Plan d'affaires pour la pisciculture à petite échelle ; Conception d'étang

Introduction à la pisciculture à petite échelle :

Aujourd'hui, discutons de la pisciculture à petite échelle et de ses exigences.

La pisciculture est une structure d'aquaculture dans laquelle les poissons sont élevés dans des enclos pour être vendus comme nourriture. C'est le domaine de production d'aliments pour animaux qui connaît la croissance la plus rapide. Aujourd'hui, environ la moitié des poissons consommés dans le monde sont augmentés dans ces environnements artificiels. Les espèces couramment élevées comprennent le saumon, Thon, la morue, truite et flétan. Ces « fermes aquatiques » peuvent prendre la forme de cages grillagées immergées dans des plans d'eau normaux ou d'enclos en béton à terre.

Selon l'Association des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, environ 32 % des stocks mondiaux de poissons sont surexploités, épuisé ou en voie de récupération et besoin d'être reconstruit de toute urgence. La pisciculture est saluée par certains en raison du problème de la surpêche. Cependant, ces fermes sont loin d'être bénignes et peuvent gravement endommager les écosystèmes en introduisant des maladies, polluants, et les espèces envahissantes. Les dommages causés par les fermes piscicoles varient, selon le type de poisson, comment il est élevé et nourri, la taille de la production, et où se trouve la ferme.

La demande augmente pour le poisson et les protéines de poisson, qui a entraîné une surpêche généralisée dans les pêcheries sauvages. Elevage de poissons carnivores, comme le saumon, ne diminue pas toujours la pression sur la pêche sauvage. Les poissons d'élevage carnivores sont généralement nourris avec de la farine de poisson et de l'huile de poisson extraite de poissons fourrages sauvages.

Type de ferme aquacole :

La pisciculture peut aller des entreprises industrielles à grande échelle aux étangs de subsistance « arrière-cour ». Les systèmes de pisciculture peuvent être distingués en termes de niveaux d'intrants.

En pisciculture extensive, les intrants (économiques) sont généralement faibles. La production d'aliments naturels joue un rôle particulièrement important, et la productivité des étangs est relativement faible. L'engrais peut être utilisé pour augmenter la fertilité de l'étang et donc la production de poisson.

En pisciculture semi-intensive, un niveau modéré d'intrants est utilisé et la production de poisson est augmentée par l'utilisation d'engrais et/ou d'une alimentation complémentaire. Cela signifie des coûts de main-d'œuvre et de nourriture plus élevés, mais des rendements plus élevés en poisson compensent généralement cela.

En pisciculture intensive, un niveau élevé d'intrants est utilisé et les étangs sont remplis d'autant de poissons que possible. Les poissons sont nourris d'aliments complémentaires, &la production alimentaire naturelle joue un rôle mineur. En raison des coûts de production élevés, vous êtes obligé d'aller chercher un prix de marché élevé afin de rendre la pisciculture économiquement faisable.

Principes de base de la pisciculture à petite échelle :

Dans de nombreuses régions du monde, le poisson a représenté une partie importante de l'alimentation des gens pendant des siècles. Au cours des cent dernières années, les captures de poisson ont augmenté rapidement en raison des améliorations technologiques, y compris des moteurs plus puissants et des équipements solaires.

Le terme « aquaculture » ​​englobe toutes les formes de culture d'animaux et de plantes aquatiques en milieu frais, eau saumâtre et salée. L'aquaculture a le même objectif que l'agriculture d'augmenter la production de nourriture au-dessus du point qui serait produit naturellement. Comme en agriculture, les méthodes de pisciculture comprennent l'élimination des plantes et des animaux indésirables, leur remplacement par des espèces désirables et l'amélioration de ces espèces par croisement &sélection, et le développement de la disponibilité alimentaire par l'utilisation d'engrais. La pisciculture peut être combinée avec l'agriculture, pratiques d'élevage et d'irrigation qui peuvent conduire à une meilleure utilisation des ressources locales et finalement à une production et des bénéfices nets plus élevés.

Types de poissons courants :

La sélection d'une espèce de poisson appropriée dépendra de divers facteurs biologiques et économiques, tel que;

• Prix ​​du marché.
• Taux de croissance.
• Capacité à reproduire la culture facile des jeunes poissons.
• Match de poisson et disponible nourriture pour poissons.
• La température de l'eau est un critère important pour évaluer quelles espèces de poissons sont appropriées.

