Les bovins charolais sont originaires des régions du centre-ouest et du sud-ouest de la France. La race charolaise, dans les anciens, était dans les provinces françaises de Charolles et du Niémen. Les bovins qui ont donné naissance à cette race ne sont pas connus. Aux XVIe et XVIIe siècles, cette race est devenue populaire sur les marchés français. La sélection a développé des animaux blancs qui, comme dans d'autres parties du continent européen, ont été élevés pour produire du lait et de la viande.
Ce n'est qu'après la Seconde Guerre mondiale que le veau charolais fait son apparition dans d'autres parties du monde. Bien qu'en fait les premiers n'étaient pas des veaux charolais mais des taureaux et des femelles adultes qui ont voyagé au Brésil vers 1950. Il a traditionnellement été utilisé dans les croisements avec des races britanniques, surtout Angus. Afin d'obtenir un bœuf avec un meilleur rendement en viande grâce à sa faible teneur en matières grasses. En raison de son origine européenne, elle est cataloguée comme la « race continentale ».
Caractéristiques des bovins charolais
Les bovins charolais sont une race de grande capacité à produire de la viande. Il présente une grande masse musculaire avec un manteau de viande abondant dans les derniers quartiers. C'est là que se trouvent les coupes de plus grande qualité de saveur de viande. Ce sont des animaux qui atteignent un poids élevé à l'âge adulte. Les animaux charolais ont une couleur blanche ou blanc crème; les cheveux peuvent être courts en été, il s'épaissit et s'allonge pendant les périodes de froid.
La plupart des veaux naissent avec des cornes, bien que de nombreux éleveurs les enlèvent lorsque les veaux sont jeunes. En outre, la peau et les muqueuses sont roses. Sur le terrain, ils prennent une teinte blanc paille. Le corps est volumineux et cylindrique. L'une des caractéristiques les plus remarquables est la musculature à développement élevé.
La musculature se retrouve aux extrémités et sur le dos des meilleurs représentants de la race. Le bétail charolais est grand. Les taureaux adultes pèsent 900 à 1, 250 kg alors que les vaches atteignent 560 à 950 kg. Les tests de comportement rapportent les rendements suivants :Les taureaux à l'engraissement ont une prise de poids journalière de 1,58 kg. Il a également une conversion alimentaire de premier ordre :1 kg x 7,26 kg de nourriture.
Concernant l'efficacité de la reproduction, la race Charolaise a montré :Un taux de gestation de 81%, un taux de survie de 96%, ainsi qu'un taux de sevrage de 78%. Les croisements charolais avec Brahman ont rapporté une étape de sevrage de 268 kg pour les sang-mêlé. Pour les animaux Charolais, le poids au sevrage était de 295 kg. Vous aimerez peut-être aussi lire les bovins Limousin.
Leur plus grande utilisation dans les fermes intensives indique que les vaches obtiennent de bons rendements dans un large éventail de conditions environnementales. Les taureaux ont acquis une réputation bien méritée lorsqu'ils sont utilisés pour améliorer le bétail par croisement. C'est également l'une des races préférées pour les croisements terminaux non seulement dans les pays en développement mais aussi dans la région d'Amérique latine pour l'excellente vigueur hybride des croisements.
Nourriture
Les bovins charolais sont une race qui n'a pas de restrictions alimentaires. Notamment, il a un gain de poids élevé avec des fourrages grossiers. Nourrissez-les simplement avec du fourrage et de l'eau.
Usage
Les bovins charolais sont une race ancienne aux usages multiples, se transformer en une race de viande. C'est une race qui a une très bonne conformation de viande. Cette race est un prix pour la qualité de sa viande faible en gras qui dérive de son passé de race de travail.
Les vaches sont appréciées pour leurs qualités d'élevage telles que :
- Fertilité et prolificité (taux élevé de natalité de jumeaux).
- Bonne production de lait pour l'alimentation des veaux (le meilleur parmi les races de viande).
- Taux de croissance très élevé (jusqu'à 2,5 kg par jour).
Animaux rustiques, avec une bonne capacité d'adaptation aux différentes conditions d'élevage. La sélection vise à améliorer la capacité d'accouchement. Surtout la facilité de vêlage pour l'utilisation des taureaux charolais sur les races laitières (notamment, la race normande. Vous aimerez peut-être aussi lire les bovins Simmental.
Les taureaux charolais sont très demandés à l'exportation. Leurs prix sont très élevés. Car on considère que cette race peut transmettre à sa descendance ses qualités charnues.
Une fonction spéciale
Les bovins charolais ont des avancées génétiques, améliorer la morphologie du Charolais, a fait de ce type de bétail l'un des bœufs offrant le meilleur rendement en viande, à cause de ses tissus. C'est la raison pour laquelle de nombreux éleveurs exigent ce type d'animal pour leurs éleveurs. Le bétail charolais a acquis sa réputation d'éleveur de troupeaux.
Dans les zones arides du Mexique ont été largement utilisés dans le croisement avec des animaux de la race brahmane donnant naissance à une race synthétique appelée chambray. Et au Brésil, par exemple, leur croisement avec les animaux Nelore a conduit à la création d'une autre race appelée « Canchim ». Vous aimerez peut-être aussi lire Dexter Cattle.
Ces 2 croisements sont résistants et rustiques aux climats tropicaux et arides pour lesquels ils ont été développés.
Les autres caractéristiques de cette course sont :
- Précocité en plus de la capacité maternelle inégalée des femelles.
- Rusticité pour s'adapter aux conditions de rareté.
- Un meilleur gain de poids et une excellente conversion alimentaire.
Conclusion
Si vous cherchez une race bovine à élever sur votre ferme, le Charolais peut être intéressant à considérer. Il est élevé en France depuis les années 1600 et est connu pour sa rusticité et sa viande de haute qualité. Le gouvernement français a commencé à promouvoir ce type de vache en 1976 dans le cadre d'une politique agricole qui a encouragé les agriculteurs à produire plus de produits de viande bovine localement plutôt que de les importer de l'étranger. Cet article a donné quelques informations sur la façon dont ces vaches ont été élevées à l'origine et ce pour quoi elles sont les mieux adaptées, donc j'espère, il vous aidera à décider si oui ou non cette race animale particulière convient à vos besoins ! Bonne chance avec votre décision!
À titre de référence :Wikipédia
