Fermes sélectionnées de l'Iowa, le quatrième plus grand producteur de porc aux États-Unis, dit qu'il se remet des interruptions de la chaîne d'approvisionnement en viande qui l'ont obligé à euthanasier des milliers de porcs, car les usines de conditionnement étaient fermées ou fonctionnaient à une capacité inférieure lorsque les travailleurs sont tombés malades pendant la pandémie de COVID-19.
Les usines de conditionnement de viande ont récupéré beaucoup plus rapidement que prévu et fonctionnent aujourd'hui à plus de 90 % de leur capacité, déclare la directrice de la communication Jen Sorensen. « Cela aide énormément à réduire l'arriéré de porcs dans les fermes. »
Iowa Select Farms a récemment obtenu un espace de finition loué d'une capacité de 60, 000 porcs et accélère ses plans pour terminer 17 nouvelles fermes d'engraissement au cours des 12 prochaines semaines, ce qui augmentera considérablement sa capacité de rétention, elle dit. "En outre, nous avons déployé une stratégie nutritionnelle qui ralentit efficacement la prise de poids des porcs, en veillant à ce qu'ils ne dépassent pas les limites pour un traitement sûr.
La récupération de l'usine de conditionnement de viande et les efforts déployés par Iowa Select Farms lui ont permis d'interrompre l'euthanasie des porcs prêts à être commercialisés au moyen de Ventilation Shutdown Plus, qui a été rendue nécessaire par les circonstances contraignantes causées par l'impact de COVID-19 sur la chaîne alimentaire, explique Sorensen.
« La situation est fluide, pourtant, nous sommes prudemment optimistes quant au fait que nous n'aurons plus jamais à faire face à une décision difficile comme celle que nous avons eu à prendre le mois dernier, même si COVID-19 continue d'être un facteur dans notre industrie. Nous restons reconnaissants envers les hommes et les femmes travaillant dans les usines de conditionnement de viande qui assurent le bon fonctionnement des lignes et un approvisionnement constant en porc sur les tablettes des épiceries. Nous sommes extrêmement reconnaissants à l'équipe travailleuse d'Iowa Select Farms qui a relevé de nombreux défis cette année avec grâce et courage. C'est une lueur d'espoir dans ces derniers mois par ailleurs très difficiles. Aucun producteur ne veut avoir à prendre certaines des décisions que nous avons dû prendre. »