Les principaux types de poissons d'élevage sont la carpe, Tilapia &Poisson-chat. L'autre poisson à cultiver est l'anguille, tawes, mulet, peau de serpent, catla , et rohu .

Quelques informations sur la pisciculture artisanale :

La pisciculture à petite échelle est considérée comme la principale source de protéines animales dans les pays à carence nutritionnelle. Les principaux objectifs de la pisciculture à petite échelle dans les pays émergents sont trop

1) Fournir des aliments riches en protéines aux populations rurales à un coût raisonnable

2) Fournir limité, revenu et emploi stables.

Les deux approches généralement mises en œuvre à petite échelle sont :

• Pisciculture locale en étang
• Pisciculture en eau libre dans les lacs, rivières, barrages et réservoirs

L'avantage pour les agriculteurs à faible revenu est qu'ils sont capables d'investir dans la pisciculture lorsqu'ils disposent de revenus suffisants, qui sera alors en mesure de générer des revenus et de la nourriture supplémentaires lorsque les autres sources de revenus seront limitées.

Emplacement du site pour la pisciculture à petite échelle :

L'emplacement du site dépendra de nombreux facteurs :

• Espèces de poissons élevées.
• Qualité du sol, qui affecte la qualité et la productivité de l'eau.
• Un approvisionnement en eau suffisant.
• Propriété foncière.
• Marché et conditions du marché.
• Nourriture pour poissons et autres intrants disponibles pour l'agriculteur.
• Groupes adjacents à l'eau.
• Capacité de rétention d'eau supérieure à un mètre pendant au moins 6 mois de l'année.
• Sans pollution.

Conception d'étang pour une entreprise piscicole à petite échelle :

Source d'eau pour remplir l'étang et comment la même eau sera amenée à l'étang :La règle générale est que l'entrée et la sortie d'eau de l'étang doivent être égales au volume de l'étang sur une période d'un mois. Les taux de charge varient de deux à six alevins/m2, selon le stade de gestion. Le tilapia mâle croît presque deux fois plus vite que les femelles. Les poissons doivent être nourris entre 10 h et 16 h lorsque la température de l'eau et la teneur en oxygène dissous sont raisonnablement élevées et que les poissons sont actifs.

Au moment de décider du site et de la conception de l'étang, il y a certains facteurs à considérer. Certains d'entre eux sont :

1. a) Source d'eau pour remplir l'étang et comment la même eau sera amenée à l'étang :La règle générale est que l'entrée et la sortie d'eau du bassin doivent être égales au volume du bassin sur une période d'un mois. Si le débit est trop faible, la qualité de l'eau peut souffrir d'un appauvrissement en oxygène et d'une accumulation de substances toxiques. Si le débit d'eau est trop élevé, de grandes quantités d'algues bénéfiques sont évacuées de l'étang. L'eau doit rester pleine dans l'étang pendant toute la période de culture. L'étang doit se remplir en moins d'une semaine. Placer des écrans sur les entrées et sorties de l'étang pour empêcher les prédateurs d'entrer, insectes, et les poissons indésirables et aussi pour conserver les poissons d'élevage.
2. b) Taille, forme &profondeur de l'étang : Les étangs modérément peu profonds sont productifs. Cependant, la partie peu profonde doit avoir au moins 0,5 m de profondeur pour éviter l'invasion par les mauvaises herbes et la prédation du poisson. La taille et la forme de l'étang peuvent varier selon les espèces de poissons, population de poissons et les préférences des agriculteurs. Il est à noter que si vous souhaitez créer des alevins, vous aurez besoin de plus de petits étangs alors qu'un producteur de poisson de consommation a besoin d'étangs relativement grands.
3. c) La pente du fond de l'étang : Le fond doit avoir une pente suffisante pour un excellent drainage. Une pente avec une dénivellation de 2 cm tous les 10 m le long du fond de l'étang convient. Si la pente est trop douce, l'étang ne sera pas simplement vidé. Si l'étang est trop escarpé, il peut être trop peu profond à une extrémité ou trop profond à l'autre extrémité. L'étang doit être drainable.
4. d) Hauteur, largeur et pente de la digue : Le périmètre et les routes de desserte sont nécessaires au mouvement des machines pendant la construction et la récolte. Si vous prévoyez de rouler sur les digues, construisez-les au moins 3 m de large sur le dessus et sur la base.
5. e) Types de sol : La terre végétale est riche en matière organique et ne doit pas être utilisée pour construire des digues d'étang. Le terrain doit être composé d'un sol d'excellente qualité, avec peu ou pas de gravier ou de roches en surface ou mélangées. graveleux, ou les sols sablonneux ne sont pas adaptés à la construction d'étangs. Le sol qui sera utilisé pour construire les digues doit comprendre au moins 20 pour cent d'argile afin que l'étang fini retienne l'eau tout au long de la période de croissance.

