Navarro a souligné que l'obtention « d'une bonne qualité d'œufs dans les pondeuses est liée aux performances croissantes des poules ». Il a observé qu'il est très important d'atteindre le poids maximum de l'oiseau au stade de la croissance. Il a également souligné l'importance de la qualité de l'eau, recommander que des analyses chimiques et physiques de l'eau soient effectuées au moins deux fois par an.
Dans le cadre de sa présentation sur « Améliorations de l'efficacité aux États-Unis applicables à l'Amérique latine, » Juanfra DeVillena, directeur de l'assurance qualité et de la sécurité alimentaire pour Wayne Farms LLC, discuté des différences entre le système national d'inspection de la volaille et le système traditionnel pour les usines de transformation. Il a également passé en revue différents systèmes d'étourdissement, ainsi que d'autres domaines d'amélioration de la transformation de la volaille aux États-Unis applicables à l'Amérique latine.
Dr Luis Gomez, directeur principal des services techniques mondiaux en santé intestinale chez Phibro Animal Health Corporation, discuté du maintien de la santé intestinale dans la production sans antibiotiques. Il a noté que lors de la production de poulets de chair sans antibiotique (NAE), il est très important de diminuer le défi des bactéries en ayant un bon plan de nettoyage et de désinfection, eau assainie et conditions de stress minimales chez les oiseaux. Il a en outre souligné que les probiotiques sont très efficaces pour contrôler la coccidiose, et les prébiotiques sont également bons selon le temps d'utilisation.
Dr Dianna Bourassa, professeur adjoint et spécialiste de la vulgarisation à l'Université d'Auburn, fourni des informations sur les meilleures pratiques de gestion de l'étourdissement. Elle a discuté de trois options étonnantes, se concentrant principalement sur les différences entre le bain-marie électrique et l'étourdissement sous atmosphère contrôlée. Bourassa a fait remarquer que « quel que soit le type d'étourdissement utilisé, atmosphère électrique ou contrôlée, lorsqu'il est correctement surveillé, entretenu et exploité, chaque système est efficace et sans cruauté pour l'abattage des volailles.
