L'une des joies de cultiver vos propres légumes est la variété infinie de produits disponibles, tant dans la gamme des espèces végétales que dans les innombrables formes, couleurs et saveurs pour chacun. Avec autant de choix disponibles, il est facile de laisser l'enthousiasme prendre le dessus sur vous et de faire pousser beaucoup plus de semis dont vous avez besoin ou dont vous pouvez confortablement vous occuper.
Planifier soigneusement votre potager à l'avance est la solution à ce problème, vous aider à faire vos valises au maximum sans vous laisser submerger, et donc donner à tous vos semis les meilleures chances de succès à long terme. La fin de l'hiver est le moment idéal pour faire cette planification, et voici quelques-uns des points les plus importants à considérer.
De combien d'espace disposez-vous ?
Il est toujours tentant d'essayer d'entasser quelques plantes supplémentaires dans votre potager, surtout si votre espace est un peu limité. Cependant, la plupart des plantes ne prospéreront pas si elles ne sont pas espacées selon les instructions sur le paquet de graines. Lors de la planification des graines à semer, tenez compte de leurs espacements définitifs recommandés et n'essayez pas de trop en tenir compte.
Choisir judicieusement vos graines peut vous aider à en mettre plus dans un espace limité. Par exemple, les variétés naines ou buissonnantes de haricots occupent une empreinte plus petite qu'une rangée de plantes grimpantes, tandis que la courgette ou un autre type de courge d'été est beaucoup plus compacte qu'une vigne de citrouille tentaculaire.
Combien de temps et d'efforts pouvez-vous épargner ?
Le jardinage peut être un passe-temps gratifiant, mais beaucoup de gens sous-estiment à quel point le temps et les efforts sont nécessaires. Il est facile de se laisser emporter et de semer des dizaines de variétés sur une grande surface, seulement pour constater que vous n'avez pas le temps libre pour garder le contrôle de l'arrosage, alimentation, le désherbage et toutes les autres activités essentielles à la réussite. Il vaut toujours mieux partir d'une zone petite mais gérable que de se donner une tâche impossible qui mène au découragement, négligence ou déception.
Qu'est-ce qui poussera le mieux dans votre espace ?
Peu importe vos compétences en tant que jardinier ou le temps et les efforts que vous y consacrez, il est difficile voire impossible de faire pousser une plante trop loin de ses conditions privilégiées. Si votre jardin est frais et ombragé, vous aurez probablement du mal à faire mûrir les tomates et les piments, par exemple, mais peut avoir un grand succès avec les feuilles de salade et les herbes vivaces ligneuses.
Choisir des plantes qui apprécient les conditions de votre jardin sera plus gratifiant que d'essayer de forcer le problème avec une plante malheureuse. N'oubliez pas que les conditions varieront également dans tout votre jardin. Vous pouvez avoir un petit endroit ensoleillé qui est idéal pour les aubergines qui aiment le soleil, tandis qu'une zone d'ombre partielle peut être plus favorable aux radis et autres plantes qui se transforment facilement en graines.
Décider des légumes spécifiques à cultiver
Une fois que vous avez dressé une liste des plantes qui correspondent à l'espace et aux conditions de votre jardin, il y a encore un choix à faire concernant les graines spécifiques que vous semez. Voici quelques points importants à considérer.
1. Cultivez ce que vous savez que vous mangerez
Bien que cultiver quelque chose d'inhabituel ou d'attrayant puisse être satisfaisant, la marque ultime du succès d'un potager est la nourriture qu'il met sur votre table. La plupart de vos semis doivent être consacrés aux légumes que vous aimez manger afin que leur récolte ne devienne pas une corvée. Peu de choses sont plus décourageantes que de passer des mois à s'occuper d'une culture pour la voir se perdre parce que vous et votre famille n'appréciez pas vraiment les résultats.
2. Choisissez des légumes chers
Tandis que les pommes de terre, carottes, et les oignons peuvent être les piliers d'un potager traditionnel, dans le monde d'aujourd'hui, il est difficile de les cultiver pour moins que ce qu'ils coûtent au supermarché. Si votre espace est limité, il est plus logique de cultiver des plantes chères à l'achat afin d'économiser de l'argent tout en profitant de produits frais. Par exemple, quelques herbes fourniront des bouquets de feuilles pour quelques centimes à la fois, tout en cultivant vos propres variétés de tomates anciennes, vous obtiendrez des produits de première qualité à une fraction des prix commerciaux.
3. Essayez quelque chose d'inhabituel
Combien de fois voyez-vous des pommes de terre violettes, courgettes rayées, ou tomates noires dans les supermarchés ? Il existe une gamme infinie de légumes inhabituels à essayer, beaucoup d'entre elles des variétés anciennes, et consacrer un peu d'espace aux variétés difficiles à trouver injecte de la nouveauté et du plaisir dans la saison de jardinage végétarien.
4. Mélangez les vitesses de croissance pour éviter les excès
Même si vous aimez les légumes productifs comme les courgettes, faire pousser plus que quelques plantes vous laissera probablement avec une quantité écrasante de légumes mûrissant sur une saison relativement courte. Essayez de mélanger et assortir votre plantation pour fournir un flux constant de produits sans trop de surabondance d'un même type. Par exemple, les laitues et autres feuilles arriveront rapidement, courgettes et haricots grimpants combleront le milieu de la saison, tandis que les tomates à maturation lente et les piments ferment la marche.
5. N'oubliez pas les fleurs
Et enfin, tandis que les légumes, les salades et les herbes pourraient être l'objectif principal de votre patch, c'est aussi une bonne idée de semer quelques fleurs pour attirer les pollinisateurs et autres insectes utiles. Vous pouvez choisir des espèces de fleurs purement décoratives qui produisent un bel affichage et élargissent votre répertoire de jardinage, ou emprunter une voie plus pratique telle que la culture de soucis comme plante compagne pour dissuader les teignes du chou, coléoptères de l'asperge, et de nombreux nématodes nuisibles du sol.
N'oubliez jamais que le jardinage végétarien est une question de plaisir, se connecter avec la nature et la joie de produire des aliments du terroir. Une planification minutieuse peut rendre l'ensemble de l'activité plus réussi, mais il n'est pas nécessaire d'élaborer des plans et de s'y tenir avec une précision militaire. Passez simplement quelques heures avant la saison de croissance pour structurer les mois à venir, et vous en récolterez les fruits avec de meilleures récoltes et un plus grand sentiment de satisfaction au moment où l'hiver revient.
