Les consultants en économie des bovins du Noble Research Institute, Dan Childs et Jason Bradley, proposent quatre façons de vous aider à trouver plus d'argent lors de la commercialisation des veaux.
1. Connaissez vos saisons.
Les agriculteurs connaissent les tendances saisonnières des marchés céréaliers. Mais les marchés saisonniers de bétail sont plus compliqués et moins bien compris, soutient Bradley.
« Vous avez des mangeoires, stockeurs, fini, et les animaux de réforme. Chacun est différent.
Par exemple, il utilise les enregistrements Ag Marketing Service (AMS) de l'USDA pour suivre les prix des bouvillons légers (moins de 500 livres) à Oklahoma City, Oklahoma, sur plusieurs années. Les prix culminent en début d'année, juste avant la chasse d'herbe printanière, souvent à une prime de 5 % par rapport à la moyenne annuelle. Ils touchent le fond à la fin de l'été.
Au fur et à mesure que le bétail s'alourdit, la structure des prix change radicalement. Les bovins de plus de 700 livres culminent à la fin de l'été et à l'automne à mesure que la demande dans les parcs d'engraissement augmente.
« Ne dépassez pas vos capacités, ” Bradley dit à propos des prix saisonniers du bétail. "Par exemple, ne déplacez pas le vêlage vers la chaleur d'août juste pour capturer un marché plus élevé.
2. Connaître la valeur de la propriété conservée .
Quel est le bon poids pour vendre des veaux ? L'AMS et le Chicago Mercantile Exchange (CME) vous aident à répondre à cette question difficile.
AMS publie des rapports de marché quotidiens pour certains marchés de bétail. Ceux-ci peuvent fournir une estimation précise de la valeur du bétail ce jour-là. CME donne des cotations des prix du bétail pour une date future. Si vous connaissez votre base et le coût projeté du gain, vous pouvez comparer la valeur du gain de poids à votre coût de gain de poids.
« Il s'agit d'une estimation de la rentabilité pour conserver la propriété, ", dit Childs. « Vous pouvez faire cet exercice pour chaque prise de poids supplémentaire. Lorsque la valeur du gain chute en dessous du coût du gain, vous avez atteint le point le plus rentable pour commercialiser du bétail.
Par exemple, Childs montre la valeur du gain supplémentaire de 350 à 900 livres. Il illustre une règle générale :le gain de poids à des poids inférieurs vaut plus qu'à des poids plus élevés.
Si vous êtes dans le commerce de stockage, cet exercice vous aidera à savoir quand acheter du bétail. « Si vous pouvez acheter le gain de poids moins cher que vous ne pouvez le mettre sur vous-même, acheter des veaux plus lourds jusqu'à ce que la valeur du gain dépasse votre coût de gain, ", dit Childs.
3. Connaissez les attributs de votre bétail.
L'un des plus connus est le bœuf Angus certifié. Les bovins à peau noire valent plus pour certains acheteurs.
D'autres programmes ayant une valeur commerciale sont les programmes de santé et de préconditionnement qui vérifient une bonne gestion. Par exemple, un programme appelé VAC45 (veau à valeur ajoutée, sevré après 45 jours) a donné une augmentation moyenne des jours de vente de 11 $ ou plus par cent.
Boeuf naturel - pas d'antibiotiques, pas d'hormones - est également un attribut. Certains producteurs suivent cela, mais ne parviennent pas à le commercialiser.
La vérification est le gros problème avec les attributs, dit Childs. « Vous aurez peut-être besoin d'un vérificateur tiers pour obtenir la pleine valeur. »
Un attribut simple est la castration précoce. « En plus d'être plus acceptable et moins stressant pour l'animal, il y a une incitation économique pour les bouvillons castrés tôt. Typiquement, plus le mâle intact est lourd, plus la remise, " il dit.
4. Connaissez vos lieux.
« Nous avons comparé le marché A avec le marché B dans la même zone géographique, et il peut y avoir une différence constante de 10 $ par cent poids. Pour un camion complet, qui peut transformer une bonne journée en une belle journée, " Bradley dit, ajoutant que certains attributs font mieux sur un marché qu'un autre. L'astuce consiste à trouver le lieu qui représente le mieux votre bétail.
