introduction
La prune est de nature tempérée et donc une culture majeure des collines.
Il est préféré pour la plantation comme plante fruitière de remplissage dans la mangue, vergers de litchis et de poiriers en raison d'un faible besoin de refroidissement et d'une période de jeunesse moindre.
Les arbres sont très productifs en raison de la floraison abondante, nouaison élevée et port de maturation précoce des cultivars recommandés pour les plaines. En moyenne, un arbre adulte peut produire 50 à 60 kg de fruits. Les prunes sont riches en sucres et en vitamine A. Les fruits sont consommés frais ou transformés en confiture et en courge.
Origine
La prune est originaire de Chine, bien qu'il soit devenu un fruit commercial du Japon et de l'Amérique. Elle est connue sous le nom de prune japonaise en raison de sa culture au Japon d'où les cultivars se sont propagés à d'autres endroits. Maintenant, La prune est cultivée dans tous les pays à climat tempéré du monde.
Zone
Dans les régions du nord, des prunes de haute qualité sont cultivées dans les régions vallonnées du Gilgit baltistan, du Cachemire et de Swat. Dans les plaines, des cultivars de pruniers nécessitant peu de froid sont cultivés.
Les usages
Le fruit de la prune est riche en vitamine A, B, (thiamine), la riboflavine et certains minéraux comme le calcium, phosphore et fer. L'acidité bien mélangée avec les sucres est utile dans la préparation des confitures et des courges.
Les prunes séchées sont appelées pruneaux. Tous les cultivars de pruniers ne peuvent pas être utilisés pour le séchage, c'est pourquoi il est dit "toutes les prunes ne sont pas des pruneaux mais tous les pruneaux sont des prunes". Les pruneaux ont une grande valeur médicinale ayurvédique. L'eau préparée à partir des pruneaux est utile pour guérir la jaunisse et les piqûres d'été.
Botanique
Prunus salicina appartient à la famille des Rosacées à laquelle appartiennent la pêche et la poire. Les arbres sont de taille moyenne dans les plaines mais dans les collines, ils sont de petite taille. L'écorce des rameaux et du tronc est de couleur brun noirâtre, généralement déchiqueté des vieux échafaudages.
Les feuilles sont oblongues oblongues et pointues. Les marges des feuilles sont dentelées, limbe vert sur le dessus et vert clair sur la face inférieure. Il fleurit la première quinzaine de février. Les fleurs sont bronze sur de petits éperons avec des anneaux très rapprochés. Ainsi, les fleurs sont proches et l'inflorescence est appelée cymose. Le fruit est une drupe (noyau) avec un fin exocarpe comestible et un mésocarpe charnu. La graine dure et pierreuse de l'endocarpe contient des graines.
Climat
La prune préfère les climats tempérés. Cependant, il a été trouvé poussant sur des collines plus élevées et des zones autour de Gilgit Baltistan. Il nécessite moins d'heures de refroidissement, c'est-à-dire une température inférieure à 7,2 °C. Il peut tolérer le gel et les étés élevés à la fois, c'est pourquoi il peut être cultivé à basse température jusqu'à 0°C et plus, maximum jusqu'à 47°C en été. Certains cultivars comme Santa Rosa ne peuvent être cultivés que dans les hautes collines (700-1000 heures de refroidissement) mais les cultivateurs nécessitant peu de refroidissement (250-300 heures de refroidissement) sont préférés pour les plaines.
Sol
La prune se comporte très bien dans les sols à pH élevé où la pêche échoue. C'est pourquoi il est préféré comme charge à la pêche. Pour une bonne performance des arbres, les sols de loam sableux à loam moyen bien drainés sont les plus adaptés. Le porte-greffe joue un rôle majeur dans la préférence du sol. Les boutures de prunier enracinées et le porte-greffe de prunier Kaboul Green Gage préfèrent les sols lourds, alors que la prune propagée sur la pêche se porte bien dans les loams sableux. Le prunier multiplié sur pêcher ne doit pas être planté comme filler dans les vergers de Litchi, en raison des besoins élevés en eau des plants de litchi.
VARIÉTÉS DE PRUNE
Fazle Manani, Stainley, Grand Duc, Gauzales, Formuse, Burbank, Wickson, Methley, Beauté rouge, Rouge rubis.
Propagation
À travers les boutures
Habituellement, les prunes sont propagées par des boutures de bois dur. Les variétés sont également propagées par des boutures de bois dur. La bouture de Kaboul Green Gage peut également être utilisée pour le greffage d'autres cultivars de pruniers. Le pourcentage d'enracinement des boutures peut être augmenté en trempant les extrémités inférieures des boutures pendant 24 heures dans 100 ppm de solution IB A avant la plantation en décembre.
Dissoudre 100 mg d'IBA dans 20 ml d'alcool absolu et faire un volume d'un litre. Le succès de ces greffes varie entre 70 et 80 %. Bien que les greffons qui ne poussent pas puissent être regreffés sur les pousses développées à partir de la bouture enracinée l'hiver prochain. L'épaisseur de la coupe ne doit pas dépasser l'épaisseur du crayon et la longueur normalement de 18 à 20 cm. les boutures/greffons greffés et enracinés simultanément se préparent pour la plantation l'hiver suivant.
