Gombo est traditionnellement une plante du sud des États-Unis qui prospère par temps chaud. Voici comment faire pousser des plants de gombo dans votre propre jardin !

Le gombo est facile à cultiver et à utiliser et a fière allure tout au long de la saison de croissance grâce à ses belles fleurs. Il est également riche en vitamine A et faible en calories, ce qui en fait un excellent ajout à votre alimentation.

Plantation

Quand planter le gombo

• Vous pouvez démarrer les graines de gombo à l'intérieur dans des pots de tourbe en pleine lumière 3 à 4 semaines avant la dernière date de gelée printanière.
• Dans les régions plus chaudes, vous pouvez également commencer le gombo directement dans votre jardin 3 à 4 semaines avant la dernière date de gel printanier tant que vous couvrez les plantes d'un châssis froid ou d'un tunnel de culture jusqu'à ce que le temps se réchauffe complètement. Assurez-vous que le revêtement mesure 2 à 3 pieds de haut afin que les plantes aient de l'espace pour pousser.
• Si vous ne démarrez pas vos plants de gombo tôt, attendre qu'il soit stable, temps chaud. Vous pouvez planter du gombo dans le jardin lorsque le sol s'est réchauffé à environ 65 ° ou 70 ° F - le plus chaud, le meilleur.

Choisir et préparer un site de plantation

• En tant que culture de temps chaud, le gombo apprécie le plein soleil.
• Le gombo est adaptable et poussera dans la plupart des sols, bien qu'il fonctionne mieux dans un sol bien drainé et riche en matière organique.
• Le sol doit idéalement être du côté acide, avec un pH compris entre 5,8 et 7,0.

Comment planter le gombo

• Si vous plantez des plants de gombo, assurez-vous de les espacer de 1 à 2 pieds pour leur donner suffisamment d'espace pour grandir.
• Plantez des graines de gombo à environ 1/2 à 1 pouce de profondeur et à 12 à 18 pouces d'intervalle d'affilée. Vous pouvez faire tremper les graines pendant la nuit dans de l'eau tiède pour accélérer la germination.
• Les plants de gombo sont grands, espacez donc les rangées de 3 à 4 pieds de distance.

Se soucier

Comment faire pousser du gombo

• Éliminer les mauvaises herbes lorsque les plantes sont jeunes, puis paillez abondamment pour empêcher plus de mauvaises herbes de pousser. Appliquez une couche de paillis de 2 à 3 pouces de hauteur.
• Vous devez habiller les plantes avec 10-10-10, fumier vieilli, ou un compost riche (1/2 livre par 25 pieds de rang). Vous pouvez également appliquer un engrais liquide équilibré chaque mois. Apprenez-en davantage sur les amendements de sol et la préparation du sol pour la plantation.
• Lorsque les semis mesurent environ 3 pouces de hauteur, éclaircir les plantes de manière à ce qu'elles soient espacées de 12 à 18 pouces, s'ils ne le sont pas déjà.
• Gardez les plantes bien arrosées tout au long des mois d'été; 1 pouce d'eau par semaine est idéal, mais utilisez plus si vous êtes dans un chaud, région aride.
• Après la première récolte, enlever les feuilles inférieures pour aider à accélérer la production.

Ravageurs/Maladies

• Pucerons
• Les vers de l'épi de maïs
• Punaises
• Flétrissure fusarienne

Variétés recommandées

• 'Annie Oakley II' , qui prend 52 jours pour mûrir et a des gousses sans épines. Il pousse à environ 4,5 pieds de haut.
• 'Parc's Candelabra Branching' , qui est une plante d'okra ramifiée de base. Ce type de branchement facilite la cueillette.
• « Délice cajun » , qui a veule, gousses vert foncé et pousse à environ 4 pieds de haut.
• « Velours vert Louisiane » est bon pour les grandes surfaces; il est vigoureux et ses plantes atteignent 6 pieds de haut. Il est également lisse et sans épines.

Récolte/Stockage

Comment récolter le gombo

• La première récolte sera prête environ 2 mois après la plantation.
• Récoltez le gombo lorsqu'il mesure environ 2 à 3 pouces de long. Récoltez-le tous les deux jours.
• Couper la tige juste au-dessus du capuchon avec un couteau ; si la tige est trop dure à couper, la cosse est probablement trop vieille et doit être jetée.
• Portez des gants et des manches longues lorsque vous coupez le gombo car la plupart des variétés sont couvertes de minuscules épines qui irriteront votre peau, sauf si vous avez une variété sans épines. Ne vous inquiétez pas :cette irritation ne se produira pas lorsque vous les mangerez.

Comment conserver le gombo

• Pour conserver le gombo, mettre les gousses non coupées et non cuites dans des sacs de congélation et les conserver au congélateur. Vous pouvez ensuite préparer le gombo comme vous le souhaitez tout au long des mois d'hiver.
• Vous pouvez également utiliser le gombo tout au long de l'hiver.

Esprit et sagesse

• Le gombo est parfois appelé « doigts de dame » en raison de la longueur du légume, forme élancée.

Recettes Soupe Jambalaya à la mijoteuse Smokey Chipotle Gumbo Ragoût Notes de cuisson

Le gombo peut être consommé de plusieurs façons :cru, mariné, sauté-vous l'appelez!