La peste porcine africaine (PPA) frappe toujours durement dans le sud de la Chine cet été, dit un directeur d'une société de production porcine du pays. Il a parlé d'ASF lors d'une réunion dans l'Iowa la semaine dernière. Il a demandé à ne pas être nommé, et pour que sa société ne soit pas nommée, parce qu'il veut pouvoir retourner en Chine. Il dit qu'il veut que son message effraie l'industrie porcine. Les fermes de son entreprise ont été touchées. Voici des faits, histoires, et les conclusions qu'il a partagées. Pour sa sécurité, la réunion ne sera pas nommée, Soit.
Situation actuelle
L'estimation est que 10 millions de truies et 100 millions de porcs en inventaire ont été réduits en Chine. La Chine affirme que l'abattage a diminué de 9 millions de porcs par mois. Il y a plein de petits abattoirs, alors à quel point est-ce précis? Ce n'est pas. Ils ne peuvent pas très bien suivre, mais il y a certainement une diminution. Il y a beaucoup de porc en chambre froide et il doit maintenant être testé sans ASF. Cela signifie qu'une grande quantité de porc a le potentiel d'être sous-évaluée.
On entend parler de beaucoup de breaks dans le sud de la Chine, mauvaises pauses, à l'heure actuelle. Quand ça casse, ou quand il y a une pause suggérée, il y a beaucoup de liquidations. Maintenant, vous avez des gens qui mettent des stocks sur le marché. Au verso de ceci, il y a un grand vieux trou. Alors, quelle est la taille de ce trou ? Nous ne savons pas. Les importations commencent à se remplir. Les entrepôts sont presque pleins. Ils le stockent pour le Nouvel An chinois et pour la pénurie qu'ils savent venir.
La maladie était officiellement dans chaque province de Chine en avril. La Mongolie a eu ses premiers cas en janvier, Vietnam en février, Cambodge en avril, la Corée du Nord en mai, et le Laos en juin.
C'est une maladie qui ne se propage pas très facilement, alors pourquoi cela se propage-t-il si vite ? Pensez à notre industrie dans les années 1980. Vous avez vos stations d'achat, votre vendeur d'aliments venant sur votre ferme, et toutes sortes de vecteurs de maladies. Le PED nous a appris beaucoup de leçons dans ce pays sur les risques liés au transport.
Le Vietnam en avait 4, 400 cas officiellement signalés en une semaine. La Chine a signalé un peu plus de 100 cas. C'est incroyable. Comment la Chine l'a-t-elle mieux contrôlé que le Vietnam ? Nous savons qu'ils ne l'ont pas fait.
Il y a eu énormément de liquidations. Si une ferme se brise ou s'ils soupçonnent qu'elle se brise, ils détruisent les porcs malades et envoient le reste de l'étable au marché. Vous avez une énorme liquidation de fermes dans toute la Chine.
Nuit des morts-vivants
Une fois que vous obtenez ASF, vous ne pouvez pas faire grand chose. Il n'y a pas de vaccins efficaces. Il n'y a pas de traitement efficace. Il s'agit simplement de détruire les porcs et de s'en débarrasser de manière appropriée. Maintenant, la bonne façon est de creuser un trou loin de votre ferme, mettre les cochons dedans, brule les, les enterrer, puis traiter ce site comme une zone de déchets dangereux pendant au moins un an. Vous mettez de la chaux dessus.
Ce qui a été fait en Chine n'est pas toujours la bonne manière. Ils creusent le trou juste à côté de la grange et y mettent les cochons. Pas de brûlage. Vous savez combien de temps le virus vit. Si cela s'est produit l'hiver dernier, devinez ce qui se passe cet été? Des virus sortent du sol comme Night of the Living Dead et réinfectent ces fermes. C'est un gros risque.
Maintenant, les Chinois se rendent compte qu'ils ont un problème. Ils mettent des dalles de béton sur les lieux de sépulture, en espérant que cela empêche les animaux sauvages de déterrer les porcs. Les récidives sur ces fermes sont une réalité.
