Oui, les poulets peuvent attraper une intoxication alimentaire. Les poulets peuvent même attraper le botulisme. Heureusement, le botulisme chez les poulets est facile à prévenir en quelques étapes simples.
Qu'est-ce que le botulisme ?
La cause du botulisme chez les poulets est la bactérie Clostridium botulinum. La bactérie elle-même est inoffensive et également relativement commune. Les spores se trouvent dans le sol, les zones humides et l'intestin des oiseaux sauvages. Cependant, lorsque C. botulinum se reproduit - pour lequel il a besoin d'un environnement chaud, humide et anaérobie comme du compost non retourné - il libère une neurotoxine mortelle, et c'est la consommation de cette toxine qui conduit à l'empoisonnement. Le botulisme chez l'homme est causé de la même manière, mais est le résultat d'une souche différente de la bactérie, de sorte que le botulisme n'est généralement pas transmissible entre les humains et les oiseaux. Mais cela ne veut pas dire qu'il ne faut pas faire attention !
Botulisme chez les poulets - symptômes
Les symptômes du botulisme chez les poulets comprennent une paralysie souple où ils perdent le contrôle de leurs membres. Ils ne pourront pas tenir la tête droite, c'est pourquoi la maladie est également appelée "limberneck", et leurs ailes s'affaisseront. Malheureusement, le botulisme est généralement mortel.
Comment les oiseaux attrapent-ils le botulisme ?
Les oiseaux contractent le botulisme lorsqu'ils consomment des aliments contenant la neurotoxine produite par C. botulinum. C'est dégoûtant, mais la plupart des poulets attrapent le botulisme en consommant des compagnons de troupeau morts, donc enlever les corps est la première chose que vous pouvez faire pour prévenir la maladie. Cependant, le botulisme peut aussi provenir :
- Viande en décomposition
- Légumes ou matières végétales en décomposition (y compris dans le compost)
- Eau stagnante ou lente
- Aliments moisis, pourris ou avariés
- Larves d'insectes (généralement des asticots) qui se sont nourries d'aliments contaminés (par exemple, des oiseaux morts)
Notez que les oiseaux contractent plus rarement le botulisme à partir de bactéries dans le caecum.
Les bacs à compost semblent très attrayants pour les restes de poulet, mais peuvent abriter des niveaux de bactéries dangereuses. Les restes frais sont toujours meilleurs.
Prévenir le botulisme chez les poulets
Heureusement, prévenir le botulisme est si facile que cela semble relever du bon sens. Là où une bonne gestion du poulailler (comme retirer les poulets morts de l'enclos) est pratiquée, il est peu probable que les poulets contractent la maladie. Cependant, même les éleveurs de poulets les mieux intentionnés peuvent involontairement exposer leurs oiseaux à des erreurs stupides comme mettre le bac à compost dans le poulailler ou ne pas ramasser les restes non consommés.
Pour prévenir le botulisme chez les poulets :
- Fournissez des aliments et de l'eau propres
- Retirez immédiatement les animaux morts de l'enclos (poulets, oiseaux, crapauds, souris, etc.)
- Fournir les aliments (y compris les restes) dans des conteneurs et non au sol
- Nettoyez les restes non consommés au bout d'une heure par temps chaud, ou au moins en fin de journée
- Nettoyer les aliments renversés
- Empêcher l'accès à l'eau stagnante
- N'utilisez jamais d'aliments ou de déchets en décomposition, moisis, pourris ou gâtés
- Gardez vos chooks hors du compost
- Évitez de donner de la viande aux poulets
- N'utilisez pas d'asticots ou de larves d'insectes qui se sont nourris de matières en décomposition
Ces mesures de prévention du botulisme protégeront également vos poulets contre d'autres maladies d'origine alimentaire, les gardant en meilleure santé. Ceci est particulièrement important pendant les mois les plus chauds et les plus humides, lorsque les bactéries présentes dans les aliments se multiplient beaucoup plus rapidement.
Lire la suite :Comment arrêter la maladie dans le poulailler