Grâce à la graine
Les noyaux de prune des prunes mûres sont extraits en mai. Ces pierres sont correctement lavées pour éliminer la pulpe et stockées après séchage en chambre dans des sacs de jute à l'ombre. Les graines sont semées en lignes en pépinière courant novembre. Les graines sont recouvertes d'une couche de sable de 4 à 5 cm d'épaisseur.
Cela sera suffisant pour stratifier la graine dans le champ et la graine commencera à germer. Alternativement, les graines peuvent être stratifiées dans des boîtes en bois comme dans les graines de pêche et de kaïnthe. La stratification est complète lorsque la plumule émerge des pierres de la couche supérieure de pierres de la boîte.
Les semis émergeant des pierres sont délicatement ramassés et semés en lignes espacées de 30 cm à une distance de 10 cm. Laissez un espace de 45 cm après le repiquage de quatre rangs :Par la suite, une légère irrigation par inondation doit être effectuée. Ces plantules sont prêtes à être greffées en un an.
Plantation
Les pruniers de la pépinière perdent leurs feuilles en janvier. D'où, ceux-ci sont déracinés avec les racines et peuvent être transportés sur de longues distances sans racines. En plantant les plantes dans les fosses préparées, les branches les plus basses doivent être supprimées. Ne gardez que 3-4 branches latérales et coupez le sommet de toutes les pousses afin que la ramification secondaire puisse être initiée. Placer dans la petite fosse toutes les racines et mettre de la terre pour recouvrir les racines jusqu'au niveau du sol.
Appuyez doucement sur le sol autour des plantes nouvellement plantées. Appliquez une légère irrigation sur les plantes afin que le sol se stabilise. Niveler le sol à l'état « wattar ». Continuez à appliquer une irrigation légère et fréquente jusqu'à la saison des pluies.
Appliquer 10 ml de chloropyriphos dans un litre d'eau sur chaque plante dans la zone racinaire 20 jours après la plantation pour lutter contre les fourmis blanches. Les plantes inclinées lors de la première irrigation doivent être redressées et la zone racinaire réprimée.
Normalement, les prunes sont plantées comme charges; par conséquent, la distance de plantation doit être fonction de la principale culture fruitière. Cela peut varier de 3,5 à 5,0 m. Cependant, si un verger de pruniers purs doit être planté, alors un espacement de 6m X 6m suffit, qui accueillera 256 plants en système carré et 305 en système hexagonal de plantation par hectare.
Formation et élagage
Les pruniers doivent être formés selon le système de leader modifié. Si des plantes saines avec des échafaudages sélectionnés au moment de la plantation sont plantées, la formation peut être complétée en deux ans. Autrement, la formation est achevée en 3 ans à compter de la plantation. La pousse la plus élevée est retournée au moment de la plantation à une hauteur de 90 cm. Les échafaudages sélectionnés à une hauteur de 40 cm et plus sont également retournés en janvier pour se brancher.
Les plantes poussent en février et continuent à produire une croissance suffisante pendant l'été jusqu'en octobre. Il faut continuer à sélectionner des branches latérales pendant la période de croissance qui fourniront un système d'échafaudage sain dans les deux ans. Dans tout, sélectionnez 4 à 5 échafaudages tout autour du coffre.
Au cours des deux premières années, la sélection des branches secondaires sur les échafaudages est également effectuée. Au cours de la troisième année, le leader en croissance doit être retiré d'un point de notre échafaudage en croissance, courant janvier. Éclaircir certaines des branches latérales et des pousses entrecroisées. Les petits éperons formés au cours de ces années sur les pousses commencent à fleurir. Les pousses d'eau qui poussent sur le tronc principal doivent être éliminées immédiatement.
Taille
Les pruniers portent des pousses d'un an et des éperons courts selon la nature du cultivar. Normalement, aucune taille ne peut être pratiquée la première année de production. Retirez uniquement les pousses qui se croisent et les pousses d'eau. Ne pas trop ouvrir l'arbre de l'intérieur la première année de production. Retirez uniquement les pousses entrecroisées et les pousses d'eau. N'ouvrez pas trop l'arbre par le côté, laissez les branches minces avoir des feuilles qui contribuent à la maturité des autres pousses et des éperons.
Une petite taille des branches en croissance peut être effectuée à partir de la cinquième année. La sévérité de la taille dépend de la distance de plantation. Lorsque la prune est plantée comme charge dans la poire, elle peut nécessiter une taille précoce sévère en raison de la distance de plantation moindre que celle du litchi et de la mangue. Les coupes peuvent être traitées à la pâte/peinture bordelaise.
