Les épinards sont l'une des meilleures cultures par temps frais que vous puissiez cultiver. Il produit d'énormes rendements de nutriments, De délicieuses feuilles vertes qui sont un aliment de base dans le monde entier dans les salades et la plupart des plats que vous pouvez préparer dans la cuisine. Mais savez-vous comment faire pousser des épinards ?

Riche en vitamines B complexes, ainsi que des vitamines K, UNE, et beaucoup plus, les épinards sont l'un des légumes verts les plus sains à notre disposition. Il est riche en fer et manganèse, et a une quantité raisonnable de fibres pour un légume-feuille. Roi des salades vertes, c'est aussi un ajout fantastique à la plupart des plats cuisinés, et peut même être ajouté aux smoothies pour un supplément vitaminique.

Non seulement c'est un aliment phénoménal, mais c'est assez facile à cultiver, à condition de suivre quelques étapes de base. Parlons donc de la façon de faire pousser des épinards, et les meilleures façons de produire une grande quantité de cette centrale nutritionnelle !

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Épinards :Guide d'entretien rapide

Nom commun Épinard Nom scientifique Spinacea oleracia Temps de germination 8-15 jours Jours de récolte 40ish, varie selon la variété Léger Complètement ensoleillé à partiellement couvert L'eau Environ 1" par semaine Température Saison fraîche, 60-75 degrés préféré Humidité Peut tolérer une certaine humidité Sol Bien drainé, sol alcalin Engrais Engrais riche en azote et compost Ravageurs Les altises, les tétranyques, pucerons, vers-gris, légionnaires, mineuses des feuilles, limaces, escargots Maladies Mildiou, oïdium, rouille blanche, anthracnose, tache foliaire cercosporique, brûlure des épinards, flétrissure fusarienne

Variétés d'épinards recommandées

Bien qu'il y ait beaucoup de choses qui s'appellent épinards, y compris des choses bizarres comme la bette à carde, la plante d'épinard est connue sous le nom botanique de Spinacea oleracia. Considéré comme originaire de l'ancienne Perse, il s'est rapidement propagé de là à l'Inde, puis la Chine, puis dans la plus grande partie du monde.

Trois types de base d'épinards sont actuellement vendus aujourd'hui. Ce sont des épinards de Savoie ou à feuilles froissées, épinards à feuilles plates, et variétés hybrides semi-savoyardes.

Variétés de Savoie

Quand tu vas au supermarché, il est probable que les épinards de Savoie soient ce que vous allez voir dans l'allée des produits. Les types de Savoie ont tendance à avoir une forme de feuille froissée ou enroulée, et fonctionnent à merveille pour manger frais.

Variété Temps de croissance La description Où acheter Bloomsdale 50 jours Variété ancienne de Savoie de 1925, extrêmement populaire. Tolérant au froid. Acheter des graines Escalade 43 jours Saveur douce, habitude droite, résistance à la moisissure, et une réticence à boulonner. Acheter des graines Amérique 43 jours Feuilles vertes épaisses parfaites pour la congélation, mise en conserve, ou utilisation fraîche. Acheter des graines Palco 38 jours Type savoyard à croissance rapide. Bolt et résistant aux maladies. Acheter des graines

Variétés à feuilles plates

Bien que ces variétés d'épinards soient très différentes des savoyards en raison de leur douceur, feuilles déroulées, ce sont encore des épinards ! Plus facile à nettoyer que les variétés savoyardes, les types d'épinards à feuilles plates sont souvent utilisés pour la transformation en épinards surgelés ou en conserve. Ils fonctionnent également bien dans d'autres applications cuites où la forme des feuilles n'est pas aussi identifiable.

Variété Temps de croissance La description Où acheter chaton rouge 40 jours Feuilles vert moyen avec tiges rouges. Haute résistance au mildiou. Acheter des graines Akarenso 50 jours Variété d'épinards japonais légèrement dentée avec des tiges rouge-violet. Saveur douce. Acheter des graines Feuille de bébé 40 jours Beaucoup de feuilles, très peu de tige. Producteur précoce. Facile à nettoyer. Acheter des graines Renégat 42 jours Succulent, feuilles rondes vert foncé. Variété hybride à croissance régulière. Acheter des graines Nobel géant 48 jours Héritage des années 1920. Plante très grande, habitude de propagation. Boulon lent. Acheter des graines

Variétés semi-savoyardes

Des hybrides des types d'épinards à feuilles plates et de Savoie ont produit une semi-savoie. Il présente certains des avantages plus faciles à nettoyer des variétés à feuilles plates, mais fonctionne bien dans les utilisations fraîches et cuites.

