Les bovins allemands tachetés ou bovins Fleckvieh sont issus de races géographiques locales. Ils ont été systématiquement élevés avec des taureaux suisses importés. Les importations ont commencé au XVIIIe siècle. Cette race est aujourd'hui la plus importante du sud de l'Allemagne. Là où il représente 80 pour cent, approximativement, du cheptel bovin et, en fait, c'est la plus nombreuse de tout le pays.
Le Fleckvieh est une race d'animaux de ferme qui a été développée au 19ème siècle à partir de croisements sur des animaux d'Europe centrale avec du bétail importé. Aujourd'hui, il y en a 41 millions dans le monde et ils sont principalement utilisés pour la production de lait ou comme bétail à double usage qui produit à la fois de la viande et du lait.
Caractéristiques des bovins Fleckvieh
Les bovins Fleckvieh sont des ornithoïdes, hypermétrique, constitution longue et forte, conformation musculaire robuste et importante. Le pelage est taché de couleur, avec l'expression variée des taches et l'intensité de la couleur. Du jaune clair au brun rougeâtre. Le blanc prédomine dans la tête, permettant des taches pigmentaires généralement en périphérie des yeux.
La pigmentation se poursuit dans la partie inférieure du tronc, parties distales des extrémités et des queues de la queue. De nos jours, les animaux sans cornes prédominent génétiquement. S'ils existent, ils ont une teinte crémeuse uniforme, tout comme les sabots. Les muqueuses sont dépigmentées. Les éleveurs ont une longue vie productive.
La multitude de spécimens inscrits au Stud Book, atteignent facilement 12-14 ans et assurent l'ordre de 10-12 naissances par vache. D'ici souligner la fertilité optimale et la grossesse ce qu'elle permet conjointement avec sa facilité d'accouchements et son bon instinct maternel, pour assurer un jeune chaque année.
Les vaches d'aptitude mixte ont des productions moyennes de 7000-8000 litres de lait par lactation. Les génisses s'arrêtent pour la première fois à 24-30 mois et restent en production laitière pendant environ 5 lactations. Aussi, le poids des veaux à la naissance est de 40 kg en moyenne pour les mâles et de 38 kg pour les femelles. Il n'y a pas de saison de reproduction prédéterminée. Les mâles sont utilisables à partir d'un âge d'un an à 3 ans. Et les animaux sélectionnés peuvent être maintenus en service même pendant 10 ans.
Usage
Fleckvieh Bovins cette race a été élevée au début et dans certaines régions est encore élevée, comme triple forme physique. Mais avec l'émergence du tracteur et la demande croissante de lait. Le potentiel de force de traction est sacrifié au profit d'une plus grande capacité laitière. La qualité de sa viande est très appréciée des bouchers et des consommateurs.
Ils l'apprécient pour ses caractéristiques organoleptiques de couleur, tendresse, et jutosité typique des viandes avec une douce infiltration de graisse entre les fibres musculaires. Le lait de la race fleckvieh pour sa teneur élevée en matières grasses et en protéines offre un rendement élevé dans la fabrication du fromage. Vous aimerez peut-être aussi lire Limousin Cattle.
Nourriture
L'élevage et l'exploitation de la race se développent sous deux systèmes de production bien différenciés. L'une visant la production conjointe de lait et de veaux, et un autre destiné à la production exclusive de veaux. Indépendamment des exploitations intensives orientées vers la production laitière. La race a été élevée dans des systèmes d'exploitation mixte, stabulation et utilisation des pâturages.
Le régime alimentaire varie considérablement selon le développement agricole et l'économie des différentes régions. Dans les zones intensives, les cultures fourragères issues des terres agricoles sont largement utilisées. En été, il est nourri d'herbes segmentées, trèfles et luzerne et fourrage spécialement cultivé. Vous aimerez peut-être aussi lire Dexter Cattle.
Et en hiver avec du foin, ensilage, betteraves fourragères et produits dérivés des céréales ou des importations d'aliments concentrés. Dans les zones agricoles les plus pauvres, la paille constitue près de la moitié de la ration totale avec les betteraves et le foin. Dans les zones herbeuses, les animaux restent dans les prairies d'été pendant cinq mois. Et quand ils prennent leurs manteaux d'hiver, ils reçoivent du foin et de l'ensilage d'herbes.
Caractéristiques spéciales
Les veaux de la race Fleckvieh Bovins sont vendus avant le mois de vie, étant très coté pour l'élevage et l'appât ultérieur. Les vaches et une fois leur vie productive terminée elles contribuent à l'exploitation une importante source de ressources pour la valeur bouchère de leurs filières. Aussi, les vaches d'aptitude à la viande, considérez les infirmières par excellence qui élèvent des veaux. Qui se distingue par sa croissance rapide avec des gains moyens journaliers qui oscillent à 1, 500 grammes.
Et les canaux de bonne conformation musculaire avec des performances supérieures à 60%. Parmi la multitude d'attributs présentés se trouve sa grande rusticité. Ainsi que la capacité de s'adapter à différents habitats et conditions météorologiques. La race s'est adaptée à une grande variété de conditions climatiques. Des étés chauds des régions basses aux hivers froids typiques des terres plus élevées. Cette race est particulièrement indiquée pour l'utilisation des zones de montagne, semi-désertique, terres marécageuses, etc.
Singulièrement, les femelles de la race fleckvieh bovins d'aptitudes mixtes orientées vers la production laitière ont la plus faible incidence de problèmes. Problèmes liés aux promos et aux pattes car ce sont des animaux plus forts physiquement et plus robustes. Aussi, incidence plus faible des processus pathologiques du type mammite. Étant donné que dans leurs productions, le lait a un nombre de cellules somatiques inférieur à celui des autres races laitières spécialisées. Vous aimerez peut-être aussi lire Simmental Cattle.
Conclusion
La race bovine Fleckvieh est aujourd'hui la plus importante du sud de l'Allemagne. Là où il représente 80 pour cent, approximativement, du cheptel bovin et, en fait, c'est la plus nombreuse de tout le pays. Les bovins Fleckvieh sont issus de races géographiques locales avec un élevage systématique utilisant des taureaux suisses importés qui a commencé au XVIIIe siècle. On peut espérer que ce guide vous a aidé à mieux comprendre en quoi consistent ces bovins allemands tachetés ! Bonne chance dans vos futurs projets en tant qu'agriculteur ou éleveur!
Pour référence :Wikipédia
