Les poissons d'eau douce sont des poissons qui passent une partie ou la plus grande partie de leur vie en eau douce, par exemple, comme les rivières et les lacs. On estime qu'il y a plus de 500 millions d'années, les poissons se trouvaient dans les eaux de cette planète. Et que la conquête de l'eau douce a commencé il y a environ 417 millions d'années.
Depuis, quand les premiers explorateurs commencèrent à arpenter les embouchures des fleuves. Les poissons ont dû adapter leurs organes, reins, appareils respiratoires et leur organisme complet aux eaux douces.
Caractéristiques des poissons d'eau douce
Les poissons d'eau douce vivent dans les rivières, des lacs, etc. Dans ces habitats, la salinité de l'eau est réduite. Dans leur physiologie ce qui les caractérise, c'est que leur organisme concentre un degré de salinité plus important que le milieu qui les entoure. Ainsi, leurs branchies absorbent les sels et leurs reins expulsent l'eau par l'urine.
Quelques exemples de poissons d'eau douce plus connus sont le barbeau, la carpe, le perc, la tranchée et la truite. Dans le cas des poissons d'eau douce d'aquarium, on peut trouver des cichlidés, Poisson-chat, etc. Les poissons d'eau douce contiennent du potassium, magnésium, et phosphore. Vous aimerez peut-être aussi lire les poissons d'eau salée.
Barbo
C'est un poisson très abondant dans les marais et dans les rivières d'eaux calmes. Ce n'est pas un poisson très apprécié car sa saveur est quelque chose de boueux et a aussi beaucoup d'épines. Dans un sens, tu peux ressembler au muil, puisque vos habitudes alimentaires sont un charognard. Pour déguiser cette saveur, s'il est inclus dans notre alimentation, il faut le faire macérer ou le faire mariner pour en adoucir la saveur.
Carpe
C'est un très vorace, poisson résistant et est considérée comme l'une des espèces de poissons les plus nuisibles au monde en raison de sa nature envahissante. Son origine vient d'Asie et a été introduite dans les eaux du monde entier à l'exception de l'Antarctique. Il a de grandes écailles et sa principale attraction est la pêche sportive.
Elle n'est appréciée que dans la cuisine orientale, surtout en Chine et au Japon et c'est un plat de Noël typique dans certains villages d'Europe de l'Est. Sa consommation est très polyvalente, l'admission des préparations de la friture à la préparation au four. En Espagne, il n'est pas apprécié cette espèce, mais il est intéressant pour la pêche sportive. Par curiosité, J'ai fait remarquer que ce que nous appelons traditionnellement « poisson rouge » (rouge, jaune et principalement marron). C'est une variété de carpe cultivée par les chinois et les japonais.
Perche
La perche est un poisson abondant dans toute l'Europe. Cette espèce a des écailles dures et rugueuses et présente une coloration verdâtre dans le dos. Et de l'argent dans la zone centrale, avec des rayures foncées sur le côté. Cette espèce se trouve sur les marchés, où l'on peut le trouver à la criée coupée avec des longes propres, avec un goût doux et une viande très fine.
Il accepte toutes sortes de préparations et est un poisson blanc. Il y a quelques années cette espèce est venue vendre comme « filets de mérou » alors qu'il s'agissait en réalité de la perche du Nil et est venue importer de Tanzanie déjà fabriquée. Les pêcheurs sportifs la connaissent généralement sous le nom de « black-bass » ou perche américaine.
Tenca
Ce poisson aime beaucoup vivre dans les eaux calmes, et dans les étangs, avec une végétation abondante utilisée pour se cacher de ses prédateurs. Son aspect présente une coloration allant du verdâtre au brun selon le milieu dans lequel il se développe. On pourrait dire que son apparence ressemblerait au Pollack. Surtout dans le type de petites écailles et leur coloration.
Truite de rivière indigène
La truite de rivière est un animal très intelligent, capable de sauter par-dessus un réseau qui peut traverser de part en part le chenal de la rivière. La truite est le poisson d'eau douce le plus important, tant du point de vue commercial que du point de vue culinaire.
Sa présence sur les marchés, à l'état frais, est quotidienne puisque tout cela provient des fermes piscicoles. Truite de rivière, un vrai délice en gastronomie, sa commercialisation n'est pas en vigueur. La pêche de cette espèce doit être pratiquée au niveau sportif et le niveau privé est le seul cas qui permet de consommer cette espèce.
Nourriture
Le régime alimentaire des poissons d'eau douce se compose de flocons, granulés, aliments vivants tels que les puces d'eau, qui sont de petits crustacés disponibles toute l'année. Comme les aliments vivants dans la nature, comme les cloportes à cause des gros poissons comme eux. Et il n'y a rien de mieux pour nourrir les poissons tropicaux que les vers de terre dans les jardins. Les larves de mouches sont un autre membre de cette catégorie. Ces aliments devraient durer environ une semaine dans un endroit frais.
Ces aliments ne peuvent donner au poisson que pendant une semaine car ils seront frais. Les crevettes de rivière devraient également être approvisionnées de cette manière. De la même manière, il y a des aliments avec beaucoup de viande, le cœur de viande rougeâtre est bon pour les poissons carnivores. Beaucoup de poissons aiment avoir des légumes dans leur alimentation, y compris la laitue, pois, et même des haricots.
Usage
Le poisson d'eau douce est utilisé comme nourriture, et à avoir dans des expositions telles que des aquariums et des aquariums.
Une fonction spéciale
Contrairement à de nombreux pays d'Europe, en Espagne, les poissons d'eau douce n'ont pas une grande estime pour la cuisine de ce pays. Même pendant les périodes d'abstinence et de jeûne du Carême, les habitants des régions intérieures, qui n'avaient pas un accès facile à la côte, préférait les poissons de mer. Les poissons d'eau douce pourraient être considérés comme trop fades et, trop, goûter la boue. L'exception était le saumon, qui arrivait à la rivière en plein développement, plein de saveurs acquises au cours de son voyage en mer, et la truite d'eau vive, qui avait la chair de la chair.
Conclusion
Ce guide a été une plongée profonde dans les poissons d'eau douce, de ce qui les rend différents de la façon dont ils sont récoltés. Avec un peu de chance, cela vous a aidé à comprendre la différence entre la pêche en eau douce et en eau salée, ainsi que vous donner un aperçu de l'endroit où trouver votre prochain repas. Maintenant, attrape cette canne et mouline ! Bonne chance pour attraper ces truites insaisissables!
En tant que références :Wikipédia
