Pour les couvoirs, élevage robuste, des cultures stables et hautement performantes avec de faibles taux de mortalité nécessitent une expertise. Tout problème qui survient au début du processus peut facilement s'amplifier dans les derniers stades de la croissance.
Il est donc important que les larves et les juvéniles soient nourris de manière nutritive au cours de leurs premières semaines afin de maximiser le rendement de production de l'espèce adulte. Les microalgues étant des aliments initiaux essentiels pour de nombreuses espèces marines, une culture de microalgues réussie et fiable demande également des compétences et une expertise. Surtout lorsqu'il s'agit de produire une qualité nutritionnelle et bio-sécurisée constante à des volumes plus importants.
La plupart des écloseries cultivent aujourd'hui leurs propres microalgues, dans une plus ou moins grande mesure. La culture sur place est souvent exigeante en main-d'œuvre et en ressources avec des risques imminents d'effondrement de la culture. En complément des "écloseries" de microalgues cultivées sur site, Aliga a développé la gamme de produits Aquapaste. Une ligne de pâtes concentrées préemballées et faciles à manipuler avec des profils nutritifs et des concentrations cellulaires élevées qui fournissent la protéine, vitamines et enrichissements en acides gras essentiels nécessaires pour soutenir la croissance et le bien-être des proies vivantes et des larves.
Dans notre usine de production intérieure du nord du Danemark, nos photobioréacteurs fermés et entièrement automatisés fonctionnent sous un régime continu 24h/24 et 7j/7 pour produire un rendement élevé et stable. Pour éliminer tout risque d'introduction d'agents pathogènes et de contaminants d'origine hydrique dans nos cultures via l'eau de mer collectée, nous formulons et utilisons uniquement notre propre eau de mer artificielle tout au long du processus de production.
la flexibilité dans les systèmes de contrôle et d'éclairage de notre bioréacteur permet également le réglage des paramètres de croissance optimaux pour chaque souche individuelle, ceci afin que le profil nutritionnel souhaité des souches puisse être formé. Ces procédures de culture en combinaison avec une récolte douce, les processus de déshydratation et d'emballage garantissent des produits de pâte concentrés nutritifs et bio-sécurisés avec une très grande capacité de survie cellulaire et des cellules presque purement intactes.
Notre équipe de R&D améliore continuellement nos cultivars existants et en développe de nouveaux en fonction des besoins et des demandes de nos clients de couvoirs. Nous coopérons avec certaines des plus grandes universités, instituts de recherche et partenaires industriels en Europe qui contribuent au développement, tester et assurer la qualité de nos produits. Ceci pour s'assurer que chaque sac Aquapaste produit, emballé et expédié de notre établissement passe nos contrôles rigides.
Aquapâte
La gamme de produits Aquapaste a été développée pour répondre aux besoins des poissons marins, crevette-, et la filtration des écloseries de mollusques car les microalgues sont indispensables à leur fonctionnement. Les objectifs principaux dans le développement de l'Aquapaste ont été de faire émerger une gamme de produits facile à utiliser, se comporte comme des microalgues fraîches dans la colonne d'eau, fournit les valeurs nutritionnelles souhaitées tout en offrant un bon rapport qualité-prix aux couvoirs.
Tous les produits de la gamme Aquapaste sont fournis sous forme de pâte concentrée, soit frais soit surgelé. Pour une manipulation aisée, sécurité des produits et longue durée de conservation tous les produits sont pré-emballés dans des sacs sous vide en poly-nylon de taille pratique qui préservent la pâte concentrée conformément aux normes FDA d'emballage des aliments pour animaux. En utilisant des systèmes de transport isolés de refroidissement et de congélation, nous sommes avec nos partenaires logistiques capables de livrer nos produits aux couvoirs en quelques jours, quel que soit l'emplacement.
Le premier de la gamme Aquapaste a été le Nannochloropsis, une pâte à haute concentration cellulaire et profil nutritionnel qui fournit aux proies vivantes telles que les rotifères le juste équilibre en protéines, vitamines et enrichissements en acides gras essentiels. Viennent ensuite dans la gamme Aquapaste les pâtes concentrées de diatomées et de flagellés, tous deux spécialement développés pour fournir aux larves de crevettes et de mollusques les valeurs nutritives nécessaires. Avec une haute intégrité cellulaire, disparité absolue entre les cellules et grande flottabilité de la colonne d'eau, tous nos produits Aquapaste ont les caractéristiques et les attributs des microalgues vivantes fraîches lorsqu'ils sont versés dans les réservoirs de culture ou les systèmes Green Water.
Facile et pratique
Pour une écloserie, cultiver des volumes suffisants de diverses espèces de microalgues nécessaires à une production réussie de larves est souvent un défi. Cela demande beaucoup de main-d'œuvre et de ressources et n'est pas rarement l'aspect le plus coûteux et le plus exigeant sur le plan technique de toutes les opérations à l'écloserie.
En outre, il y a un risque imminent de crash culturel, qui s'ils se produisent au mauvais moment, peut mettre en péril l'ensemble de la production de larves et entraîner de graves pertes monétaires pour l'écloserie.
Pouvoir cultiver de la biomasse de microalgues en continu dans un système de bioréacteur fermé et entièrement automatisé 24h/24 et 7j/7, non seulement assurer la bio-sécurité et les valeurs nutritionnelles de l'Aquapaste. Il permet également des rendements de production élevés avec des niveaux de qualité constants, qui assure un approvisionnement stable et des livraisons aux clients. D'autres éléments fondamentaux dans nos processus de production sont la récolte douce, essorage et conditionnement, qui garantit une très grande capacité de survie cellulaire et des cellules intactes dans l'Aquapaste. Ceci est d'une grande importance car un faible nombre de cellules brisées réduit considérablement la formation de biofilms dans les réservoirs de culture et minimise la création d'huiles libres à la surface de l'eau.
En ayant toujours des produits en stock dans notre entrepôt, nous sommes en mesure d'offrir des livraisons juste à temps et de fournir à nos clients le meilleur service, des produits de la plus haute qualité et en s'assurant que les besoins de nos clients passent toujours en premier, sans compromis.
par David Erlandsson, Co-fondateur d'Aliga Microalgae, Danemark
