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Rapport de projet d'élevage de crevettes, Coût, Guide des bénéfices

Introduction sur le rapport du projet d'élevage de crevettes d'eau douce

Les informations suivantes concernent Rapport de projet d'élevage de crevettes .

L'élevage de crevettes est une activité risquée pour les nouveaux entrepreneurs et pour ceux qui n'ont pas d'expérience dans le secteur de l'aquaculture. Cependant, il est recommandé de démarrer une entreprise à petite échelle qui peut apporter beaucoup de connaissances et d'informations sur l'élevage de crevettes. Les crevettes sont également appelées crevettes dans certains pays, les élever peut rapporter d'énormes profits, même dans les petites entreprises de démarrage. Les conditions environnementales sur le site de la ferme jouent un rôle crucial dans le succès ou l'échec de l'entreprise d'élevage de crevettes. Temps, sol, et les conditions de l'eau jouent un rôle important dans l'industrie de l'élevage de crevettes. Avec une technologie de pointe et des méthodes agricoles modernes, de nombreux éleveurs de crevettes font d'énormes revenus dans cette entreprise d'aquaculture particulière. Les techniques modernes comprennent l'intensification des opérations d'élevage de crevettes, augmentation de la densité des crevettes, méthodes d'aération appropriées, fournir des aliments formulés, et la gestion de la qualité de l'eau, etc. Il existe deux types d'élevage de crevettes, élevage de crevettes d'eau douce, et l'élevage de crevettes d'eau salée. L'élevage commercial de crevettes d'eau douce peut être pratiqué dans les régions climatiques tropicales et subtropicales dotées de réservoirs, des lacs, fossés d'irrigation, rivières, étangs, et d'autres ressources en eau naturelles. L'élevage de crevettes d'eau salée est également connu sous le nom d'élevage de crevettes marines qui peut être pratiqué dans des régions proches des eaux marines ou des régions côtières.

La demande de crevettes d'eau douce et d'eau salée est élevée sur le marché local et mondial. La demande des consommateurs sur le marché mondial est toujours en croissance constante. Les pays ayant de grandes régions côtières profitent de cette demande des consommateurs et prospèrent dans ce secteur. La disponibilité de sites appropriés et le maintien d'une bonne qualité de l'eau sont importants pour le succès. Les entrepreneurs peuvent réussir avec des bénéfices décents en ayant un plan d'affaires d'élevage de crevettes et des stratégies de marketing appropriées.

Combien y a-t-il d'espèces de crevettes ?

Il existe de nombreux types de crevettes disponibles dans le monde. Les crevettes d'élevage sont principalement comestibles, tandis que certaines variétés d'eau salée ne le sont pas. Les crevettes d'eau douce sont de grande taille par rapport aux espèces cultivées dans les eaux marines et saumâtres. Certaines des variétés de crevettes que l'on trouve dans le monde sont les crevettes brunes du nord (P, aztèque), crevette tachetée (P. brasiliensis), crevette cristalline (P. brevirostris), crevette orientale (P. chinensis), crevette tigrée brune (P. esculentus), carpatte (P. paulensis), crevette bleue (P. stylirostris), crevette rose (P. notialis), et plus.

Variétés de crevettes pour l'élevage

De nombreuses variétés de crevettes n'ont pas une bonne valeur marchande. Certains des plus gros sont élevés dans des fermes. Un agriculteur doit tenir compte de divers facteurs avant de choisir les espèces de crevettes qu'il doit élever. Certaines des espèces du marché en demande sont:

Pourquoi une entreprise d'élevage de crevettes

Les crevettes peuvent être élevées en aquaculture, fermes piscicoles, eaux de basse-cour, étangs, réservoirs, et dans tous les lieux de ressources en eau naturelles disponibles. L'élevage de crevettes vient à récolter dans six mois, et l'élevage de crevettes est une idée commerciale rentable offrant une marge bénéficiaire énorme. La demande de consommation de crevettes est toujours élevée; Un élevage de crevettes réussi peut répondre à une partie de la demande du marché pour assurer votre réussite financière. La consommation de crevettes apporte des protéines, nutriments clés, minéraux, et peu calorique.

