Rapport de projet d'élevage de cailles, Analyse des coûts et des bénéfices

Introduction au rapport du projet d'élevage de cailles

La caille est un petit gibier à plumes que l'on trouve principalement dans les régions du monde en Europe et en Afrique du Nord. Cet oiseau est réputé nicher au sol et se distingue par sa structure trapue et ses pattes courtes. L'oiseau a un plumage varié et est souvent élevé pour ses œufs et sa viande. On pense que les Japonais ont commencé à élever des oiseaux et ont révélé les méthodes d'élevage domestique au monde entier. Maintenant, de nombreux pays pratiquent l'élevage commercial de cailles pour la production de viande et d'œufs. La viande et les œufs de caille sont savoureux et nutritifs par rapport aux œufs de volaille, ce qui explique sa grande demande. Cette entreprise est considérée comme facile, flexible et rentable. Il nécessite moins d'investissement en capital et de main-d'œuvre. Presque tous les types de conditions météorologiques conviennent à l'élevage de cailles et le fait le plus important est qu'il peut être élevé avec succès avec d'autres oiseaux, mais avec un petit facteur de risque. Ce rapport de projet d'élevage de cailles décrit les méthodes d'élevage et les exigences, à la fin du rapport, on peut trouver le coût de démarrage d'une ferme commerciale de cailles et le bénéfice qui y est associé.

Avantages de l'élevage de cailles

Certains avantages associés à l'élevage de cailles sont:

• Les petits oiseaux ont donc besoin de moins d'espace
• Faible coût d'alimentation
• Moins de maladies et moins rustique
• Grandir plus vite et gagner en maturité en quelques semaines
• Peut pondre entre 6 et 7 semaines
• Les œufs éclosent en 16 à 18 jours
• La viande et les œufs ont bon goût et sont riches en nutriments
• Petit investissement
• Moins de travail
• Facile à démarrer une ferme commerciale
• L'élevage de cailles est moins risqué
• Grande demande de viande
• Le taux de conversion des aliments est bon
• Faible coût des oiseaux

Caractéristiques générales d'une cailles

Certaines caractéristiques générales de l'oiseau caille sont données ici. L'apparence peut différer pour différentes espèces.

• De petite taille, le poids des oiseaux adultes étant de 150 à 200 g et le poids de l'œuf de 7 à 15 g.
• La femelle peut commencer à pondre 6 ou 7 semaines après la naissance et la fréquence est d'un œuf par jour.
• Le nombre moyen d'œufs pouvant être pondus par l'oiseau au cours de la première année est d'environ 300.
• La production d'œufs diminue après la première année de ponte.
• La viande est savoureuse et nutritive et contient peu de matières grasses.
• Les œufs peuvent être de différentes couleurs.
• L'oiseau n'incube pas les œufs.

Lire :Rapport du projet d'élevage de poulets à griller.

Rapport du projet d'élevage de cailles – Races de cailles

Pour les affaires commerciales et rentables, il existe 18 espèces différentes de cailles disponibles et comme les races de volailles, ils sont également divisés en type d'œuf et type de viande. Parmi tant d'espèces, les trois espèces les plus importantes sont :

La caille commune

• Variété sauvage
• La taille est de 16-18 cm et pèse 70-135 g
• Migre d'Europe vers l'Afrique
• Peut être cultivé dans un cadre non conventionnel

La caille japonaise

• Originaire du Japon
• Le plumage est gris tacheté avec des taches brunes
• Une femelle est plus grande que le mâle
• Peut produire 300 œufs par an
• Poids moyen des œufs 180 g à 50 jours

Le roi des cailles

• Mesure 12-14 cm et pèse 40 g
• Élevé comme oiseau décoratif
• La gorge de l'oiseau mâle a délimité un motif noir et blanc
• Le plumage de l'oiseau femelle est rayé et est de couleur marron ou blé
• La couleur de l'oiseau peut être fauve, blanche, argent, brun, noir etc...

