Les concombres sont l'un des légumes d'été les plus populaires consommés dans le monde entier. Alors que ce délicieux, croustillant, et le légume juteux est techniquement un fruit (oui, c'est vrai), on l'appelle encore le plus souvent un légume. Quoi que vous l'appeliez, les concombres sont indispensables à toute salade estivale, smoothie vert, ou même de la soupe froide. Si vous êtes un fan du cuke et curieux de le cultiver, vous vous êtes probablement demandé comment et quand planter des concombres.
Heureusement, ils peuvent être l'un des légumes les plus faciles à cultiver une fois que vous connaissez les bases de la plantation de concombres et comment surmonter les défis qui peuvent survenir. L'autre bonne nouvelle est qu'ils sont parfaits pour les petits jardins et le jardinage en conteneurs, selon l'espèce que vous choisissez.
Dans cet article, nous allons explorer pourquoi il est préférable de cultiver vos propres concombres, les différentes variétés de concombres qui existent, et, surtout, quand et comment les cultiver. Vous trouverez également quelques trucs et astuces essentiels pour assurer un voyage en douceur dans la croissance réussie des concombres que vous adorerez.
Pourquoi planter des concombres ?
Les concombres ont été immortalisés par d'innombrables films, magazines féminins, et des brochures de spa comme remède ultime pour réduire les poches autour des yeux. Mais ce légume super hydratant - qui est composé à 95 % d'eau - est bien plus qu'une simple astuce beauté.
Les concombres sont faibles en calories et riches en phytonutriments, des substances chimiques présentes dans les plantes qui ont des propriétés protectrices et aident à prévenir et à combattre les maladies. Si vous consommez également la peau (ce qui est sûr à faire), vous serez heureux de savoir que c'est une source fantastique de fibres et de vitamine A.
Mais les avantages pour la santé mis à part, la principale raison de planter vos propres concombres est que vous aurez un contrôle total sur les conditions dans lesquelles ils poussent. En 2016, ce légume faisait partie de la « douzaine sale ».
La « douzaine sale » est une liste du groupe de travail environnemental (EWG) détaillant quels fruits et légumes ont les niveaux de résidus de pesticides les plus élevés. Ce document est mis à jour chaque année, et même si les concombres n'en font plus partie, cela ne signifie pas qu'ils ne contiennent aucun produit chimique nocif.
Les concombres cultivés de manière conventionnelle sont généralement aspergés de pesticides et d'engrais synthétiques pour les protéger des parasites et accélérer leur croissance. Si vous achetez ces options sur des concombres cultivés biologiquement, vous risquez de consommer ces produits chimiques.
Aussi, si vous achetez régulièrement des concombres, vous remarquerez qu'ils sont généralement emballés dans des contenants en plastique. Si vous essayez d'être plus respectueux de l'environnement, faire pousser vos concombres est un excellent moyen (et amusant) de soutenir la cause.
Cultiver des concombres :les bases
La première chose à savoir est que la saison de croissance du concombre est l'été. Ils aiment le plein soleil (environ 8 heures) et les sols chauds, mais ils ont aussi besoin de beaucoup d'eau - ils en sont essentiellement faits !
Ce ne sont peut-être pas les légumes les plus simples à cultiver (nous en parlerons plus tard), mais si vous suivez attentivement ce guide, il n'y a aucune raison que votre jardin de concombres ne soit pas un succès.
Pour commencer, vous devrez déterminer si vous les cultiverez à partir de graines ou de semis (jeunes plantes). Voici quelques faits à prendre en considération.
Les concombres appartiennent à la famille des cucurbitacées — tout comme les melons, courges, et citrouilles. Ces espèces sont assez sensibles aux perturbations racinaires, surtout lors du repiquage après germination, c'est quand la graine pousse une tige et sort du sol. Ainsi, commencer par des semences (ou « ensemencement ») est une meilleure option qui présente également des avantages supplémentaires.
Les plants de concombre bénéficient de lâche, bien drainé, et un sol fertile riche en matière organique. Si vous ne savez pas quoi choisir, n'ayez pas peur de demander de l'aide à votre jardinerie locale. Le personnel peut recommander l'option la plus appropriée disponible, en tenant compte du climat et des conditions de votre région.
Types de concombres
Avant de passer à comment et quand planter des concombres, vous devez comprendre les caractéristiques de chaque variété de concombre.
Les concombres peuvent pousser de deux manières :en tant que concombres de brousse ou en vigne.
