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Créer et entretenir un potager biologique – Première partie

Temps de lecture estimé :17 minutes

Récemment, alors que je préparais mon jardin pour la saison en cours, J'ai pensé à mon voyage de jardinage biologique. Aussi longtemps que je me souvienne, J'ai entretenu un jardin. Cependant, il y a cinq ans, j'ai décidé de passer au bio dans mon potager. À l'époque, Je travaillais à temps plein et je n'avais pas beaucoup de temps pour la recherche. Comme vous pouvez l'imaginer, J'ai fait beaucoup d'erreurs au fil des ans. Par conséquent, J'écris une série en deux parties sur la création et l'entretien d'un potager biologique. Ceci est la première partie de cette série et se concentrera sur les éléments suivants:

Dans la deuxième partie : Créer et entretenir un potager biologique, nous continuerons avec les sujets suivants :

Avec cette série en deux parties, mon objectif est de vous fournir les informations nécessaires pour démarrer le jardinage biologique ou passer progressivement à des pratiques biologiques. Chaque jardinier, à leur manière, fait une différence dans la durabilité de notre plante en faisant du jardinage biologique. Mon conseil, allez-y doucement et trouvez du contentement dans les petites choses que vous faites pour commencer ou vous convertir aux pratiques biologiques. Rappelles toi, le jardinage est un voyage délicieux, pas une destination. Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre. Avec ça, Commençons notre voyage sur la création et l'entretien d'un potager biologique.

Qu'est-ce qu'un jardin bio ?

En tant que jardinier bio, Je m'efforce de créer un jardin respectueux de l'environnement. Tome, cela signifie un jardin qui soutient et nourrit les légumes, le sol et est aussi une attraction pour les oiseaux, les abeilles, papillons, et autres insectes utiles. Cependant, quand je dis à ma famille et à mes amis que je suis un jardinier bio, qu'est-ce que cela signifie vraiment?

Essentiellement, les aliments issus de l'agriculture biologique sont élevés sans l'utilisation de engrais et pesticides synthétiques (chimiques) . Le département américain de l'Agriculture (USDA) a une définition légale des fermes biologiques. Selon la norme biologique nationale de l'USDA, " la réglementation biologique décrit l'agriculture biologique comme l'application d'un ensemble de biologique, et les pratiques mécaniques qui soutiennent le cycle des ressources à la ferme, favoriser l'équilibre écologique, et conserver la biodiversité. Il s'agit notamment de maintenir ou d'améliorer la qualité du sol et de l'eau ; conservation des zones humides, les bois, et la faune; et éviter l'utilisation d'engrais synthétiques, les boues d'épuration, irradiation, et génie génétique . "

En termes simples, les agriculteurs biologiques utilisent des processus et des matériaux naturels pour maintenir leurs systèmes agricoles. Une fois qu'une ferme est certifiée biologique par l'USDA (ce qui prend trois ans et un processus rigoureux), ils peuvent utiliser le label bio sur les produits qu'ils vendent.

Puisque nous, jardiniers amateurs, ne vendons pas notre nourriture, nous n'avons pas à suivre les directives strictes telles que définies par l'USDA. Lorsque j'ai décidé pour la première fois d'adopter une approche biologique pour mon jardin, Je pensais que cela signifiait que je ne pouvais pas appliquer d'engrais ou de pesticides. Plus tard, J'ai compris qu'il existe des produits qui ne sont pas synthétiques, qui peut être utilisé dans un jardin biologique. Ces produits sont dérivés de sources biologiques qui comprennent des plantes et des animaux. Dans la deuxième partie de la création et de l'entretien d'un potager biologique, Je discuterai à la fois des engrais organiques et des méthodes de lutte antiparasitaire.

Étiquettes biologiques

Lors de l'achat de produits de jardinage, recherchez des produits certifiés biologiques par l'USDA ou portant le label OMRI. Ces labels garantissent que les produits que vous achetez sont certifiés biologiques.

Le label bio ne peut être utilisé que par les agriculteurs et les fabricants de produits alimentaires qui ont été certifiés par le département américain de l'Agriculture (USDA). Ce label s'applique aux catégories de produits alimentaires suivantes : cultures, bétail, les produits transformés et les cultures sauvages.

