De tels partenariats soutiennent le développement, la mise en oeuvre, et la communication de politiques d'approvisionnement significatives en matière de bien-être animal et des meilleures pratiques pour les entreprises alimentaires. Pour les agriculteurs, GFP aide à soutenir la transition vers une production sans cage et à accéder au marché.
Parmi ces initiatives, GFP développe des solutions de traçabilité et aide les entreprises à mettre en œuvre des politiques de bien-être animal tout en réduisant à la fois le coût et le risque de le faire. Mme Lane dirige et supervise toutes les opérations de l'entreprise au niveau mondial, tout en travaillant en étroite collaboration avec les entreprises de restauration et d'accueil, ainsi que les fournisseurs d'œufs, pour les aider à atteindre leurs objectifs de bien-être animal et d'approvisionnement durable, en mettant l'accent sur la mise en œuvre d'œufs sans cage en Asie.
Quel est votre parcours et comment en êtes-vous venu à travailler dans l'industrie avicole ?
Avant de co-fonder Global Food Partners, J'étais le directeur du département des animaux de ferme de Humane Society International, une organisation internationale à but non lucratif. J'ai construit et dirigé le programme global de politique d'entreprise de l'organisation, en partenariat avec certaines des plus grandes entreprises alimentaires au monde, de l'Amérique latine à l'Asie, sur l'adoption et la mise en œuvre de leurs politiques d'approvisionnement en matière de bien-être animal.
Qu'est-ce qui a inspiré la fondation de Global Food Partners et qu'est-ce qui l'a rendue possible ?
Mes collègues cofondateurs (Jayasimha Nuggehalli et Sabina Garcia) et moi avons décidé de fonder Global Food Partners et de nous réunir avec d'autres experts de premier plan dans le domaine, car grâce à notre travail dans ce domaine au cours de la dernière décennie, nous avons constaté le besoin d'un soutien pratique plus important et plus ciblé pour la mise en œuvre de politiques d'approvisionnement en œufs sans cage et de systèmes de production en Chine et en Asie du Sud-Est.
Global Food Partners est une entreprise à vocation scientifique, et la collaboration et le partenariat sont la base sur laquelle nous sommes construits. Nous pensons qu'une meilleure collaboration entre les entreprises alimentaires, producteurs, certificateurs, institutions gouvernementales, Les ONG et autres parties prenantes clés peuvent apporter d'énormes avantages à tout le monde, et avec une telle collaboration, le bien-être des animaux et la rentabilité commerciale à long terme seront augmentés, tandis que les risques et les coûts peuvent être réduits.
Notre expérience de travail avec l'industrie alimentaire nous permet de comprendre les défis auxquels le secteur est confronté dans ce domaine, et développer des solutions innovantes pour surmonter les défis uniques et locaux spécifiques à chaque pays dans lequel nous opérons en Asie.
Quels sont les principaux défis auxquels vous faites face dans votre rôle?
La mise en œuvre de politiques d'œufs sans cage et la transition d'une production en cage à une production sans cage est une tâche assez difficile, mais je fais de chacun de ces défis une opportunité d'innover ! Les entreprises alimentaires se soucient vraiment de respecter leurs engagements en matière d'œufs sans cage et souhaitent fournir des produits de la plus haute qualité à leurs clients, mais la réalité est que la grande majorité de la production d'œufs en Chine, et dans toute l'Asie, est dans des systèmes de cages. L'équipe d'experts de Global Food Partners a des décennies d'expérience dans ce domaine, et nous nous engageons à travailler avec l'industrie alimentaire, y compris les producteurs d'œufs, pour s'assurer non seulement que la transition vers l'absence de cage se produise, mais qu'il s'effectue avec succès, et est durable et rentable à long terme.
À quoi ressemble l'avenir du bien-être de la volaille en Chine ?
L'avenir s'annonce radieux. Dans presque toutes les réunions que nous avons eues, les entreprises ont exprimé un vif intérêt à travailler en Chine. Les consommateurs chinois sont de plus en plus soucieux de la qualité des produits, et il y a une demande croissante d'œufs en liberté.
La Chine étant le plus grand producteur de bétail au monde, nous voyons l'énorme échelle de production en Chine comme une opportunité.
Le sujet de votre présentation à la conférence 2019 Global Animal Welfare Business Benchmark est « Meilleures pratiques en matière de production d'œufs :répondre à la demande des consommateurs pour des produits plus respectueux du bien-être ». Pourriez-vous fournir un bref résumé des principaux points que vous avez présentés dans cette présentation ?
J'ai discuté de la demande croissante du marché pour les œufs sans cage en Chine, y compris les engagements des entreprises à s'approvisionner exclusivement en œufs hors cage et le nombre croissant d'institutions financières qui adoptent des politiques de prêt et de financement hors cage. J'ai décrit dans ma présentation certains des aspects clés des meilleures pratiques de production sans cage, y compris l'importance de faire correspondre les systèmes d'élevage et de production, biosécurité et maladies, gestion du picage des plumes, fourniture d'enrichissement, et l'espace. Ce sujet est difficile, et bien que la réussite de la production sans cage soit multifactorielle, ce sont quelques recommandations de bonnes pratiques. Global Food Partners offre un soutien pratique aux agriculteurs tout au long du processus de mise en œuvre sans cage.
Quel est le rôle de GFP pour aider les producteurs chinois à sortir des cages ?
La Chine est l'un de nos principaux pays de concentration, et nous travaillons avec les agriculteurs et d'autres parties prenantes dans le pays pour aider à la transition vers des systèmes de production d'œufs sans cage, offrant un soutien technique et une expertise. Scientifique animalier senior de Global Food Partners, Dr Kate Hartcher, mène actuellement une tournée en Chine et un projet de recherche, rencontre avec des producteurs d'œufs et des chercheurs chinois afin d'élaborer des lignes directrices pour les meilleures pratiques en matière de production d'œufs sans cage en Chine. La recherche est menée par des producteurs sans cage en Chine, pour en savoir plus sur les opérations de production existantes qui utilisent avec succès des pratiques de bien-être animal plus élevées, quels facteurs permettent leur succès, et comment ces producteurs et pratiques peuvent être soutenus, et toute assistance technique nécessaire pour relever les défis de la production.
Qu'est-ce qui rend la production sans cage difficile à réaliser en Chine par rapport à ailleurs dans le monde
La Chine est le plus grand producteur d'œufs au monde, responsable d'un tiers de la production mondiale d'œufs, avec environ 2,5 milliards de poules pondeuses. Plus de 90 % de la production commerciale d'œufs dans le pays est en cage. L'échelle de production en elle-même peut être considérée comme un défi, mais pour moi, c'est une opportunité car les solutions sont très faciles à traiter à grande échelle.
Que représente « une Chine sans cage » pour les autres pays qui ne se sont pas encore engagés à mettre en œuvre ce changement ?
Chaque pays d'Asie est unique et pour nous, la clé est la collaboration et le partenariat. La Chine peut bénéficier des enseignements de la transition vers la production sans cage d'autres pays et d'autres pays peuvent bénéficier des enseignements tirés de la Chine.
