Rapport de projet de culture de grenade, Coût, Analyse des bénéfices

Rapport du projet de culture de la grenade :

Aujourd'hui, discutons du rapport du projet de culture de la grenade/Pratiques de culture de la grenade.

INTRODUCTION

La grenade est un arbuste à feuilles caduques, qui porte des fruits à haute valeur nutritive. On pense qu'il se trouve dans l'hémisphère nord de septembre à février et dans l'hémisphère sud du mois de mars à mai. Le fruit est considéré comme originaire de la région iranienne actuelle et a été distribué dans les pays voisins. On constate que la grenade a été domestiquée dans le 5 ^e millénaire avant JC. Bien que ce fruit ne soit pas originaire de Corée et du Japon, il est encore largement cultivé dans ces pays. Kandahar, un endroit en Afghanistan est connu pour produire des grenades de très haute qualité. La grenade est considérée comme la meilleure plante qui donne la santé. Cette plante est également cultivée à des fins ornementales comme bonsaï pour ses fleurs. La couleur rouge de la grenade est parfois appelée «balaustine». Les premiers Égyptiens considéraient la grenade comme un symbole de prospérité et d'ambition. La philosophie grecque décrit la grenade comme «le fruit des morts». Les Grecs considèrent ce fruit comme de bon augure et l'utilisent dans une variété d'activités.

Ce rapport de projet de culture de grenade donne des informations détaillées sur le fruit, ses techniques de culture, le coût du projet, et le profit sur l'investissement.

FRUIT DE GRENADE ET SES PROPRIÉTÉS

Le grenadier est un petit arbuste d'une hauteur maximale de 10 m. Il a de nombreuses branches épineuses et est considéré comme vivant longtemps. Le fruit de la plante est de couleur rouge-violet avec un péricarpe externe et un mésocarpe interne. Les parties comestibles sont les graines qui se développent à partir de l'ovaire d'une seule fleur.

On s'attend à ce que le fruit de la grenade soit hautement nutritif et présente des avantages étonnants sur la santé humaine.

• Les arilles de grenade fournissent la valeur quotidienne requise de 12% de vitamine C, 16% de vitamine K et 10% de folate.
• Les graines ont une teneur élevée en fibres.
• L'huile de graines contient de l'acide punicique, l'acide palmitique, acide stéarique, l'acide oléique, l'acide linoléique, etc.
• La grenade a deux principaux composés médicinaux, les punicalagines, et l'acide punique.
• Le jus de grenade contient des composés comme la granatine B etc.
• La couleur du jus est due aux anthocyanes comme la delphinidine, cyanidine, pélargonidine présente dans celui-ci.
• L'écorce de grenade contient des tanins condensés, catéchines, gallocatéchine, et les prodelphinidines.
• La grenade est de nature anti-inflammatoire.
• Le fruit est utile dans la lutte contre le cancer de la prostate et le cancer du sein.
• Il aide à réguler la pression artérielle.
• Bénéfique dans le traitement des douleurs articulaires et de l'arthrite.
• La consommation de fruits améliore régulièrement la santé cardiaque.
• Le fruit peut aider le corps à combattre les infections bactériennes et fongiques.
• Il a été démontré que l'extrait de grenade améliore la mémoire et combat la maladie d'Alzheimer.
• Le fruit est riche en nitrates, qui aident à améliorer la circulation sanguine pour de meilleures performances physiques.
• Aussi, le fruit contient une longue liste de minéraux et de vitamines.

La grenade est utilisée dans :

• Salades et plats
• Jus rafraîchissants
• Dans les recettes persanes
• Aromatiser la nourriture

VARIÉTÉS DE PLANTES DE GRENADE

Les cultivars indiens les plus connus sont Ganesh, Mridula, et Bhagwa et ils partagent presque des caractéristiques similaires. Ces variétés de fruits ont une faible teneur en acide et une saveur sucrée. Le fruit est de taille moyenne avec une fine croûte.

Ganesh :

• Les graines sont molles.
• Les arilles sont rouges et peu acides, bon gout.
• La peau du fruit est verte ou jaune orangé.
• Le fruit a tendance à se fendre et est généralement de faible qualité. Ce n'est donc pas une variété d'exportation.
• Cette variété fruitière est utilisée pour développer d'autres variétés fruitières hybrides lorsqu'elle est croisée avec Kaboul, Jyoti, Bedana, Nana, et le jaune de Kaboul.

