par Rebecca Sherratt, Éditeur de fonctionnalités, International Aquafeed
Une étude récente de Global Market Insights a évalué les taux de croissance futurs des ingrédients alimentaires pour 2020-2026, suite à la demande continue de sources de protéines durables alors que la population mondiale continue de croître rapidement. L'étude suggère certainement que l'industrie continuera d'évoluer et de croître et que le fait d'avoir des ingrédients alimentaires de premier ordre joue un rôle essentiel pour assurer la santé et le bien-être optimaux de tous les animaux et humains sur Terre.
Le secteur des ingrédients protéiques pour l'alimentation animale valait 160,95 milliards de dollars américains en 2019 et l'étude Global Market Insights suggère que ce nombre montera en flèche jusqu'à 245,06 milliards de dollars d'ici 2026, une augmentation de 7,3 pour cent. L'étude, qui couvre un total de 20 pays dans le monde et se concentre sur 41 entreprises leaders du secteur des ingrédients pour l'alimentation animale, explore également ce qu'elle estime être les plus grands défis et moteurs de croissance pour le secteur au cours des six prochaines années.
En Europe, l'étude suggère qu'un problème potentiel au sein de l'industrie pourrait être de répondre à la demande de sources d'aliments riches en protéines, suite à l'augmentation massive de la production animale et piscicole. C'est une préoccupation qui afflige le secteur depuis de nombreuses lunes, mais l'industrie semble continuer à gérer cela relativement bien et les membres du secteur prennent tous des mesures raisonnables et intelligentes pour faire face à l'augmentation de la demande. Ce sera aussi un facteur majeur de croissance.
L'étude note également que les principaux moteurs de croissance comprennent l'industrie aquacole péruvienne en plein essor, ainsi que l'accent renouvelé sur la viande et les produits à base de viande dans la région Asie-Pacifique (un secteur qui devrait dépasser 226 milliards de dollars d'ici 2025). A l'échelle mondiale, la production de porc a également connu une forte augmentation en raison des niveaux élevés de thiamine de la viande, sélénium, vitamine B-6, niacine, zinc, potassium, phosphore, la riboflavine et les protéines. Les aliments pour volaille connaissent également une croissance significative, plus que les aliments pour les secteurs de l'aquaculture et de l'élevage.
En termes de restrictions qui peuvent légèrement entraver l'industrie des ingrédients pour l'alimentation animale, l'étude met en évidence des conformités réglementaires strictes en matière d'aliments pour animaux ainsi que des restrictions sur la pisciculture qui peuvent réduire la quantité de protéines exploitables disponibles.
Quels ingrédients joueront un rôle central dans les années à venir ?
- Tourteaux d'oléagineux, produit comme sous-produit du soja, copra, tournesol, extraction d'huile de canola et de coton, continuera à jouer un rôle beaucoup plus important dans la production d'aliments pour animaux. Grâce à la grande variété d'applications des tourteaux d'oléagineux, cet ingrédient flexible sera de plus en plus utilisé au cours des prochaines années
- Le tourteau de canola est une solution tout aussi flexible qui peut être utilisée dans une grande variété d'aliments. Grâce à sa teneur élevée en acides aminés de cystine, ainsi que des niveaux élevés de méthionine, il s'est avéré particulièrement populaire dans une large gamme de solutions d'alimentation. Le tourteau de canola est également désormais reconnu comme un produit sûr, ingrédient alimentaire naturel qui peut être utilisé de manière fiable pour protéger votre stock contre les maladies et les affections
- Les probiotiques à base de levure connaissent également une augmentation significative de leur utilisation, surtout parmi les aliments pour ruminants. Cela est dû aux récents progrès impressionnants des probiotiques à base de levure qui ont permis d'améliorer la santé intestinale, ainsi qu'à prévenir la diminution du pH du rumen et une meilleure digestion des fibres. La levure sèche devrait être plus populaire dans les années à venir que les alternatives
- La farine d'os devrait gagner en popularité, surtout en Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Afrique et Europe
- Enzymes, vitamines, les prébiotiques et les acides organiques devraient également être utilisés beaucoup plus fréquemment dans l'alimentation animale, afin d'assurer la santé continue des animaux pour maintenir notre chaîne alimentaire à un rythme durable et gérable. Les experts suggèrent que, afin d'obtenir un avantage concurrentiel sur le marché des ingrédients alimentaires, les entreprises devraient développer de nouvelles souches microbiennes et élargir leur portefeuille de produits. La phytase est spécifiquement une enzyme dont l'utilisation n'a cessé d'augmenter ces dernières années. En 2018, les ventes de phytase ont connu une augmentation de 3,91 pour cent jusqu'à 25, 701 millions de tonnes et ce nombre devrait continuer à augmenter régulièrement
- Les acides aminés sont de plus en plus utilisés sur le marché à mesure que nous devenons une population beaucoup plus soucieuse de sa santé. La région Asie-Pacifique devrait à nouveau connaître la plus forte croissance de l'utilisation d'acides aminés en raison de l'amélioration des conditions économiques et d'une demande accrue. L'Amérique du Sud vient en deuxième place après l'Asie-Pacifique, qui utilisent également une quantité importante d'acides aminés pour leur alimentation. La Chine va, il est estimé, restent les plus gros exportateurs de solutions d'acides aminés.
