Initiation à la culture du maïs biologique (maïs)

Le maïs biologique est une vitamine C, aliments riches en magnésium, et fournit une bonne quantité de fibres alimentaires quotidiennes. C'est une bonne source d'antioxydants et les grains de maïs sont une bonne source d'antioxydants caroténoïdes, qui sont connus pour soutenir le système immunitaire. Les agriculteurs biologiques gèrent les insectes, mauvaises herbes, et d'autres ravageurs avec la culture mécanique et culturelle, contrôle biologique et contrôles biorationnels. Les méthodes de contrôle biorationnel visent à gérer les espèces nuisibles en perturbant le moins possible les insectes utiles.

Un guide étape par étape sur les pratiques de culture et de culture du maïs biologique

Les agriculteurs biologiques n'utilisent pas d'engrais commerciaux conventionnels, pesticides de synthèse, et des régulateurs de croissance synthétiques. Les agriculteurs biologiques n'utilisent pas le génie génétique, et tel que défini dans les méthodes exclues du National Organic Program. Une ferme biologique nécessite moins d'investissement en capital qu'une ferme conventionnelle, car il ne nécessite pas l'achat d'engrais chimiques. De nombreux agriculteurs contractent des emprunts importants pour démarrer, mais les agriculteurs biologiques ne dépendent pas des produits chimiques et cela signifie prendre moins de coups si le rendement des cultures est faible au cours d'une année donnée.

Selon les conditions, l'agriculture biologique peut donner moins que les méthodes conventionnelles. Bien que, les primes sont élevées avec l'agriculture biologique car la plupart des produits biologiques sont vendus 20 à 30 % de plus que les produits conventionnels. Donc, avec moins de dettes de démarrage et des bénéfices de récolte plus élevés, une ferme biologique peut avoir plus de succès en peu de temps. C'est un système de gestion de la production holistique qui favorise et améliore la santé de l'agro-écosystème lié à la biodiversité, bio-cycle des nutriments, et les activités biologiques et microbiennes du sol. C'est une forme d'agriculture qui repose sur des méthodes telles que la rotation des cultures, engrais vert, compost, et la lutte biologique contre les ravageurs.

Le maïs biologique peut être commercialisé d'agriculteur à agriculteur ou vendu à des silos ou à des provenderies spécialisées dans les céréales biologiques. Prix ​​du maïs biologique peut aller de 1,5 à 2 fois le prix du maïs conventionnel. La production de maïs biologique a quelques défis qui maintiennent une rotation des cultures diversifiée, développer un équilibre, durable, plan de fertilité à faible coût et maîtrise de l'art du désherbage mécanique, mais d'après certains agriculteurs, vous devriez être en mesure de produire du maïs qui donne environ 80 à 100 % de la production conventionnelle. Le maïs biologique devient un peu plus difficile à gérer à mesure que vous passez à de plus grandes superficies, et cela rend plus difficile la gestion de la rotation, la fertilité, et les problèmes de désherbage mécanique. Production de maïs biologique a un coût économique initial plus élevé ; cela est plus que compensé par les prix plus élevés trois fois plus élevés que les gens sont prêts à payer pour les cultures biologiques. Les prix plus élevés que ces cultures peuvent atteindre par rapport aux cultures conventionnelles, combinée à l'essor de la production de viande et de produits laitiers biologiques, cela signifie qu'il existe un potentiel élevé d'expansion et de profit.

Le système de production biologique est conçu pour :

• Améliorer la diversité biologique dans l'ensemble du système ;
• Augmenter l'activité biologique du sol ;
• Maintenir la fertilité du sol à long terme ;
• Recycler les déchets d'origine végétale et animale pour restituer les nutriments au sol, minimisant ainsi l'utilisation des ressources non renouvelables;
• Promouvoir une utilisation saine du sol, l'eau, et de l'air en minimisant toutes les formes de pollution pouvant résulter des pratiques agricoles ;
• Promouvoir les méthodes de transformation minutieuses des produits agricoles afin de conserver l'intégrité biologique et les qualités vitales du produit à toutes les étapes ;
• S'implanter sur toute exploitation existante par une période de reconversion, dont la longueur appropriée est déterminée par des facteurs spécifiques au site tels que l'histoire du terrain, et le type de cultures et de bétail à produire.