Floraison et fructification
La floraison des cultivars de pruniers a généralement lieu dans la seconde moitié de février dans les plaines du nord. Fleur de prunier abondamment, il y a donc un nombre suffisant de fleurs hermaphrodites pour donner des fruits. Habituellement, il y a une nouaison très abondante dans les prunes. Cependant, il dépend du cultivar.
La prune suit une double courbe sigmoïde de croissance des fruits. Les fruits immatures sont très acides. Au fur et à mesure que le fruit mûrit, l'acidité commence à diminuer et le TSS continue d'augmenter. Simultanément, la couleur de peau spécifique du cultivar commence à se développer.
Irrigation
Les prunes sont des plantes à racines peu profondes et à croissance rapide, elles ont donc besoin de suffisamment d'humidité pendant la période de croissance. L'intervalle d'irrigation peut dépendre de nombreux facteurs tels que le type de sol, climat et type d'arbres fruitiers principaux. Une irrigation fréquente à intervalle hebdomadaire peut être appliquée en avril, mai et juin. Aucune irrigation au stade de pleine floraison et au stade de maturation ne doit être donnée pour éviter la chute des fleurs et des fruits. Pendant la saison des pluies, aucune irrigation n'est nécessaire. L'intervalle peut augmenter jusqu'à 20 jours en septembre, octobre et novembre. Il ne devrait pas y avoir d'irrigation pendant les mois de décembre et de janvier.
Cultures intercalaires
En bloc solide de prunes, les cultures intercalaires peuvent être cultivées pendant les cinq premières années. Si la prune est plantée comme remplissage, il reste peu d'espace pour la croissance des cultures. Par conséquent, les cultures intérieures ne peuvent être cultivées que pendant 1 à 2 ans. Les légumineuses comme les pois, grammes, moong ou les légumes doivent être cultivés avec prudence. Les besoins en eau des cultures intercalaires doivent être tels qu'ils favorisent également la croissance et la fructification des prunes.
Fumiers et engrais
Étant donné que les pruniers poussent rapidement, ils ont besoin de nutrition pour maintenir leur croissance. La prune doit être administrée selon les doses selon l'âge. Appliquer du fumier de ferme, super phosphate et muriate de potasse en décembre. L'engrais azoté (urée) doit être divisé en deux moitiés. Appliquer une moitié en février et la seconde moitié en avril. De plus, les pruniers peuvent être pulvérisés avec un mélange de sulfate de zinc et de sulfate ferreux. Les deux doivent être de qualité chimique. Vaporisez 1 1/2 kg de sulfate de zinc plus 1 1/2 kg de sulfate ferreux plus 1 1/2 kg de chaux non éteinte dans 500 litres d'eau en mars, juste au moment où les fruits ont atteint la taille d'un pois.
Contrôle de cannabis
Dans les vergers de pruniers, plusieurs mauvaises herbes poussent. Les mauvaises herbes en particulier le motha, Herbe de Khabal, herbe de baru, le parthénium et le dab se trouvent en abondance. Les mauvaises herbes peuvent être retirées des bassins végétaux par binage. Les mauvaises herbes de l'espace vacant peuvent être contrôlées en pulvérisant Round up (Glyphosate) à 10 ml/litre et lorsque cela est nécessaire, en particulier pendant la saison des pluies.
Éclaircissement des fruits
En général, les prunes donnent beaucoup plus de fruits qu'elles ne sont capables de mûrir. Une nouaison excessive dans les prunes se traduit par des fruits plus petits, qui rapportent des prix bas sur le marché. Les plantes épaisses ont besoin d'éclaircir les fruits pour améliorer leur taille. La prune doit être éclaircie immédiatement après la chute naturelle des fruits en avril. L'éclaircissage à la main se fait généralement du haut de la pousse vers le bas. Les fruits sont espacés de 5 à 6 cm, il devrait y avoir 15 à 20 feuilles pour un fruit. Il ne devrait pas y avoir deux fruits à un moment donné.
Récolte des fruits
Les prunes sont mûres lorsqu'elles ont atteint la bonne taille et développé la bonne couleur en fonction du cultivar. Les prunes sont récoltées à partir de la deuxième semaine de mai au Pendjab. Pour la commercialisation locale, les fruits doivent être récoltés lorsqu'ils sont mûrs et fermes. Pour les marchés éloignés, les fruits sont cueillis lorsqu'ils sont fermes mais ont développé 50 % de couleur sur la peau. La prune doit être récoltée avec des pédicelles en évitant toute blessure au fruit.
Le fruit de la prune est de nature très périssable, doit donc être manipulé avec précaution. Les petits paniers doivent être rembourrés de déchets de riz ou d'herbe au fond et sur les côtés. Les fruits fraîchement récoltés sont transférés dans ces paniers et recouverts de papier et attachés dans une toile de jute.
Les fruits doivent être triés avant d'être emballés dans des paniers ou des caisses en bois. Plusieurs cueillettes sont effectuées car le fruit entier d'un arbre ne mûrit pas en même temps. Les fruits sont également portés sur des éperons, il faut donc veiller à préserver les éperons de la casse, lors de la récolte.
