Les piments de Cayenne sont l'un des ingrédients préférés des amateurs de cuisine épicée. Il offre juste ce qu'il faut d'épice pour stimuler l'appétit. Sa caractéristique la plus remarquable est sa couleur rouge vif qui signifie son état mûri; Cependant, si vos piments de Cayenne ne deviennent pas rouges, ne vous inquiétez pas, car il y a encore quelques astuces que vous pouvez essayer pour résoudre le problème. Pour vous faciliter la tâche, nous avons déjà recherché la réponse pour vous.
La capsaïcine est un composant actif des piments rouges responsable de la sensation de brûlure des gens lorsqu'ils mangent des choses chaudes et épicées. Les poivrons rouges contiennent plus de capsaïcine que les jeunes poivrons verts, ce qui signifie qu'ils n'ont que peu ou pas d'épices. Certains facteurs et méthodes peuvent affecter le stade de maturation de ces plantes, tels que :
- Le poivre de Cayenne que vous avez n'est pas la bonne variété
- Pas assez de temps pour mûrir
- Température incorrecte :trop chaud ou trop froid
- Ravageurs
Maintenant que vous connaissez les différents facteurs et méthodes pour rendre les piments de Cayenne rouges, continuez à lire cet article pendant que nous expliquons plus en détail la réponse ci-dessus. Nous discuterons également d'autres sujets connexes qui peuvent être utiles pour la propagation et l'entretien approprié de cette plante.
Raisons pour lesquelles les piments de Cayenne ne deviennent pas rouges et comment y remédier
Votre plante est du genre qui produit des piments verts de Cayenne
Nous avons tous nos préférences pour les épices; certains aiment les piments rouges tandis que d'autres veulent des piments verts plus doux. Les jardiniers cultivent différentes sortes de piments pour s'adapter aux goûts des différents consommateurs; par conséquent, certaines plantes produisent du Cayenne jaune, vert, rouge et orange avec divers degrés de piquant. Indépendamment de la couleur et s'il est mûr ou jeune, tout cela est comestible.
La meilleure façon de confirmer quel type de Cayenne vous avez est de consulter un jardinier ou un cultivateur de poivre. De cette façon, vous pouvez vous assurer que les poivrons verts sont prêts à être récoltés ou ont besoin de plus de temps pour mûrir. Et, si vous êtes sur le point de commencer à planter, vous pouvez demander des graines qui produisent spécifiquement du poivre de Cayenne rouge.
Les piments de Cayenne n'ont pas encore mûri
L'erreur de calcul du temps est le problème le plus courant avec les piments de Cayenne. Les cultivateurs débutants ont tendance à récolter les poivrons à l'avance. Il faut généralement trois à trois mois et demi pour mûrir et devenir rouge. Pour les grandes variantes de Cayenne, cela peut prendre plus de temps et parfois subir deux à trois changements de couleur avant d'atteindre sa pleine maturité.
Ne confondez pas avec la période de culture de six semaines souvent indiquée sur l'emballage. Cette durée est la période de croissance estimée des poivrons verts avant d'atteindre le stade de maturation. Si vous préférez une période de récolte plus courte, choisissez le type qui produit de petits poivrons, idéalement entre 2 et 6 pouces.
Température
Le poivre de Cayenne prospère dans des conditions chaudes, précisément entre 70 et 80 degrés Fahrenheit. Les plantes cultivées dans ces conditions mûrissent correctement et à temps mais maintiennent le niveau de chaleur en dessous de 90 degrés Fahrenheit; sinon, votre plante se dessèchera. En revanche, une température inférieure à 55 Fahrenheit est considérée comme trop froide, ce qui peut entraver le processus de développement et, par conséquent, ne pourra pas produire de fleurs.
Planifiez votre plantation 12 à 16 semaines avant le premier gel pour des résultats optimaux. Si vous envisagez de cultiver Cayenne à l'intérieur, vous devez maintenir la chaleur. Investissez dans un système CVC efficace pour réguler la température. En termes d'ensoleillement, placez-le dans une zone à lumière indirecte car les feuilles ont besoin de lumière pour s'épanouir, tandis qu'une surexposition au soleil peut nuire au poivre.
Ravageurs
Les pucerons se régalent du liquide que produisent les feuilles de Cayenne, en particulier pendant la phase de maturation ou lorsque le poivron vert passe au rouge. Le signe révélateur d'une infestation de pucerons est une décoloration jaune autour du poivron. En plus d'endommager les fruits, ces parasites ont la capacité de tuer toute votre plante s'ils sont laissés sans surveillance.
Appliquez une fine couche d'huile insecticide ou de savon pour éloigner les pucerons. Pour une approche plus biologique, vous pouvez choisir d'introduire des insectes mangeurs de pucerons tels que des guêpes parasites, des coccinelles et des coccinelles pour réduire ou prévenir l'infestation.