Pratiques d'élevage de crevettes

Qualité du sol :
La qualité du sol est un élément important dans l'élevage de crevettes. Sols à teneur en métaux lourds, sols acides-sulfates, Des niveaux de pH inférieurs à 5 doivent être évités. Les zones sablonneuses nécessitent des investissements élevés ainsi que des coûts d'exploitation. Les sols limoneux argileux sont bons pour l'élevage de crevettes et nécessitent également moins d'investissement en capital. Les sols argileux riches en matière organique contribuent à la production d'algues bleues benthiques et à la production de plancton qui constituent la nourriture des crevettes. Les sols idéaux doivent avoir une vanne pH (7 à 8), carbone organique (1,5 à 2,5 %), azote du sol (50 à 75 mg pour 100 g de sol), teneur en phosphore du sol (4 à 6 mg pour 100 g de sol), Carbonate de calcium (> 5%), et la conductivité électrique du sol (> 4 mmhos/cm).

La qualité d'eau:
L'une des conditions préalables les plus importantes pour l'élevage de crevettes est une eau de bonne qualité. Un agriculteur lors de la sélection de son site agricole doit tenir compte de la source de disponibilité de l'eau au cours des différentes saisons, sa qualité, et quantité.

S.Non Paramètres de l'eau Niveau optimal 1.Température28° – 33° C2.Transparence25 – 45 cm3.pH5 – 74.Taux d'oxygène5 – 7 ppm5.Salinité15 – 25 ppt6.Alcalinité200 ppm7.Phosphore0,1 – 0,2 ppm8.Nitrite<0,01 ppm9.Nitrate<0,03 ppm10.Ammoniac <0,01 ppm11.Cadmium<0,01 ppm12.Chrome<0,1 ppm13.Cuivre<0,025 ppm14.Plomb<0,1 ppm15.Mercure<0,0001 ppm16.Zinc<0,1 ppm

Que mangent les crevettes d'eau douce ?
En élevage de crevettes, deux types d'aliments peuvent être donnés aux crevettes à manger et à grandir. Une, soit en nourrissant des aliments supplémentés pour crevettes ou des aliments spéciaux et deuxièmement, aliment naturel composé de phytoplancton, zooplancton, vers, micro-organismes, de minuscules coquillages et de la matière organique en décomposition disponible dans l'eau. La nourriture naturelle augmente d'elle-même en fertilisant l'étang et la nourriture complémentaire est fournie en temps opportun en quantité régulière en fonction de l'intensité du stock dans l'étang à croître. Les crevettes consomment des nutriments directement de l'eau et se nourrissent de la nourriture disponible autour. Dans l'élevage commercial de crevettes, le coût de l'alimentation constitue environ 50 à 65 % du coût variable réel. Cependant, les aliments amélioreront la production de crevettes, donnant des profits élevés.

Aliments pour larves de crevettes : Les larves nouvellement écloses ne se nourrissent pas, mais vivent sur le jaune d'oeuf. Même dans la prochaine étape naupli, ils ne se nourrissent pas, mais les producteurs commerciaux font de la fertilisation chimique des réservoirs d'élevage. Cela contribue à la disponibilité du phytoplancton pour la consommation au moment où ils atteignent le stade zoé. Certains producteurs cultivent le phytoplancton dans des réservoirs séparés. Il faut environ deux à trois jours pour que le naupli se transforme en zoé et se nourrit de phytoplancton avec des concentrations de 5, 001 à 20, 000 cellules par ml. Les crevettes au stade larvaire présentent une croissance et un taux de survie supérieurs avec les régimes humides. Mais, la fabrication d'aliments humides et le stockage posent certains problèmes. Les aliments secs peuvent encombrer le tuyau d'alimentation et entraver le mélange des enzymes avec les aliments secs. Les aliments formulés pour larves (moins de 100 u) sont nourris d'environ 1,2 à 1,5 kg pour les crevettes tigrées et d'environ 2 kg pour les crevettes blanches pour 100, 000 densité de stock. Les régimes humides sont moins pratiques et les régimes qui ne sont pas stables dans l'eau peuvent polluer l'eau de la ferme. Quel que soit le régime, qu'elles soient humides ou sèches, l'arbitre final des caractéristiques alimentaires devrait être l'efficacité de leur croissance.

