Le pois chiche ou le pois chiche est une annuelle de saison fraîche qui nécessite environ 100 jours pour atteindre la récolte. Semez les pois chiches au jardin vers la date moyenne du dernier gel du printemps ou un peu plus tôt. Les pois chiches nécessitent une longue saison de croissance; pour avoir une longueur d'avance sur la saison, semer les pois chiches à l'intérieur dans un pot de tourbe ou de papier plusieurs semaines avant le repiquage. Placez le pois chiche et le pot biodégradable entiers dans le jardin lorsque la plante mesure 10 à 12 cm (4 à 5 pouces).
La description. Pois chiches, aussi appelé pois chiches et gramme, sont considérés comme des haricots, mais botaniquement ne sont ni haricots ni pois. Le pois chiche est une légumineuse annuelle tendre, une plante touffue qui atteint environ 18 pouces (45 cm) de haut et a des paires de vert foncé, folioles composées qui ressemblent à de la vesce. Les pois chiches ont gonflé, gousses oblongues d'environ 1 pouce (2,5 cm) de long et presque aussi larges qui contiennent un ou deux gros, de couleur crème, graines de pois chacune. Les fleurs peuvent être blanches ou violettes selon la variété.
Rendement. Cultivez 4 à 8 plants de pois chiches par membre du ménage.
Planter des pois chiches
Placer. Plantez les pois chiches en plein soleil. Les pois chiches pousseront à l'ombre partielle mais le rendement sera réduit. Cultivez des pois chiches en vrac, sol bien drainé riche en matière organique. Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant la plantation. Évitez de planter des pois chiches là où les engrais verts viennent de pousser ou dans un sol riche en azote; cela se traduira par une croissance feuillue verte, pas la production de semences. Ajoutez du potassium et du phosphore au sol.
Temps de plantation. Le pois chiche est une annuelle de saison fraîche qui met environ 100 jours pour atteindre la récolte. Les pois chiches sont tolérants au gel mais poussent mieux là où les températures diurnes varient entre 70 et 80 °F (21-26 °C) et où les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 65 °F (18 °C). Semez les pois chiches au jardin dès 2 ou 3 semaines avant la moyenne des dernières gelées printanières. Les pois chiches nécessitent une longue saison de croissance; pour avoir une longueur d'avance sur la saison, semer les pois chiches à l'intérieur dans un pot de tourbe ou de papier et transplanter le pot et planter entier dans le jardin lorsque les plantes mesurent 7 à 10 cm de haut.
Plantation et espacement. Semez les pois chiches à 1½ à 2 pouces (5cm) de profondeur, espacés de 7 à 15 cm (3 à 6 pouces). Éclaircir les plantes réussies à 6 pouces (15 cm) de distance ; coupez les plantes éclaircies au niveau du sol avec des ciseaux pour ne pas déranger les racines. Espacez les rangées de 45 à 61 cm (18 à 24 pouces). Ne faites pas tremper les graines avant de semer et évitez les arrosages abondants après le semis pour éviter que les graines ne se fissurent. Les pois chiches laissés pousser un peu surpeuplés s'offriront un soutien mutuel.
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Plantes compagnes. Pommes de terre, concombres, maïs, fraises, céleri, sarriette d'été. Ne plantez pas de pois chiches avec de l'ail.
Culture en conteneurs. Les pois chiches peuvent être cultivés dans des conteneurs de 8 pouces de profondeur, l'espace requis pour une culture utilisable fait des pois chiches un mauvais choix pour la culture en conteneurs.
Soins aux pois chiches
L'eau et l'alimentation. Gardez les plates-bandes uniformément humides jusqu'à ce que les pois chiches aient poussé à travers le sol. Arrosez régulièrement pendant la floraison et la formation des gousses. Évitez les arrosages aériens qui peuvent provoquer la chute des fleurs et des gousses. Paillez lorsque le temps se réchauffe pour conserver l'humidité du sol. Ajoutez du compost vieilli aux plates-bandes avant la plantation. Habillez les pois chiches avec du compost vieilli à la mi-saison. Évitez d'ajouter des engrais riches en azote aux lits de plantation. Pois chiches, comme les autres légumineuses, mettre en place un échange mutuel avec des micro-organismes du sol appelés bactéries fixatrices d'azote pour produire des composés azotés utilisés par la plante.
Se soucier. Évitez de manipuler les pois chiches lorsqu'ils sont mouillés ou couverts d'une forte rosée ; cela peut propager des spores de champignons. Gardez les lits de plantation sans mauvaises herbes, mais cultivez soigneusement autour des pois chiches afin de ne pas perturber le système racinaire peu profond de la plante. Faites tourner les pois chiches et autres légumineuses pour ajouter de l'azote au sol.
Ravageurs. Les pois chiches peuvent être attaqués par les pucerons, coléoptères des haricots, altises, cicadelles, et les acariens. Pucerons, cicadelles, et les acariens peuvent être pulvérisés avec un jet d'eau du tuyau ou contrôlés avec un savon insecticide. Recherchez les œufs et les infestations et écrasez-les entre vos doigts et votre pouce. Pincez et éliminez les grandes infestations. Les pucerons peuvent propager le virus de la mosaïque du haricot. Gardez le jardin propre et exempt de débris afin que les parasites ne puissent pas se loger ou passer l'hiver dans le jardin.
Maladies. Les pois chiches sont sensibles au mildiou, mosaïque, et l'anthracnose. Plantez des variétés résistantes aux maladies. Gardez le jardin propre et exempt de débris. Évitez de manipuler les plantes lorsqu'elles sont humides afin de ne pas propager les spores fongiques. Plantes malades enlevées ; mettez-les dans un sac en papier et jetez-les. Les pois chiches sont sensibles à de nombreuses maladies transmises par le sol; la rotation des haricots afin qu'ils ne poussent pas au même endroit plus de tous les trois ans réduira les maladies transmises par le sol.
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Récolte et conservation des pois chiches
Récolte. Les pois chiches seront prêts à être récoltés environ 100 jours après la plantation. Les pois chiches à consommer frais peuvent être cueillis lorsque les gousses sont encore immatures et vertes; ils peuvent être mangés comme des haricots mange-tout. Pour les pois chiches séchés, récolter la plante entière lorsque les feuilles se sont fanées et sont devenues brunes; placer la plante sur un plat, surface chaude et laisser sécher les gousses. Récupérez les graines au fur et à mesure que les gousses se séparent. Les graines qui se cabosseront à peine lorsqu'elles sont mordues sont suffisamment sèches.
Stockage et conservation. Les pois chiches non décortiqués se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Séché, les pois chiches décortiqués se conservent au frais, endroit sec jusqu'à un an. Les pois chiches peuvent être congelés, en conserve, ou germé.
Variétés de pois chiches à cultiver
Variétés. 'Pois chiche'; « Garbanzo » ; 'Gramme'; 'Kabuli Noir'.
Nom commun. Pois chiche, garbanzo, gramme
Nom botanique. Cicer arietin
Origine. Europe du Sud et Inde
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