Cet article aborde de front les grands mythes entourant le tilapia, y compris l'affirmation selon laquelle il est « pire que le bacon ». Il aborde également les différences entre l'élevage du tilapia en Chine et dans d'autres régions du monde. Il conclut que les consommateurs devraient acheter du tilapia qui a été approuvé par l'Aquaculture Stewardship Council pour garantir la meilleure qualité. Regal Springs est un distributeur certifié par ASC, ce qui en fait une source parfaite. C'est une lecture incontournable si vous voulez tout savoir sur le tilapia.
2. Dois-je manger du tilapia ? (TIME Magazine)
Ceci fait partie d'une série du magazine TIME intitulée "Devrais-je manger ça ?" Dans cet article, découvrez combien d'experts approuvent la consommation de tilapia, malgré certaines affirmations contradictoires sur la santé des acides gras oméga-6 pour vous. Les experts du très réputé magazine TIME ont tous convenu que manger du tilapia est en effet très sain.
3. Légendes Urbaines Tilapia (Snopes)
L'analyseur de légendes urbaines populaire Snopes a écrit sa propre vision complexe du tilapia et a abordé ce qui est vrai et ce qui est faux à propos du poisson. Snopes soutient les affirmations d'autres sources selon lesquelles le tilapia "défavorable" est en fait élevé en Chine.
Avec tant d'allégations, d'opinions et de "faits" différents sur les aliments que nous consommons, il peut être difficile de savoir ce qu'il faut inclure dans son alimentation et ce qu'il faut éliminer progressivement. Faites toujours vos recherches et recherchez une approbation positive d'organisations crédibles lorsque vous faites des choix sur des aliments qui font l'objet de nombreux débats.
En ce qui concerne le tilapia, nous recommandons le tilapia frais du Mexique et du Honduras (environ 70 % du tilapia frais américain provient d'ici) et le tilapia congelé d'Indonésie et du Mexique. Ces régions sources élèvent leurs poissons dans des lacs d'eau profonde et vierges sans l'utilisation d'antibiotiques, d'hormones et de conservateurs. Des épiciers tels que Costco, Kroger et Walmart vendent tous du tilapia cultivé de manière responsable par des producteurs tels que Regal Springs.
