Coriandre en culture hydroponique
Comme beaucoup d'herbes, coriandre ( Coriandre sativum ) est originaire de la région méditerranéenne mais s'est répandu dans le monde entier. Aujourd'hui, l'herbe est particulièrement importante dans la cuisine asiatique et sud-américaine.
L'épice coriandre est la graine de la coriandre, bien que les deux n'aient pas le même goût. Le nom « coriandre » peut prêter à confusion car certaines personnes appellent à la fois le vert et la graine « coriandre ».
La coriandre est connue pour une base de fans/ennemis polarisée. La plupart des gens connaîtront soit un cool, goût frais ou un goût de savon désagréable. Si vous êtes dans le premier groupe, La coriandre est un bel ajout aux plats à la fois comme garniture et comme ingrédient principal. Si vous cherchez une recette expérimentale, l'une des façons les plus simples d'essayer la coriandre est dans une salsa ou en garniture sur un curry.
La coriandre et sa graine – la coriandre – sont utilisées en médecine par les cultures du monde entier depuis des millénaires.
Membre de la famille des Apiacées, la coriandre partage des traits avec le persil, carottes, et l'aneth. Comme ces cultures, la coriandre boulonne une tige de fleur élancée avec des fleurs plates, et s'auto-graine facilement en culture horizontale.
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Alors que la coriandre est une culture facile pour les jardiniers du sol, les cultivateurs d'intérieur et hydroponiques peuvent ne pas obtenir la plus grande efficacité d'utilisation de l'espace de cette culture. Un tour plus long et un rendement limité signifient que les producteurs de coriandre peuvent voir les coûts d'opportunité de la culture de quelque chose de plus productif. D'autre part, cette herbe demande peu d'entretien. Si les producteurs sont sûrs de pouvoir obtenir de bons prix (faites votre étude de marché en personne !), la coriandre peut encore être une bonne récolte.
Comme il est de petite taille, la coriandre peut être cultivée dans presque tous les systèmes hydroponiques, tant que les plages de pH et d'EC sont appropriées.
Conditions idéales
- CE :1,6-1,8
- Gamme de pH:6,5-6,7
- Température :40 - 75 °F
La coriandre peut être une culture difficile à cultiver car elle se boulonne très facilement, surtout dans des conditions chaudes. Cette culture préfère les températures plus fraîches (40-75º Fahrenheit) et les faibles teneurs en sel. La préférence pour les températures fraîches s'étend également à la germination; les températures dans les années 60 entraîneront des taux de germination plus élevés que les environnements de germination dans les années 70 ou 80.
Si le boulonnage est déclenché, couper les boulons et ajuster les conditions environnementales. Sachez que la saveur des légumes verts devient plus amère et dure une fois que la plante a boulonné. Les producteurs peuvent acheter des semences à germination lente pour minimiser le risque de mauvaise récolte.
Ravageurs communs
Deux des maladies les plus courantes de la coriandre en culture hydroponique sont la tache bactérienne et l'oïdium. La tache bactérienne des feuilles provoque des taches jaunes sur les feuilles et est généralement causée par une trop grande humidité autour des feuilles ou une humidité élevée dans l'environnement de croissance.
L'oïdium est un ravageur d'intérieur commun qui affecte un large éventail de légumes verts et d'herbes et se manifeste par un film blanc pulvérulent sur la végétation. Si vous luttez contre l'oïdium, assurez-vous de maintenir l'environnement dans la plage de température appropriée. Dès que vous remarquez une épidémie d'oïdium, enlever la végétation touchée. Certains sprays peuvent également aider; voir cet article pour plus d'informations sur la lutte contre l'oïdium.
Comme la plupart des cultures, la coriandre est vulnérable au Pythium. Pythium peut devenir problématique dans les systèmes avec une aération insuffisante autour des racines.
Chronologie et récolte
Les graines de coriandre germent en 7 à 10 jours, avec des feuilles prêtes à être récoltées 40-48 jours (5 ½ - 7 semaines) plus tard. De la graine à la récolte, la coriandre prend 50-55 jours.
La coriandre peut être récoltée entièrement ou partiellement, nécessitant très peu d'entretien comme la taille. Si vous utilisez une récolte partielle, la première récolte aura lieu environ 5 semaines après le repiquage et la seconde environ 8 semaines après le repiquage. La deuxième récolte sera inférieure à la première. (Nos essais ont donné respectivement 3-4 et 2-3 livres.)
La coriandre peut être conditionnée de différentes manières selon l'agriculteur et (encore plus important) la préférence du marché. Les options d'emballage courantes sont les coquilles de 0,75-1,0 oz ou 1-2 oz. grappes.
Après l'achat, il est conseillé aux consommateurs de conserver leur coriandre au réfrigérateur. Garder la coriandre dans un verre d'eau comme des fleurs peut aider à prolonger la durée de conservation.
Les prix de détail de la coriandre dans les épiceries varient généralement de 0,33 à 0,999/paquet. Étant donné que votre coriandre est probablement cultivée et commercialisée localement et en supposant qu'un bouquet mesure 0,75-1,0 oz, le prix de la coriandre locale peut aller de 0,5 $ à 2,0 $/oz.
Choisissez vos cultures !
Pour choisir un ensemble de recadrage, vous avez besoin de plusieurs cultures avec des pH qui se chevauchent, CE, et les préférences de température. Vous pouvez obtenir toutes ces informations dans la liste des cultures recommandées, une liste de cultures qui excellent dans les tours ZipGrow.
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