Mridula et Bhagwa :

• Le nom local de mridula est Arkta.
• Le nom local de Bhagwa est Kesar et les deux sont de qualité d'exportation.
• La peau et les arilles sont de couleur rouge avec des graines molles.
• Goût peu acide avec une saveur douce et une petite taille d'environ 200 à 300 g.
• Ils ont une croûte relativement fine, donc sujette à plus de dégâts.

Certains autres cultivars indiens sont Alandi, Muskat, Jaloré, Jodhpur rouge, Dholka, Malte, Kandhari, Gulesha, Molus, Sharine, Spécial Srinagar, Chawla, Nabha, et Achikdana.

Les noms des cultivars sont différents dans d'autres régions du monde, mais le génotype de base est le même.

PRATIQUES DE CULTURE DE GRENADE

SOL DE GRENADE ET CONDITIONS CLIMATIQUES

La plante pousse dans les zones climatiques sèches. La température optimale pour le stade de développement du fruit est de 38˚C, mais une humidité élevée peut détruire les fruits et les rendre insipides. Les plantes sont tolérantes à la sécheresse et aux hivers rigoureux. Au cours des premières années de croissance, des températures inférieures à 8 °C sont nocives. La plante peut aussi résister au chaud, temps sec avec une irrigation suffisante. Les plants de grenade peuvent pousser dans les régions semi-arides et aussi à des altitudes de 500 m au-dessus du niveau de la mer.

Les plantes peuvent survivre dans les sols alcalins et acides, mais on s'attend à de très bons produits lorsqu'ils sont cultivés dans des sols limoneux lourds et bien drainés. Les sols sablonneux ou alluviaux bien drainés conviennent également parfois à la culture de la grenade. Trop d'humidité du sol ou trop peu d'humidité peut provoquer la rupture des fruits. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 7,5 et le pourcentage de chaux active recommandé est de 12-15.

MÉTHODES DE PROPAGATION DE LA GRENADE

Les grenades se multiplient par boutures de tiges, marcottage aérien, ou in vitro (culture de tissus). La plupart de l'agriculture est effectuée par des plantes qui se multiplient par marcottage aérien.

Des branches de diamètre 1,5 cm sont coupées en une forme circulaire d'une longueur de 3 cm et sont traitées avec 3000 ppm d'IBA sur la zone de coupe. La petite écorce annelée est enveloppée de mousse de tourbe et recouverte d'une bande de polyéthylène et attachée aux deux extrémités. Lorsque les racines sont observées après 90 jours, ils sont détachés de la plante mère et plantés en pépinière.

Pour la multiplication par bouturage de tiges, une pousse de 18 mois est sélectionnée et 25 cm de longueur sont prélevés pour la multiplication. La coupe de la plante est aseptisée en la trempant dans 500 mg/l de 2-Bromo-2-nitro-1, 3-diol, et 1 g/l de carbendazime dilué dans de l'eau chaude à 53°C. La moitié inférieure de la tige est plongée dans 5 g/l d'acide butyrique pendant 30 secondes pour induire l'enracinement. Ces boutures sont plantées dans un mélange de tourbe de coco et de sable pour un enracinement plus rapide. Les racines se développent après 60 jours puis elles sont transférées dans les sacs de pépinière.

PRÉPARATION ET PLANTATION DES TERRES DE GRENADE

Le choix du terrain pour la grenade est important car les plantes ont besoin d'au moins six heures d'ensoleillement direct pour pousser et produire correctement. Le pH du sol est ajusté à 6,5 en ajoutant du calcaire dolomite et du phosphore au sol. Le fait de déchirer le sol à une profondeur de 1 m permet d'éliminer les substances indésirables et d'assurer un bon drainage. Les plantes poussent et survivent pendant 30 ans, il est donc important d'ajouter une quantité suffisante de nutriments et de fumier au sol avant la plantation. Un labour approprié et l'établissement des nutriments contribueront à une meilleure gestion du système racinaire et de l'eau. La terre doit être préparée 4 à 5 mois avant la plantation.

