Si vous débutez dans la culture hydroponique des plantes, des mots comme "Deep Water Culture" peuvent sembler tout droit sortis d'un film de science-fiction. Par rapport au jardinage en terre, la culture hydroponique semble plus complexe - mais ce n'est vraiment pas le cas.

Il existe de nombreux types de systèmes hydroponiques, dont beaucoup ont des noms à consonance confuse (technique du film nutritif, culture en eau profonde, flux et reflux). Mais c'est pour ça que cet article est là !

Jetons un coup d'œil à l'une des méthodes les plus simples et les plus populaires de jardinage hydroponique aujourd'hui - Deep Water Culture, ou DWC.​

Si vous êtes plutôt un apprenant visuel (comme moi), vous pouvez regarder cette vidéo que j'ai montée sur ma chaîne YouTube ci-dessous. Il vous donne un aperçu de ce qui se passe dans le système, et ce dont vous avez besoin pour commencer.

Qu'est-ce que la culture en eau profonde (DWC) ?

Avant d'entrer dans les moindres détails, obtenons une vue d'ensemble de haut niveau de ce type de système. Dans un système DWC, les racines d'une plante sont suspendues dans une solution bien oxygénée composée d'eau et de nutriments.

Il y a trois parties critiques de cette solution :

• Oxygène :Parce que les racines sont immergées dans l'eau et non dans le sol (qui a des lacunes et des trous où réside l'air), l'eau doit être bien oxygénée pour que la plante ne se noie pas. Ceci est accompli avec une pompe à air et une pierre à air.
• Eau :pensez à ce système comme si vous poussiez dans le sol et que vous arrosiez en permanence vos plantes - c'est l'une des raisons pour lesquelles la culture hydroponique est si bénéfique - vous n'avez plus jamais besoin d'« arroser ».
• Nutriments :Un sol de bonne qualité contient tous les micro et macro nutriments dont une plante a besoin pour survivre et prospérer. Parce que nous n'avons pas de sol, nous devons compléter l'eau riche en oxygène avec des nutriments pour que nos plantes puissent pousser.

Cette méthode est appelée Deep Water Culture pour deux raisons. Une, vous cultivez généralement avec un réservoir qui peut contenir une quantité décente d'eau. Plus d'eau signifie plus de stabilité dans votre solution nutritive, ce qui signifie moins de surveillance et de maintenance pour vous !

La deuxième raison est due à la quantité de masse racinaire que vous submergez dans l'eau. D'autres méthodes exposent la zone racinaire de votre plante à l'air et les trempent dans l'eau quelques fois par jour (les systèmes de flux et reflux en sont un bon exemple). Dans la culture en eau profonde, la majeure partie du système racinaire de votre plante est submergée 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, d'où son nom !

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Avantages de la culture en eau profonde

Les systèmes DWC sont populaires pour de nombreuses raisons différentes, le principal étant qu'ils sont l'un des types de systèmes les plus simples pour commencer. Le seul système qui est plus simple est un système de mèche.

Voici quelques autres avantages de la croissance dans un système DWC :

• Très peu d'entretien une fois installé
• Temps de croissance extrêmement rapide par rapport au sol (j'ai fait pousser de la laitue à récolter en 30 jours au lieu de 60 dans le sol)
• Très peu de pièces mobiles et d'assemblage

Inconvénients de la culture en eau profonde

Cependant, ce n'est pas que du soleil et des roses. Il y a quelques problèmes avec ce type de système qui peuvent vous causer des problèmes. Ceux-ci sont pour la plupart évitables si vous entretenez votre jardin, bien que:

• Dans les petits systèmes, pH, niveau d'eau, et la concentration en éléments nutritifs peut fluctuer énormément
• Dans les petits systèmes, la possibilité de sur ou sous-calibrer est TRÈS facile en raison de la petite échelle
• Si vous avez une panne d'électricité ou une panne de pompe, vos racines peuvent « noyer » dans une solution nutritive à faible teneur en oxygène
• Il peut être difficile de maintenir une température d'eau constante

