Comment commercialiser vos poissons affinés à des fins lucratives

J'ai toutes les ressources pour faire de la pisciculture et je suis très intéressé, mais le marketing et eux quand ils arrivent à maturité, c'est ma peur. Comment puis-je résoudre cela ? Je suis heureux que vous soyez intéressé et que vous ayez la ressource nécessaire alors le marketing n'est pas du tout un problème.

En tant que débutant, tout ce que vous avez à faire est de commencer petit, associez-vous à ceux qui ont déjà travaillé dans le secteur et emportez toujours votre consultant avec vous.

Tout cela vous mettra en relation avec la commercialisation disponible de votre poisson, surtout s'ils ont été retenus dès le début.

Facteurs qui vous poussent à vendre vos poissons-chats prématurément

Il a été observé que la vente de poissons-chats avant l'heure prévue entraîne toujours une perte, surtout lorsque les poissons vendus ont moins de trois mois. De nombreux pisciculteurs sont les artisans de leur propre échec. Ils prévoient d'échouer même au début de leur entreprise.

Les aspects essentiels de leur entreprise qui doivent être surveillés sont laissés à la merci du hasard. En ce qui me concerne, la planification est primordiale dans l'élevage du poisson-chat.

Vous devrez peut-être planifier le nombre de fois que vous stockerez et récolterez par an, nombre de poissons à stocker en fonction de votre capacité financière, type d'aliment à utiliser et de nombreux autres domaines critiques de la pisciculture. Voici sept principaux facteurs qui peuvent vous amener à vendre avant une heure fixée :

1. Mauvaise planification financière est le facteur numéro un qui peut vous faire vendre vos poissons lorsque vous n'êtes pas prêt à vendre. Comme tu le sais, vos poissons doivent arriver à maturité avant que vous puissiez en tirer un bon profit. Assurez-vous d'être prêt à 100 pour cent financièrement avant de stocker. Si vous contractez un prêt, assurez-vous que votre compte est crédité avant de commencer. Votre plan doit être préparé en fonction du nombre de poissons que le capital disponible peut nourrir. Ce n'est pas jusqu'où mais comment bien. Il fut un temps où j'en stockais 3, 000 poissons-chats et a fait plus de bénéfices qu'un ami qui en a stocké plus de 12, 000 pièces de juvénile.
2. Certains agriculteurs stockeront sous mauvais état de l'étang dans l'espoir d'effectuer les corrections nécessaires après une saison. Cependant, l'effondrement total de l'étang à mi-saison pourrait les faire vendre plus tôt que nécessaire. Une fois qu'une réparation est requise sur l'étang, s'il vous plaît faire avant de stocker. Le retard peut être dangereux. Un drainage qui doit être dégagé doit être dégagé maintenant. Renforcez toutes les digues qui ont besoin de réparation. Vous ne pouvez jamais prédire la nature à moins que vous ne vouliez vendre le reste de vos poissons après une inondation due à une forte pluie.
3. Problèmes liés à la santé comme la tête fêlée, mortalités, etc, ont poussé de nombreux éleveurs de poissons-chats à vendre leur stock intempestivement. Dans une certaine mesure, les agriculteurs peuvent prévenir les maladies du poisson-chat. La préparation de l'étang est un must. De plus, l'eau et les aliments doivent être surveillés de manière adéquate pour éviter les maladies qui pourraient vous obliger à vendre lorsque vous n'êtes pas prêt. Préparez-vous à des problèmes de santé imprévus et appliquez la bonne mesure de contrôle, comme je le suggère dans mon article sur le traitement de la mortalité du poisson-chat.
4. Il fut un temps où les éleveurs de poisson-chat rencontraient pénurie et pénurie d'aliments pour animaux et d'ingrédients d'aliments pour animaux . Beaucoup ont été contraints de vendre leur stock à cause de ce problème. Planifier l'alimentation de votre stock ne sera pas une mauvaise idée. Maintenant, la rareté des aliments de taille inférieure sur le marché pourrait amener les éclosoirs à vendre prématurément.
5. Défaut de sécuriser votre étang contre le vol avec une technique de sécurité appropriée peut vous amener à vendre avant l'heure. Assurez-vous de planifier comment sécuriser votre étang lorsque vous prévoyez de stocker. N'attendez pas que vos poissons soient volés pour être contraint de vendre intempestivement.
6. Beaucoup choisissent de vendre leurs actions avant l'échéance en fonction de information du marché. Certains agriculteurs se précipitent pour vendre leurs poissons sur la base d'informations sur le marché selon lesquelles le prix de la taille de la table va baisser. Ne vous précipitez pas pour vendre car certaines informations sur le marché pourraient être loin de la vérité. Vous pourriez perdre plus si vous vendez avant que vos poissons n'atteignent la maturité.

D'autres facteurs qui pourraient vous amener à vendre inopinément incluent les inondations, expiration du loyer, surstockage, etc.

Lire aussi :Facteurs à considérer lors de la sélection de votre site de pisciculture

Comment commercialiser vos poissons matures

Le pisciculteur peut commercialiser son stock par le bouche à oreille et la publicité. L'agriculteur peut utiliser les différentes plateformes publicitaires comme la télévision, radio, ou des journaux.

