Les propriétaires de propriétés, en particulier dans le Midwest américain, ont principalement fait croître des cultures qui étaient:
essentiel à la survie:
* blé: Un grain de base pour le pain et autres produits alimentaires.
* maïs: Utilisé pour la nourriture, les aliments pour animaux de bétail et éventuellement pour le carburant.
* avoine: Utilisé pour les aliments pour animaux et parfois comme grain de céréales.
* orge: Utilisé pour les aliments pour animaux et le brassage.
* pommes de terre: Une source de nourriture polyvalente, fournissant des vitamines et des glucides.
* haricots: Une légumineuse riche en protéines, souvent consommée comme plat d'accompagnement ou dans des ragoûts.
* Squash: Une variété de courges ont été cultivées, y compris des citrouilles, fournissant des vitamines et des glucides.
* Tomates: Un fruit populaire, utilisé frais ou conservé.
* Autres légumes: Selon le climat, les propriétés familiales cultiveraient d'autres légumes comme les carottes, les oignons, les navets et les choux.
pour soutenir le bétail:
* cultures de fourrage: Le trèfle, la luzerne et d'autres herbes ont été cultivés pour nourrir le bétail.
CORTS DE CASSE:
* Coton: Une importante culture de rente dans le Sud, bien que les propriétés familiales n'augmentent généralement que quelques acres pour un revenu supplémentaire.
* tabac: Une autre culture de rente, surtout dans le sud.
* arbres fruitiers: Les pommes, les pêche et les poiriers ont été cultivés pour les fruits et à vendre.
Facteurs influençant les choix de cultures:
* climat: Le type de climat a dicté quelles cultures pouvaient prospérer.
* sol: La fertilité et le type du sol ont influencé le choix des cultures.
* Disponibilité du marché: Les propriétés familiales choisiraient des cultures qui étaient en demande localement.
* Disponibilité du travail: Les propriétés familiales devaient considérer la quantité de main-d'œuvre requise pour différentes cultures.
Importance de l'autosuffisance:
Les propriétés familiales se sont principalement concentrées sur la culture des cultures qui leur ont fourni des aliments et des ressources essentiels. Ils avaient souvent un accès limité aux marchés, ils se sont donc appuyés sur l'autosuffisance. Bien qu'ils aient pu augmenter quelques cultures de trésorerie pour un revenu supplémentaire, la survie était l'objectif principal.