Variations de la culture en eau profonde

La méthode traditionnelle

Construire un système de culture en eau profonde

Les DWC traditionnels sont les plus faciles à construire. Voici une liste des pièces dont vous aurez besoin pour configurer votre premier système :

• seau de 5 gallons
• Pompe à air
• Pierre de l'air
• Tuyau d'air
• Pots en filet
• Médias de culture
• Nutriments hydroponiques
• Kit de contrôle du pH
• compteur PPM

La méthode est simple :connecter la pompe à la tubulure, le tuyau à l'airstone, et placez la pierre à air dans le seau. Remplissez le seau d'eau, pH correctement et ajoutez vos nutriments, et démarrez vos graines. (Ces deux liens renvoient à d'excellentes vidéos qui vont beaucoup plus loin !)

Une fois que vos plantes commencent à germer et que les racines commencent à toucher l'eau, vous verrez une explosion de croissance. Au lieu de dépenser de l'énergie pour faire pousser les racines à la recherche de poches d'eau dans le sol, vos plantes peuvent simplement aspirer autant d'eau et de nutriments qu'elles en ont besoin tout de suite.

Si l'eau est bien oxygénée, il n'y a aucune raison pour que les racines de votre plante ne puissent pas rester immergées profondément dans l'eau (d'où le nom) pendant tout le cycle de vie de la plante !.

Pourquoi ça marche

En raison de la solution hautement oxygénée et riche en nutriments, les plantes cultivées dans un système DWC traditionnel peuvent être récoltées jusqu'à deux fois plus vite que les plantes normales cultivées en terre ! J'ai personnellement récolté une tête de laitue en 30 jours à partir de la germination

La laitue la plus rapide que j'aie jamais cultivée dans le sol est de 60 jours.

DWC à recirculation

La méthode traditionnelle est incroyable pour les débutants, mais que se passe-t-il si vous souhaitez faire évoluer votre système au niveau supérieur ? La plupart des gens déménagent dans un RDWC, ou un système de culture en eau profonde à recirculation lorsqu'ils souhaitent améliorer leur jardin.

Si vous cherchez à vous développer à grande échelle, la dernière chose que vous voulez faire est d'avoir 10 seaux individuels, tous nécessitant leur propre étalonnage et réglage. Si vous cultivez la même plante dans 10 seaux différents, n'est-il pas logique d'avoir un réservoir principal et de nourrir cette solution nutritive dans les 10 seaux ?

Si vous avez dit oui… vous venez d'inventer le système RDWC !

Voici un exemple :

Il faudrait aimer se torturer pour vouloir individuellement pH et calibrer chacun de ces seaux !

Vous vous demandez peut-être comment se produit l'oxygénation de l'eau si vous avez plusieurs seaux enchaînés. Tout comme il serait inefficace d'avoir des solutions nutritives séparées pour chaque seau, il est également inefficace de faire fonctionner un système d'airstone pour chaque seau.

C'est là que la partie recirculation du nom entre en jeu. Au fur et à mesure que l'eau se déplace de seau en seau, il circule via des buses de pulvérisation qui oxygènent l'eau.

La beauté de cette modification du système DWC classique est que vous n'avez qu'à calibrer, oxygéner, et ajoutez plus d'eau à partir d'un emplacement central et elle est immédiatement distribuée dans tous les seaux. La meilleure analogie ici est le réseau électrique :nous ne faisons pas fonctionner nos propres générateurs dans nos maisons. L'électricité est générée à partir d'emplacements centralisés, puis « envoyée » via le réseau électrique jusqu'à nos maisons.​

Bubbleponics

Bien que beaucoup de gens ne considèrent pas que Bubbleponics soit si différent du DWC traditionnel, Personnellement, je pense qu'il a quelques avantages et qu'il est suffisamment important pour en parler. Malgré son nom idiot, l'adaptation que fait Bubbleponics est simple.