Dans les régions des plaines du nord et du plateau du Deccan, l'espacement entre les plantes est de 5 m x 5 m. Dans une parcelle carrée fosses de dimensions, 60 x 60 x 60 cm est creusé un mois avant la plantation. Les fosses sont saupoudrées de 5% de BHC pour protéger les plantes des termites. 20 kg de FYM et 1 kg de superphosphate sont mélangés au sol et remplissent les fosses. Le matériel de plantation est planté et une irrigation légère est donnée. Les boutures ou marcottes aériennes sont plantées au début du printemps ou à la fin de l'hiver dans les pépinières et la transplantation dans la zone principale se fait au début de la saison estivale vers mars.

La plantation à haute densité se fait dans les zones tempérées, mais on observe que l'espacement plus étroit augmente le risque de ravageurs et de maladies.

FUMIER ET ENGRAIS DE GRENADE APPLICATION

Lorsque l'on compare l'irrigation de surface avec des engrais et la fertirrigation, on constate alors que celui-ci donne de meilleurs produits. La quantité d'engrais recommandée est de 700 g d'azote, 250 g de superphosphate, et 250 g de muriate de potasse par plante en un an. Aussi, 10 kg de fumier de ferme et 75 g de phosphate d'ammonium sont suggérés chaque année pour une plante de cinq ans. Un mélange de 50 kg de FYM et 1 kg de sulfate d'ammonium appliqué sur les plantes avant la période de floraison pour améliorer la croissance et la production de fruits.

L'engrais NPK pour plantes non fructifères est appliqué en trois doses fractionnées au mois de janvier, Juin, et septembre. L'azote est appliqué en deux doses fractionnées, mais le phosphore et le potassium sont appliqués à la fois. Le FYM est généralement appliqué en dose basale aux plantes de manière circulaire à 10 cm de profondeur. Le potassium dans le sol aide la plante à produire des fruits avec un bon poids et un rendement élevé.

BESOINS D'IRRIGATION DE LA GRENADE

Bien que la plante résiste aux conditions climatiques sèches, un approvisionnement régulier en eau est nécessaire pour un rendement de bonne qualité. L'irrigation goutte à goutte s'avère être un moyen efficace de répondre aux besoins en eau et se traduit également par une meilleure hauteur, diamètre de tige, et se propager. L'irrigation des plantes avec des intervalles de temps suffisants s'avère positive sur le rendement. Avoir un programme d'irrigation aide également à comprendre la période de maturation. Pendant l'été, les plantes sont irriguées sur une base hebdomadaire alors qu'en hiver elles sont irriguées à 15 jours d'intervalle. En général la grenade, l'exploitation a besoin de 15 m³/ha/jour d'eau au printemps et de 50 m³/ha/jour en été.

Il est très important de noter que les plants de grenade réagissent à l'irrigation à l'eau salée. Les plantes cultivées dans des conditions d'eau salée ont un rendement normal et aucun dommage n'est observé sur les arbres. La croissance végétative est élevée dans l'eau salée, qui doit être contrôlé. Certaines régions du monde utilisent également de l'eau recyclée pour irriguer les plants de grenade.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – ACTIVITÉS INTERCULTURELLES

• Le désherbage est une activité importante de la culture de la grenade car les mauvaises herbes, s'il n'est pas supprimé, peut héberger des insectes et des ravageurs, utiliser l'humidité et les engrais dans le sol. Le fauchage est fait pour lutter contre les mauvaises herbes. Des désherbants de pré-levée sont également utilisés.
• Si la plante a trop de fruits sur les branches, puis il entrave la taille actuelle des fruits et le rendement de l'année suivante. Donc généralement pour éviter cette situation, les fruits des plantes quelques semaines seulement après la floraison sont retirés. Les fruits en grappes sont d'abord éclaircis pour éviter les parasites et les insectes. Les fruits sur des éperons faibles ou les fruits abîmés et déformés sont le deuxième choix pour l'éclaircissage.
• Les grenades poussent dans les climats chauds où l'exposition au soleil peut endommager la peau des fruits par la formation de points noirs. Les fruits des plantes tendres sont plus sujets aux coups de soleil en raison de moins de feuilles. Ensacher les fruits avec des sacs en papier, couvrir tout le terrain avec un filet, appliquer des agents de protection UV sur les fruits, etc. sont des techniques utilisées pour protéger les fruits des coups de soleil.
• Le palissage des plantes se fait soit sur une seule tige, soit sur plusieurs tiges. L'inconvénient du palissage à tige unique est la sensibilité des plantes aux ravageurs.
• La taille légère est effectuée dans les plants de grenade uniquement pour enlever les vieilles brindilles, branches entrecroisées, drageons, etc.
• La culture intercalaire se fait avec des légumes à faible croissance, légumineuses, légumineuses, etc. les cultures ne sont cultivées que pendant la saison des pluies et parfois des légumes d'hiver sont également cultivés dans des zones où des installations d'irrigation sont disponibles.
• Les jeunes plants sont tuteurés avec des bâtons de bambou ou de bois de 75 cm de long en les attachant avec une ficelle de jute à un ou deux endroits. Ceci est fait pour soutenir la plante et l'aider à pousser droit sans se plier ni se casser en raison de forces externes.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – LUTTE CONTRE LES MALADIES ET LES RAVAGEURS