Le sol sur lequel vous construisez votre étang ne doit pas être trop sablonneux. Un sol contenant trop de sable ne retiendra pas l'eau. En sol sableux, l'eau s'enfoncera dans le sol et il n'y aura pas assez d'eau pour vos poissons. Si les berges de l'étang sont construites sur un sol sablonneux, ils ne seront pas assez forts pour empêcher l'eau de s'écouler.

Options de pisciculture à petite échelle :

Capital intensif :

L'une des principales tendances de la pisciculture ces dernières années a été celle d'une pisciculture à forte intensité de capital, des systèmes à très haut rendement et à très haut débit, qui peut considérablement améliorer le taux de production s'il est utilisé dans des conditions idéales. Le développement d'un processus d'éclosion pratique a considérablement amélioré la pisciculture et permis une reproduction et une sélection minutieuses des espèces souhaitées. Mais les processus de culture intensive, augmenter le coût de la production de poisson au-delà de la portée des agriculteurs les plus pauvres. Par conséquent, des approches alternatives à faible coût ont été promues par les ONG travaillant dans le pays.

Échantillonnage de poissons :

Échantillonnez votre poisson chaque mois pour trouver le poids total d'un poids individuel. Cela vous permet de calculer la croissance, rations alimentaires quotidiennes et ratios de conversion alimentaire (FCR). Vous ne pouvez trouver la population de vos poissons qu'après échantillonnage.

Récolte de poisson :

Les poissons doivent être organisés pour être récoltés dans un délai de six à neuf mois. Arrêtez de nourrir les poissons 2 jours avant la récolte. Préparer les outils de la senne, seaux en plastique, balance et main-d'œuvre pour la récolte. La récolte est terminée tôt le matin. Lors de la récolte, manipuler le poisson avec soin pour éviter les dommages et les pertes post-récolte ; mouillez toujours vos mains ou votre équipement et gardez le poisson le plus longtemps possible dans l'eau. Vidanger modérément l'étang très tôt le jour de la récolte.

Sélection d'espèces de poissons dans Petite entreprise piscicole :

Lors de la sélection d'espèces de poissons adaptées à l'élevage, il est important de prêter attention à divers facteurs biologiques et économiques :

1. Prix ​​du marché et demande (pas lorsque le poisson est produit pour sa propre consommation) ;
2. Taux de croissance;
3. Capacité de se reproduire en captivité;
4. Une culture aisée des alevins (larves ou alevins);
5. La correspondance entre les aliments pour poissons disponibles et la préférence alimentaire des espèces de poissons sélectionnées.

Il sera souvent possible de choisir parmi des espèces locales et d'éviter l'introduction d'espèces exotiques pour la culture. Les caractéristiques biologiques les plus importantes que sont le taux de croissance, la reproduction, taille et âge à la première maturité, habitudes alimentaires, la rusticité et la sensibilité aux maladies trouvent l'aptitude d'une espèce à la culture dans des conditions biologiques locales.

Bien que certaines espèces à croissance lente puissent être candidates à la culture en raison de leur taux de marché, il est souvent difficile de rentabiliser leur culture. Il est préférable qu'ils atteignent une taille commercialisable avant qu'ils n'atteignent la maturité pour s'assurer que la plupart des aliments sont utilisés pour la croissance musculaire plutôt que pour la reproduction. Maturité précoce, d'autre part, assure une accessibilité plus facile des jeunes poissons.

