Les concombres sont ma culture légumière préférée car ils germent rapidement, poussent vite et produisent des fruits tôt. En outre, J'aime le fait de pouvoir manger des concombres en salade et de les mariner pour une utilisation future. Les concombres sont une culture idéale pour les jardiniers débutants car ils sont faciles à cultiver, ont une forte probabilité de succès et produisent une prime abondante. Lisez la suite pour savoir comment réussir à faire pousser des concombres dans votre jardin.
Originaire de l'Inde, les concombres sont cultivés depuis plus de 3000 ans. Il existe trois principales variétés de concombres :marinés, tranché et sans pépins. Au sein de ces variétés, les concombres peuvent être encore décomposés en variétés de vigne ou de buisson. Un concombre grimpant peut grimper jusqu'à six pieds avec un support ou s'étendre sur le sol sans support. Un concombre de variété de brousse ne prend que deux à trois pieds carrés pour pousser au sol, contre six pieds ou plus pour un type de vigne. Les variétés de brousse sont bonnes pour les jardins en conteneurs.
Les choses les plus simples peuvent apporter le plus de bonheur.
Izabella Scorupco
Concombres poussant un treillis
CULTIVER ET PRENDRE SOIN DES CONCOMBRES
Les concombres peuvent être plantés à l'intérieur à partir de graines (3 semaines avant le dernier gel) ou dirigés semés à l'extérieur une fois que le danger de gel est passé. La germination se produit en trois à dix jours à des températures de 60 à 90 °F. Les concombres sont très sensible au froid et ne doit pas être planté à l'extérieur jusqu'à ce que le sol atteigne une température minimale de 65°F. Une fois, j'ai perdu toute ma récolte de semis de concombre parce que j'ai planté trop tôt à l'extérieur. Attendez jusqu'à deux semaines après la dernière date de gel pour planter à l'extérieur.
CULTIVER DES CONCOMBRES
- Lorsque vous démarrez les graines à l'intérieur, utilisez un récipient d'au moins 2 × 2 pouces (un plus grand est OK). En raison du taux de croissance rapide des concombres, il est préférable de commencer dans un récipient plus grand. Plantez 2-3 graines par pot puis éclaircissez à 1 ou 2 plants. Pour un guide complet sur le démarrage de plantes à partir de graines, voir mon article intitulé "Le guide complet pour démarrer des plantes à partir de graines à l'intérieur".
- Les concombres préfèrent un sol fertile, bien drainé et amendé avec de la matière organique (par exemple, l'ajout de compost et/ou de fumier). Le compost peut être fait à la maison ou acheté dans une jardinerie. Pour plus d'informations sur la fabrication de compost à la maison, référence mon blog intitulé "Recettes pour le compost". Il est préférable de travailler le compost dans le sol à l'automne pour une plantation de printemps. Le pH du sol idéal pour les concombres se situe entre 6 et 6,5.
- Plantez les concombres en plein soleil.
- Méthodes de plantation des concombres.
- Treillis – si vous êtes en semis direct, plante des graines à ½ pouce de profondeur et à 10 pouces de distance, ou placez les greffes à 10 pouces de distance. Dans un lit 4×4 pieds, Je vais planter 4 plants de concombre et leur permettre de faire pousser un treillis de 4 pieds. Certaines personnes réussissent à faire pousser des légumes ou des herbes sous le treillis, Je n'ai jamais réussi à le faire et je laisse donc l'espace sous le treillis vide (mon treillis est en biais).
- Collines – construire des monticules de terre de 10 pouces de hauteur suffisamment larges pour planter 4 graines (ou transplants) distantes de 6 pouces. Pour les cépages de vigne, chaque colline doit être espacée de 4 à 8 pieds. Pour les variétés de brousse, les collines peuvent être espacées de deux à trois pieds.
- Diffusion – si vous êtes en semis direct, plante des graines à ½ pouce de profondeur et à 10 pouces de distance, ou placez les greffes à 10 pouces de distance. Prévoyez trois pieds de chaque côté des plantes pour l'étalement.
PRENDRE SOIN DES CONCOMBRES
- Ne laissez pas le sol se dessécher pendant la germination et pendant que les jeunes plants s'établissent. Ça prendra trois jours ou plus pour que les graines germent . Les concombres germeront plus rapidement si la température de l'air et du sol est supérieure à 65 °F. Les concombres contiennent 95% d'eau et les plantes établies doivent être arrosées en profondeur (1-1,5 pouces) par semaine. Garder les feuilles sèches pendant l'arrosage minimisera les maladies et l'irrigation goutte à goutte ou les tuyaux suintants sont les meilleurs pour l'arrosage.
- Il y a deux choses que vous pouvez faire pour donner un bon départ à vos concombres :
- Poser paillis de plastique noir pour réchauffer le sol et faire des trous pour les greffes ou pour planter des graines.
