Le brocoli est un légume de saison fraîche qui prospère dans les régions fertiles, des sols bien drainés et riches en matière organique. Comme toute plante, les plants de brocoli peuvent être atteints de parasites ou de maladies, et en proie à des problèmes provoqués par le stress environnemental, comme de pauvres têtes de brocoli. Si vos plants de brocoli boutonnent, alors cet article est pour vous.

Qu'est-ce que le boutonnage du brocoli?

Les plants de brocoli boutonnent lorsque le brocoli forme de petites têtes ou pas de têtes. Le boutonnage du brocoli est le développement de petits (pour un producteur commercial), têtes ou « boutons » non commercialisables lorsque la plante est immature.

Principalement, le boutonnage du brocoli se produit chez les jeunes plantes lorsqu'elles sont exposées à plusieurs jours de températures froides d'environ 35 à 50 degrés F. (1-10 C). Les températures froides ne sont pas la seule raison des têtes de brocoli pauvres, toutefois.

Les plants de brocoli sont sensibles à tout changement prolongé de leur environnement. Un certain nombre de conditions peuvent affecter la plante, entraînant un changement de croissance végétative au début du développement des plantes. Des facteurs de stress supplémentaires tels qu'un manque d'eau, un manque d'azote, excès de sel dans le sol, parasites ou maladies, et même la concurrence des mauvaises herbes peut contribuer aux problèmes de boutonnage du brocoli.

Les greffes sont plus susceptibles de boutonner que les jeunes, les plantes à croissance rapide ainsi que les plantes dont les racines sont exposées. La bonne nouvelle est que le problème d'un brocoli qui forme de petites têtes ou pas de têtes peut être résolu.

Comment résoudre le boutonnage du brocoli

Pour éviter le boutonnage du brocoli, ajustez vos dates de plantation si vous êtes dans une région où les coups de froid sont fréquents afin que les plantes soient suffisamment matures pour donner une tête de bonne taille ou qu'elles soient trop immatures pour un boutonnage prématuré.

Si vous utilisez des greffes, ils devraient avoir quatre à six feuilles mûres et un sain, système racinaire bien développé avant de partir. Plus grand, les greffes plus matures ont tendance à former de minuscules, têtes précoces (boutonnage) qui fleurissent trop tôt. Semez les graines pour les transplantations prévues environ cinq à six semaines avant de les planter.

Maintenir un programme d'irrigation cohérent. Arrosez les plants de brocoli en profondeur et peu fréquemment, environ 1 à 2 pouces (2,5 à 5 cm) d'eau par semaine. Si tout est possible, utilisez l'irrigation goutte à goutte pour conserver l'eau et appliquez du paillis autour des plantes pour non seulement aider à la rétention d'eau, mais pour ralentir la croissance des mauvaises herbes. Les paillis organiques tels que la paille, journal déchiqueté, ou l'herbe coupée est idéale.

Les paillis de plastique conservent également l'eau, réduire la croissance des mauvaises herbes, et favoriser une maturité plus précoce avec les greffes. Les chapeaux et le tissu chauds protègent les semis tendres et les transplants du gel et peuvent lutter contre les problèmes de boutonnage du brocoli.

Dernièrement, être vigilant et constant en ce qui concerne la fertilisation. Vous devez appliquer un engrais à base d'azote (21-0-0) à raison de ½ tasse (118 ml) par rang de 10 pieds (3 m), quatre semaines après le repiquage ou l'éclaircissage. Cela stimulera une croissance plus vigoureuse des plantes. Appliquez ¼ de tasse (59 ml) supplémentaire lorsque les têtes atteignent la taille d'un quart. Puis, lorsque la tête principale a été cueillie, appliquer de l'engrais supplémentaire à 6 pouces (15 cm) sur le côté de la plante et irriguer dans le sol. Cela encouragera le développement des pousses latérales.

Suivez tout ce qui précède et vous devriez éviter de boutonner le brocoli et à la place, récolter gros, belles couronnes de brocoli.