Les maladies courantes survenant dans les plants de grenade sont:

• Brûlure bactérienne - la pulvérisation de 1% de bouillie bordelaise sur les branches et les brindilles élaguées peut aider à contrôler la brûlure.
• Flétrissement - contrôlé en arrosant le sol avec 0,2% de carbendazime et 0,25% de chlorpyriphos avant la plantation
• Taches fongiques et pourritures - contrôlées par pulvérisation de 0,25% d'oxychlorure de cuivre
• Brûlure phytophthoréenne – contrôlée en pulvérisant 8 % de métalaxyl et 64 % de mancozèbe.
• Pourriture des fruits - est contrôlée par 0,15% de pulvérisation de carbendazime pendant l'initiation de la floraison

Les parasites qui attaquent les plants de grenade sont :

• Foreur des fruits – la pulvérisation de 0,03 % de phosphamidon pendant la saison de nouaison est utile pour lutter contre les ravageurs.
• Thrips/ pucerons/ cochenilles farineuses/ acariens/ aleurodes – la pulvérisation de 0,02 % de chlorpyriphos est utile pour lutter contre les punaises.
• Chenille mangeuse d'écorce - 0,04 % de la pulvérisation de carbaryl peut aider à contrôler les insectes.
• Foreur de tiges – traitez les trous avec 0,25% de dichlorvos pour contrôler les parasites.
• Foreur de trous de mine - arroser le sol avec 0,2% de chlorpyriphos est utile.
• La feuille mange une chenille - la pulvérisation de 0,1% de chlorpyriphos peut contrôler l'infestation.
• Papillons suceurs de fruits – appâts empoisonnés avec 1 ml de malathion, 100 g de jaggery, et 5 ml de vinaigre peuvent aider à réduire les parasites.
• Termites – peuvent être contrôlés en traitant le sol avec 1,5% de quinalphos.
• Nématodes - l'application de 40 g de phorate par plante peut contrôler le ravageur

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – TROUBLES FRUITIERS

• Il existe une possibilité de désordre des fruits dans la grenade résultant de la faible teneur en humidité du sol. C'est ce qu'on appelle le craquelage des fruits et peut être contrôlé en pulvérisant 0,2% de bore.
• L'insolation est contrôlée en pulvérisant du kaolin trois fois avec un intervalle de 15 jours pendant la saison estivale.
• La décomposition interne des arilles se produit lorsque le poids des fruits dépasse 200-350 g. La récolte de la récolte pendant la maturation exacte des fruits est le seul moyen d'éviter ce problème.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – RÉCOLTE ET RENDEMENT

Le fruit de la grenade est cueilli à pleine maturité car la maturation est très lente après la récolte. Les plants portent leurs fruits après 4 à 5 ans de plantation. La récolte doit être effectuée au moment exact car les fruits pré-récoltés ou les fruits trop mûrs sont de moins bonne qualité. Une fois que la plante commence à fructifier, il faut près de 120 à 130 jours pour la première récolte. L'extrémité distale du fruit a un calice qui se ferme à maturité du fruit. La couleur rouge jaunâtre du fruit indique également la maturité du fruit et le moment de la récolte. Les fruits sont coupés avec des cisailles de telle sorte qu'aucun dommage ne leur soit fait dans le panier. Les caisses ou paniers sont garnis de 2 mm de mousse à la base pour récolter les fruits.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – GESTION POST-RÉCOLTE