Préparation du terrain et gestion de la fertilité des sols pour la culture du maïs biologique

Le maïs est un légume de saison chaude qui a besoin de plein soleil, beaucoup d'eau, et profond, sol de jardin riche pour bien performer. Des températures plus chaudes la nuit accélèrent également la croissance. Puis, préparer le site de plantation en travaillant de généreuses quantités de compost organique de qualité ou de fumier animal bien vieilli. Les plantes doivent être bien protégées du gel.

Couvrez la zone de plantation avec du plastique noir pendant deux à quatre semaines avant de planter pour réchauffer le sol et améliorer la germination. Le maïs ne germera pas si la température du sol est inférieure à 12°C.

La gestion de la fertilité des sols est essentielle. Les approches rentables consistent à s'appuyer sur l'azote d'une légumineuse, cultures de couverture et sources de fumier, et P et K du fumier. Bien que les engrais organiques soient disponibles, ils sont généralement plus chers que leurs homologues conventionnels. Considérez les effets à long terme de votre système :compter uniquement sur le fumier de volaille pour l'azote dans la production de maïs, par exemple, entraînera des niveaux de P excessifs. La vente de maïs ou de foin d'ensilage biologique pourrait épuiser rapidement les niveaux de K et augmenter le besoin d'engrais organiques. Le maïs pousse mieux dans un sol dont le pH se situe entre 5,8 et 6,5.

Taux de semis et traitement des semences de maïs

L'optimum taux de semis de maïs variait de 28, 000 à 40, 000 graines par acre avec un taux de semis optimal économique moyen de 34, 000 graines par acre.

Traitement biologique des semences de maïs

Le but du traitement des semences est d'améliorer les performances des semences d'une ou plusieurs des manières suivantes ;

1) Éradiquer les agents pathogènes transmis par les semences ou protéger des agents pathogènes transmis par le sol,

2) Optimiser la facilité de manipulation et la précision de plantation, et

3) Améliorer les taux de germination.

Un traitement de semences biologique liquide organique appliqué comme un enrobage de film de semences et formulé avec des microbes bénéfiques, macronutriments et micronutriments, acides aminés, acides organiques, enzymes, protéines, vitamines, et minéraux. Toutes les cultures de maïs bénéficient de l'application du traitement des semences, protéger les semences et les semis émergents pendant la période d'établissement contre les insectes nuisibles et les maladies nuisibles sur le plan économique. Traitement des semences de maïs joue un rôle important pour assurer la survie et le développement des semis en germination pendant les 6 premières semaines après la plantation, au point où les influences extérieures sont moins susceptibles d'affecter négativement la croissance et le rendement final des cultures. La graine amorcée a absorbé juste assez d'eau pour dissoudre les inhibiteurs de germination et activer les premiers stades de la germination des graines.

Un traitement pour la santé des semences est une vaste catégorie de traitements qui comprend l'eau chaude, extraits biologiques et végétaux, désinfection à l'eau de Javel, et biologiques (microbes). Ces traitements peuvent développer la santé des semences et des plantules en éradiquant les agents pathogènes transmis par les semences ou en protégeant les graines en germination des attaques des agents pathogènes du sol.

Espacement des graines de maïs ou distance entre les plants

Plantez des graines de maïs à 3 - 5 cm de profondeur avec 8 cm d'espacement entre les graines dans des rangées distantes de 45 à 60 cm. Éclaircir à 20 - 30 cm d'espacement lorsque les plantes mesurent 10 - 15 cm de haut. Bien que, augmenter les taux de semis pour assurer un bon peuplement si les sols sont froids.