Variété Temps de croissance La description Où acheter Kolibri 29 jours Haute résistance au mildiou, croissance rapide. Idéal pour la production de jeunes feuilles. Acheter des graines Bord de mer 40 jours Résistant au boulonnage à chaud, feuilles semi-lisses. Résistant au mildiou. Acheter des graines Répondeur 42 jours Forte germination. Résistant aux maladies avec une croissance uniforme, grande saveur. Acheter des graines Carmel 25 jours Croissance rapide, épinards très homogènes à haute résistance au mildiou. Acheter des graines Okame 50 jours Lent à boulonner et peut supporter des températures plus élevées. Résistant au mildiou. Acheter des graines Crocodile 45 jours Extrêmement résistant à la chaleur. Excellent à la fois comme jeune feuille et à maturité. Acheter des graines

Autres types « épinards »

Ces autres plantes sont souvent confondues avec Spinacea oleracia et appelées épinards. Bien qu'ils puissent être similaires dans la façon dont ils sont utilisés culinairement, ce ne sont pas les mêmes plantes. Cependant, ils peuvent être très populaires. Les graines de ces plantes se trouvent souvent à côté des graines d'épinards dans les catalogues ou en ligne.

Bettes , également connu sous le nom de bette à carde, est souvent appelé « épinards de betterave » ou « épinards perpétuels ». Bien que sans rapport, il est aussi souvent cultivé pour ses légumes-feuilles, bien que les tiges puissent également être consommées.

épinards de Malabar (Basella alba ou Basella rubra) est parfois appelée épinard de vigne. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un véritable épinard, il a une saveur d'épinard à ses feuilles et peut très bien tolérer le temps chaud.

épinards aux fraises est un nom commun pour Blitum capitatum, également connu sous le nom de Chenopodium capitatum ou fraise blite. Cette plante produit des feuilles comestibles, mais est souvent cultivé pour ses fruits comestibles rouge vif.

épinards rouges aztèques (Chenopodium berlandieri) est répandu comme plante adventice. Plus communément appelé quartier d'agneau rouge ou chénopode blanc, cette plante particulière produit des feuilles comestibles. Ce n'est pas un vrai épinard, mais il a une saveur similaire lorsqu'il est cuit.

Planter des épinards

Bien qu'il puisse sembler simple de planter des épinards, il y a une fenêtre de temps limitée dans laquelle vous devez planter. Voici quand, où, et comment planter vos épinards pour des conditions de croissance optimales.

Quand planter des épinards

Le début du printemps et l'automne sont les deux périodes de l'année où les épinards ont le plus de chances d'atteindre leur pleine maturité avant la montaison. Le temps chaud amènera rapidement la plupart des plants d'épinards à se tourner vers la production de graines, ce qui réduit la qualité des feuilles à des fins de consommation.

Planter vos graines dès que le sol peut être travaillé au printemps est le meilleur moyen d'obtenir une récolte complète avant que le temps ne commence à devenir chaud. Vous pouvez en fait planter avant le gel final dans la plupart des régions, mais les graines ne germeront que si la température du sol est supérieure à 40, et il peut s'agir d'un processus de croissance plus lent.

Si vous voulez avoir une récolte constante et que vous vous trouvez dans une région où une longue, un printemps frais est probable, vous pouvez semer plus de graines tous les dix jours environ pour maintenir une nouvelle croissance régulière. Assurez-vous de ne pas encombrer vos plantes.

Dans de nombreuses régions du monde, une deuxième récolte d'automne est également possible, et la plupart des épinards sont quelque peu tolérants au gel. Selon vos conditions météorologiques typiques, vous pouvez semer les corbeaux d'automne d'août à septembre et les récolter jusqu'à la fin de l'année.

Ceux qui vivent en Californie tempérée ou dans d'autres environnements chauds peuvent faire pousser des épinards de l'automne à l'hiver et jusqu'au printemps !