Aliments pour crevettes post-larves : Au stade postlarvaire ou les pénéides sont des charognards omnivores, consommer une large gamme d'aliments. Ils se nourrissent de mollusques, détritus, algues, insectes, plantes aquatiques, et montrer un comportement cannibale. A ce stade de postlarve, les animaux se nourrissent le plus activement la nuit. Pour nourrir les aliments naturels en élevage de crevettes, la production alimentaire naturelle devrait être augmentée de 450 à 500 kg par hectare et par an. Il existe sur le marché un aliment complémentaire commercial pour les postlarves. Suivre le dosage de l'aliment tel que prescrit peut soutenir le régime alimentaire de l'animal et sa croissance.

Crevettes juvéniles et adultes : À ce stade, le régime de la crevette peut être complété ou naturel. Mais dans un système agricole commercial, se procurer un approvisionnement continu en grandes quantités est difficile. La plupart des éleveurs de crevettes dépendent d'une bonne alimentation complémentaire qui a un bon taux de conversion alimentaire (FCR, 1:1,5 à 1,8). Pour une croissance saine des crevettes, ils ont besoin de 40 nutriments essentiels; ils sont donnés par la combinaison d'aliments naturels et formulés. L'alimentation est donnée par des plateaux d'alimentation, distributeurs automatiques, ou diffusion manuelle dans tout l'étang.

Poids vif des crevettes (grammes) Taux d'alimentation @ poids corporel % / jour 2 – 37,0 – 8,03 – 55,5 – 7,05 – 104,5 – 5,510 – 153,8 – 4,515 – 203,2 – 3,820 – 302,5 – 3,230 – 402,1 – 2,5

Lire :FAQ sur la pisciculture.

Maladies de la crevette, La prévention, et contrôle

Maladies des crevettes d'eau douce.

La chose la plus redoutée pour un éleveur de crevettes, ce sont les maladies des crevettes. Les crevettes sont affectées par des micro-organismes comme des virus, bactéries, champignons, parasites, et les toxines des algues. La cause des maladies chez les crevettes pourrait être une carence nutritionnelle, mauvaises conditions d'eau, et les polluants environnementaux.

Maladies dans les couvoirs :
Nécrose des appendices :
Les bactéries attaquent lorsqu'il y a des dommages physiques aux appendices. L'exosquelette et les extrémités des appendices des larves affectées commencent à brunir, les faisant apparaître érodées et opaques. Des bactéries pathogènes régulières grâce à des méthodes microbiologiques standard permettront d'identifier la maladie. Isolation, densités de stock optimales, et l'amélioration de la qualité de l'eau contribuera au contrôle et à la prévention.

Maladie bactérienne luminescente : Comme le nom le suggère, les larves infectées brillent dans l'obscurité et sont l'une des terribles maladies entraînant une forte mortalité. Sur la base de leurs caractéristiques morphologiques et biochimiques, cette maladie peut être identifiée. L'eau stérilisée aux UV et la chloration (Ca(ClO)2 200 ppm pendant 60 minutes) contrôleront la maladie.

Maladie bactérienne filamenteuse : Les larves de crevettes infectées présentent un encrassement des branchies, appendices, et sa surface corporelle. La larve peut mourir en raison de l'hypoxie. En fonction des signes et symptômes, un traitement au bain de sulfate de cuivre (0,25 – 1 ppm pendant 4 à 6 heures) doit être administré.

Mycose larvaire : Il s'agit d'une maladie fongique très sensible aux larves de Zoea et Mysis. La larve infectée apparaît opaque et en un jour ou deux, toute la larve du stock peut mourir. La larve infectée reçoit un bain de Treflan (0,1 à 0,2 ppm) pendant une journée pour contrôler la maladie.

Maladies des juvéniles et des crevettes adultes :

Maladie à monodon-baculovirus (MBV) : Il s'agit d'une maladie virale affectant à la fois les postlarves et les crevettes adultes. Les crevettes infectées sont léthargiques avec la surface et l'encrassement des branchies. Cette maladie a des taux de mortalité élevés. Il n'y a pas de médicament pour le traitement mais peut être contrôlé en utilisant du stock sans MBV. Les crevettes affectées sont brûlées ou enterrées après avoir été mélangées à de la chaux loin de la ferme.

Maladie des taches brunes : Ceci est également connu comme une maladie de la coquille ou de la rouille causée par des bactéries. La surface du corps des crevettes affectées présente des taches érodées brunes à noires. Lorsque les symptômes apparaissent, la confirmation de cette maladie se fait par des méthodes microbiologiques standard. Les crevettes infectées sont nourries avec des aliments enrichis en antibiotiques (1,5 g d'oxytétracycline par kg d'aliment) pendant deux semaines.

Septicémie bactérienne : Ceci est également connu comme la maladie Vibrio causée par des bactéries. Cette maladie peut être trouvée lorsque les crevettes sont léthargiques avec un comportement de nage anormal. Dans les cas graves, les couvertures branchiales apparaissent évasées, parfois des cloques noires largement mélanisées sur la région de l'abdomen. Les crevettes infectées sont nourries avec des aliments enrichis d'antibiotiques (1,5 g d'oxytétracycline par kg d'aliment à raison de 2 à 10 % du poids corporel) pendant deux semaines.

Maladie des points blancs (MST) : Ceci est causé par le virus SEMBV. Les crevettes infectées nagent jusqu'à la surface de l'eau et se rassemblent près des digues de l'étang en sont les symptômes. Les signes physiques comprennent des taches ou des taches blanches sur la coquille et l'abdomen. Il n'y a pas de traitement pour cette maladie.

Élevage de crevettes - Potentiel de marché

Selon les statistiques indiennes, la zone d'eau saumâtre qui convient parfaitement à l'élevage de crevettes en Inde est estimée à 11,90 lac ha. Avoir de si vastes ressources en eau saumâtre et seulement 14% est utilisé pour l'élevage de crevettes. Encore, L'Inde est le deuxième producteur de crevettes après la Chine. Par conséquent, il y a une énorme opportunité dans ce segment de l'expansion de l'aquaculture. L'aquaculture se développe à un taux de croissance annuel de 6,5%, donnant une portée pour devenir un domaine majeur de l'exploration des affaires. L'Inde a un grand littoral avec de grands plans d'eau intérieurs ainsi que des conditions climatiques favorables. La production aquacole est plus rentable que la production agricole/élevage. Plus efficace dans la conversion de l'alimentation en produit fini à la fois en agriculture naturelle et contrôlée.

Élevage de crevettes et gestion des étangs

Il n'y a pas de conception particulière pour les étangs à crevettes. La conception de l'étang est faite sur la base des conditions physiques et économiques ainsi que des travaux optimaux et fonctionnels. La profondeur de l'eau dans l'étang est maintenue à un niveau de 50 à 100 cm de hauteur, tandis que des niveaux d'eau d'environ 90 cm sont recommandés dans l'élevage de crevettes. 20 à 30 % d'eau sont échangés tous les 7 à 10 jours et dans les 30 premiers jours de la période de culture, éviter les échanges d'eau. En fonction de la densité de peuplement et de l'eau, taux de détérioration, l'échange d'eau doit être repris. L'oxygène dans les niveaux d'eau doit être maintenu au maximum. L'aération des niveaux d'eau est maintenue à l'aide d'aérateurs à roue à aubes. Environ deux roues à aubes sont nécessaires pour un hectare et les travaux d'aération doivent être effectués quatre à six heures par jour. Quelques ouvriers sont retenus pour les opérations de culture régulières telles que le contrôle de la qualité de l'eau, sol, la santé des animaux, et la prise alimentaire. Des ouvriers non qualifiés supplémentaires sont nécessaires au moment de la préparation de l'étang, récolte, et les opérations post-récolte au quotidien. La plupart des pays pratiquent trois types d'élevage de crevettes.

Agriculture traditionnelle ou extensive : Dans ce genre, l'étang peut ne pas être de taille et de forme régulières, pour la plupart plus de 1,5 hectare. Le fond de l'étang n'a pas besoin d'être nivelé, mais exempt de souches d'arbres et de toute autre plante. Les étangs sont construits de manière à être remplis par gravité. Dans les élevages extensifs de crevettes, la densité de peuplement est maintenue à une à cinq pièces par mètre carré et est partiellement récoltée.