Pas encore de vaccin
Il y a tellement d'excitation que les vaccins vont résoudre le problème. On a promis à certains agriculteurs qu'un vaccin serait disponible d'ici juin, mais cela ne s'est pas produit. Il n'y a pas encore de vaccins. Ils sont en essais cliniques. Ce ne sont que des espoirs et des rumeurs. Ils cherchent la solution miracle. Le plus grand risque en Chine est qu'un nouveau vaccin qui n'est pas efficace donne confiance à beaucoup de gens et conduira à des résultats désastreux. Les vétérinaires américains estiment que nous sommes à cinq ans d'un bon vaccin. Il y a 40 ans de recherches qui ont échoué. Voilà à quel point ce virus est compliqué. La meilleure façon d'y remédier est de le garder à l'écart. Bio-sécurité.
Le virus de la PPA a différentes souches
La souche ASF en Chine tue environ 90 % des animaux. Les 10 % restants n'ont probablement pas été infectés. Il y a beaucoup d'enthousiasme en Chine pour trouver des porcs résistants. Jusque là, quand les scientifiques y trouvent les porcs qui ne sont pas tombés malades et les réinfectent avec le virus, ils meurent. Cela signifie qu'ils n'ont jamais été infectés en premier lieu. Donc, c'est hautement pathogène. Il tue les cochons.
Le virus est très compliqué et très gros. C'est un virus à ADN qui code pour 150 à 160 protéines. Pour le contexte, d'autres virus courants pourraient coder pour cinq protéines. L'infection commence dans les ganglions lymphatiques, se propage dans le système sanguin, et les dommages sont causés à toute la paroi des vaisseaux sanguins. Elle affecte tous les organes et tous les systèmes du corps. Habituellement, dans environ sept jours, vous verrez les symptômes et quelques jours après, la plupart des porcs sont morts. Mort ou infecté.
La PPA ne se propage pas très facilement, et c'est un fait important à comprendre. Mais si les cochons l'obtiennent, ils meurent. Il a une mortalité très élevée. Il se propage par contact nez à nez. Il ne se propage pas dans l'air.
Une fois que vous obtenez ce virus, c'est dur à tuer. Il vit dans les selles pendant 11 jours et dans le sang pendant 15 semaines. Il vit dans la viande salée pendant 182 jours, viande séchée pendant presque un an, et de la viande congelée pendant trois ans. Les Chinois adorent emporter avec eux des collations à base de viande lorsqu'ils voyagent. Les règles peuvent être pliées en Asie. C'est le plus gros risque pour l'Amérique.
Le virus a un temps d'incubation d'environ sept jours, donc si vous attendez des symptômes, il s'est déjà répandu dans la ferme.
Lorsque la maladie est apparue pour la première fois en Chine, il n'y avait que quelques laboratoires où vous pouviez obtenir un test ASF. C'est devenu un vrai problème. Le gouvernement a commencé à étendre l'infrastructure, mais pas assez vite. Vous ne pouvez jamais aller assez vite dans une épidémie comme celle-ci. Les entreprises ont commencé à faire leurs propres tests. Certains avaient leurs propres machines et faisaient des tests tous les jours parce qu'ils voulaient savoir tout de suite. L'espoir était que si j'avais un cochon qui tombait malade, Je peux enlever tous ses penmates, mais sauvez le reste de la grange. Cela n'a pas réussi. Il est possible de le confiner à une grange si vous êtes tout de suite dessus, mais c'est difficile, trop. Vous devez bien séparer vos granges. La conformité en matière de biosécurité n'est pas facile en Chine ou ailleurs.
Maintenant, la Chine encourage les gens à faire leurs propres tests. Ils ont changé la règle pour s'adapter à ce qui se passait réellement. Le déplacement du cheptel reproducteur reste un défi de taille.
industrie porcine chinoise
Les grandes fermes porcines en Chine se construisent rapidement, mais il y a encore plein de petits, agriculteurs de basse-cour. En 2015, 78% des exploitations en Chine comptaient moins de 200 truies. À quoi ressemble la biosécurité dans ces fermes ? pas de douche, très peu de biosécurité. Imaginez à quoi ressemblait l'industrie américaine dans les années 1980. En Chine, l'acheteur vient à la ferme, jette un coup d'œil et regarde la qualité des porcs et détermine le prix. Vous avez des stations d'achat et de grandes quantités de porcs se déplacent dans tout le pays. Un abattoir expédiait des porcs de 1, 000 miles parce qu'ils étaient moins chers. Vous avez d'énormes mouvements de porcs dans toute la Chine.