Ils peuvent également utiliser des supports imprimés comme des prospectus, affiches, panneaux d'affichage et dépliants. L'essentiel est que les acheteurs potentiels sachent que le poisson de table est disponible à la vente.

1) Poisson-chat transformé ou vivant

Le pisciculteur peut vendre son poisson transformé ou vivant ou les deux. La méthode dépend du marché et de la capacité des agriculteurs. Le pisciculteur peut transformer les plus petits poissons de son stock en poisson fumé et le vendre à des commerçantes ou à des particuliers.

Une autre façon est de faire du poisson un barbecue, soupe de poisson cuit à la vapeur ou de poisson bouilli au poivre. Pour cette méthode, vous devez disposer d'un point de vente tel qu'un bar ou un restaurant. Vous pouvez vendre votre poisson vivant en vrac ou à l'unité à des acheteurs individuels.

Façons de vendre votre stock

2) Ventes en gros

La principale façon dont les éleveurs de poisson-chat vendent leur stock est en gros pour les commerçantes. Il y a des marchandes qui se spécialisent dans l'élevage du poisson-chat et achètent le poisson en gros.

À leur tour, ils vendent au détail à des particuliers pour des sommes élevées et font de gros bénéfices. Les femmes du marché font d'énormes bénéfices plus que le pisciculteur qui gagne en fonction de la taille et de la quantité vendue.

Pour faire des revenus appréciables, le pisciculteur doit vendre son stock au prix courant du marché par kilogramme. Le prix par kilogramme en 2015 à Lagos au Nigeria est de 500 nairas, donc savoir que le prix actuel vous donne un avantage sur les marchands de poisson acharnés.

3) Vendre au détail

La vente au détail garantira des gains énormes car vous contrôlez totalement vos ventes. Vous pouvez vendre aux particuliers soit par taille, soit par poids selon votre préférence.

Cela peut prendre du temps de vendre au détail, mais vous finissez par sourire jusqu'à la banque. Si vous optez pour cette méthode, vous pouvez trouver vos clients de différentes manières.

Utilisez des prospectus et des affiches, y compris des banderoles, pour informer vos voisins que vous avez du poisson à vendre. Le bouche à oreille est également très important, publications sur papier locales et petits panneaux d'affichage.

4) Employez un vendeur de poisson

Faire appel à un poissonnier est un moyen intelligent de proposer vos ventes à des clients potentiels. Vous obtenez le meilleur prix pour votre poisson et faites de bons revenus. L'inconvénient de cette méthode est la perte en capital de vendeurs trompeurs qui pourraient tromper leurs employeurs.

Lire aussi :Comment contrôler le cannibalisme chez les poissons

5) Ouvrir un point de vente

Si vous n'êtes pas opposé à la vente de vos propres actions sur le marché libre, vous réaliserez d'énormes bénéfices. Vendre vous-même votre stock prend en charge tous les aspects, de la production à la vente.

6) Vendre aux restaurants et bars

Les restaurants et les bars vendent du poisson-chat à leurs clients sous forme de soupe au poivre ou au barbecue. Ils s'approvisionnent auprès des pisciculteurs et des intermédiaires et sont en mesure de payer raisonnablement pour le poisson.

Un pisciculteur peut établir des relations avec de tels points de vente pour leur fournir le poisson. L'agriculteur peut posséder un point de vente de barbecue ou de soupe au poivre dans de tels établissements.

Certains restaurants et bars permettent aux vendeurs de nourriture de payer des sommes mensuelles pour un espace dans leur établissement. L'éleveur de poisson-chat peut tirer parti de ce marché prêt à vendre son poisson.

7) Vendre à l'étranger

Vous pouvez transformer votre poisson-chat, emballer et vendre le poisson en l'exportant aux acheteurs. Avant d'exporter votre poisson, vous devez avoir un acheteur, et les emballer selon les exigences strictes d'exportation.

Vous devez empêcher les contaminants de pénétrer dans votre poisson, obtenir une licence d'exportation et suivre les réglementations gouvernementales. L'exportation est difficile mais très gratifiante si vous réussissez.

8) Les pisciculteurs qui ne produisent que des alevins

Les éleveurs de poisson-chat ont un marché différent de celui des producteurs. Les éleveurs n'ont qu'un seul marché qui vend aux petits et grands pisciculteurs.

Ils obtiennent des clients par le bouche à oreille, publicité dans les journaux et les affiches. Ils peuvent également déposer des prospectus auprès des vendeurs d'aliments pour poissons-chats pour les agriculteurs qui achètent leur concentré d'aliments.

Pourquoi devriez-vous attendre que vos poissons mûrissent

En raison d'une mauvaise planification financière et d'autres facteurs pouvant inclure des inondations, vol, mauvaise croissance, épidémie de maladie et ainsi de suite, de nombreux agriculteurs peuvent décider de vendre leurs poissons d'engraissement avant qu'ils n'atteignent la maturité. Parmi les facteurs mentionnés précédemment, une mauvaise planification financière pousse souvent l'agriculteur à vendre avant que son stock n'arrive à maturité.

