuisson