L'élevage laitier est le processus d'élevage de bovins laitiers et de production de lait pour la vente. Les vaches laitières peuvent être une vache familiale ou une exploitation commerciale. Les vaches laitières les plus courantes sont Holstein, Jersey, Suisse Brune, et Ayrshire. Il existe deux options principales pour produire du lait à partir de ces animaux :les méthodes d'élevage traditionnelles et les technologies de pointe. Cet article de blog explorera certains des avantages et des inconvénients de l'utilisation de la technologie moderne dans cette industrie, ainsi que certains événements récents qui ont façonné ce débat, tels que l'utilisation d'antibiotiques dans la production animale.
Il sera donc essentiel de maintenir la relation optimale entre la matière fourragère et l'aliment concentré. La qualité du lait en dépendra. De même, les règles de base pour l'alimentation des bovins laitiers doivent être prises en compte. Parmi eux, commencer par des pâturages de qualité, maximiser la consommation de pâturage, choisissez des concentrés à faible teneur en fibres.
De la même manière qu'ils ont le coût minimum par unité d'énergie, ajuster la teneur en protéines du concentré selon le type de fourrage. Aussi, avoir la quantité offerte et le niveau de lait produit, fournir un supplément de minéraux essentiels et fournir beaucoup d'eau. Préparez la vache sur le plan nutritionnel avant de mettre bas pour de hautes performances lors de la prochaine tétée.
Tenir les dossiers de production complets et à jour, nourrir pour stimuler une plus grande production. Aussi, reconnaître que chaque vache est un individu avec ses propres exigences.
Systèmes de production
Il existe trois systèmes de production :Extensif, Intensif et Mixte.
Extensif
Voici les petits producteurs, où le lait produit est consommé par la famille. Il s'agit de fermes avec deux ou plusieurs articles, dans lequel les produits laitiers en font partie. Le but est principalement la consommation et le surplus, est commercialisé. Généralement, les exploitations extensives ont un faible niveau de technologie et l'amélioration génétique est relative.
La production quotidienne de lait est basée sur les pâturages, à la fois naturel et implanté. Il y a une supplémentation concentrée minimale tout au long de l'année. Et pendant l'hiver, les vaches reçoivent de l'herbe hachée comme de l'herbe à éléphant et de la canne à sucre. Dans ce système, les vaches sont métisses et les installations rustiques
Intensif
Il comprend les fermes laitières commerciales, dont l'activité principale est la production et la commercialisation de lait par l'élevage laitier. Comprend un plan d'amélioration génétique avec des taureaux éprouvés et un programme d'élevage ciblé avec des vaches laitières spécialisées. Ils opèrent avec des degrés d'intensité variables.
Ces fermes laitières ont des niveaux de technicisation variables avec des rations standardisées tout au long de l'année, à base d'ensilage de sorgho et de maïs de qualité, en ajoutant les proportions élevées de concentrés. Dans ce système, il y a un pourcentage élevé de production individuelle. Les vaches peuvent être des stalles ou des semi-écuries. Ils reçoivent leurs rations fibreuses et concentrées dans des mangeoires et disposent d'aires destinées au repos. La production est réalisée dans des petites ou moyennes extensions foncières.
Mixte
Environ 40 % du lait produit ne peut être transformé faute de contrôles phytosanitaires. Et environ 75 % des petits et moyens producteurs ne font pas partie d'une chaîne de valeur, ils vendent donc leur lait à des acheteurs occasionnels. Ceci est directement lié au faible niveau de technologie dans la gestion des exploitations agricoles.
Les problèmes communs sont le retard dans le développement du veau pendant la période de reproduction et d'élevage, en raison de problèmes d'alimentation. L'absence d'utilisation des dossiers à tous les stades de l'animal et le soin des vaches avant, pendant et après l'accouchement.
Avantages
Les éleveurs laitiers ont de grandes opportunités pour localiser leurs matières premières. Cependant, il faudra effectuer toute la gestion nécessaire, introduire la technologie et des aliments de qualité. Il faut donc produire plus, produire entre 160 et 180 litres par an. Vous aimerez peut-être aussi lire les bovins charolais.
Il est important pour la contribution au développement économique et au bien-être de la population :
- Apport de protéines de haute qualité
- Force de la matrice (traction animale)
- Réserve alimentaire
- Accumulation de capital
- Valeur ajoutée
- Production d'engrais (fumier)
- Équité
- Réduction des risques de production
- Stabilité environnementale
La production animale constitue une contribution intérieure brute importante, même sans considérer la valeur de produits tels que le fumier ou la traction animale.
Désavantages
- Consommation de graisse de vache associée à des niveaux élevés de fumier
- Risque de contagion avec l'encéphalopathie spongiforme bovine
- En tant que ruminants, contribution au problème de « l'effet de serre ».
Consommation mondiale
La consommation mondiale de lait et de produits laitiers continue de croître ces dernières années. Tant la consommation par Régions que la croissance de la consommation de produits laitiers en Amérique latine et en Asie sont dues à la croissance rapide de la population urbaine avec une meilleure capacité d'achat. Vous aimerez peut-être aussi lire Limousin Cattle.
Les consommateurs du monde entier ont le choix entre une large gamme de produits laitiers. La consommation par habitant varie selon les types d'économie et les régions du monde. La consommation moyenne des pays développés est d'environ 205 kg. En revanche, dans les pays développés, la consommation moyenne n'atteint que 37 kg. Dans ces pays, la demande continue d'augmenter, mais il y a encore un énorme vide à combler. Vous aimerez peut-être aussi lire Ayrshire Cow.
Conclusion
L'élevage laitier est une industrie compliquée, et le débat sur la meilleure façon de produire du lait de vache ne va pas disparaître de sitôt. Bien qu'il existe de nombreux avantages à la technologie de pointe dans ce domaine de l'agriculture, il a aussi ses inconvénients. Certains experts pensent que les méthodes traditionnelles sont meilleures parce qu'elles se sont avérées plus durables au fil du temps, tandis que d'autres soutiennent que les nouvelles technologies peuvent entraîner une croissance économique et une innovation avec des impacts environnementaux moins négatifs que les pratiques traditionnelles.
Nous espérons que ce guide vous a aidé à comprendre certains des avantages et des inconvénients des deux côtés afin que vous puissiez prendre une décision éclairée sur la méthode de production laitière qui conviendrait le mieux à votre ferme ! Merci pour la lecture! Bonne chance!
Pour référence :Wikipédia