Germination des graines de maïs

Le maïs est une culture de saison chaude. Bien qu'il puisse survivre à un minimum d'environ 10°C, il est recommandé d'attendre jusqu'à ce qu'il y ait des températures chaudes constantes dans votre région. La température du sol préférée pour la germination des graines de maïs est comprise entre 16°C et 35°C. Avec ça en tête, c'est important et garantit que vous ne plantez pas trop tôt.

Produits biologiques pour fertiliser le maïs en agriculture biologique

Les systèmes conventionnels qui ont utilisé des engrais synthétiques et des pesticides ne peuvent pas être certifiés en tant que « systèmes biologiques » en une seule année. Plusieurs années sont nécessaires pour s'éloigner de ces produits chimiques. Pendant la période de transition, les cultures compétitives doivent être cultivées et gérées de manière à réduire la banque de graines de mauvaises herbes dans le sol. Une fois la certification biologique obtenue, ces cultures peuvent être utilisées en rotation pour aider à la gestion des mauvaises herbes. Les systèmes biologiques réussis reposent généralement sur des la fertilité des sols, et nuisibles (insectes, maladie, et mauvaises herbes) plans de gestion. Les rotations de cultures qui minimisent le pontage des maladies et des insectes d'une année à l'autre aident également la culture principale à rester en bonne santé et à mieux résister à d'autres stress abiotiques et biotiques.

Si vous voulez éviter d'utiliser des engrais chimiques dans votre potager, vous devrez vous tourner vers des engrais azotés organiques pour donner un coup de pouce à vos plants de maïs. Les sources d'azote suivantes sont d'origine végétale ou animale et nécessitent des microbes du sol pour les décomposer en une forme d'azote que les plantes peuvent utiliser. Heureusement, en ajoutant un de ces engrais à la parcelle de maïs, tous les microbes du sol nécessaires agissent très rapidement pour décomposer ces produits et libérer l'azote pour vos plants de maïs en croissance.

Les cultivars ont été élevés avec une dose similaire d'engrais organiques tels que le fumier de bouse de bétail, lombricompost, et fumier de volaille (1:1:1) atteignant un total de 100 kg N ha-1 appliqué avant le semis. Les cultivars de maïs ont été cultivés en conditions pluviales avec un paquet standard de la pratique de l'agriculture biologique.

Une combinaison d'engrais organiques a amélioré l'efficacité d'utilisation de l'azote, micro, et la récupération des macronutriments et l'aide à la solubilisation du P et à son absorption par les plantes et une meilleure disponibilité du K, ce qui à son tour a entraîné une meilleure croissance des plantes et un meilleur rendement du maïs.

Farine de luzerne – La luzerne peut être cultivée pendant 2 à 3 ans pour aider à minimiser les mauvaises herbes. Lors de la plantation de luzerne, choisissez une variété qui repousse rapidement et utilisez une culture d'accompagnement comme l'avoine pour aider à contrôler les mauvaises herbes pendant l'établissement de la luzerne. Fabriqué à partir de plantes de luzerne séchées, cet engrais à base de plantes contient environ 4 pour cent d'azote. Il est souvent utilisé comme complément alimentaire pour animaux, trop, et il favorise un équilibre des microbes sains du sol.

Farine de graines de coton – Un produit grossièrement granulé fabriqué à partir des coques de graines de coton, le tourteau de coton contient environ 6 pour cent d'azote. Une fois dans le sol, il se décompose rapidement et fournit une bouffée d'azote aux plantes quelques jours après l'application.

Repas de sang – Issu du sang séché des abattoirs, le repas de sang contient environ 12 pour cent d'azote. Il agit rapidement dans le sol et commence à fournir de l'azote aux plantes presque immédiatement.

Farine de plumes – La farine de plumes contient environ 14 pour cent d'azote. C'est pas cher, bien qu'il faille un peu plus de temps pour que les microbes se minéralisent que certaines des autres sources d'azote organique discutées ici.

Plat à base de soja – Avec une teneur en azote d'environ 7 pour cent, le tourteau de soja est une autre option pour fertiliser le maïs dans le jardin potager.

