Le bétail Fjall est une race à double usage qui est élevée à la fois pour la production de lait et de viande. Cette race vient de Suède et porte d'autres noms tels que Swahili Mountain, Highland suédois ou Highland écossais. La race est apparue pour la première fois à la fin du XIXe siècle et ses ancêtres remontent à l'ère viking. Lorsque les Vikings ont envahi la Grande-Bretagne, il a été élevé pour être plus blanc avec des cornes plus courtes, créant ce qui est maintenant connu sous le nom de race British White.

Ils ont été mentionnés pour la première fois en 1296 après JC. Ils ont failli disparaître principalement dans les années 1970-1980 en raison de croisements avec d'autres animaux. Et l'Association suédoise des races de montagne a été formée en 1995 et il y a eu une augmentation progressive depuis lors.

Caractéristiques des bovins Fjall

Les bovins Fjall ont la longue coexistence si proche de l'homme, formaient également le caractère typique de ces vaches. Ils restent très doux et sociables, au point que la douceur est aujourd'hui considérée comme une caractéristique fondamentale de la race.

La race Fjall se caractérise par sa grande facilité de vêlage, fertilité remarquable, bonne santé de la mamelle et par les qualités uniques de son lait, très recherchée pour ses grandes performances dans la fabrication des fromages. Cela s'explique par la teneur élevée en protéines de leur lait. Des qualités qui rendent le lait de cette race particulièrement attractif pour les fromages.

Malgré sa petite taille, la vache Fjall ne pèse que 400 kilos environ. Et la production moyenne des vachers de cette race était de 6.500 à 7.000 kg. pour des lactations de 305 jours. Les vaches de cette race ont une production de 40 litres par jour. Il y a des rodéos de 20 vaches qui produisent plus de 10.000 litres par lactation de 305 jours. Les lactations de ces vaches sont encore plus remarquables, vu leur petite taille. Bien que les premières lactations produites par cette race ne soient généralement pas de grande production.

A chaque lactation elles produisent mieux, étant certains d'entre eux aujourd'hui en 36, 38 et 39 litres par jour et clôturent leurs lactations avec 7.000 litres voire plus. De stature semblable à une vache Jersey, ils sont plus museau. En réalité, le veau mâle de la race Fjall Cattle sert très bien à l'engraissement. Tous les descendants de la race Fjall produits par croisement héritent de la fourrure typique avec beaucoup de dominance, tout comme le manque de cornes. Cette race a un très bon rendement pour la viande, excellente fertilité.

Les femelles de cette race ont presque toutes des intervalles de naissance bien inférieurs à ceux des autres vaches. En outre, elles sont presque toujours gravides à la première insémination. Ceci combiné avec de bons pis et une bonne santé des seins, des naissances faciles et des productions acceptables de lait à haute teneur en solides, suggère que cette petite vache mérite d'être prise en compte.

Les femelles de cette race sont parfaitement adaptées à l'alimentation avec des pâturages de qualité inférieure. Bien qu'ils aient moins de pression pour produire des litres de lait dans des régions aux climats plus extrêmes que de nombreuses races «modernes» ne peuvent supporter. Vous aimerez peut-être aussi lire Limousin Cattle.

Usage

Pour toute personne intéressée par la fabrication de fromage ou à la recherche d'une vache de petite taille, fertile, apprivoiser, longue durée de vie et avec de bonnes caractéristiques de viande, Les bovins Fjall peuvent être une race plus intéressante.

Nourriture

L'environnement en Suède est un climat rude et inhospitalier. Le paysage plein de forêts et de pierres, fait que les immigrants et les vaches ont appris à fouiller. En été, les vaches étaient emmenées dans les montagnes pour profiter des pâturages et des pousses tendres.

Certains de ces producteurs ont nourri leurs vaches comme n'importe quel rodéo commercial en Suède :avec beaucoup de céréales et de concentrés. Alors que d'autres visaient à réduire la production, mais profitant du créneau du lait « bio », qui en Suède a une prime importante. Vous aimerez peut-être aussi lire les bovins charolais.

Mais pour accéder à ce supplément, le lait doit être produit essentiellement à base de foin ou d'herbe et seulement très peu de céréales et le concentré est ajouté. Le fait que les vaches puissent désormais manger de l'herbe verte en abondance a sans aucun doute contribué à améliorer la production. Dans tous les rodéos que j'ai visités, il y avait aussi des vaches exceptionnelles.

Caractéristiques spéciales

Ce qui est le plus frappant, outre la fertilité surprenante de ces vaches, était ce natif des pays nordiques avec un climat si froid et inhospitalier, il semble pouvoir supporter la chaleur de l'été sans problème. Grâce à leur incroyable fertilité, en général, les lactations de ces vaches sont inférieures à 305 jours, car elles se réimprègnent généralement très peu de temps après l'accouchement.

Et la plupart des intervalles entre les naissances ne sont que de 11 mois. En Suède, il existe un petit groupe de producteurs qui croient aux qualités de la race Fjall et continuent à élever, sélection et traite. La teneur en solides de leur lait est élevée. Avec une moyenne qui varie au cours de l'année de 3,70 % à 4,0 % de protéines et de 4,8 % à 5,0 % de matières grasses.

Ce qui rend ce lait particulièrement intéressant et valorisant pour la fabrication de fromages. Le bétail Fjall est une petite race, tant en taille qu'en nombre. En Suède, il n'y a qu'environ 2.000 vaches Fjall enregistrées, c'est pourquoi il fait partie des espèces en danger d'extinction. Vous aimerez peut-être aussi lire Galloway Cattle.

Conclusion

Les bovins Fjall sont une race à double usage qui vient de Suède et porte d'autres noms tels que Swahili Mountain, Highland suédois ou Highland écossais. La race est apparue pour la première fois à la fin du XIXe siècle et a des ancêtres qui remontent à l'ère viking. Lorsque les Vikings ont envahi la Grande-Bretagne, ils l'ont élevé pour qu'il soit plus blanc avec des cornes plus courtes, créant ce qui est maintenant connu sous le nom de race British White. Si ce guide vous a été utile, partagez-le !

Pour référence :Wikipédia