Les problèmes de santé dans nos troupeaux indiquent que quelque chose ne va pas. S'il y a une desquamation intestinale, fientes en vrac, litière humide, passage d'alimentation, faibles taux de croissance, conversions alimentaires élevées et mortalité accrue, il ne fait aucun doute que quelque chose ne va pas! Si les pratiques de gestion à la ferme sont bonnes mais que les performances du troupeau sont mauvaises, où pensez-vous que le problème est? Avez-vous pensé à l'eau ?
Je ne peux pas compter le nombre de producteurs de NAE qui, au cours des 2 dernières années, m'ont dit que «ce ne peut pas être mon eau. J'utilise le même puits et le même approvisionnement en eau que j'ai toujours utilisé. Bien que cela puisse être vrai, il y a une grande différence. Tous ces troupeaux précédents recevaient un peu d'antibiotiques au couvoir et dans l'alimentation. Et ce peu d'aide a largement masqué une foule de problèmes, y compris la mauvaise qualité de l'eau.
Le masque est éteint
Cependant, dans l'environnement NAE d'aujourd'hui, le masque est éteint, et pourtant nous semblons chercher des réponses n'importe où et partout en dehors de la source d'eau. Je vais donner un exemple et essayer de vous convaincre de regarder votre eau si vous rencontrez des problèmes de santé avec la production de NAE. Ce n'est qu'un cas parmi tant d'autres sur lesquels je travaille en ce moment, mais cela illustre la complexité du problème, qui passe à peu près inaperçu jusqu'à ce que les choses tournent mal.
En février, J'ai reçu un appel d'un producteur NAE qui perdait les performances de son troupeau. Après avoir discuté avec lui au téléphone de l'emplacement de sa ferme, la profondeur de ses puits et les problèmes qu'il rencontre, Je savais déjà une chose. Le pH de son eau allait être bas parce que j'ai environ 30 échantillons de la même zone générale avec des profondeurs de puits similaires qui proviennent probablement tous du même aquifère.
Personnellement, Je considère que le point idéal du pH pour l'eau de boisson de la volaille est d'environ 6,2 à 6,8 (ou juste légèrement du côté acide), mais je connais des vétérinaires qui ont obtenu de bonnes performances avec un pH de 4. Cependant, tous les aquifères sont différents et il est important que les producteurs mesurent également le pH dans les conduites d'abreuvement. (De simples bandelettes de test de piscine donneront une lecture assez précise du pH). Chaque cas est unique et doit être traité en conséquence. Ce n'est pas une taille unique pour toutes les situations.
Revenons au cas présent :je me suis rendu à la ferme armé de flacons pour collecter des échantillons d'eau pour une analyse minéral/pH. Une analyse minéral/pH est assez peu coûteuse, gens. L'Université de l'Arkansas exécutera un profil minéral complet (23 minéraux) et le pH pour seulement 20 $. Pour ce que cette analyse vous dit et tout ce que vous pouvez en apprendre, le prix n'est même pas une goutte dans le seau. Les échantillons minéraux ne nécessitent pas de manipulation particulière, ne nécessitent aucune expédition pendant la nuit et ils ne doivent pas être conservés sur la glace comme les échantillons bactériens. Vous les envoyez simplement au labo, et dans quelques semaines vous avez vos résultats.
Les résultats sont revenus. Il n'y avait pratiquement pas de minéraux dans l'eau. Beaucoup n'ont pas été détectés du tout, et les autres étaient bien en deçà des chiffres qui pourraient inquiéter. Cependant, ce producteur particulier a deux puits. Le pH de l'un était de 2,87 et le pH de l'autre était de 2,94. Dans toutes mes années de travail d'extension, Je n'ai jamais vu de nombres inférieurs à 3,0 auparavant.
Amélioration temporaire
Avance rapide. Le producteur a installé un injecteur de soude pour augmenter le pH. Il m'a appelé il y a environ un mois et m'a dit qu'il avait élevé un troupeau d'oiseaux avec l'injecteur de soude et que le troupeau s'en sortait beaucoup mieux. Cependant, il m'a aussi dit que ses deux puits sont liés et que l'un est descendu, et pour la plupart du troupeau, les oiseaux ne buvaient qu'à un seul puits. Il a réparé le puits qui ne fonctionnait pas et les oiseaux buvaient à nouveau dans les deux puits, mais le troupeau actuel s'en sortait encore mal, démontré par le passage d'alimentation, desquamation intestinale, fientes en vrac, litière humide, etc. Il m'a dit qu'il avait obtenu un kit de test bactérien de l'Université de l'Arkansas, et je lui ai dit comment collecter les échantillons.