Où planter des épinards

Il est préférable de planter vos épinards dans une zone avec un sol bien drainé qui a été travaillé à au moins un pied de profondeur pour soulager le compactage du sol. Les épinards pousseront bien dans les lits surélevés, planteurs, ou directement dans le sol.

Cependant, il est important de noter que les graines d'épinards ne germent pas bien à des températures du sol supérieures à 85 degrés Fahrenheit. Comme les plates-bandes surélevées peuvent augmenter rapidement la chaleur du sol, assurez-vous de vérifier la température de votre sol avant de planter. Aussi, choisissez un endroit où vous pouvez garantir des températures raisonnablement fraîches pour la période de croissance, car cela aidera à empêcher le boulonnage.

Les épinards peuvent être plantés dans la plupart des zones de la cour qui reçoivent au moins six heures de soleil par jour. Si vous avez des zones légèrement ombragées, C'est très bien, mais il accepte facilement beaucoup de soleil, trop.

Comment planter des épinards

Pour la plupart des variétés d'épinards, il est recommandé de planter en rangées espacées de 12″. Plantez une graine tous les centimètre ou plus le long du rang, et couvrir d'environ 1/4″ à 1/2″ de terre. Au fur et à mesure que les jeunes plantes poussent, évaluer la rusticité des jeunes plants et les éclaircir à 4-6″ d'intervalle.

Si vous cultivez pour récolter des bébés épinards, vous pouvez semer un peu plus près les uns des autres et plus agressivement, même l'ensemencement à la volée avec 1/4″ de terre ajoutée par-dessus par la suite. Éclaircissez-le à au moins 3 pouces d'intervalle et récoltez lorsque la plante atteint 5 à 6 pouces de hauteur.

Attention :l'entassement des plants d'épinards se traduira par des plants faibles, croissance retardée, et boulonnage rapide. Dès que possible, évitez la surpopulation !

Prendre soin des plants d'épinards

Dans les bonnes conditions, l'épinard est une plante très rustique. Mais si les conditions sont mauvaises, vos récoltes en souffriront. Passons en revue les meilleures conditions pour assurer une croissance optimale.

Soleil et température

Le plein soleil à mi-ombre est recommandé pour les épinards. Il peut pousser dans des conditions plus ombragées, mais il ne devrait pas recevoir moins de six heures de plein soleil par jour pour le développement des plantes.

Les conditions entre 60 et 65 degrés Fahrenheit sont à peu près parfaites pour la croissance des épinards. Alors que certaines variétés d'épinards sont étonnamment résistantes au froid et peuvent supporter des frissons jusqu'à des températures glaciales, leur production de feuilles ralentit considérablement à mesure que la température baisse.

De la même manière, des conditions trop chaudes diront à vos épinards qu'il est temps de produire des graines et de se préparer à mourir d'épuisement dû à la chaleur. Ils peuvent rapidement boulonner, entraînant des feuilles amères et des plantes défaillantes. Une fois que le temps atteint régulièrement plus de 85, vos épinards ne vont pas être contents. Vous pouvez parfois fournir des toiles d'ombrage pendant la chaleur de la journée pour réduire la température ambiante autour de votre plante, mais ça ne marchera pas longtemps.

Arrosage

Une humidité constante est importante pour les épinards. La plupart des plantes enverront une racine pivotante profonde et une multitude d'autres racines plus fines. La racine pivotante va chercher de l'eau en profondeur dans le sol, mais le reste des racines a aussi besoin d'humidité !

Environ 1″ d'eau par semaine est idéal pour les épinards, mais par temps légèrement plus chaud, vous voudrez peut-être augmenter cela à 1,5 . Ordinaire, des arrosages peu profonds valent mieux qu'un arrosage abondant. Les tuyaux d'irrigation goutte à goutte ou de trempage sont parfaits pour ces plantes.

Sol

Quelques jours à une semaine avant de planter vos épinards, travailler un peu de compost et une libération lente, engrais riche en azote dans le sol où vous allez planter. Cela donnera un bon départ à vos plantes. Avec cette plante, il est préférable de se préparer à l'avance plutôt que de risquer des plantes faibles.