La grenade lorsqu'elle est récoltée peut respirer à un rythme lent, causant ainsi des problèmes comme la perte de poids, réduction de taille, dommages cutanés, etc. la maturité du fruit est entravée après la récolte, il est donc recommandé de ne récolter le fruit que lorsqu'il est mûr. La durée de conservation d'une grenade est augmentée en la cirant avec des composés antifongiques. Traiter les fruits avec de la chaleur après un long stockage est censé conserver les propriétés fonctionnelles et nutritionnelles. Les fruits peuvent être conservés à des températures comprises entre 0 et 4,5°C avec une humidité relative de 85% pendant plusieurs mois après la récolte. Les blessures dues au froid peuvent être évitées en prétraitant les fruits avec de l'eau chaude à 45 °C. Récolte tardive, basses températures, et de faibles niveaux d'oxygène (2-3%) pourraient empêcher les blessures dues au froid en n'altérant pas les qualités gustatives. Chaque variété cultivée a ses propres conditions de conservation en fonction de la situation géographique de l'élevage. Donc, il faut prendre soin de comprendre et de traiter les fruits en conséquence.

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Les fruits sont classés selon leur taille, Couleur, et le poids, puis emballé. Les cartons blancs à 5 plis sont destinés à l'export et les cartons rouges à 3 plis sont à usage domestique. Des morceaux de papier de rebut sont utilisés dans les boîtes pour amortir les fruits.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – ANALYSE DES COTS ET DES BÉNÉFICES

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Le modèle décrit les exigences minimales pour démarrer une ferme de grenade sur 1 acre de terre. Le loyer du terrain n'est pas inclus car il peut varier selon les endroits et aussi selon qu'il est possédé ou loué. Il convient de mentionner que le coût des autres matériaux dépend du fournisseur et de sa disponibilité sur le marché local. Les frais d'électricité varient selon les endroits et le coût de la main-d'œuvre dépend du nombre de jours de travail de « n » de travailleurs. Le nombre de main-d'œuvre « n » peut varier en fonction de la taille de l'exploitation.

1 acre de terrain peut accueillir 200 plantes.

Coût de 1 plante :Rs 15-30 (selon la variété).

Coût de 1 kg de FYM :Rs 2.50.

Coût de 1 kg d'urée :Rs 6,00.

Coût de 1 kg de superphosphate :Rs 9,00.

Coût de 1 kg de muriate de potasse :Rs 25-35.

Coût de 1 kg de micronutriments :Rs 150-260.

La terre donne 4 tonnes de fruits au bout de 3 ans, qui est vendu @ Rs 70 -100/kg :Rs 2, 90, 240,00. 1 tonne =907.185 kg

Le bénéfice de la culture de la grenade est : Rs (2, 90, 000 – 2, 61, 000):Rs 29, 240

En dehors de cela, il pourrait y avoir des revenus chaque année des plantes cultivées en association, disons environ 30 à 50 mille.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – PRÊTS ET SUBVENTIONS

Les agriculteurs possédant des terres cultivables sont éligibles à un prêt de la State Bank of India jusqu'à Rs 1, 00, 000 (100% du coût du projet) et si le montant est supérieur à Rs 1, 00, 000, puis 75 à 85 % du coût du projet est accordé sous forme de prêt.

Le département d'horticulture de Telangana a accordé une subvention de 35% de Rs 66, 000 du coût des intrants de la culture de la grenade sur 1 hectare de terre. D'autres incitations sont également accordées. La subvention de Rs 7500 par hectare de terre est accordée aux anciennes fermes.

RAPPORT DE PROJET DE CULTURE DE GRENADE – DISPONIBILITÉ DE JEUNES POUR LA PLANTATION

Le matériel de plantation de grenade peut être obtenu à un prix de gros auprès de la pépinière de serre Tirupati, Barwaha, Khargone au Madhya Pradesh.

Aussi, une commande en ligne peut être effectuée sur le site Web « Theagrihub » après une enquête approfondie sur la variété et le type de matériel de plantation.

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