Certaines races de cailles de couche populaires sont:

• Smoking
• pharaon
• Gamme britannique
• blanc anglais
• Mandchourie dorée

Les races de poulets de chair de cailles sont :

• Colin de Virginie
• Poitrine blanche

Rapport de projet d'élevage de cailles – Cycle de vie d'une caille

De l'œuf à la caille adulte, il y a de nombreuses étapes de croissance dont il faut tenir compte pendant le processus d'élevage. Les différentes étapes de Quail sont décrites ici :

Rapport du projet d'élevage de cailles - Incubation

• La ponte optimale est observée lorsque la lumière est fournie pendant 18 heures.
• Les œufs lisses avec une coquille mate doivent être incubés.
• Les œufs âgés de 10 jours ne doivent pas être incubés.
• Avant l'incubation, les œufs peuvent être conservés à 15 °C.
• La période d'incubation est de 16 à 18 jours.
• Les chambres d'éclosion statiques ou les incubateurs avec ventilation statique sont les mieux adaptés à cette fin.
• La température d'incubation doit être d'environ 38,5-39˚C avec une humidité de 55-60 % pendant 14 jours. L'humidité peut être augmentée à 70% après le 14 ^e
• Les œufs doivent être retournés tous les jours.
• Les œufs sont fragiles pendant les 3 premiers jours, donc l'incubateur ne doit pas être dérangé.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Éclosion

• 85-90% des œufs fécondés éclosent le 16 ^e ou 18 ^e
• Le taux de déformation est estimé à 10 % en raison de la consanguinité.
• L'incubateur d'éclosion ne doit pas être ouvert avant 15 ^e
• Les poussins d'un jour pèsent environ 5-6 g.
• Ils doivent rester dans l'incubateur pendant 24 heures pour le séchage.
• Aucune alimentation n'est requise pendant cette période.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Croissance

• La croissance apparaît rapide pendant les premiers jours et les plumes le 3ème jour.
• La surpopulation doit être évitée.
• Des cailles d'âges différents sont élevées séparément.
• La température de la couveuse doit être d'environ 38-40˚C.
• Après 3 jours, la température de la couveuse doit être réduite de 1˚C.
• La longueur de la mangeoire doit être d'environ 120 cm et celle de l'abreuvoir doit être de 40 cm.
• L'entassement est une indication de basse température dans la couveuse.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Engraissement

• Trois semaines après la période de croissance, les cailles sont placées dans un système de logement approprié et y sont élevées jusqu'à la septième semaine.
• Les oiseaux du même âge sont logés ensemble.
• Les petites fermes de cailles utilisent des journaux ou des plateaux métalliques sous la cage pour l'élimination des déchets.
• Le matériel de litière dans la ferme de cailles peut être remplacé avant le début du prochain lot d'éclosion.
• Le taux de mortalité à l'engraissement est de 10 %.
• Les oiseaux avec une bonne capacité d'engraissement sont utilisés comme reproducteurs.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Abattage

• Lorsque les cailles atteignent 45-50 jours et gagnent 160-180 g de poids, elles sont étranglées.
• Les parties sont cueillies et la peau est enlevée pour la vendre sur le marché.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Reproduction 0f cailles

Les cailles pondent des œufs toute l'année et le nombre est plus élevé en février et septembre. L'oiseau femelle commence à se reproduire à partir de la semaine 6, mais de préférence, les oiseaux cailles âgés de 8 semaines sont considérés comme produisant des œufs fertiles. Une fois les œufs trouvés dans la ferme, les groupes d'élevage sont créés. La caille ne s'assoit pas sur les œufs pour les couver. Par conséquent, les œufs sont incubés artificiellement et il faut environ 16 à 19 jours pour que les œufs éclosent.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Installations de logement pour l'élevage de cailles

Le logement pour les oiseaux cailles est une composante importante de l'activité d'élevage de cailles et ils peuvent être logés dans des cages ou dans des maisons construites exclusivement pour ces oiseaux. Ces oiseaux préfèrent les climats secs, mais peut également survivre à des températures basses. Un enclos à cailles peut être créé avec du grillage à poules et doit avoir un maillage plus petit avec un couvercle supérieur. L'élevage en cage est le système de logement le plus préférable pour ces oiseaux. Il faut veiller à n'avoir qu'un seul oiseau mâle avec cinq femelles dans la cage. Les cailles ont la particularité de sauter à une hauteur de 20 à 30 cm et de gratter la terre pour trouver des insectes. Sauf pendant la migration ou en fuyant des prédateurs, ces oiseaux ne volent pas. La ferme devrait avoir un arrangement spécial si ces oiseaux devaient voler et faire de grands sauts, sinon ils se blesseraient à la tête ou se blesseraient. Par conséquent, la hauteur de la cage doit être correctement conçue et doit être comprise entre 25 cm et 2 m.