Engrais pour poissons – Les engrais liquides pour poissons ainsi que les engrais granulés à base de poisson sont de bonnes sources d'azote pour la parcelle de maïs. Bien qu'ils puissent sentir mauvais, les engrais à base de poisson sont minéralisés très rapidement par les microbes du sol. Selon la formule, ils peuvent contenir entre 5 et 10 pour cent d'azote.

Processus de culture du maïs biologique

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De nombreux types d'outils de culture sont disponibles et peuvent être utilisés une ou plusieurs fois au cours de la saison. La culture fournit un lit de semence propre et peut être utilisée pour contrôler immédiatement les mauvaises herbes entre les rangs. Deux ou trois cultures sont typiques des systèmes de maïs grain biologique. Le timing de toutes les opérations de culture est critique, et cela peut prendre plusieurs années pour établir le moment optimal pour le contrôle des mauvaises herbes dans vos champs. Bien que, la complaisance et l'exécution de la même opération à la même époque chaque année entraîneront une propagation d'espèces autres que celles qui étaient à l'origine problématiques. Le binage rotatif et le hersage peuvent être utilisés si le maïs et les mauvaises herbes ne sont pas trop gros (c'est-à-dire, adventices au stade de fil blanc). Binage rotatif en diagonale, plutôt que de monter et descendre les rangées, à 10 à 12 mph est censé fournir le meilleur contrôle des mauvaises herbes. Il y a des défis avec une culture qui devraient être considérés avant l'adoption. Dans des paysages vallonnés, les possibilités d'érosion peuvent l'emporter sur les avantages du travail du sol et doivent être évaluées car des dommages permanents peuvent survenir aux sols avec une seule opération intempestive. La santé des sols peut être dégradée par des opérations intempestives provoquant des encroûtements, infiltration d'eau réduite, et une réduction de la matière organique et des résidus dans les sols de surface.

Principes des pratiques de l'agriculture biologique du maïs

Les pratiques de l'agriculture biologique sont basées sur les principes ;

Principe d'écologie – L'agriculture biologique doit être basée sur des systèmes et des cycles écologiques vivants, travailler avec eux, les imiter, et aider à les soutenir. La gestion biologique doit être adaptée aux conditions locales, écologie, culture, et échelle. La réduction des intrants par réutilisation, le recyclage et la gestion efficace des matières et de l'énergie contribueront au développement de la qualité de l'environnement et à la préservation des ressources.

Principe de santé – Il évite l'utilisation d'engrais, pesticides, drogues animales, et les additifs alimentaires qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé.

Principe d'équité – Ce principe souligne que les personnes impliquées dans l'agriculture biologique doivent mener des relations humaines d'une manière qui assure l'équité à tous les niveaux et à toutes les parties – agriculteurs, ouvriers, processeurs, distributeurs, les commerçants, et les consommateurs. Il insiste sur le fait que les animaux doivent bénéficier des conditions et opportunités de vie en fonction de leur physiologie, comportement naturel, et bien-être. Les ressources naturelles et environnementales qui sont utilisées pour la production et la consommation doivent être gérées d'une manière socialement et écologiquement équitable et doivent être conservées en fiducie pour les générations futures.

Principe de soins -Ce principe stipule que la précaution et la responsabilité sont les principales préoccupations de la gestion, développement, et les choix technologiques en agriculture biologique. Bien que, il doit envisager des solutions valables à partir d'expériences pratiques, accumulé les connaissances traditionnelles et autochtones et prévenir les risques importants en adoptant des technologies appropriées et en rejetant celles qui sont imprévisibles, comme le génie génétique

Lutte contre les insectes ravageurs en culture de maïs biologique

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Pulvérisations de maïs biologiquement approuvées

Certains herbicides chimiques sont approuvés pour une utilisation dans la production biologique, bien que, l'efficacité de ces applications est incohérente. Bien que, sprays approuvés pour une application pour le contrôle des mauvaises herbes dans les systèmes biologiques avec ou sans tensioactifs organiques approuvés, y compris le clou de girofle, cannelle, et huiles d'ail; acide citrique; et le nonanoate d'ammonium. Comme pour toute application de pesticides, toujours lire les instructions sur l'étiquette.

