Tout le monde n'a pas la main verte ou l'envie de se salir les mains tous les jours, mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer à tous les légumes et herbes fraîches qui existent. De nombreuses plantes peuvent être jetées en terre et laissées à elles-mêmes, fournir de la nourriture pendant des années sans trop d'effort. Cet article va couvrir les plantes comestibles, des herbes aux légumes, qui nécessitent le moins d'entretien, sont raisonnables pour pousser dans la plupart des climats, et ne nécessitent pas une quantité particulière de soleil ou d'eau.
Le romarin est une plante herbacée vivace (qui revient chaque année) dont la rusticité et la capacité de résistance sont inégalées. Il ajoute non seulement des notes de saveur délicates à vos repas, mais aussi assez joli pour être ajouté à des compositions florales et placé sur des cadeaux à la place d'un arc. Contrairement à la plupart des herbes, certaines variétés de romarin peuvent atteindre plusieurs mètres de haut, ce qui les rend idéales pour s'intégrer dans des paysages qui ne sont pas spécifiquement des jardins potagers. Cela peut être particulièrement utile dans les banlieues où les cours avant de la plupart des gens sont une variété de fleurs et de haies. Il s'agit d'une herbe résistante au gel et à la neige que vous plantez une fois et qui durera des années, pas besoin d'être arrosé, sauf en cas de sécheresse, et n'étant pas particulièrement sujet aux parasites.
Le thym est la petite soeur du romarin dans le monde des herbes, ayant une saveur de pin similaire qui peut aller à quelque chose de plus citronné selon la variété que vous choisissez. Cette plante herbacée vivace est nettement plus petite que le romarin mais tout aussi rustique, avec des fleurs violettes au lieu de bleu.
L'origan est une autre plante vivace, mais c'est un peu moins rustique que le romarin et le thym. Il convient également de noter que pour la meilleure saveur, les herbes de toutes sortes sont mieux récoltées avant qu'elles ne fleurissent, pour les empêcher d'avoir un goût amer. Vous pouvez également conserver des herbes dans du beurre ou de l'huile dans un bac à glaçons au congélateur.
Passant des herbes, vous pouvez aussi mettre de la vraie nourriture sur la table :des légumes. La plupart des maraîchers peuvent être vus à l'extérieur en train de planter chaque année pendant des jours, essayer de tout planter au bon moment de l'année et arroser quotidiennement leur précieuse récolte ; mais tous les légumes n'ont pas besoin de ce genre de dorlotement.
De nombreuses variétés d'oignons, poireaux, et l'ail sont des plantes vivaces et probablement l'une des familles de plantes les plus résistantes que vous puissiez trouver. Tout cueilleur occasionnel sait que les variétés sauvages peuvent pousser en abondance au milieu d'une forêt ombragée ou dans une vaste prairie ouverte. Il y a peu de raisons de s'inquiéter lors de la plantation de ces derniers, car non seulement ils reviendront chaque année, mais se multipliera aussi. Assurez-vous simplement de ne jamais récolter tous vos oignons afin qu'ils puissent continuer à se propager.
Les asperges et les artichauts sont les deux légumes les plus faciles à cultiver. Comme les oignons, les asperges peuvent se répandre d'année en année, mais contrairement aux oignons, vous ne récoltez que la pousse afin que la plante d'origine puisse également repousser. Aux artichauts, vous ne récoltez que le bourgeon et il repousse. Ce sont des plantes étonnantes pour le jardinier moins motivé qui ne veut pas non plus creuser dans le sol pour se nourrir.
Les baies sont une source abondante de fruits riches en antioxydants qui prennent quelques années à produire, mais durent des années après. Ils peuvent devenir assez gros, donc besoin de beaucoup d'espace, mais ils peuvent également être transplantés assez facilement s'ils dépassent leur site d'origine. Mûres, framboises, et les bleuets sont quelques-unes de vos options les plus robustes.
Comme tu peux le voir, une journée de jardinage est un excellent investissement qui peut se traduire par des années de nourriture gratuite pour vous et votre famille. Que vous cherchiez à économiser de l'argent, mangez plus sainement, manger plus frais, prolonger le temps entre les courses d'épicerie, ou tout simplement avoir l'air plus motivé auprès de vos voisins, avoir un potager vivace est une idée merveilleuse.