Parfois, les cailles montrent un comportement agressif et picorent d'autres oiseaux dans la cage sur la tête, ce qui entraîne un saignement de la tête. Dans de telles circonstances, les oiseaux doivent être isolés pendant un jour ou deux jusqu'à ce que leur comportement redevienne normal. Les systèmes de logement les plus importants pour les cailles sont :

Rapport de projet d'élevage de cailles – Système de plancher

• La maison mesure 2 m de haut avec une bonne ventilation et une grande porte large.
• Il est fait de banco ou de ciment et recouvert de paille, fer ou toute autre matière selon les ressources de l'agriculteur.
• La literie au sol est facultative, mais les matériaux de literie couramment utilisés sont de 5 à 10 cm de mousse, sciure ou copeaux de bois.
• Pour la couvaison de 160 oiseaux pendant 4 semaines, les dimensions moyennes du poulailler devraient être d'environ 2 m x 1 m x 2 m ou le même poulailler peut suffire pour 80 cailles adultes.
• Si l'espace au sol est grand, il peut être divisé en zones plus petites de manière à pouvoir accueillir 6 oiseaux/m², c'est-à-dire avoir un mâle et 5 oiseaux femelles.
• On estime qu'une surface au sol de 4 x 8 m peut avoir 8 nichoirs des dimensions mentionnées ci-dessus.
• La maison doit avoir un endroit pour les nids où les oiseaux peuvent pondre des œufs.
• Construire de petites boîtes avec des branches au sol ou mettre des briques peut faciliter la nidification. Les dimensions minimales de la boîte peuvent être d'environ 20 x 20 x 15 cm.
• La lumière doit être disponible dans la maison au moins pendant 16 à 18 heures par jour pour assurer des cycles de pose appropriés. Les endroits bien ensoleillés peuvent avoir des bâtiments exposés au soleil.
• Les lampes solaires sont préférées aux lampes à huile ou à toute autre forme de lumière.

Rapport de projet d'élevage de cailles - Système de cages

• Principalement utilisé dans les zones urbaines et suburbaines en raison de moins d'espace disponible.
• Les cages ne doivent pas être à plusieurs étages, sinon cela pourrait causer du stress chez les oiseaux.
• Les cages doivent être correctement espacées pour la circulation de l'air et peuvent avoir un ou deux étages.
• Les cages doivent être placées à l'intérieur d'un bâtiment pour protéger les oiseaux cailles des facteurs externes comme le soleil, le vent et la pluie.
• Les cages sont faites de bois blanc et de grillage.
• Pour les constructions en bois, des planches doivent être utilisées de manière à pouvoir être remplacées en cas de dommage.
• Les cages exclusivement faites de grillage à poules sont plus durables car elles sont faciles à nettoyer et à désinfecter par rapport aux cages en bois.
• La cage doit avoir un fond en bois et un sol horizontal avec une inclinaison de 5˚.
• Les cages grillagées à poulet pour les poussins de cailles doivent être recouvertes de papier afin de ne pas blesser les poussins. Pour ces petits oisillons, l'espacement des mailles métalliques ne doit pas dépasser 7 mm et pour les oiseaux adultes, l'espacement des mailles peut être d'environ 1,5 cm.
• Les dimensions minimales de la cage sont de 1 x 0,5 x 0,5 ou 2 x 0,5 x 0,5 de sorte qu'elle puisse accueillir 40 poules pondeuses, 80 oiseaux couveuses pendant 4 semaines ou 20 espèces adultes.
• La cage peut être réalisée avec un bain de sable de dimensions 30 x 35 cm afin de rendre la Caille moins agressive. Le bain de sable et le nichoir peuvent être fixés de préférence sur la partie extérieure de la cage.