Ils croient que s'ils ne peuvent pas nourrir leurs poissons-chats, la meilleure option est de les vendre afin qu'ils ne perdent pas le poids initial gagné. Chaque agriculteur doit avoir à l'esprit, dès le début de l'élevage de leurs poissons, le moment où il souhaite disposer de ses produits. La détermination de chaque agriculteur doit être guidée par ces deux facteurs :

• Marché cible pour le poisson
• Période de maturité de l'espèce élevée

Le « marché » mentionné ici peut ne pas être compris par les non-aquaculteurs ou les vendeurs. Cependant, en langage simple, les marchés aux poissons sont de différentes catégories. Chaque catégorie est définie par la taille des poissons attendus sur ce marché. Il existe quatre principaux marchés aux poissons dans l'environnement nigérian, elles sont:

• Marché aux poissons extra-large (appelé marché d'Onitsha au Nigeria) :C'est l'un des marchés aux poissons régionaux où l'on vend de très gros poissons. Les poissons vendus ici pèsent principalement en moyenne 2,4 kg et plus. Il faut en moyenne 6 à 9 mois pour atteindre cette taille.
• Grand marché aux poissons (appelé marché d'Abuja au Nigeria) :C'est de loin le plus grand marché de poisson-chat au Nigeria. Il peut être classé comme le dépôt national de poisson-chat où les gens de presque toutes les régions du pays achètent leurs poissons-chats et les poissons-chats sont même exportés sous forme sèche vers l'Europe et l'Amérique. Ce marché permet toutes les tailles de poissons; gros, moyen, petit, le plus petit, etc. Il faut en moyenne entre 4 mois et demi et 6 mois pour atteindre ces tailles.
• Marchés locaux (marchés de canton) :Ce marché est situé dans et autour des villes et villages où les poissons-chats sont élevés. On l'appelle marché local parce que les vendeurs de poisson-chat dans ces villes achètent directement auprès des producteurs locaux pour vendre à leurs nombreux clients (amateurs de poisson-chat) dans la ville. Les tailles vendues sur ce marché vont de 500 à 900 grammes; quatre mois d'alimentation intensive donneront ces tailles.
• Marché aux poissons secs :Un agriculteur produit pour le marché aux poissons secs lorsque la taille de son poisson n'excède pas 500 grammes au moment de la récolte. Il faut entre 3 et 4 mois pour atteindre cette taille selon les espèces de poissons empoissonnés.

Par expérience, il a été observé que plus c'est gros, mieux c'est pour les marchés du poisson-chat. À ce point, J'aimerais suggérer qu'un éleveur laisse ses poissons atteindre l'âge adulte d'au moins cinq mois. Cela lui permettra de bénéficier des manières suivantes :

• Tirez le meilleur parti de la formule d'aliments pour poissons :L'hypothèse derrière ce point est simple. Les petits poissons-chats ont besoin de beaucoup de protéines pour bien grandir. Les protéines brutes nécessaires varient entre 42 et 45% de leur consommation alimentaire. Le même besoin en protéines pourrait chuter jusqu'à 35 % chez les poissons en grossissement de 1 kg et plus. Plus la teneur en protéines brutes de votre alimentation est élevée, plus le coût des aliments produits est élevé, par conséquent, il est suggéré que les agriculteurs doivent attendre pour maximiser le bénéfice de leur formulation d'aliments.
• Tirez le meilleur parti de la taille du poisson : Un autre avantage de laisser vos poissons pendant au moins cinq mois est d'obtenir de meilleurs rendements grâce à des tailles améliorées. Les plus gros poissons-chats coûtent plus cher au kg que les plus petits, en particulier au Nigeria. Voici la liste de prix actuelle au moment de ce rapport :

TAILLES LE PRIX 2,5 kg et plusN550/kg1,6kg à 2,4kgN520/kg1 à 1,5kgN520/kg600grammes à 1kgN430/kgMoins de 600grammesN410/kg

La source: Etude de marché Février 2016 .

• Tirez le meilleur parti du poids des os :les poissons-chats ont un poids osseux meilleur et plus dense à mesure que leur âge avance. Permettre aux poissons d'atteindre l'âge adulte de 5 mois permettra à l'éleveur de tirer le meilleur parti de leur structure osseuse mature, ce qui augmentera leur poids puisque les marchés au poisson-chat sont un marché au poids.

Pour que tout éleveur profite de la maturité du poisson-chat, il ou elle doit attendre. Cependant, certaines espèces de poissons-chats arrivent à maturité plus tôt, disons 4 mois, tandis que d'autres mûrissent tardivement (5 mois et plus).

Pour les silures qui arrivent à maturité en 4 mois, il ne sert à rien de les garder plus de 4 mois car les garder au-delà de cet âge sera un gaspillage d'argent.

Voici d'autres livres étonnants sur la pisciculture pour vous guider et vous aider davantage :

Référence1 Référence2