D'une part, les variétés de vigne poussent assez haut - environ 6 pieds de haut. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace, cela peut être une excellente option car il grandira verticalement. Gardez à l'esprit que vous aurez besoin d'une sorte de structure de support telle qu'un treillis, clôture, cage, ou un trépied pour favoriser la croissance de vos vignes de concombre. Ces espèces sont prolifiques, et elles donnent beaucoup plus de fruits que les variétés de brousse.
D'autre part, les concombres de brousse n'ont pas besoin de treillis ou d'autres accessoires, et ils poussent généralement jusqu'à 36 pouces de hauteur en tant que plantes «buissonnantes» rondes et compactes. Ils sont parfaits pour les conteneurs et les petits jardins.
A l'intérieur de ces deux espèces, Les concombres peuvent être classés en trois types différents :
- Trancher les concombres : Ce sont les types les plus courants dans votre supermarché local et se caractérisent par leur apparence longue et droite.
- Concombres à mariner : Petits concombres utilisés spécifiquement pour le marinage (p. cornichons, décapage Boston héritage, etc.)
- Concombres sans rot : Il s'agit d'une variété à trancher conçue pour produire des concombres avec moins de cucurbitacine, un composé qui peut provoquer une indigestion et vous rendre gazeux.
Maintenant que vous connaissez les différents types de concombres, Tenez compte de la quantité d'espace dont vous disposez ainsi que de vos préférences. Si vous aimez les cornichons, alors les cornichons peuvent être votre truc. Si vous avez des problèmes de digestion, alors les concombres sans rot sont la voie à suivre.
Si vous ne pouvez pas choisir et que l'espace n'est pas un problème, pourquoi ne pas cultiver différentes espèces ? Le monde est ton coquillage!
Comment et quand planter des concombres
Comme mentionné, les plants de concombre sont très sensibles, donc partir de la semence peut être le meilleur plan d'action.
Vous pouvez le faire de deux manières différentes :plantez les graines directement dans votre jardinière extérieure ou démarrez-les à l'intérieur.
Examinons de plus près chaque approche.
Si vous voulez planter des graines à l'extérieur, il y a quelques choses que vous devriez garder à l'esprit. Les conditions de croissance idéales pour les concombres se situent entre 60 ° et 90 ° F, avec la température du sol autour de 70°F.
Les concombres ne supportent pas bien les températures froides et peuvent rapidement développer des dommages dus au gel. Assurez-vous de les planter à l'extérieur au plus tôt deux semaines après votre dernière date de gel. Si vous n'êtes pas sûr du moment, utilisez le calendrier de culture Back to the Roots pour le découvrir.
Pour démarrer vos graines de concombre à l'intérieur puis les déplacer à l'extérieur, utilisez des plateaux de culture compostables. Une fois la menace de gel passée, transplantez vos bébés plants dans vos conteneurs extérieurs en utilisant une paire de ciseaux pour séparer les cellules du plateau en croissance. Plantez le tout dans vos pots de jardinage et remplissez-les d'une généreuse quantité de terreau organique, en les recouvrant de paillis organique.
Assurez-vous de vérifier les paquets de graines pour l'espacement entre les plantes, car chaque variété a des besoins uniques et spécifiques.
Si vous cultivez des concombres grimpants, ajoutez la structure de palissage une fois que vous avez semé les graines ou lorsque vous transplantez les jeunes plantes dans leurs conteneurs de jardinage. Cela évite de perturber davantage les plantes de concombre sensibles et évite d'endommager les semis et les vignes.
Arrosage
Autant les concombres aiment le soleil et la chaleur, ils aiment également l'eau. Même s'ils mangent beaucoup et prospèrent dans un sol uniformément humide, ils n'aiment pas les environnements détrempés ou compactés. Il s'agit de trouver un équilibre.
Idéalement, les concombres devraient recevoir environ un pouce d'eau par semaine - ou plus si les températures augmentent. Pour cette raison, l'utilisation d'un tuyau suintant ou d'une irrigation goutte à goutte pour assurer une bonne humidité du sol peut être incroyablement utile.
Ces systèmes vous aident à maintenir des conditions optimales et aident à garder les feuilles sèches, prévenir des problèmes comme l'oïdium, anthracnose, et le flétrissement bactérien.
Si vous ne savez pas quand arroser vos plants de concombre, utiliser la méthode de test au doigt. Enfoncez simplement votre doigt dans le sol, et si c'est sec après le premier joint, alors l'arrosage est nécessaire.
Placez du paillis organique autour des plantes pour ralentir l'évaporation de l'humidité pendant les mois les plus chauds. Cela empêche également le sol de se compacter à la suite d'un arrosage abondant.