Agriculture semi-intensive : Dans ce genre, les étangs ont une superficie d'environ un à un hectare et demi. Les étangs sont construits avec des murs de terre (ou des digues) pour retenir l'eau à environ 100 à 150 cm de profondeur. Le stockage des animaux se fait à raison de 10 à 15 crevettes par mètre carré avec des aliments frais ou avec des aliments complémentaires ou dans certains cas les deux. La récolte est généralement effectuée 100 à 120 jours après le stockage.

L'agriculture intensive: Dans ce genre, les étangs sont de moindre taille, environ un demi-hectare à un hectare avec une profondeur d'eau d'environ 150 à 200 cm de profondeur. Dans ces genres, l'aération de l'eau joue un rôle important et les niveaux d'oxygène doivent être maintenus avec une forte aération. L'alimentation est portée quatre à six fois par jour; cela est dû à la densité élevée des stocks d'environ 30 à 60 crevettes par mètre carré.

Combien cela coûte-t-il de commencer l'élevage de crevettes à l'hectare ?

En élevage de crevettes, alimentation, creusement, et les équipements sont les principales sources d'investissement. Le montant de l'investissement en capital dépend également de la quantité de semences que vous allez cultiver. En moyenne, l'investissement peut aller de 7 à 12 lakhs qui incluent les semences, alimentation, équipement, et médicaments. L'agriculteur doit disposer d'équipements tels que des ensembles d'aérateurs d'eau, pompes, et générateur qui est obligatoire dans cette culture. Pour réduire l'investissement en capital, certains agriculteurs obtiennent cet équipement en location. Il faut environ 4 à 5 lakhs pour creuser et préparer un étang d'un hectare. Un étang à crevettes déjà construit peut vous aider dans l'investissement en capital. Le principal facteur de risque dans l'élevage de crevettes est un virus et le WSD, un bon entretien de l'étang et la disponibilité des médicaments sont très importants. Sur une récolte réussie, au moment de la récolte, un agriculteur peut faire des bénéfices deux ou trois fois sur l'investissement. Le prix de vente de la récolte est basé sur le nombre de crevettes par kilogramme, moins le compte, plus est le prix de vente. Selon le taux actuel du marché, en moyenne avec un compte de 40 par kg, un agriculteur peut gagner environ 13 à 15 lakh par culture.

Subventions et programmes du gouvernement central pour l'élevage de crevettes

Pour renforcer la sécurité alimentaire et utiliser les vastes ressources naturelles telles que les réservoirs, des lacs, réservoirs, canaux, étangs, et d'autres plans d'eau ayant une immense portée pour le développement et la production de l'aquaculture pour générer des opportunités d'emploi et gagner des devises étrangères. Le gouvernement central a entrepris l'objectif d'améliorer le statut socio-économique des aquaculteurs en lançant un programme parrainé au niveau central sur le « Développement des pêches continentales et de l'aquaculture » ​​sous la macro-gestion au cours du 10 e plan. Le développement de l'aquaculture en eau douce et en eau saumâtre sont les composants approuvés. Une aide peut être fournie pour la construction de nouveaux étangs, rénovation de bassins et bassins, aérateurs, pompes, l'établissement d'une écloserie de graines de crevettes d'eau douce, achat de véhicules, et plus. Plus d'informations peuvent être obtenues auprès du département des pêches et de l'aquaculture dans les bureaux locaux pour le taux d'aide et d'autres avantages.

