Un système aquaponique repose fortement sur les bactéries nitrifiantes pour empêcher les déchets de poisson d'atteindre des niveaux toxiques. Comme les bactéries servent de pont qui relie les déchets de poisson à l'engrais végétal, permettant aux plantes de filtrer l'eau du système.

Par conséquent, les paramètres qui affectent la croissance bactérienne doivent être pris en compte dans le maintien d'un système aquaponique sain. Ce blog discutera de l'importance des bactéries et de la façon de maintenir une colonie bactérienne saine pour que votre système aquaponique soit opérationnel.

Les bactéries nitrifiantes

Les bactéries nitrifiantes sont un élément essentiel du processus de nitrification qui convertit les déchets de poisson en nutriments pour les plantes. Les bactéries nitrifiantes transforment les déchets de poisson, qui entrent dans le système sous forme d'ammoniac, en nitrates, qui est un engrais pour les plantes. Ce processus implique les deux groupes de bactéries nitrifiantes, les Nitrosomonas et Nitrobacter. Nitrosomonas et Nitrobacter sont des micro-organismes importants qui aident à maintenir un système aquaponique en équilibre.

• Nitrosomonas :Un excès d'ammoniac est produit dans l'eau lorsqu'il y a trop de déchets de poisson et de déchets de nourriture pour poissons dans l'aquarium. Le rôle des bactéries Nitrosomonas est de convertir l'ammoniac en nitrites. Cependant, un excès de nitrites peut être mortel pour le poisson, les nitrites doivent donc être convertis en nitrates.
• Nitrobacter :  Les Nitrobacter se nourrissent de nitrites, et une fois que les bactéries Nitrobacter consomment ces nitrites, ils sont transformés en nitrates. Les nitrates deviennent de la nourriture pour que les plantes poussent sainement dans un système aquaponique.

Le processus de conversion des déchets de poisson en ammoniac, puis en nitrites, et enfin en nitrates s'appelle le cycle de l'azote. La nitrification en aquaponie apporte des nutriments aux plantes et élimine l'ammoniac et les nitrites toxiques pour les poissons. La nitrification aide à établir une colonie bactérienne saine, ce qui est essentiel pour le bon fonctionnement d'un système aquaponique.

Approvisionnement en bactéries nitrifiantes

Les bactéries nitrifiantes existent naturellement dans l'eau et l'air et coloniseront un nouveau système aquaponique une fois le cycle du système démarré. Les bactéries nitrifiantes peuvent provenir des éléments suivants :

1. Les magasins d'aquaponie et d'aquarium vendent plusieurs formes liquides de bactéries nitrifiantes.
2. L'eau, ou des matériaux de biofiltre provenant d'un système aquaponique mature et équilibré.

Les formes liquides des bactéries nitrifiantes peuvent aider à établir une colonie bactérienne rapidement, mais c'est une option et peut être difficile à trouver. La meilleure façon de démarrer le cycle du système consiste à utiliser de l'eau ou des matériaux provenant d'un système aquaponique établi et sans maladie.

Cyclisme du système

Le cycle du système est l'établissement de colonies de bactéries nitrifiantes dans de nouveaux systèmes aquaponiques. Le cyclisme est nécessaire pour permettre aux bactéries de coloniser un système nouvellement construit. Le cycle du système consiste à ajouter progressivement de l'ammoniac au système aquaponique nouvellement construit. L'ajout d'ammoniac fournit de la nourriture aux bactéries nitrifiantes et favorise l'établissement d'une colonie bactérienne. Cette méthode peut se faire avec ou sans poisson. La reproduction des bactéries nitrifiantes est relativement lente, le cycle des systèmes peut donc prendre de deux semaines à deux mois, selon la méthode utilisée.

Paramètres qui affectent la croissance bactérienne

Les bactéries nitrifiantes sont relativement lentes à se reproduire et à établir des colonies. Il faut des jours et parfois des semaines pour se produire, la patience est donc essentielle pour établir un nouveau système aquaponique. De nombreux agriculteurs aquaponiques n'ont pas réussi à maintenir une colonie bactérienne saine en raison de l'ajout de trop de poissons dans le système avant que la colonie bactérienne ne soit complètement développée. Plusieurs paramètres affectent la croissance bactérienne dans un système aquaponique qui devrait maintenir une colonie bactérienne saine. Ces paramètres sont :

1. Superficie

Les bactéries se développent dans la surface du système. Ces surfaces sont les milieux de culture, boules de biofiltre en plastique commerciales, racines de plantes, murs de réservoir de poissons, à l'intérieur des tuyaux ou des roches qui se trouvent généralement au fond des aquariums. La surface totale disponible pour que les bactéries établissent une colonie déterminera la quantité d'ammoniac qu'elles peuvent métaboliser.