La maladie a progressé très rapidement en Chine, même s'ils ont travaillé très dur pour essayer de l'éradiquer et de le contrôler. Si vous aviez une ferme dans une zone de 3 kilomètres d'une épidémie, chaque cochon a été détruit. Si vous étiez dans une zone de 10 kilomètres, chaque cochon était enfermé. Ces fermes ne pouvaient pas faire entrer ou sortir des porcs. Il y avait des barrages routiers avec des gars en combinaisons de protection contre les matières dangereuses contrôlant le trafic entrant et sortant. La consommation de porc a considérablement diminué. Les méthodes ont effectivement été efficaces pour l'éradiquer dans certaines régions.
Si vous êtes une province avec une éclosion, il y avait d'énormes restrictions de transport. Si vous étiez une province voisine, vous aviez des restrictions de transport.
Le gouvernement fermait déjà des fermes près des centres urbains où la pollution était un problème. En 2017, il en a fermé plus de 70, 000 élevages de porcs et les a déplacés vers le nord où le maïs est cultivé. Maintenant, ces régions sont verrouillées. Que fais-tu de tous ces cochons ? Vous ne pouviez pas déplacer un cochon. De combien d'espace disposez-vous ? Peut-être une semaine. Qu'allez-vous faire après la fin de cette semaine ? Quand tu ne peux pas vendre un cochon, vous devez faire un choix sur les porcs à détruire. Allez-vous euthanasier les gros porcs ? Non, vous avez tout votre argent en eux. Vos bébés cochons ? Ou des femelles gestantes ? Les chinois ne feront rien avec les femelles enceintes, alors ça se résume aux bébés cochons. Ces gars ont dû prendre des décisions difficiles sur ce qu'il fallait faire à propos de l'espace.
Certains producteurs ont pu déplacer les porcs vers l'abattoir, puis récupérer la viande pour la congélation.
D'ici novembre 2018, il s'étendait rapidement vers le sud. Officieusement, environ les deux tiers des truies des provinces à forte densité porcine ont été détruites. Un agriculteur en avait 110, 000 porcs d'abattage qu'il ne pouvait pas déplacer. Heureusement, il était en mode expansion sur sa ferme, il avait donc de la place pour tenir les cochons. Les gens ont commencé à contourner les règles. Le gouvernement s'en est emparé et a commencé à assouplir les règles.
Quel est le plus grand risque pour l'Amérique ? Les composants des aliments que vous importez et la viande transportée par les visiteurs en provenance de Chine. L'alimentation à l'eau de mer doit être interdite dans tous les États et les gens doivent arrêter cela.
Les Chinois se tournent vers le poulet et d'autres sources de protéines. Beaucoup de gens ont réduit leur consommation de porc en raison de problèmes de sécurité alimentaire, même si la PPA ne se transmet pas à l'homme. Mais les gens arrêtent de manger du porc parce qu'ils ont peur. Maintenant la question est, vont-ils changer définitivement leurs comportements ou vont-ils revenir au porc ? La crainte est qu'ils restent commutés en permanence.
Histoire de l'ASF
La peste porcine africaine a commencé en Afrique. Les phacochères sont porteurs de la maladie, mais ils ne tombent pas malades. Le virus passe du phacochère au porc domestique; le cochon domestique tombe malade et meurt. Le premier débordement d'Afrique a commencé en 1957 et provenait des navires. Les navires amarrés en Afrique ramassaient de la nourriture. Au moment où ils sont arrivés dans d'autres pays, le gaspillage de nourriture était donné aux porcs sous forme d'aliments gras. C'est comme ça que ça s'est propagé. La PPA s'est propagée dans plusieurs pays, et ils l'ont éradiqué. Le débordement suivant a eu lieu en 2007. Cela a commencé dans le pays de Géorgie, est allé en Russie, et s'installe en Europe de l'Est. De là, il est allé en Europe occidentale et maintenant en Asie. Le problème, c'est qu'il s'est introduit dans la population de sangliers. Il est vraiment difficile d'éradiquer la PPA lorsqu'elle se trouve dans la population de sangliers.