- Recouvrir les semis de concombres avec couverture de rangée pour garder la récolte au chaud. Il est important de l'enlever lorsque les fleurs commencent à se former sur les plantes. Les fleurs ont besoin d'insectes pour la pollinisation.
- La plupart des concombres ont des fleurs mâles et femelles. Les fleurs mâles apparaissent en premier et produisent du pollen mais ne produisent pas de fruits. Les fleurs femelles auront une croissance ronde à la base de la fleur. Les concombres dépendent des abeilles et des insectes pour transférer le pollen entre les fleurs mâles et femelles.
- Les concombres sont de gros mangeurs d'azote. Fertiliser les plantes deux fois pendant la saison de croissance avec un engrais azoté tel que Blood Meal. Suivez les instructions sur l'étiquette pour le taux d'application correct.
- Les bons compagnons pour les concombres comprennent les haricots, maïs, pois, des radis, tournesols et laitue.
AUTRES CONSIDÉRATIONS
- Une bonne tactique à considérer avec les plants de concombre est de pratiquer la plantation de succession. Commencez les graines toutes les deux à trois semaines et plantez-les dans le jardin. Si une plante plus ancienne succombe à des parasites ou à une maladie, alors vous aurez une plante saine à remplacer.
- Afin de minimiser les ravageurs et les maladies dans les années à venir, faites une rotation de vos concombres chaque année et si possible ne plantez pas dans la même parcelle pendant deux ans.
Fleur de concombre femelle
Fleur de concombre mâle
Plusieurs parasites et maladies peuvent avoir un impact sur les concombres. La meilleure prévention consiste à cultiver des plantes saines et à les garder en bonne santé :
- Plantez quand la température est assez chaude
- Fertiliser avec de l'azote
- Pratiquer la plantation de succession au cours d'une saison donnée
- Rotation des cultures chaque année
RAVAGEURS COURANTS
Les parasites courants comprennent :
- Coléoptères du concombre rayés ou tachetés. La couverture en rangées ou les filets fins et les coléoptères de la cueillette à la main sont tous deux de bonnes mesures préventives.
- Les pucerons peuvent être éliminés avec un jet d'eau abondant sur les feuilles ou les tiges.
MALADIE COURANTE
Les maladies courantes comprennent :
- L'oïdium est une maladie fongique qui affecte les feuilles des concombres. Pour éviter d'assurer une bonne circulation de l'air, plantez des variétés résistantes et enlevez les plantes infectées pour éviter que la maladie ne se propage.
- Le flétrissement bactérien affecte également les feuilles. Retirez et détruisez les plantes impactées.
Si vous pensez que quelque chose ne va pas avec vos concombres et que vous vivez aux États-Unis, vérifiez auprès de votre extension coopérative pour obtenir de l'aide dans l'identification et la détermination des contrôles appropriés contre les parasites et les maladies.
Passoire de concombres National Pickling fraîchement cueillis
RÉCOLTE ET STOCKAGE
Les concombres doivent être récoltés souvent pendant la saison de croissance lorsqu'ils atteignent la taille spécifiée pour la variété. Une récolte fréquente est importante pour encourager le développement de nouveaux fruits. Je vérifie et récolte mes concombres quotidiennement. Le fruit doit être uniformément vert sans taches jaunes. Les concombres doivent être conservés au réfrigérateur dans des sacs perforés. Les concombres réfrigérés doivent se conserver au moins une semaine. Une façon traditionnelle de conserver les concombres est le décapage.
Cornichons à l'ail et à l'aneth
EN TRAIN DE PRÉPARER
Il y a trois manières principales, que j'utilise, préparer des concombres :
- Salade de concombre allemande - Je remplace la ciboulette par de l'aneth dans cette recette.
- Tranché et ajouté à une salade du jardin ou de pâtes
- Mariné et stocké. Quand je fais des cornichons, Je n'utilise généralement pas de bain-marie bouillant. Au lieu, Je conserve mes cornichons au réfrigérateur. Découvrez cette recette de cornichons à l'ail et à l'aneth qui peuvent être préparés en utilisant la méthode du bain d'eau chaude ou la méthode du réfrigérateur.
CULTIVATEUR RECOMMANDÉ
Décapage national (52 jours jusqu'à maturité)
- Un producteur lourd qui est court et épais et parfait dans les salades ou pour le marinage. Je cultive ces concombres depuis 4 ans et ils ne déçoivent jamais. C'est mon préféré et je grandis depuis des années.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Famille : Cucurbitacées
Genre: Cucumis
Espèce: C. sativus
LES RÉFÉRENCES
L'Université de Cornell
Extension de l'État de Washington
Extension de l'Université du Minnesota
concombrefaire pousser des concombres