Un sol bien drainé est essentiel pour vos plants d'épinards, car ils ne tolèrent pas beaucoup d'eau stagnante. Ils préfèrent également un sol légèrement alcalin, dans la plage de 7,0 ou légèrement supérieure.

Fertilisation

Comme mentionné dans le segment des sols, une grande partie de votre fertilisation provient du processus initial de préparation du sol. Cependant, une fois que vous avez planté des graines et qu'elles ont germé, surveillez-les pour former au moins quatre feuilles. Une fois qu'il y a quatre jeunes feuilles là-bas, vous pouvez ajouter une dose supplémentaire d'engrais liquide riche en azote autour de la base de votre plante.

Vous pouvez utiliser un engrais granulaire à libération lente au lieu d'engrais liquides. Faites-le avec prudence, et assurez-vous qu'aucun des granules ne touche la plante ou la structure racinaire. La teneur plus élevée en azote de ces engrais peut provoquer des brûlures. Ces engrais doivent être travaillés dans la partie supérieure du sol à quelques centimètres de la plante elle-même et doivent être abondamment arrosés.

Taille

Typiquement, la seule taille que vous devez faire pour les épinards est de récolter les feuilles pendant sa saison. L'épinard est une plante annuelle; une fois qu'il a germé, sa durée de vie est pratiquement terminée, et autre que la récolte potentielle de la graine, la plante peut être enlevée.

Comme beaucoup d'autres légumes à feuilles, il est conseillé de récolter régulièrement les feuilles de la plante pour favoriser une croissance plus rapide et plus touffue.

Propagation

Contrairement à beaucoup d'autres plantes vertes, les épinards ne poussent pas à partir de boutures, car les feuilles et les tiges ne formeront pas de nouvelles racines.

Vous devez planter à partir de graines fraîches de moins d'un an. Les graines d'épinards peuvent être stockées pendant quelques années dans des options de stockage de graines normales, mais les petites graines perdent leur capacité à germer lorsqu'elles deviennent trop vieilles. Un paquet de graines de deux ans peut avoir 50% ou moins de plantes germées, où un nouveau paquet de graines peut avoir 95% de germination.

Transplantation

Il est possible de transplanter des épinards… Je ne le recommande tout simplement pas s'il a d'abord été cultivé en pot !

En raison de la longue racine pivotante que produit l'épinard, il peut rapidement devenir trop grand pour tous les conteneurs de démarrage. La racine pivotante continuera à essayer de pousser vers le bas, et il peut tourner en spirale à l'intérieur de son conteneur.

Il est préférable de simplement planter vos épinards directement dans le sol sous forme de graines et de leur permettre de se développer normalement. Pendant que vous éclaircissez les plantes, vous pourrez peut-être extraire soigneusement les plantes supplémentaires et les replanter ailleurs à condition que vous obteniez toute la masse racinaire, augmentant ainsi le nombre de plants d'épinards que vous avez.

Récolte et conservation des épinards

Une fois que vous avez un tas de plants d'épinards, il est définitivement temps de commencer à récolter vos produits ! Mais comment récolter les épinards pour le meilleur goût, et combien de temps peut-on le conserver ? Parlons-en.

Récolte des épinards

Dès que votre plante a un nombre de feuilles raisonnable, vous pouvez commencer à récolter. Beaucoup de gens préfèrent attendre que leur plante ait développé une bonne croissance des feuilles, mais les épinards peuvent également être cultivés sous forme de pousses ou de micro-pousses.

Pour récolter les pousses d'épinards, attendre qu'il se forme une rosette d'au moins cinq à six feuilles, puis récolter. Vous pouvez choisir de couper les tiges légèrement en dessous de la feuille, ou pour couper tout le haut de la plante. Si vous enlevez toutes les feuilles, la plante n'arrivera pas à maturité, donc si vous prévoyez de récolter des bébés épinards, semer régulièrement pour maintenir une production stable.

Les épinards plus âgés peuvent être récoltés en coupant les feuilles de la tige avec une paire de ciseaux de jardin. Vous pouvez également choisir d'utiliser une vignette pour trancher les tiges molles. Assurez-vous de laisser au moins une partie de la tige de la feuille sur la feuille car le retrait de la tige entraînera le flétrissement de la feuille plus rapidement.