Selon le site Web de l'Organic Materials Review Institute (OMRI), OMRI « est une organisation internationale à but non lucratif qui détermine quels intrants sont autorisés à être utilisés dans la production et la transformation biologiques. Les produits OMRI Listed® sont autorisés à être utilisés dans des opérations biologiques certifiées dans le cadre du programme biologique national de l'USDA. " À plusieurs reprises, vous verrez l'étiquette OMRI sur les sacs de terre, compost, et du fumier composté.

Avantages d'un jardin biologique

Voici les avantages de la création et de l'entretien d'un potager biologique.

Choisir un emplacement pour votre jardin

Avant de vous lancer dans votre jardin, vous devez choisir un site. L'aspect le plus important dans le choix d'un emplacement pour votre jardin est le nombre d'heures par jour d'ensoleillement direct. Un bon site reçoit 6 heures d'ensoleillement direct par jour. Les légumes ne pousseront pas sans un ensoleillement adéquat. Observez la zone que vous envisagez à différents moments de la journée. Y a-t-il des arbres ou des buissons qui ombrageront le jardin à un certain moment de la journée ? Un autre aspect de l'emplacement est l'accès à l'eau. L'approvisionnement en eau doit être proche pour éviter les allers-retours vers l'approvisionnement en eau.

Si vous créez vos plates-bandes en pleine terre (par opposition aux bacs ou plates-bandes surélevées), il est également important de considérer le drainage du sol et si le sol est contaminé par des pesticides. L'analyse du sol peut aider à mieux comprendre votre sol. Ceci sera discuté plus en détail dans la section suivante « Sol ».

Dans l'hémisphère nord, une orientation jardin nord/sud est préférée à une orientation est/ouest. Une orientation nord/sud offre la meilleure exposition au soleil. Mon jardin a actuellement une orientation est/ouest et je dois faire attention au placement des plantes pour m'assurer que les plantes plus grandes n'ombragent pas les plantes potagères plus petites.

Comprendre l'importance du sol

Lors de la création et de l'entretien d'un potager biologique, le sol est l'aspect le plus important. Avoir le bon sol créera des avantages non seulement pour les plantes que vous cultivez, mais aussi pour l'environnement. Dans cette section, nous examinerons à la fois l'établissement de votre sol et l'entretien de votre sol. Ce qui suit sera couvert.

Qu'est-ce que le sol ?

Le sol est décrit en termes de structure et de texture. La structure est la capacité du sol à retenir l'air et l'eau pour les racines des plantes. La texture est déterminée par la quantité de sable, limon, et de l'argile dans le sol.

Le sol idéal est appelé « loam » et est composé de 45 à 50 % de sable, limon, et de l'argile, 20-30% d'eau, 20-30% d'air, et 1% de matière organique. Quel que soit le type de sol, ajout de matière organique (compost, fumier, et autres matériaux naturels) améliorera la structure du sol, texture, et ajouter des nutriments. L'ajout de matière organique au sol sableux augmente sa substance et donc sa capacité à supporter les plantes. La matière organique éclaircit et aère le sol argileux permettant ainsi à l'eau, air, et les nutriments à partager avec les racines des plantes.

Obtenir une analyse de sol déterminera le type de sol que vous avez, le niveau de nutriments actuel, et le pH du sol. Le pH idéal pour le sol d'un potager se situe entre 6,5 et 7. L'analyse du sol est un service de la Land Grant University de votre état. Par exemple, dans le New Jersey, L'Université Rutgers est la Land Grant University de l'État et dispose d'un service d'analyse des sols. Voici un lien vers une liste des universités de concession de terres dans chaque état.

En plus de cultiver des plantes saines, une bonne santé du sol minimisera également les maladies et les parasites dans le jardin. Maintenant, regardons comment établir le sol dans des conteneurs, lits surélevés, et des lits enterrés.

Terre de conteneur

Si vous avez un espace limité, Les conteneurs sont une excellente option pour créer et entretenir un potager biologique. La plupart des plantes peuvent être cultivées de manière biologique dans des conteneurs. Voici des lignes directrices pour le type de sol à utiliser dans les conteneurs.