Récolte et post-récolte

Il existe deux types de récolte :la cueillette et la récolte de drainage. La récolte est effectuée en fonction de la taille du marché et du taux de croissance des animaux. Dans la récolte de réforme, une senne est tirée dans l'étang pour récolter des crevettes de taille commercialisable. Les filets sont faits de nylon monofilament avec des flotteurs et des plombs. La taille de la senne est de 2,5 m de haut et la longueur 1,6 fois la taille de l'étang. Il faut environ cinq à six ouvriers expérimentés pour récolter des étangs de 30 m de large et huit à dix ouvriers pour un étang de 50 m de large. Dans la récolte de drainage, l'eau est drainée par une vanne ou un puisard de récolte. Des précautions doivent être prises au moment de la récolte sans stresser les animaux. Carences en oxygène, surpeuplement, et les températures élevées sont quelques-uns des facteurs de stress. L'eau est pompée la nuit avant la récolte, et la récolte s'effectue au frais de la journée de préférence tôt le matin. La croissance des crevettes est optimale pendant la culture d'été. Il faut environ 120 à 150 jours pour récolter et l'agriculteur peut s'attendre à une récolte de 1 à 2 tonnes par hectare et par culture. Alors qu'en hiver, la récolte peut être d'environ une tonne par hectare. Après la récolte, les crevettes sont séparées et classées selon leur taille.

Rapport sur les coûts et les bénéfices de l'élevage de crevettes/Economique de l'élevage de crevettes/Rapport de projet d'élevage de crevettes.

Économie des crevettes d'eau douce.
  1. Coût d'investissement en capital fixe sur l'écloserie :
S. Non Détails Coût. Rs 1.Broodstock Pond 2. Nos1, 08, 000/-2.Réservoir d'élevage de larves 12. Nos1, 15, 000/-3.Écloserie 10×6 m2, 35, 000/-4.Réservoir de stockage d'eau46, 000/-5.Tuyauterie de drainage PVC21, 000/-6.Aérateur Set 5hp, 2. Nos1.50, 000/-7. Ensembles de pompe à eau 2 hp, 2. Nos30, 000/-8.Générateur 5 kva65, 000/-9.Installation électrique25, 000/-10.Borewell45, 000/- Investissement total en capital fixe 8, 40, 000/-

  1. Coût d'exploitation de l'écloserie :
S. Non Détails Coût. Rs 1. Engrais chimique et organique7, 500/-2.Développement des géniteurs50, 000/-3.Frais de pompage et d'aération15, 000/-4.Pelleted Feed et Artemia @ Rs.4000/kg2, 20, 000/-5.Transport maritime27, 500/-6.Carburant et électricité35, 000/-7.Réfrigérateur25, 000/-8.Salaires et traitements1, 90, 000/-9.Divers30, 000/- Investissement opérationnel total 6, 00, 000/-

  1. Coût total sur l'écloserie :
S. Non Détails Coût.Rs 1. Coût opérationnel6, 00, 000/-2.Amortissement sur Coût Fixe @ 10% / an84, 000/-3.Intérêts sur investissement fixe @ 15% / an1, 26, 000/- Coût total 8, dix, 000/-

  1. Revenu à l'écloserie :
S. Non Détails Coût. Rs 1.Vente de semences @ Rs. 500/100010, 00, 000/- Revenu net (vente – coût total) 1, 90, 000/-

  1. Coût opérationnel de l'élevage de crevettes d'eau douce en culture semi-intensive :
S. Non Détails Coût. Rs 1. Engrais chimique et organique7, 500/-2.Graine de Crevette 30, 000 / ha @ Rs. 600 pour 100018, 000/-3.Formulé Pellet Feed40, 000/-4.Salaire des ouvriers par an57, 600/-5.Salaire des ouvriers à la Récolte6, 000/-6.Carburant et électricité3, 500/-7.Divers5, 000/- Investissement opérationnel total 1, 37, 600/-

  1. Coût total de l'élevage de crevettes d'eau douce :
S. Non Détails Coût. Rs 1.Coût opérationnel1, 37, 600/-2.Amortissement sur Coût Fixe @ 10% / an13, 760/-3.Intérêts sur investissement fixe @ 15% / an20, 640/- Coût total 1, 72, 000/-

  1. Revenu de l'élevage de crevettes d'eau douce :
S. Non Détails Coût. Rs 1.Vente de crevettes de grande taille 450 kg @ Rs. 550/kg2, 47, 500/-2.Vente de crevettes de petite taille 90 kg @ Rs. 200/kg18, 000/- Revenu net (vente totale – coût total) 93, 500/-

Lire :RAS pisciculture.

Lire :La pisciculture au thon.


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