Soyez très doux lors de la récolte de vos épinards. Les feuilles peuvent se meurtrir facilement, et les ecchymoses les feront décliner plus rapidement.

Il est conseillé de ne pas laver vos épinards immédiatement après la récolte si vous envisagez de conserver des épinards frais. Lavez-le juste avant utilisation pour éviter les meurtrissures ou la casse des feuilles.

Pour le nettoyer, remplissez un grand bol d'eau froide et placez vos épinards à l'intérieur. Trempez-le à plusieurs reprises sous la surface de l'eau, puis égouttez doucement les épinards et remplissez le bol. Répétez jusqu'à ce qu'aucune saleté ou débris ne soit visible dans l'eau ou au fond du bol.

Vous pouvez utiliser une essoreuse à salade pour sécher vos épinards ou simplement les égoutter soigneusement dans une passoire, puis les étendre pour les faire sécher dans un endroit frais, espace bien aéré. Ne conservez pas vos épinards encore humides, car cela accélérera rapidement sa décomposition.

Conserver les épinards frais

Une fois cueilli, vous avez commencé l'horloge - les épinards frais ne se conservent pas bien ou très longtemps. Jeter les feuilles abîmées ou décolorées, et placez-les rapidement au réfrigérateur.

Si vous avez laissé une quantité raisonnable de tige sur vos feuilles, vous pouvez utiliser les tiges pour aider à regrouper les feuilles. Placez les extrémités coupées dans une serviette en papier pour aider à absorber tout excès d'humidité, et conservez vos épinards dans un sac en plastique au réfrigérateur. L'élimination de tout excès d'air du sac aidera à réduire le potentiel d'accumulation d'humidité à l'intérieur, trop.

Stocké de cette façon, vos épinards peuvent être conservés au réfrigérateur à une température de 41-48 degrés pendant une dizaine de jours. Cependant, vous devrez le vérifier régulièrement pour vous assurer qu'il ne flétrit pas ou ne se gâte pas dans son sac.

Vous pouvez également conserver vos épinards pour une utilisation ultérieure en les congelant, mise en conserve, ou le sécher.

Congeler les épinards

Pour congeler les épinards, commencer par bien laver les feuilles. Une fois qu'ils sont propres, enlever tout endommagé, fané, feuilles malades ou décolorées, puis séchez complètement les feuilles d'épinards. Une essoreuse à salade peut enlever la majeure partie de l'humidité, mais vous pouvez également éponger l'excès d'humidité avec une serviette.

Si vous prévoyez d'utiliser vos épinards dans les six mois, vous n'avez pas besoin de le blanchir avant de le congeler. Placez simplement vos feuilles d'épinards lavées et séchées dans un sac congélation, évacuer l'excès d'air, et placez-le directement dans le congélateur. Les feuilles plus grandes peuvent être déchirées si vous le souhaitez.

Vous pouvez en fait mettre autant d'épinards que vous le pouvez dans le sac, car ces épinards ne seront utilisés qu'à des fins de cuisson, les dommages aux feuilles ne seront pas perceptibles plus tard. Lors de la réutilisation, vous pouvez simplement retirer des poignées d'épinards et les ajouter à tout ce que vous allez cuisiner.

Pour le stockage à long terme au congélateur, blanchir vos feuilles d'épinards avant de les ranger. Ne blanchissez pas avec de l'eau bouillante car cela retirerait trop de nutriments et de saveur des feuilles. Au lieu, placez vos verts dans un sac refermable, et placez-les au micro-ondes pendant une minute, puis directement au congélateur. Assurez-vous d'éliminer tout excès d'air dans le sac avant de le congeler !

Vous pouvez également blanchir les épinards en faisant cuire les légumes à la vapeur pendant environ une minute si vous ne souhaitez pas utiliser le micro-ondes.

Conserves d'épinards

L'épinard est un aliment peu acide, doit donc être mis en conserve avec un autoclave pour éviter le risque de botulisme.

Nettoyez soigneusement vos épinards, et jetez tout décoloré, endommagé par les insectes, malade, ou des feuilles fanées. S'il y a des tiges dures, retirez-les. Puis, placez environ une livre d'épinards à la fois dans un sac en gaze et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit complètement flétri.