Rapport du projet d'élevage de cailles - Gestion de l'alimentation et de l'eau des cailles

Dans tout type d'élevage, l'alimentation représente près de 70 % du coût de l'élevage et la caille a également besoin d'une nourriture bonne et nutritive pour sa croissance et son développement. La nourriture principale des cailles est le maïs, mils et sorgho. La nourriture et l'eau des cailles doivent être propres et fraîches. L'aliment doit toujours être stocké dans un endroit sec, endroit frais pour qu'il soit protégé des acariens, nuisibles et rongeurs. Les aliments de plus de 2 mois doivent être évités car il pourrait y avoir un risque de problèmes de santé chez les cailles. Nourriture comme la laitue, Pomme, choux, banane, papaye, carottes, riz, pates préparées, etc. peuvent être fournis aux cailles et les mangeoires doivent être nettoyées à fond par la suite. Certains autres ingrédients alimentaires qui peuvent être donnés aux oiseaux sont du blé brisé, gâteau au sésame, poisson hareng, son de riz, coquille d'huître cassée, mélange de sel et de minéraux. Chaque étape de la caille a besoin d'une quantité différente d'aliments riches en protéines tels que :

• L'aliment de démarrage doit contenir 25 à 28 % de protéines avec 1 % de calcium et 0,5 % de phosphore. Aussi, il doit être finement broyé avant de nourrir les cailles.
• Les cailles de 5 semaines reçoivent des coquilles broyées ou du calcaire comme substitut de calcium.
• Nourrir les cailles avec des insectes comme les larves de mouches des termites et les vers de farine peuvent augmenter la teneur en protéines et en énergie de leur alimentation.

Une nourriture insuffisante pour les cailles peut entraîner de la violence dans leur comportement et un tel comportement est contrôlé en fournissant plus de nourriture. Il faut prendre soin de la nourriture si les oiseaux sont élevés pour les utiliser dans des remèdes. Il ne faut pas administrer de produits chimiques ou d'antibiotiques à ces oiseaux.

Auge pour le bébé Les cailles doivent être à moitié remplies de cailloux et de billes afin que ces oiseaux ne s'y noient pas. Chaque abreuvoir doit être à 0,6 cm de la caille. Si des abreuvoirs à tétine sont utilisés, un abreuvoir à tétine devrait servir cinq cailles. Il devrait y avoir de l'eau propre et fraîche disponible pour les oiseaux et les abreuvoirs devraient être nettoyés régulièrement. L'eau ne doit pas être trop chaude sinon elle peut provoquer la multiplication d'agents pathogènes. L'eau ne doit contenir aucune particule d'aliment et il est conseillé d'ajouter une goutte de bleu de méthylène à l'eau une fois par semaine pour la purifier. Le maintien de la propreté des mangeoires et des abreuvoirs est essentiel pour la bonne santé des cailles et celles-ci doivent être blanchies à l'aide de chlorhydrate de sodium dans de l'eau tiède. Des désinfectants doivent être utilisés pour nettoyer l'équipement d'alimentation une fois par mois pour éviter la maladie des cailles.

Rapport du projet d'élevage de cailles – Soins de santé

Généralement, le risque de l'élevage de cailles avec d'autres volailles est qu'elles contractent des maladies des volailles comme le choléra aviaire, variole, maladie du nouveau château, grippe, etc. Alors, les oiseaux doivent être traités tous les 2-3 mois avec un médicament antiparasitaire pour prévenir l'apparition de ces maladies. Dans les 3 semaines suivant la naissance, la caille présente un risque d'aspergillose causée par des champignons dans les grains. Les symptômes de la maladie sont un essoufflement dû à des dépôts jaunes ou verts dans la trachée. Avant d'administrer un médicament, l'avis du vétérinaire est important. Pendant les stades de croissance, la caille peut souffrir de coccidiose et d'entérite et ces deux maladies peuvent entraîner la mort, il augmente le taux de mortalité des oiseaux. Les symptômes des maladies sont une diarrhée sanglante et moins d'appétit. Ils peuvent être guéris par Terramycin. La désinfection des cages est très importante et toutes les autres cailles doivent être administrées avec de la streptomycine et du calcium. La bactérie Salmonella peut provoquer des diarrhées, troubles respiratoires, etc. et peut être fatale. La meilleure façon de protéger les cailles de cette maladie est de les vacciner correctement. L'hygiène à la ferme peut prévenir la plupart des maladies et peut conduire à une meilleure production et à de meilleurs bénéfices.

Rapport de projet d'élevage de cailles – Gestion de la ferme

Pour une bonne gestion et productivité de l'élevage de cailles, la tenue d'un registre des activités agricoles est très importante et nécessaire. Des événements tels que la naissance, décès ou perte, déménagements, nombre total d'œufs, oeufs vendus et non. des cailles achetées avec leurs dates doivent être enregistrées pour référence. Il devrait y avoir un enregistrement des traitements, vaccinations et autres activités médicales avec leurs dates exactes. De la même manière, les dépenses et les revenus de l'exploitation doivent également être enregistrés. Si la ferme dispose d'un incubateur, les détails qui y sont associés tels que les œufs éclos, Température, la date, etc. doivent tous être notés séparément.