Une espèce de poisson qui est rustique et qui peut tolérer des conditions d'élevage défavorables survivra mieux dans des conditions environnementales relativement mauvaises. Outre l'effet de l'environnement sur les espèces de poissons, l'influence de l'espèce sur l'environnement doit être prise en compte lors de l'introduction d'une nouvelle espèce de poisson. Ces espèces de poissons nouvellement introduites devraient être :

• Comblez un besoin qui ne peut être satisfait par des espèces limitées ;
• Pas complet avec les espèces locales ;
• Ne pas croiser avec des espèces locales et produire des hybrides indésirables ;
• Ne pas introduire de maladies et de parasites ;
• Vivre et se reproduire en équilibre avec leur environnement.

Nourrir les poissons dans Petite entreprise piscicole :

Avec l'approche non intensive, c'est probablement pour nourrir les poissons avec rien de plus que des déchets et des déchets, lentilles d'eau, tourteaux, déchets de cuisine, son de riz et escargots qui fourniront toute la nutrition nécessaire. Certains aliments bon marché sont apportés par les ménages, typiquement son de riz et tourteaux, mais ces coûts sont minimes. Parfois, le régime peut être complété par des aliments composés existant dans le commerce. Dans la plupart des cas, un mélange de régimes est proposé, selon la disponibilité et les besoins du poisson.

Assurez-vous de vérifier les flux avant d'accepter la livraison ou avant d'acheter.

• Pesez le sac et assurez-vous qu'il contient la quantité qu'il prétend avoir dans le sac.
• Rangez les sacs sur une palette au sol et non contre le mur.
• Assurez-vous que les sacs et les aliments sont secs et exempts de moisissure.
• Vérifiez la taille et la forme des granulés.
• S'ils prétendent que l'aliment flotte :essayez-le dans un seau avec un peu d'eau et vérifiez qu'au moins 80 % des granulés flottent encore après 30 minutes.
• Vous pouvez également faire tester la teneur en protéines et en matières grasses ; demandez à votre Aqua Shop et à votre agent où cela peut être fait.

Il existe de nombreux aliments qui peuvent être offerts aux poissons de l'étang. Certains flux couramment existants incluent :

• Repas
• Émietter
• Granulés coulant à sec
• Granulés coulants humides
• Granulés flottants

Les aliments peuvent être formulés de manière à répondre aux besoins corporels des espèces de poissons. Cela peut être fait comme suit:

1. Tourteau de graines de coton— 37%
2. Son de blé — 57 %

iii. Crevettes fraîches— 6%

1. Prémélange de vitamines

Les ingrédients alimentaires peuvent être broyés à la main et un broyeur manuel peut être utilisé. Il est important de respecter les 4 correctifs lors de l'alimentation des poissons. Ceux-ci sont:

• Qualité d'alimentation fixe.
• Quantité d'aliment fixe.
• Emplacement d'alimentation fixe.
• Heure d'alimentation fixe.

Les poissons doivent être nourris entre 10 h et 16 h lorsque la température de l'eau et la teneur en oxygène dissous sont raisonnablement élevées et que les poissons sont actifs. La pisciculture à petite échelle est une entreprise extrêmement rentable si elle est menée avec une bonne gestion. Les agriculteurs devraient développer leur passion envers les opportunités agricoles les moins exploitées.

Soins et gestion de Petite entreprise piscicole

Essayez toujours de fournir à votre poisson des aliments frais et nutritifs. Ce sera mieux si vous pouvez modifier l'eau de l'étang de temps en temps. Si ce n'est pas possible, vous pouvez utiliser certains produits chimiques, selon la suggestion d'un expert. Surveillez régulièrement la santé des poissons. Effectuez toutes les tâches agricoles nécessaires en temps opportun. Gardez l'environnement de l'étang propre et adapté à une croissance appropriée. Testez régulièrement la qualité de l'eau et du sol de votre étang. Stockez toujours les médicaments nécessaires sur votre ferme. Prévenir tous les types de prédateurs, y compris les grenouilles et les serpents, etc.