Une considération importante est de savoir s'il faut remplacer le sol dans les conteneurs à chaque saison de croissance. Pour arriver à cette décision, voici quelques critères à considérer.

Sol surélevé

Les lits surélevés sont une option très populaire lors de la création et de l'entretien d'un potager biologique. Voici les avantages :

Quelques mots sur le sol indigène

Comme nous parlons de plates-bandes surélevées et enterrées, J'aimerais introduire le concept de « sol natal ». Le sol natif est le sol sur le site de votre jardin. Dans de nombreux cas, ce sol a développé une teneur en minéraux au cours des centaines d'années et est acclimaté à votre région. La plupart des sols indigènes conviennent parfaitement au jardinage.

Que vous jardiniez dans des plates-bandes surélevées ou des plates-bandes enterrées, un objectif important devrait être d'incorporer autant de sol minéral indigène que possible (si le sol n'est pas contaminé) de votre site dans votre lit de jardin. Parfois, il peut sembler plus facile d'acheter de la terre végétale, mais, dans la plupart des cas, il vaut mieux amender le sol minéral indigène que vous avez.

Même si vous incorporez le sol natif dans votre lit surélevé, vous aurez toujours besoin de compléter avec de la terre achetée et je recommande la recette suivante.

Lors de l'achat de terre végétale, il est important de comprendre qu'il n'y a pas de définition officielle de ce que nous appelons terre végétale. J'ai examiné les ingrédients de nombreux sacs étiquetés «terre végétale» et chacun est différent. Dans de nombreux cas, aucun ingrédient n'est répertorié. Si vous achetez de la terre végétale en vrac dans une jardinerie, se renseigner sur la composition du sol et si un test de pH a été fait. Inspecter visuellement la couche arable, il doit être exempt de matières étrangères (pierres, un verre, plastique) et doit avoir une odeur terreuse.

Sol enterré

Alors qu'un lit de jardin creusé exploite le sol indigène, dans la plupart des cas, il devra être amendé pour un potager. Une analyse de sol fournira des conseils sur la façon de modifier le sol. À long terme, l'amélioration des sols indigènes peut être beaucoup moins coûteuse et plus écologique et durable. Voici quelques avantages des plates-bandes creusées.

  1. Moins coûteux . Le coût de démarrage d'un lit enterré est inférieur à celui d'un lit surélevé. Vous n'avez pas besoin d'acheter ou de fabriquer un cadre pour le jardin et vous n'aurez pas besoin d'acheter une grande quantité de terre pour remplir un lit creusé.
  2. Utilisation du sol indigène existant. Il peut être difficile de trouver et d'acheter de la vraie terre végétale et il est donc souvent préférable d'améliorer ce que vous avez déjà. Un sol correctement amendé présente des avantages que l'on ne trouve pas dans un sol artificiel.
  3. Moins de temps de démarrage. Vous n'avez pas besoin d'acquérir les matériaux et de construire un lit surélevé.
  4. Besoins en eau réduits . Les plates-bandes enterrées ne se dessèchent pas aussi rapidement que les plates-bandes surélevées et nécessitent donc moins d'eau.

L'amendement du sol indigène enterré pour la culture de légumes nécessitera probablement l'ajout de compost, chaux, et engrais (éléments nutritifs pour les plantes) sur la base des recommandations d'analyses de sol. L'analyse du sol est très importante lors de l'établissement d'un lit de jardin creusé.

Sources de matière organique pour améliorer et entretenir les sols

Les termes matière organique et compost sont apparus tout au long de la discussion sur le sol. La matière organique est un élément clé dans la création et le maintien d'un potager biologique. Dans cette section, nous nous concentrerons sur trois sources de matière organique :les fumiers, compost, et les cultures de couverture. Les avantages d'ajouter de la matière organique à votre sol, inclure les éléments suivants:

Engrais

Les fumiers fournissent des éléments nutritifs aux plantes tels que l'azote (N), Phosphore (P) et Potassium (K) et fournissent de la matière organique qui conditionne le sol. Le type de fumier le plus courant pour le jardinier amateur est composté fumier de vache et de volaille. N'utilisez jamais de fumier frais et n'utilisez jamais de fumier de chat ou de chien. Les fumiers de chats et de chiens peuvent contenir des parasites qui pourraient infecter les humains.