Analyse des coûts et des bénéfices de l'élevage de cailles / Rapport de projet d'élevage de cailles / Économie de l'élevage de cailles

L'estimation d'une petite ferme avec 2000 cailles en entrée chaque semaine est considérée et l'investissement est calculé. La production de la ferme est estimée à 1800 cailles chaque semaine. Par conséquent, l'apport annuel de poussins de cailles est de 1, 04, 000 et la production cailles commercialisables sont 93, 600 après un taux de mortalité de 10 %. Les valeurs indiquées ici ne sont que des hypothèses et ne doivent être prises qu'à titre de référence.

Hypothèses du rapport du projet d'élevage de cailles :

Coût de construction par pied carré :Rs 200.

L'espace requis par chaque oiseau :0,15 pi².

Coût du poussin de caille d'un jour :Rs 10 (peut varier selon les espèces)

Coût de l'alimentation par kg :Rs 20.

Taux de mortalité :10 %

Consommation alimentaire par oiseau :600 g

Terre, transport, équipement requis (coûts fixes) Investissement en Rs Superficie de 300 pi2 avec 10 partitions @ Rs 200/pi2 6, 00, 000.00Équipement pour 8000 oiseaux @ Rs 10/oiseau80, 000.00Autres infrastructures comme le débarras etc.1, 00, 000,00Frais de transport50, 000.00Eau pour les oiseaux50, 000,00 Coût total 8, 80, 000,00

Besoins en stock pour un cycle (variable) Investissement en Rs 16, 000 poussins de cailles @ Rs 10/oiseau1, 60, 000.00Nourriture pour 16, 000 poussins @ 600 g/oiseau et Rs 20 par kg1, 92, 000.00Électricité et autres charges50, 000,00 Dépenses totales 4, 02, 000,00

Dépenses pour un lot par semaine :

Coût des matériaux et des stocks investissement en Rs 2000 poussins de cailles @ Rs 10/oiseau20, 000,00Coût d'alimentation pour 2000 poussins24, 000.00Autres charges diverses y compris main d'œuvre et établissement médical10, 000,00 Coût opérationnel total par lot 54, 000,00

Donc le coût pour 52 lots de poussins dans l'année :28, 08, 000,00.

Prix ​​de vente des Cailles :Rs 40/ oiseau.

Revenu de la vente de 1800 Cailles en une semaine :Rs 72, 000,00.

Revenu généré par an à partir de 52 lots :Rs 37, 44, 000,00.

Le bénéfice annuel de la ferme est d'environ :9, 36, 000,00.

Il est important de noter que le projet n'a pas discuté de la vente d'œufs ou de sacs de jute ou de fumier de la ferme. Ces choses peuvent être une source de revenus supplémentaires

Licence et subventions pour le projet d'élevage de cailles

Comme pour toute autre entreprise d'élevage, il est important de consulter le bureau d'agriculture ou d'élevage le plus proche pour obtenir des détails concernant une entreprise particulière et connaître le montant exact des valeurs des subventions. Mais on pense que NABARD n'accorde pas de prêts ou de subventions pour l'élevage de cailles (vérifiez auprès de l'entreprise pour plus de détails).

En Inde, on considère que l'élevage et la vente de cailles nécessitent une licence du gouvernement. Certaines conditions sont imposées aux entreprises d'élevage de cailles en Inde, il est donc conseillé de vérifier auprès du service responsable avant d'investir dans ce secteur. Toutes ces conditions ont été mises en œuvre car la caille appartient à la catégorie des espèces protégées. Certaines des conditions fixées pour l'élevage de cailles sont:

• Les cailles doivent provenir d'un commerçant agréé.
• La zone d'élevage de cailles doit être située à 4,5 à 5 km des zones forestières.
• Les cailles ne doivent pas être élevées à proximité de zones détrempées.
• La ferme doit avoir des sanitaires, l'hygiène et un bon entretien.
• La ferme doit être correctement clôturée.
• Le propriétaire de l'exploitation doit avoir une carte d'identité pour démarrer l'entreprise et obtenir une licence.

Lire :Élever des oiseaux d'émeu à des fins lucratives.