Au lieu d'attendre que vos plantes germent et que les racines atteignent la surface de l'eau dans votre réservoir, Bubbleponics vise à accélérer ce processus en administrant la solution nutritive à vos plantes par le haut pendant les premières semaines.

Tout ce qui se passe ici est l'ajout d'une pompe à eau au système, avec des lignes d'égouttement sortant du réservoir jusqu'aux pots en filet dans lesquels vos plantes sont assises. Simple, mais très efficace pour accélérer la germination et la phase de semis du cycle de vie d'une plante.

Questions courantes sur la culture en eau profonde (et réponses)

Quel type de nutriments dois-je utiliser dans mon système de culture en eau profonde ?

Les entreprises offrent une variété de nutriments hydroponiques, il peut donc être difficile de déterminer ce qui vous convient le mieux. À mon avis, il est préférable de commencer avec quelque chose de très simple comme la série General Hydroponics Flora. C'est un nutriment hydroponique en trois parties que vous mélangez en quantités variables en fonction du stade de croissance de votre plante.

Dois-je utiliser un système singulier ou modulaire ?

Si vous débutez, aller avec une configuration de réservoir unique. Vous pouvez les construire vous-même ou acheter l'un des nombreux disponibles sur le marché. Un système DWC modulaire est préférable pour les producteurs qui savent exactement ce qu'ils veulent cultiver et combien ils veulent cultiver. Commencez petit et augmentez à mesure que vous acquérez plus d'expérience.

Mon réservoir doit-il être stérile ?

Ce n'est pas une question par oui ou par non. Certains jardiniers hydroponiques veulent garder leur réservoir stérile. Cela signifie qu'ils n'auront aucun des contaminants biologiques qui pourraient infester un jardin hydroponique, comme les algues. Mais en même temps, ils ne pourront pas profiter des bactéries bénéfiques. Si vous décidez d'ajouter une biologie bénéfique à votre réservoir, sachez simplement que cela comporte le risque d'avoir des organismes biologiques pas si bénéfiques pour le trajet.

Quels devraient être mon pH et mon PPM/EC pour le DWC ?

Ce n'est pas parce que vous cultivez dans un système de culture en eau profonde que vous devez adapter votre pH et vos PPM/EC. La plage standard que la plupart des plantes préfèrent (pH 5,5-6,5) est bonne, Cependant, vous voudrez personnaliser et surveiller cela en fonction du stade de croissance de vos plantes. Lorsqu'elles mettent de la végétation, vous voulez maintenir votre pH dans la partie supérieure de cette plage, et quand ils fleurissent, l'extrémité inférieure.

En ce qui concerne votre PPM/EC, ne suivez pas aveuglément le programme d'alimentation au dos de vos nutriments hydroponiques. Ils sont généralement plus élevés que nécessaire. Essayez de réduire cette quantité de moitié et de voir comment vos plantes réagissent. Vous pouvez toujours régler rapidement vers le haut, tandis que l'ajustement vers le bas est plus difficile car vos plantes ont peut-être déjà souffert de brûlures par nutriments.

Quelle doit être la température de mon réservoir ?

C'est l'un des inconvénients de la culture en eau profonde :il peut être difficile de contrôler la température de votre réservoir. Visez pas plus de 68 °F (20 °C). Si vous montez beaucoup plus haut, le niveau d'oxygène dans votre eau commence à baisser (même si vous vous oxygénez avec une pompe à air et une pierre à air).

Essayez également de le maintenir au-dessus de 60 °F (16 °C). S'il descend plus bas, vos plantes pensent qu'elles entrent dans une nouvelle saison, généralement en automne ou en hiver. Cela signifie qu'ils vont commencer à détourner plus d'énergie vers la floraison, dont vous ne voulez peut-être pas.

Quand dois-je changer ma solution nutritive ?