Maladies des poissons :

Les maladies peuvent être classées en maladies infectieuses et nutritionnelles :les maladies infectieuses peuvent être transmises d'un étang à un autre par l'introduction de nouveaux poissons ou par l'agriculteur et son équipement tandis que les maladies nutritionnelles sont causées par des pénuries alimentaires. Il existe également des maladies causées par les polluants et la mauvaise qualité de l'eau et il est prouvé que la plupart des décès de poissons résultent probablement de ces types de problèmes. Le pisciculteur doit se concentrer sur la prévention des maladies car le traitement des maladies des poissons est souvent difficile, chronophage &cher.

Prévenir les maladies des poissons en s pisciculture à l'échelle du centre commercial :

Une bonne nutrition et une bonne qualité de l'eau sont les facteurs les plus importants pour une bonne santé des poissons nécessaires pour faire face aux maladies. De nombreux agents pathogènes potentiels des espèces de poissons sont généralement présents dans l'eau en attente d'"attaque" lorsque les conditions environnementales deviennent mauvaises et que les poissons sont par la suite stressés, ce qui entraîne une diminution de la résistance aux maladies.

Il existe plusieurs règles de base qui doivent être respectées si l'on veut prévenir les foyers de maladie ou, s'ils surviennent, à contrôler. Les étangs doivent avoir des réserves d'eau séparées. Il n'est pas recommandé d'alimenter un étang avec de l'eau provenant d'un autre étang, car cette eau peut être porteuse de maladies et le niveau d'oxygène dissous peut être inférieur. Il est donc plus sage de ne pas concevoir des étangs en série.

Les poissons n'ont pas été stressés. Si vous manipulez le poisson, mais quand vous les emmenez au marché, prenez grand soin de les déranger le moins possible. Un stress extrême peut être la cause directe de la mort des poissons. Dommages à leur peau, ou en frottant les écailles et la couche protectrice visqueuse, signifie que les animaux pathogènes peuvent pénétrer plus facilement dans le poisson. Donc, le poisson doit être maintenu en bon état à tout moment en utilisant de l'eau avec beaucoup d'oxygène, avec le pH correct et avec une faible teneur en ammoniac.

Un grand soin doit être pris lors du mélange de poissons provenant d'étangs spéciaux, ou lors de l'introduction de nouveaux poissons dans la ferme, qu'aucun poisson malade n'est introduit. Les poissons nouveaux sur le site de la ferme doivent être réservés dans un étang séparé jusqu'à ce qu'il soit certain qu'ils ne sont pas porteurs de maladies.

Tout changement de comportement standard peut être un signe de maladie. Signes à rechercher contenant haletant à la surface pour l'air, frotter le corps ou la tête contre les parois de l'étang, nageoires déchiquetées et plaies sur le corps. Quelque chose ne va pas lorsque le poisson arrête de manger de façon inattendue. Vous devez vérifier le poisson souvent, surtout par temps très chaud, lorsque les pénuries d'oxygène dissous se produisent plus souvent, car dans l'eau plus chaude, moins d'oxygène peut être dissous que dans l'eau plus chaude. Ne vous découragez pas si vous trouvez occasionnellement un poisson mort dans l'étang. Cela se produit dans la nature. Fais attention, donc, pour un grand nombre de poissons morts. Si un grand nombre de poissons meurent, essayez de découvrir quelle en est la cause.

Avantages de la pisciculture à petite échelle :

• Le poisson fournit des protéines animales de haute qualité à usage humain.
• Un agriculteur peut souvent intégrer la pisciculture dans la ferme existante pour créer des revenus supplémentaires et améliorer sa gestion de l'eau.
• La croissance des poissons dans les étangs peut être contrôlée, les agriculteurs sélectionnent les espèces de poissons qu'ils souhaitent élever.
• Les poissons élevés en étang sont la propriété du propriétaire; ils sont sécurisés et peuvent être récoltés à volonté. Le poisson dans les eaux sauvages est gratuit pour tous et rend incertaine la part individuelle des prises communes.
• Les poissons dans un étang sont généralement à portée de main.
• Utilisation efficace des terres :utilisation efficace des terres marginales exemple de terres trop pauvres, ou trop coûteux à drainer pour l'agriculture peut être consacré avec profit à la pisciculture à condition qu'elle soit convenablement préparée.

Lire: Guide de pisciculture du thon.