Le fumier composté en sac est facilement disponible à l'achat dans de nombreux centres de jardinage. Les instructions sur le sac de fumier composté définiront le taux d'épandage (p. quelle quantité appliquer à votre lit de jardin en fonction de sa taille). Incorporez le fumier composté au sol environ 2 semaines avant de planter vos plants. N'appliquez jamais de fumier composté dans un jardin en pleine croissance. L'application excessive de fumier composté peut entraîner une croissance végétative excessive, alors suivez les instructions d'application. Dernièrement, Pour la sécurité, pensez à porter des gants.

Compost

Comme le fumier composté, Le compost est une matière organique qui peut être utilisée pour faire pousser des plantes saines et améliorer la qualité du sol. Il est fabriqué par la décomposition de matériaux tels que les feuilles, tontes de gazon et restes de légumes. Le résultat est un amendement du sol riche en nutriments et appelé humus. Vous pouvez soit faire votre propre compost, soit acheter du compost en sac dans les jardineries.

Le compost peut être appliqué à l'automne ou au début de la saison de jardinage pendant que vous préparez les plates-bandes. En outre, le compost peut être réappliqué entre les plantations dans le même lit. Tout ce qui est généralement nécessaire, est une couche de compost d'un ou deux pouces.

Faire votre propre compost permet d'économiser sur le coût d'avoir à utiliser des engrais et réduit la quantité de déchets allant aux sites d'enfouissement. C'est aussi un processus gratifiant lorsque vous voyez le résultat qui est appliqué à votre jardin, souvent appelé « or noir ». Avec du compost maison, la composition en éléments nutritifs varie en fonction de ce qui entre dans le tas de compost.

Recette de base de compost

La recette de base du compost devrait être d'environ trois parties de carbone (matières brunes) pour environ une partie d'azote (matières vertes). Il est important de se rappeler que une fois que vous avez construit votre tas de compost, vous devez arrêter d'ajouter des ingrédients et laisser l'activité de compostage se dérouler.

Selon les ingrédients de la pile, le processus de compostage peut durer de 2 à 12 mois. Pour cette raison, de nombreuses personnes qui fabriquent leur propre compost ont plusieurs tas de compost. Pour notre jardin, nous avons deux tas de compost. Une pile que nous utilisons pour la saison en cours. Dans le deuxième tas, nous ajoutons activement de la matière organique. Nous arrêtons d'ajouter de la matière organique à l'automne et laissons le processus de compostage se dérouler pendant environ 7 mois.

Outre l'azote et le carbone, les tas de compost ont également besoin d'eau et d'air.

A la fin de cet article, J'ai inclus des références sur la façon de faire du compost.

Cultures de couverture

Les cultures de couverture sont un autre outil que les jardiniers peuvent utiliser pour ajouter de la matière organique et construire un sol sain. En outre, les cultures de couverture empêchent l'érosion des sols, réduire les mauvaises herbes, et fournir un habitat pour les insectes utiles. Dans la première moitié du 20e siècle, les agriculteurs utilisaient abondamment les cultures de couverture. Cependant, avec l'introduction d'herbicides, les agriculteurs ont commencé à s'éloigner des cultures de couverture dans les années 1950. Aujourd'hui, l'accent est mis de plus en plus sur la santé des sols, et cela a conduit à un regain d'intérêt pour les avantages des cultures de couverture.

Les cultures de couverture sont plantées pour l'amélioration des sols, pas pour la récolte. Céréales, graminées, et les légumineuses sont des types de cultures de couverture. « Engrais vert » est un autre nom pour les cultures de couverture. Semblable au fumier animal, les cultures de couverture améliorent la qualité globale du sol. La fin de l'été/début de l'automne est la période la plus courante pour planter. Au printemps, incorporer des cultures de couverture dans le sol. Alors que l'automne est le moment le plus commun pour planter, il y a d'autres considérations temporelles :

Il existe deux grandes catégories de cultures de couverture :

Les jardiniers qui souhaitent se lancer dans la culture de couverture peuvent contacter l'agent de vulgarisation coopérative de leur comté pour en savoir plus sur les cultures de couverture les plus adaptées à leur région.


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