Remplissez sans serrer vos bocaux stérilisés avec les légumes verts fanés et ajoutez de l'eau bouillante, laissant environ un pouce d'espace libre. Vous pouvez ajouter du sel si vous le souhaitez (environ un quart de cuillère à café par pinte). Peut selon les instructions de votre autoclave.

Il faut environ quatre livres d'épinards frais pour produire un quart (ou deux pintes) d'épinards en conserve.

Séchage des épinards

Les épinards peuvent également être déshydratés ou lyophilisés. Cela a tendance à rendre les épinards assez cassants, donc si vous choisissez de le faire, vous devez vous attendre à ce que vous ne puissiez pas réhydrater les épinards en feuilles entières. Cependant, pour les morceaux d'épinards à ajouter aux soupes, ou pour des épinards en poudre à ajouter aux smoothies ou à d'autres recettes ou pour faire de la nourriture pour bébé, cela fonctionne extrêmement bien.

Pour sécher vos épinards, suivez les instructions du fabricant sur votre déshydrateur ou lyophilisateur. Il est conseillé d'utiliser un plateau à mailles fines si vous déshydratez vos épinards. Les plateaux de lyophilisation ont tendance à être solides, Ainsi, les petits morceaux ne tomberont pas à travers le plateau comme ils le feraient sur un déshydrateur.

Dépannage des problèmes d'épinards

Tant que vous avez suivi les étapes mentionnées ci-dessus, vous devriez pouvoir faire une bonne récolte d'épinards. Mais qu'en est-il de ces circonstances imprévues? Apprendre à faire pousser des épinards exigera également que vous soyez prêt à faire face à ces problèmes potentiels.

Problèmes croissants

Si vous avez problèmes de germination , il y a quelques causes possibles pour ceux-ci. Les graines qui sont enterrées trop peu ou trop profondément peuvent ne pas germer - visez une profondeur de plantation de 1/4 "à 1/2".

Les conditions météorologiques peuvent également être à blâmer. Si la il fait trop chaud , les graines ne germent pas, et si c'est trop froid , ils peuvent germer beaucoup plus lentement.

Finalement, gardez votre sol uniformément humide, comme trop peu ou trop d'eau peut également arrêter la germination. Vous voulez vraiment un sol bien drainé et pas trop détrempé, mais cela peut aussi contenir de l'eau pour les plantes à utiliser.

Feuilles jaunies peut indiquer une carence en azote. L'épinard est un gros mangeur ! Habillez régulièrement vos plantes avec du thé de compost ou un engrais liquide riche en azote, et assurez-vous de travailler de grandes quantités de compost dans vos lits avant de planter.

Des plantes qui boulon pour produire des graines souffrent d'un temps tout simplement trop chaud. Si vous plantez trop près de l'été, il est courant que vos épinards passent du semis au pédoncule sans produire beaucoup de feuilles. Pour éviter cela, assurez-vous de planter pendant les mois les plus frais de l'année.

Ravageurs

Les altises mangera des trous dans tes feuilles, et s'il n'est pas arrêté rapidement, il peut entièrement squelettiser les feuilles. Cela ne fait pas une bonne récolte d'épinards! Utilisez un spray spinosad comme Spray anti-insectes du jardin de Monterey pour les anéantir.

Les deux les tétranyques et pucerons va sucer le jus des plantes de vos feuilles d'épinards, les laissant flétri et jaunissant. Les pucerons sont également un vecteur de maladies, et peut propager des choses comme la brûlure des épinards à vos plantes. Utilisation l'huile de neem éliminer ces deux insectes suceurs et les tenir à distance.

Les ver-gris peut être un ravageur dangereux. Ces larves de mites vont grignoter jusqu'à la base des jeunes plantes, les faisant basculer et mourir. Bacillus thurigiensis est la réponse à ces petites chenilles. Monterey BT est un spray qui utilise ce produit naturel pour tuer rapidement les vers-gris.

Tout comme les vers gris, légionnaires sont une chenille qui peut faire des ravages sur votre récolte d'épinards. Heureusement, Monterey BT aidera également avec ces formes de larves de mites et d'autres.