Le plus long que vous devriez attendre avant de changer votre solution est de trois semaines, mais ce n'est qu'un cas général. Ça dépend de:

• Le type de plantes que vous cultivez
• Le stade de croissance dans lequel ils se trouvent
• La taille de votre réservoir

Si vous voulez éviter un changement complet, vous pouvez essayer d'ajouter de l'eau avec une solution nutritive mélangée pour obtenir à nouveau le bon équilibre, mais c'est difficile à faire. Un changement complet peut être la meilleure voie.

Comment connaître la quantité d'oxygène dans ma solution nutritive ?

Les compteurs d'oxygène dissous sont disponibles à la vente, mais ils sont chers et peuvent être excessifs à moins que vous ne vouliez une précision extrême. Cependant, je ne recommanderais pas d'en acheter un bas de gamme - ils ne sont pas très fiables. La meilleure façon de « surveiller » vos niveaux d'oxygène dissous est simplement de faire les choses qui garantissent que les niveaux sont bons, à savoir garder la solution à la bonne température et faire fonctionner votre pompe à air.

Quelle quantité de racines doit être immergée dans mon réservoir DWC et ma solution nutritive ?

Tout d'abord, assurez-vous que seule la matière racinaire est immergée dans votre solution nutritive - pas de tige, et certainement pas de végétation. Vous ne voulez pas submerger complètement les racines, Soit. Personnellement, je garde environ 1 à 1,5 po de racine au-dessus de la ligne de flottaison. Les bulles de la pierre à air éclateront généralement et l'eau atterrira toujours sur les racines qui ne sont pas submergées, vous n'avez donc pas à vous soucier de leur dessèchement.

Comment propagerais-je les plantes si je ne veux pas utiliser de substrat de culture dans mon système DWC ?

C'est facile - utilisez un cloneur aéroponique. Vous économiserez de l'argent sur les supports de culture et les plantes que vous propagerez n'auront que des racines nues lorsque vous les transplanterez dans votre DWC

Y a-t-il des problèmes spécifiques à la culture en eau profonde à surveiller ?

Surveillez votre jardin pour les problèmes suivants, qui sont tous courants dans les systèmes DWC :

• Maladies des plantes liées aux racines comme Pythium
• Fluctuations rapides du pH ou PPM / EC / TDS
• Solution nutritive trop chaude

À quelle vitesse les plantes poussent-elles dans un système DWC ?

A condition de tout faire correctement, les plantes cultivées dans un système DWC (ou la plupart des systèmes hydroponiques) pousseront au moins 15 % plus vite. J'ai vu ma laitue pousser presque deux fois plus vite dans ma configuration de culture en eau profonde par rapport à mon jardin extérieur.

Quelles plantes poussent le mieux dans un système de culture en eau profonde ?

La réponse évidente est tout ce qui ne doit pas fleurir. De nombreuses variétés de laitue et de nombreuses herbes différentes fonctionneront très bien dans DWC. Ils poussent très vite et en bonne santé, ce qui en fait une option fantastique. Cependant, vous pouvez aussi faire pousser des tomates, poivrons, et des fruits encore plus gros comme la courge… ils demandent juste un peu plus d'efforts.

Y a-t-il d'autres astuces disponibles pour le producteur de DWC ?

R : Oui ! Les cultivateurs de DWC peuvent facilement manipuler la quantité d'humidité dans la zone racinaire. Cette, à son tour, peut déclencher des réactions végétales telles que la production d'huiles essentielles, fructification et floraison. Une zone racinaire plus sèche peut augmenter la production d'huile essentielle dans les cultures aromatiques telles que le basilic et la menthe. (Ils font cela comme un moyen de conserver l'eau.) Une zone racinaire plus humide peut amener les plantes à se concentrer sur la production végétative, feuilles en éventail particulièrement grandes, qui à son tour accélère la transpiration et le potentiel photosynthétique.​

Photo d'en-tête avec l'aimable autorisation de David Offutt chez Gastronomic Gardener.