La production biologique de maïs de grande culture doit reposer sur trois stratégies de lutte contre les insectes;

1. Maintenir les populations de ravageurs en dessous des seuils.
2. Rendre la culture aussi peu attrayante que possible pour les ravageurs envahissants.
3. Garder la culture de manière optimale compétitive et tolérante aux insectes dans la mesure du possible.

La gestion des insectes se nourrissant des graines et des semis de maïs utilise des tactiques qui ont un impact sur une ou plusieurs des zones mentionnées ci-dessus. Les pratiques culturelles sont importantes pour établir un peuplement complet de semis. Produire une culture vigoureuse et compétitive nécessite une planification et une préparation du site.

Options de gestion des ravageurs et des maladies dans l'agriculture biologique de maïs

Les options de gestion des ravageurs et des maladies dans l'agriculture biologique dépendent fortement des mesures préventives plutôt que des pratiques curatives basées sur une gestion plus sûre sur le plan écologique.

Les insectes nuisibles peuvent être un problème majeur dans la production de maïs. Alors que le maïs peut être attaqué par un grand nombre d'insectes, nous nous concentrerons ici sur ceux qui sont considérés comme un problème majeur dans la plupart des régions du pays. Il s'agit notamment de la pyrale du maïs, chrysomèle du maïs, et les vers gris. Quelques-unes des technologies qui seront discutées sont trop chères pour être utilisées avec du maïs de plein champ standard, mais peuvent être économiques pour la production de maïs de spécialité à haute valeur ajoutée.

Lutte contre les insectes des cultures de maïs avec le travail du sol ;

Les insectes nuisibles se nourrissant de graines et de petits semis se trouvent dans le sol ou à la surface du sol. Vers fil de fer, vers-gris, larves, chrysomèle du maïs, et d'autres ravageurs sont principalement affectés par le disque hivernal ou au début du printemps, l'alimentation des oiseaux d'accompagnement, et l'exposition. Les résidus à la surface du sol protègent les parasites. Les dommages causés aux semences de maïs et aux petits semis sont plus importants dans le cas du travail sans travail du sol ou du travail du sol minimum par rapport au travail du sol conventionnel. Normalement, le disque au début du printemps détruit cette couverture, fait remonter de nombreux ravageurs à la surface, et attire un grand nombre de mouettes, quiscales, vachers, merles, et d'autres espèces. L'action combinée de ces facteurs tue et perturbe les populations de ravageurs potentiels et peut offrir une protection significative aux semences de maïs plantées et aux petits semis. Production de maïs biologique, la culture sans labour doit être évitée, en particulier dans les zones où la punaise du maïs du sud, les taupins, et le ver-gris noir sont des ravageurs courants.

Récolte de maïs

Le maïs est prêt à être récolté lorsque les tiges et les feuilles sont un peu vertes mais que la couverture de l'enveloppe a séché et est devenue brune. Maïs en coque lorsque la teneur en humidité varie de 15 à 20 %.

Le maïs est principalement récolté mécaniquement, tandis que des exceptions se produisent dans le cas de la récolte manuelle.

Récolte manuelle du maïs

La plante entière peut être coupée et placée en piles tout en restant de couleur verte. Une fois sec, les oreilles peuvent être cueillies et battues, et la plante entière avec l'épi peut être utilisée comme foin de maïs. Autrement, les plantes peuvent être laissées sécher sur le terrain et les épis récoltés. Une récolte conventionnelle ou des moissonneuses-batteuses pourraient être utilisées pour battre le maïs avec des balles afin d'économiser la main-d'œuvre impliquée dans le décorticage. Les épis de maïs doivent de préférence être séchés pendant 3 à 4 jours après la récolte pour améliorer la récupération des grains et réduire les pertes par casse lors du décorticage.

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