Selon la conception du système et la biomasse des poissons, les racines des plantes et les parois du réservoir peuvent fournir une surface suffisante. Pour maintenir une colonie bactérienne saine, les systèmes aquaponiques à forte densité de stockage de poissons nécessitent un biofiltre séparé contenant des matériaux à grande surface. Un grand biofiltre ne peut pas nuire à un système aquaponique mais ajouterait des dépenses supplémentaires à l'agriculteur.

2. pH de l'eau

Le pH est la base ou l'acidité de l'eau dans le système. Le niveau de pH de l'eau a un impact sur l'activité biologique des bactéries nitrifiantes et leur capacité à convertir l'ammoniac et le nitrite. La plage de pH de l'eau idéale pour un système aquaponique est de 6 à 7 car cette plage est un compromis entre tous les organismes vivants du système. Les bactéries nitrifiantes fonctionnent également correctement entre 6 et 7 pH, et toute diminution de l'activité bactérienne a un effet négatif sur le système.

3. Température de l'eau

La température de l'eau est un paramètre essentiel pour les bactéries et l'aquaponie. La plage de température idéale pour la croissance bactérienne et la productivité dans un système aquaponique est de 60-85 F (15-34C). La productivité bactérienne diminuera si la plage de température de l'eau descend en dessous de 17C (62F). Les basses températures auront un impact significatif sur le maintien d'une colonie bactérienne saine. C'est pourquoi il est essentiel de surveiller le niveau de nitrite pendant l'hiver.

4. Oxygène dissous

Pour maintenir un niveau de productivité élevé, les bactéries nitrifiantes ont besoin d'un niveau adéquat d'oxygène dissous (OD). Pour s'assurer qu'un système aquaponique a une biofiltration adéquate, le niveau doit être à un niveau idéal, qui est de 4-8 mg/litre. Ce niveau est aussi le niveau requis par les plantes et les poissons. Il est recommandé d'ajouter une aération à travers le cycle d'inondation et de drainage dans les lits de culture ou par des pierres à air dans les biofiltres externes pour s'assurer que les biofiltres ont suffisamment de biofiltration.

5. Lumière ultraviolette

Si vous utilisez un biofiltre externe, assurez-vous qu'il est dans une zone ombragée. Les bactéries nitrifiantes sont des organismes photosensibles, et la lumière du soleil peut endommager le biofiltre. Dans un nouveau système aquaponique, la lumière UV du soleil peut endommager la formation de colonies bactériennes.

Une façon de résoudre ce problème consiste à recouvrir le poisson et le biofiltre d'un matériau de protection UV pour s'assurer qu'aucune eau dans le système n'est exposée au soleil jusqu'à ce que les colonies bactériennes soient complètement formées. Une fois que les bactéries ont colonisé une surface, ce couvercle peut être retiré car la lumière UV ne peut plus causer de problème dans le système.

Comment maintenir une colonie bactérienne saine

Si tous ces paramètres sont dans leur plage ou niveau idéal, alors les bactéries présentes dans un système aquaponique fonctionneront correctement. Les bactéries sont si essentielles en aquaponie qu'il faut les surveiller pour s'assurer qu'elles sont en bonne santé.

Dans un système aquaponique qui fonctionne bien et équilibré, l'ammoniac et les nitrites doivent toujours être de 0-1 mg/litre. S'ils ne sont pas à leur niveau idéal, cela indique un problème avec les bactéries nitrifiantes. Les problèmes avec les bactéries nitrifiantes montrent des problèmes dans la qualité de l'eau ou un système de déséquilibre. Pour maintenir une colonie bactérienne saine dans votre système aquaponique, il est essentiel de surveiller la qualité de l'eau en effectuant régulièrement un test de qualité de l'eau pour voir si les paramètres se situent dans leur plage ou leur niveau idéal.

Conclusion

En développant une colonie de bactéries saines, il est essentiel de créer un environnement favorable aux bactéries dans vos systèmes aquaponiques qui favorisera la croissance des bactéries nitrifiantes. Une colonie bactérienne saine signifie un système aquaponique sain et efficace. Faites donc fonctionner correctement votre système aquaponique nouvellement construit et maintenez une colonie bactérienne saine pour assurer le succès de votre système aquaponique. Merci d'avoir lu notre article; abonnez-vous à notre liste de diffusion pour obtenir des mises à jour sur l'aquaponie.