Ne paniquez pas si les feuilles flétrissent l'après-midi lorsque les températures sont élevées. Vos plants de concombre prennent de l'eau plus rapidement que leurs racines ne peuvent en fournir. Cependant, si le feuillage semble flétri le matin, cela signifie que le sol est trop sec et a besoin d'une hydratation immédiate.
Un arrosage irrégulier conduit généralement à des fruits au goût amer et de forme étrange.
Récolte
Maintenant que nous avons vu comment et quand planter des concombres, ainsi que leurs besoins en arrosage, il est temps de récolter les fruits de votre dur labeur !
La plupart des variétés de concombres sont prêtes à être récoltées 55 à 65 jours après le semis des graines. Avec des conditions optimales de température du sol, ces légumes poussent assez rapidement et mûrissent en six semaines environ.
Plus tu les laisses grandir, plus ils auront un goût amer. Plus, si vous ne récoltez pas de concombres une fois la période de récolte maximale commencée, cela ralentira la production de fruits.
- Les concombres tranchés sont prêts lorsqu'ils atteignent 6 à 8 pouces
- Les concombres à mariner peuvent être récoltés lorsqu'ils mesurent 2 pouces de long
- Les concombres sans rot poussent jusqu'à 10 pouces lorsqu'ils sont prêts à être ramassés
Si les concombres prennent une couleur jaunâtre, ils sont trop mûrs. Cela signifie que la peau sera plus dure, le goût sera plus amer, et le concombre sera plus « minable ».
Pour récolter vos concombres, utilisez un couteau ou une tondeuse de jardinage pour couper la tige juste au-dessus du fruit. Ne tirez pas sur les fruits car cela pourrait endommager la vigne et la plante.
Les défis de la culture des concombres
Les concombres sont un excellent ajout à tout jardin de fruits ou de légumes, et même s'ils sont faciles à cultiver, ils viennent avec quelques défis.
La meilleure façon de surmonter tout hoquet est d'apprendre à quoi s'attendre et comment faire face aux situations indésirables.
Une fois vos concombres en contact avec le monde extérieur, il y a une chance qu'ils rencontrent des situations "boguées". Pucerons, punaises de courge, et les chrysomèles du concombre sont les ennemis les plus courants de ces plantes.
L'un des moyens les plus efficaces de lutter contre ces parasites est d'utiliser un filet de jardinage, une couverture de rangée, ou un panier de baies comme protection contre ces insectes gênants.
Si vous optez pour des concombres de brousse, placez une tuile ou un morceau de bois sous le fruit, il n'a donc pas de contact direct avec le sol humide. Le paillage peut également aider les concombres à devenir plus résistants aux maladies et moins sujets aux attaques d'insectes.
Évitez de planter vos plants de concombre à côté de pommes de terre, car ceux-ci libèrent une substance dans le sol qui entrave la croissance de vos concombres bien-aimés.
Si vous avez suivi les instructions de ce guide mais que vos plantes n'ont pas donné de fruits, ne t'inquiète pas. C'est probablement un problème de pollinisation.
Les premières fleurs qui apparaissent sur vos plants de concombre sont des fleurs mâles, et ils ne peuvent pas produire de fruits. Les fleurs femelles apparaissent généralement environ une semaine après les fleurs mâles. Les abeilles peuvent alors commencer à transporter le pollen des fleurs mâles vers les fleurs femelles. Si c'est le cas, tout ce dont vous avez besoin, c'est de la patience.
S'il n'y a pas d'insectes pollinisateurs autour de vos plantes, vous pouvez les vaporiser d'eau sucrée pour en attirer.
Comme alternative, vous pouvez effectuer une pollinisation manuelle en trempant un coton-tige dans la fleur mâle et en le transférant au centre de la fleur femelle. Si vous ne savez pas lequel est lequel, les fleurons femelles sont reconnaissables à leur gonflement en forme de concombre à la base - qui deviendra plus tard le fruit.
Cultivez des plants de concombre dans votre potager
Les concombres sont fantastiques, des légumes croquants qui peuvent faire passer vos plats nutritifs au niveau supérieur. Ils peuvent sembler un peu difficiles à cultiver, mais avec toutes les connaissances que vous avez recueillies dans ce guide, vous pouvez surmonter tous les obstacles et faire pousser les concombres les plus délicieux.
Plein de soleil, sol constamment humide, et une protection adéquate contre les bogues est tout ce dont ils ont besoin pour grandir, prospérer, et commencez à produire les concombres biologiques de vos rêves.
