Une équipe de l'Université de Nottingham Trent a utilisé une nouvelle méthode de production de nano-minéraux enrobés d'acides aminés pour étudier l'impact de l'alimentation en nano-zinc des poulets de chair.
Ils ont découvert que la méthode améliorait considérablement le gain de poids des oiseaux et augmentait la prise alimentaire des poulets de chair par rapport à ceux qui recevaient une forme de zinc inorganique. La digestibilité a également été améliorée, avec un certain impact positif sur la force du tibia.
Pour des raisons de bien-être, l'amélioration du taux de croissance des poulets de chair modernes nécessite une gestion prudente, pour éviter les problèmes squelettiques pendant l'élevage tels que la boiterie et l'abattage lié à la boiterie, et des problèmes pendant le traitement - l'amélioration simultanée de la résistance osseuse et l'amélioration du gain de poids étaient donc une découverte importante.
En raison de leur petite taille, fournir les minéraux sous forme nano augmente leur biodisponibilité, ce qui signifie qu'ils sont délivrés plus efficacement au corps. Et les enrober d'acides aminés favorise davantage leur absorption.
De nombreux aliments pour volailles d'origine végétale et animale contiennent du zinc, mais ils contiennent aussi couramment des quantités substantielles de phytate, qui se lie fortement au zinc empêchant son absorption dans le tractus gastro-intestinal.
Cela réduit la biodisponibilité du zinc dans ces régimes en deçà des besoins d'une volaille en pleine croissance. Il a été démontré que la carence en zinc chez la volaille provoque une croissance lente, pattes raccourcies et épaissies avec un jarret élargi et des plumes crépues. Pour annuler ces effets, les régimes alimentaires pour volailles sont systématiquement complétés par du zinc supplémentaire.
L'étude, qui impliquait l'école des animaux de l'université, Sciences rurales et environnementales et École des sciences et technologies, est publié dans la revue Animaux .
Emilie Burton, Professeur de production alimentaire durable à l'Université de Nottingham Trent, mentionné:
« Le zinc a un effet tellement positif sur la santé et la croissance des volailles qu'il est formidable de trouver un moyen peu coûteux de rendre le zinc hautement digestible. Cela signifie que nous pouvons maintenant utiliser de petites quantités de zinc de manière très efficace, ainsi le risque de pollution de l'environnement avec du zinc non utilisé dans le fumier de volaille est réduit.
Dr Gareth Cave de NTU, scientifique principal de l'étude, ajoutée:
« La nanotechnologie est de plus en plus adaptée dans une variété de domaines différents, de l'imagerie médicale à l'alimentation végétale. L'un de nos objectifs de recherche à NTU est une approche interdisciplinaire qui se concentre sur la sécurité alimentaire mondiale, qu'il s'agisse d'améliorer la production alimentaire ou d'augmenter la valeur nationale des cultures de base comme les pommes de terre.
« Dans cette étude, nous démontrons comment la biodisponibilité améliorée offerte par la nanotechnologie peut être utilisée dans le secteur de l'alimentation des animaux d'élevage pour augmenter le bien-être et la production des animaux, tout en réduisant l'impact environnemental potentiel en aval des déchets agricoles.