Mineuses sont une autre forme larvaire qui causera des dommages importants à vos épinards. Ces minuscules larves vont manger de petits chemins à l'intérieur des feuilles elles-mêmes, laissant des marques visibles de cicatrices sur la plante. La mineuse peut être combattue en utilisant des sprays spinosad tout comme les altises, alors prends-en un Spray anti-insectes du jardin de Monterey pour ceux-ci aussi.

Finalement, nous arrivons au limaces et escargots . Commun dans la plupart des jardins, ces petits gars trouvent les épinards délicieux tout comme nous, et mâchera les feuilles et les tiges des plantes. j'utilise Appât pour limaces et escargots sans danger pour le jardin pour les attirer loin de mes plantes. Quand ils mangent l'appât empoisonné, ils meurent et laissent mes plantes à l'abri des dommages. Il existe également d'excellentes méthodes de lutte contre les parasites qui fonctionnent contre les limaces et les escargots !

Maladies

L'un des problèmes d'épinards les plus répandus provient de la formation de le mildiou . Ce mildiou se développe par temps humide ou humide et peut être difficile à contrôler. Des taches jaunes ou blanches peuvent se former sur le dessus des feuilles, tandis qu'un champignon grisâtre apparaît sur la face inférieure.

Il est préférable d'éviter le mildiou en assurant une bonne circulation d'air autour de vos plantes et en arrosant le sol plutôt que les feuilles. Si nécessaire, utilisez un fongicide au cuivre pour traiter le problème.

Oïdium peut aussi devenir un problème sur les épinards, mais il peut être traité avec des applications répétées d'huile de neem. Cependant, vous voudrez jeter les feuilles endommagées plutôt que de les manger.

Rouille blanche peut souvent être confondu avec le mildiou. Il crée des taches jaunâtres sur le dessus des feuilles, mais en dessous les feuilles seront blanches, taches texturées de champignon. Cela peut parfois être traité avec un fongicide au cuivre liquide.

Anthracnose et tache cercosporéenne peut à la fois causer des taches et des taches sur les feuilles. Les deux peuvent causer du noir, des taches brunes ou jaunes apparaissent, et comme les taches s'étendent, ils font échouer la plante. Vous pouvez traiter ces deux problèmes avec un fongicide au cuivre.

Brûlure des épinards est un autre nom pour le virus de la mosaïque du concombre , qui est propagée par les chrysomèles du concombre et les pucerons. Cela peut provoquer la torsion et l'enroulement des feuilles vers l'intérieur, ce qui est difficile à remarquer sur certaines variétés d'épinards, mais il peut également provoquer le jaunissement des feuilles et la mort des plantes. Cultiver des variétés résistantes et prévenir les pucerons sur vos épinards sont deux protections essentielles. Les plantes qui ont la brûlure des épinards doivent être enlevées et détruites.

Finalement, flétrissure fusarienne est une autre maladie fongique comme la brûlure de l'épinard qui peut être transmise par les chrysomèles du concombre ou les pucerons, mais qui peut aussi vivre dans le sol. Plantes qui jaunissent d'un côté, ou qui connaissent un retard de croissance, peut être affecté par le fusarium. Retirez toutes les plantes malades et détruisez-les. Restez vigilant pour d'autres plantes ayant des problèmes similaires.

Questions fréquemment posées

Q :Existe-t-il de bonnes plantes compagnes pour les épinards ?

R :Absolument ! Les radis sont une excellente option. Ceux-ci peuvent être plantés autour de la base des plants d'épinards et ont tendance à bien se ranger là-dedans. D'autres bons choix par temps frais incluent le chou-fleur, céleri, choux, pois, ou des fraises. Tomates, aubergine, et les poivrons sont aussi de bonnes plantes près de vos épinards.

Q :Il commence à neiger. Mes épinards vont-ils mourir ?

R :La plupart des épinards sont quelque peu résistants au froid et peuvent survivre à des températures plus fraîches, mais il ne tolère pas les gels durs. Si la température est suffisamment froide pour qu'il neige, vous devez protéger vos plantes avec un châssis froid. Généralement, tout ce qui est en dessous de 40 degrés est mieux protégé du froid dans l'air, et avec un châssis froid, vous pouvez prolonger un peu votre saison de croissance. L'ajout d'un élément chauffant dans le châssis froid (comme une guirlande lumineuse) peut vous aider à faire pousser des épinards tout au long des mois d'hiver !