L'importance du curcuma en Inde

Curcuma, très prisé pour ses usages médicinaux et culinaires, est largement cultivé dans les terrains plus vallonnés de l'Inde en raison de l'adéquation climatique et de la disponibilité d'un ensoleillement et d'une eau adéquats pendant le cycle de culture.

Typiquement, le curcuma pousse bien dans un climat chaud et humide, spécifiquement dans les zones qui reçoivent 1 500 à 2 500 mm de précipitations par an. Cependant, ces conditions spécifiques sont devenues faciles à imiter, grâce à l'agriculture moderne et aux bienfaits des temps modernes, comme l'irrigation gérée et la technologie hydroponique, particulièrement populaires parmi les jeunes agroentrepreneurs. (Cliquez ici pour apprendre l'agriculture hydroponique en ligne)

Par conséquent, le curcuma est devenu l'une des variétés d'épices de culture hydroponique préférées des praticiens de l'agriculture urbaine et rurale en Inde, avec les agriculteurs traditionnels, qui plantent du curcuma en plein champ.

Penchant croissant pour la culture hydroponique, avec une attention particulière aux variétés comme le curcuma, peut être dû à la demande extrême du sol d'être rétabli avec des nutriments après chaque cycle, et même la préférence pour les variétés de sol les plus riches en nutriments, comme les sols rouges et noirs, qui peut ne pas être aussi agnostique quant au format hydroponique de l'agriculture, où l'on peut essentiellement saturer l'eau avec tous les nutriments spécifiques que la culture de choix exige. Examinons les détails de la culture du curcuma au sein de l'infrastructure hydroponique -

Propagation du curcuma

Afin de commencer à planter du curcuma dans un environnement hydroponique, vous devriez aller de l'avant et trouver un fournisseur de rhizome de bonne qualité. Les bourgeons ainsi obtenus seraient de nature fraîche ou dormante. Dans le cas des bourgeons dormants, les bourgeons le long des rhizomes seraient beaucoup plus plats et moins visibles que dans les rhizomes frais.

Lorsqu'il est exposé à des températures idéales, les bourgeons commencent à gonfler. Afin de préparer ces bourgeons à la plantation, il faut d'abord les exposer à la chaleur et à l'humidité, puis procéder à leur mise en culture. Ce processus de propulsion des jeunes pousses hors des rhizomes, de telle sorte que ces pousses soient suffisamment grosses pour être vues à l'œil nu est appelée propagation.

Pour la propagation, les mélanges de culture les plus courants utilisés par la plupart des agriculteurs commerciaux comprennent la perlite stérilisée, vermiculite, fibre de coco, et laine de roche. Ces substrats de culture retiennent la bonne quantité d'humidité qui donne suffisamment d'eau aux bourgeons mais ne devient pas sursaturé, favorisant ainsi l'optimalité. Des morceaux de rhizome sont ensuite « plantés » dans le milieu de culture choisi, qui est étalé dans des plateaux peu profonds (environ deux pouces de profondeur).

S'il y a des bourgeons visibles. Ils doivent être plantés face vers le haut afin de favoriser la croissance d'un jeune arbre. Le plateau demande alors de la chaleur et ainsi, est soit placé sur des coussins de propagation chauffés ou dans une zone pouvant assurer 82-90 ^o F température. En l'espace de 2 à 4 semaines, vous devriez commencer à voir des bourgeons pousser le long des côtés des rhizomes et à la base des pousses, vous pourrez observer la formation de jeunes racines. À ce point, le processus de propagation arrivera à son terme.

Une fois propagé, vous pouvez aller de l'avant et planter du curcuma dans votre milieu préféré, et nous en discuterons désormais dans le contexte des systèmes hydroponiques.

Cultiver le curcuma en hydroponie

Surtout avec des cultures comme le curcuma qui ne demandent pas trop d'espace vertical, l'agriculture verticale devient une évidence et aide à maximiser le rendement par unité d'espace. Ici, de multiples plateaux de bourgeons propagés sont disposés à la fois latéralement et verticalement pour occuper à la fois la capacité horizontale et perpendiculaire de la ferme. Le système hydroponique le plus recherché pour la culture du curcuma et d'autres racines similaires (comme le gingembre) est le système hydroponique goutte à goutte.

Une fois intronisé dans l'écosystème hydroponique, les bourgeons propagés demandent beaucoup de lumière et des températures autour de 72-86°F, ou même plus haut. Outre la lumière et la chaleur, ces plantes nécessitent une exposition à une humidité élevée, c'est à dire., entre 70 et 90 % de saturation. Ici, le système hydroponique vient avec un panier d'avantages. Premièrement, un environnement clos est propice à la promotion d'un micro-climat au sein de l'exploitation. Deuxièmement, le substrat de culture peut être saturé selon les besoins de la plante, et bien plus facilement que vos champs traditionnels. Troisièmement, planter densément les touffes ensemble favorise davantage le microclimat humide créé par les autres facteurs.

Les nutriments sont directement mélangés à l'eau qui traverse les racines des plantes cultivées en culture hydroponique à l'aide d'un système de plateaux (avec milieu de culture) et de tuyaux (qui transportent l'eau enrichie). La distance idéale entre deux plantes est en marche et quant au mélange nutritif en ce qui concerne le curcuma, des solutions à usage général à une CE de 2,2 à 2,6 sont appliquées et le niveau de pH de l'eau est surveillé régulièrement, de telle sorte qu'il reste dans la plage de 5,7 à 5,8. Ceci est important car tout écart par rapport à ladite plage d'acidité peut réduire la vitesse à laquelle les nutriments sont absorbés par les plantes, retardant ou même frustrant le processus de croissance.

Récolte du curcuma

Le curcuma est considéré comme l'un des légumes-racines à croissance rapide et dans des conditions de croissance optimales couplées à des rhizomes de bonne qualité, les agriculteurs peuvent s'attendre à un rendement important entre un an et un an et demi après avoir lancé le processus de culture de la variété d'épice. Même les fleurs de curcuma sont comestibles et avec leur teinte rose-violet, faire aussi une belle décoration.

Afin d'identifier si les rhizomes sont à pleine maturité ou non, les agriculteurs doivent faire attention à l'état du feuillage. Si le feuillage commence à pâlir et à sécher, les rhizomes sont à pleine maturité et prêts à être récoltés. Certains rhizomes se développeront plus rapidement que d'autres et mûriront avant que le feuillage ne commence à montrer ces signes. Dans ces cas, il est sage de récolter ces rhizomes (qui sont facilement visibles sur le substrat de culture) et de remplacer tous les espaces par un substrat de culture plus riche afin de favoriser une période de gestation plus longue pour les autres rhizomes.

Le curcuma ainsi récolté peut être consommé frais ou même séché pour être ensuite réduit en poudre, qui est le format le plus communément identifiable pour la plupart des consommateurs.