Transformez les piments de Cayenne verts en rouges
Certains d'entre nous n'ont pas le luxe d'attendre que les piments mûrissent, tandis que d'autres sont simplement impatients; quelle que soit la raison, voici quelques astuces pour faire mûrir le Cayenne non mûr.
Méthode du sac en papier
Conservez vos poivrons verts dans un sac en papier avec de la tomate rouge, puis conservez-le à température ambiante. La tomate aidera à accélérer le processus de maturation. Le garder dans un endroit chaud est essentiel car les températures fraîches peuvent ralentir le processus. Revenez sur le sac en papier dans une semaine, et vous verrez ; contenu rouge.
Méthode de la branche
Le Cayenne récolté près de la maturité mûrira encore bien qu'il ait été cueilli plus tôt que prévu. Coupez la branche mais ne cueillez pas le poivron vert et laissez-le pendre à l'envers. Gardez-le à température ambiante et attendez que tous les piments mûrissent dans une semaine ou deux. Gardez un œil sur tout piment mauvais ou pourri, car cela pourrait nuire à ceux qui sont en bonne santé.
Méthode du rebord de la fenêtre
Cette méthode est la plus simple et la plus utile si vous prévoyez de ne faire mûrir qu'une poignée de Cayenne. Laissez simplement les piments près d'un rebord de fenêtre dans une pièce chaude sous la lumière directe du soleil et attendez que les verts deviennent rouges. Une fois que vous avez atteint le résultat souhaité, conservez-le dans votre réfrigérateur pour une utilisation future. Jetez les poivrons mous et spongieux pour conserver les autres piments et légumes en magasin.
Conseils utiles pour la culture des piments de Cayenne
- Assurez-vous que le sol est humide, mais évitez de trop arroser la plante
- Laissez une couche de paillis organique ou de bâche en plastique pour retenir l'humidité
- Donnez à chaque semis suffisamment d'espace pour pousser ; idéalement, plantez-le à 2 à 3 pouces de distance
- Semez les graines dans un sol bien drainé et placez-les dans un endroit ensoleillé jusqu'à ce que les semis germent
- Évitez de repiquer jusqu'à ce que le semis atteigne la marque des huit semaines ou que tout signe de gel soit passé
- Utilisez des minitunnels pour vous protéger
- Taillez la plante au besoin
- Retirez les poivrons mûrs ou ces 4 à 6 pouces en les coupant de la tige.
Foire aux questions
Pouvez-vous manger des piments verts de Cayenne
Vous voyez des piments verts dans les sautés, les soupes et les salsas sont du Cayenne vert. Il est comestible et est un choix populaire pour le marinage bien qu'il n'offre pas le même niveau d'épice que les poivrons rouges.
Devez-vous pincer une fleur de piment de Cayenne
Ce n'est pas obligatoire mais fortement recommandé, en particulier pour les Cayenne nouvellement plantés. Pincer les premières fleurs ou gousses redirige l'énergie pour grandir et développer un système racinaire stable plutôt que de produire des fleurs. De plus, lui permettre de se concentrer sur la croissance pendant les premiers stades garantit un rendement maximal pendant la saison de floraison.
À quelle fréquence faut-il arroser la plante de poivre de Cayenne
Le sol doit être humide mais pas mouillé. N'arrosez la plante que lorsque la couche supérieure du sol est complètement sèche. S'il est encore humide, laissez-le tranquille. Cependant, vous devrez peut-être l'arroser tous les jours pendant la saison chaude de l'été, mais lorsque la température baisse, vous n'avez besoin de le faire que tous les deux à trois jours.
Quels sont les signes d'un piment de Cayenne trop arrosé
- La pourriture des racines est un phénomène courant pour une plante placée dans le sol sans drainage adéquat.
- Feuilles flétries/enroulées :les racines ne peuvent pas absorber les nutriments du sol, tuant ainsi les feuilles.
- Retard de croissance
Est-ce que la plante de poivre de Cayenne repousse chaque année
Cayenne est une plante vivace qui durera deux à trois saisons de croissance. Il continuera à prospérer à condition que le traitement approprié et les conditions de croissance appropriées soient observés.
Le poivre de Cayenne est-il bon pour le corps
D'autres études doivent déterminer les effets positifs de Cayenne sur le corps, mais cela ne signifie pas qu'il n'y en a pas. Il regorge de nutriments comme les calories et les vitamines qui peuvent constituer un complément sain à votre alimentation. D'autre part, la capsaïcine, le composant responsable de la sensation épicée et de chaleur du poivre de Cayenne, est liée à certains bienfaits pour la santé.
Conclusion
Le poivre de Cayenne est un excellent ajout à votre verdure, il est facile à cultiver et vous pouvez utiliser ses produits aussi bien en cuisine qu'à des fins médicinales. Malgré sa faible qualité de maintenance, il est inévitable que des problèmes tels que le sujet abordé se posent. Heureusement, qu'il soit vert ou rouge et qu'il soit jeune ou mûr, il sert toujours son objectif d'ajouter de la chaleur et de la saveur à n'importe quel plat.
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