Avance rapide à nouveau. Je regarde l'analyse bactérienne au moment où j'écris ceci. Une numération acceptable sur plaque aérobie d'un échantillon d'écouvillon pour les bactéries aimant l'oxygène est <11, 000 UFC/ml (unités formant colonie de bactéries par millilitre). Un niveau inacceptable est> 100, 000 UFC/ml. L'échantillon que je regarde contenait 1, 730, 000 UFC/ml !
Les bactéries peuvent rendre les poulets malades. Beaucoup de bactéries peuvent rendre beaucoup de poulets malades. Un nombre élevé de bactéries peut également affecter le goût de l'eau, ce qui réduit la consommation et affecte le taux de croissance. Ce nombre élevé d'UFC/ml explique probablement en partie les problèmes de santé de cette ferme. Cependant, Je n'étais pas encore sorti du bois parce que je ne savais pas exactement où était le problème. Je savais que les lignes d'abreuvoirs dans la maison étaient certainement sales. Cependant, Je ne savais pas si le problème était aussi dans les lignes souterraines ou peut-être même dans l'un des puits.
Sans aucun doute, un programme d'assainissement de l'eau est une nécessité sur cette ferme. Et tout bon programme d'assainissement de l'eau est en fait deux programmes :(1) un ensemble, méthode spécifique pour nettoyage conduites d'eau lorsque les maisons sont vides, et (2) un ensemble, méthode spécifique pour traiter l'eau lorsque les oiseaux sont à la ferme.
Propre contre propre
Ce n'est qu'un exemple de ce à quoi nous avons affaire dans le monde NAE d'aujourd'hui. Un peu d'antibiotique au couvoir et dans l'alimentation aurait pu couvrir ce problème pendant longtemps, et le producteur n'a même jamais su qu'il existait. Cependant, La production de NAE braque les projecteurs sur beaucoup de choses auxquelles nous n'avions jamais beaucoup pensé auparavant, et la qualité de l'eau en fait partie.
Nous avons appris à nos dépens que « nettoyer » avant NAE et « nettoyer » après sont deux choses différentes. Nous comprenons maintenant que cela signifie de meilleurs soins aux poulettes et aux reproducteurs, des packs d'œufs plus propres envoyés au couvoir, des couvoirs plus propres qu'avant, des camions plus propres livrant des poussins et de meilleurs soins aux poulets de chair. Cependant, il semble que nous ne parvenions pas à comprendre qu'un meilleur soin des poulets de chair signifie également une sécurité, approvisionnement en eau potable propre.
Je répète que les échantillons d'eau sont assez bon marché. Une analyse minérale complète et le pH est de 20 $ par échantillon. Un kit d'échantillons bactériens qui comprend une glacière en polystyrène, six écouvillons, huit sacs tourbillon, un pack de glace, les informations sur l'échantillonnage/la soumission et les articles nécessaires pour le prélèvement et l'expédition des échantillons sont de 35 $. Goutte, écouvillon, ou des tests combinés goutte/écouvillon pour les bactéries, Levure, moule et Escherichia coli allant de 9 $ à 39 $ chacun, en fonction de l'épreuve. C'est une assurance assez peu coûteuse pour savoir que vos poulets boivent de l'eau potable.
Nous devons accorder plus d'attention à la qualité de l'eau de boisson des volailles si nous prévoyons d'élever des troupeaux en bonne santé dans l'environnement de production NAE d'aujourd'hui. L'eau est le nutriment le plus important que vos oiseaux consomment. Ils consommeront environ deux fois plus d'eau que de nourriture. Nous ne pouvons pas nous attendre à faire pousser des oiseaux en bonne santé avec de l'eau sale.
A un moment donné, nous devons commencer à échantillonner à grande échelle l'eau de la ferme pour comprendre ce qui se passe sur le terrain. Nous n'avons plus la possibilité de prendre des médicaments pour éviter la mauvaise qualité de l'eau. Chaque producteur et intégrateur devrait se poser cette question :« Suis-je prêt à boire l'eau que mes poulets boivent ? Si votre réponse est non, vous avez du travail. Si nous ne maîtrisons pas la qualité de l'eau de boisson des volailles, et bientôt - pour SAVOIR ce que nos oiseaux boivent réellement - la production de NAE va être une ligne difficile à sarcler pendant longtemps, Longtemps.
