Faire pousser du gingembre de manière rentable en Inde - La méthode d'agriculture verticale hydroponique
Gingembre, appartenant à la famille racine des Zingibéracées , est l'une des variétés les plus anciennes et les plus célèbres, très apprécié pour ses vastes qualités médicinales et utilisé comme épice et condiment dans le monde entier. Les textes anciens de l'Inde et le philosophe chinois confucianiste ont maintes fois souligné les bienfaits du gingembre, de guérir activement les nausées, réduire les douleurs musculaires, traiter l'indigestion, soulager la plaine menstruelle et abaisser le mauvais cholestérol, avoir des qualités anti-inflammatoires et même avoir des qualités qui peuvent protéger contre les maladies cérébrales et neurologiques, y compris la démence d'Alzheimer.
En Inde, le gingembre est devenu un aliment indispensable sur toute la longueur et la largeur. Il s'agit de l'une des épices les plus prédominantes dans les cuisines de toutes les régions du sous-continent indien et étant donné qu'il pousse toute l'année, la demande pour ce légume-racine est très stable et en croissance prévisible. Alors que le gingembre est traditionnellement cultivé en pleine terre, de nombreux agriculteurs, en particulier dans la région du sud de l'Inde ont trouvé un immense succès en le cultivant en hydroponie - certains prétendent même avoir atteint jusqu'à 8 fois le rendement par rapport aux méthodes traditionnelles d'agriculture. Il y a précisément trois raisons à cet immense succès de l'agriculture verticale hydroponique -
L'agriculture hydroponique permet de capitaliser sur l'espace vertical et de tirer parti des avantages de l'agriculture verticale, maximisant ainsi l'utilisation de l'espace et augmentant le rendement par unité spatiale de collecteur.
La culture hydroponique permet de créer et de surveiller un microclimat précisément adapté aux besoins de la culture cultivée.
En outre, la culture hydroponique permet aux agriculteurs de fortifier l'eau dans laquelle les cultures sont directement cultivées avec les nutriments exacts et les quantités idéales. L'administration directe de nutriments par l'eau assure également une absorption plus rapide par les racines et amplifie la croissance.
Agriculture verticale - Cultiver du gingembre en hydroponie
Alors que le processus de culture du gingembre et du curcuma est très similaire, il y a quelques différences en termes de cycle de gestation et de détails ici et là. Nous vous invitons à lire notre « culture hydroponique du curcuma » pour obtenir une image complète du processus de culture d'un légume-racine comme le gingembre, du début à la fin. A tout moment, si l'information devient trop écrasante, vous pouvez consulter notre cours en ligne et acquérir des connaissances holistiques sur l'agriculture hydroponique auprès de nos experts.
Certains points que vous voudrez peut-être capturer en ce qui concerne la culture du gingembre dans une configuration d'agriculture hydroponique sont-
Le processus de propagation est plus ou moins le même, et un substrat similaire peut être utilisé pour les deux variétés. Cependant, si le substrat est recherché pour être personnalisé exactement autour du gingembre, Ensuite, vous pouvez mélanger de la fibre de coco fine avec 20% de perlite/vermiculite (ou un mélange des deux. Néanmoins, le gingembre est une variété robuste et s'adapte bien à la plupart des types de substrats, tant qu'il y a une rétention d'humidité adéquate.
Il est conseillé de placer d'abord le rhizome dans du compost et une fois que les bourgeons se sont ouverts et que vous commencez à voir des pousses, vous le déplacez vers la configuration hydroponique. Vous pouvez couper le rhizome en plusieurs morceaux et laisser suffisamment d'espace pour que les bourgeons germent. Environ un pouce ou un peu plus profond est la profondeur idéale pour ces rhizomes, et vous pouvez continuer et garnir le pot avec plus de compost une fois les rhizomes placés. À ce stade, le pot nécessiterait beaucoup d'eau et de lumière du soleil/de croissance.
Lors de la préparation du système hydroponique, assurez-vous de laisser au moins un pied carré d'espace par plante et choisissez des plateaux suffisamment profonds (environ un demi-pied) pour permettre au gingembre de se développer et de grandir.
Remplissez ces plateaux avec environ deux pouces de milieu de culture et placez les rhizomes germés. Couvrez avec plus de substrat de culture et assurez-vous que les plantes restent en place.
En ce qui concerne l'eau, le système doit être conçu de telle sorte que l'eau traverse ou accède aux racines toutes les deux heures. En termes de lumière du soleil/lumière de croissance, entre 12 et 16 heures est conseillé.
Le pH de l'eau doit être compris entre 5,5 et 8, qui est moins acide que celui nécessaire pour le curcuma.
Le gingembre prend environ 4 à 6 mois pour pousser complètement, et après cette période, vous pouvez récolter les racines pour une consommation immédiate ou pour traiter davantage et sécher les racines pour les pulvériser plus tard.
Tout comme le curcuma, le système hydroponique goutte à goutte se trouve être le système hydroponique le plus compatible avec le gingembre et d'autres variétés similaires.
Coût d'une petite installation hydroponique
Alors qu'une installation hydroponique à l'échelle commerciale coûte des milliers de roupies, selon les éléments de structure choisis, l'espace, et l'accès au marché de la matière première, une configuration à domicile peut être configurée en aussi peu que Rs.5, 000 ! Un système modérément sophistiqué avec une certaine quantité d'automatisation (pour la maison) peut coûter environ Rs.10, 000 et peut augmenter autant que vos besoins en matière de sophistication et d'échelle augmentent. Notre expert en hydroponie répond aux questions des aspirants agriculteurs hydroponiques sur notre chaîne YouTube et nous vous invitons à vous y abonner et à utiliser l'opportunité gratuite de questions-réponses lors de nos prochains webinaires avec nos experts.
Alors que le coût initial de la mise en place d'une ferme hydroponique commerciale peut étourdir quelques personnes, le processus pour atteindre des niveaux de rentabilité du chiffre d'affaires est beaucoup plus rapide que toute forme d'agriculture traditionnelle. Plus loin, la quantité et la qualité du rendement qui est produit dans une ferme hydroponique dépasse de loin le rendement traditionnel, et donc, commande un bien meilleur prix sur le marché libre. Avec toute la débâcle autour des aliments biologiques et sans engrais, la culture hydroponique est le présent et l'avenir. C'est peut-être la raison pour laquelle les agriculteurs indiens adoptent cette technologie à une vitesse fulgurante.
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