À quoi sert l'huile de coco dans l'élevage de poulets ?
La popularité récente de l'huile de noix de coco peut vous amener à vous demander :« À quoi sert l'huile de noix de coco dans les soins aux poulets ? » Ce sujet est encore controversé en santé humaine et semble moins étudié chez les volailles domestiques.
Les amateurs revendiquent des propriétés antimicrobiennes et antioxydantes, qui peuvent également conférer des effets anti-inflammatoires et cicatrisants. D'autre part, l'huile de coco est riche en graisses saturées et pauvre en acides gras polyinsaturés (AGPI), ce qui va à l'encontre des recommandations alimentaires humaines.[1] La recherche sur la santé cardiovasculaire chez l'homme indique que l'huile de noix de coco augmente le cholestérol de types considérés à la fois sains (HDL :lipoprotéines de haute densité) et dangereux pour la santé (LDL :lipoprotéines de basse densité). De plus, il a augmenté les deux types de cholestérol plus que les huiles végétales riches en graisses insaturées, mais pas autant que le beurre.[2]
Cependant, les principales graisses saturées contenues dans l'huile de coco sont les acides gras à chaîne moyenne (MCFA), dont certains pensent qu'ils ont des propriétés bénéfiques pour la santé. L'huile de coco contient en moyenne 82,5 % d'acides gras saturés en poids. Trois MCFA, l'acide laurique, l'acide caprylique et l'acide caprique, représentent respectivement en moyenne 42 %, 7 % et 5 % en poids.[3] Ces MCFA sont étudiés pour leurs propriétés bénéfiques, mais les recherches ne sont pas encore concluantes. Alors, ces risques pour la santé et ces avantages potentiels s'appliquent-ils à la volaille ?
L'huile de coco est-elle sans danger pour les poulets ?
De même, les recherches sont insuffisantes pour tirer une conclusion pour les poulets. Des études ont été menées chez la volaille pour examiner les effets des graisses saturées alimentaires sur le cholestérol sanguin et l'effet du cholestérol sur la santé des artères. Un examen de ces études conclut qu'une augmentation du cholestérol sanguin augmente le durcissement des artères chez la volaille. Il a également constaté que la consommation d'acides gras polyinsaturés (AGPI) plutôt que de graisses saturées entraînait une baisse du cholestérol sanguin.[4]
Donner des friandises aux poulets
Au vu de cette similarité avec les effets chez l'homme, je ferais très attention à ne pas donner beaucoup de graisses d'aucune sorte à mes poulets, et surtout pas de graisses saturées. Une ration équilibrée produite dans le commerce ne contient que 4 à 5 % de matières grasses, et je ne voudrais pas bouleverser un régime soigneusement formulé, en particulier lorsque je nourris de jeunes oiseaux.
Le problème avec l'ajout de friandises maison est que nous bouleversons leur équilibre alimentaire. Les friandises faites avec de l'huile de noix de coco ou mélangées à des aliments pourraient fournir trop de graisses saturées. Gardez à l'esprit que les produits manufacturés peuvent avoir transformé l'huile en gras trans, ce qui augmente encore le LDL. De plus, les poulets peuvent préférer les friandises et réduire la consommation de leur alimentation équilibrée, manquant de nutriments essentiels. Incidemment, il y a un acide gras essentiel que les poulets doivent consommer, bien qu'en petite quantité :l'acide linoléique, un AGPI oméga-6.[5] Cependant, l'huile de noix de coco n'est pas une bonne source, ne contenant en moyenne que 1,7 % en poids.[3]
Je trouve que les poulets élevés en liberté sont aptes à acquérir les nutriments dont ils ont besoin s'ils ont suffisamment de pâturages variés pour se nourrir. Ces oiseaux pourraient probablement prendre des friandises grasses occasionnelles avec modération.
Les oiseaux enclos qui dépendent de l'homme pour les nourrir sont mieux lotis avec une ration complète et équilibrée. Le manque de variété peut être ennuyeux pour eux, nous devons donc leur fournir un enrichissement pour les occuper. Plutôt que de leur donner des friandises, envisagez de fournir des améliorations de stylo qui satisfont le désir de se nourrir. Les matériaux de recherche de nourriture, tels que la terre fraîche, la paille ou les gazons d'herbe fraîche, répondent à l'envie de se gratter et de chercher de la nourriture, plutôt que de modifier l'équilibre nutritionnel. De telles mesures améliorent également considérablement le bien-être des poulets.
L'huile de coco peut-elle améliorer la production de viande et d'œufs ?
Les MCFA extraits d'huiles végétales ont été testés sur des poulets de chair pour la croissance et le gain de poids. Il y a eu des résultats positifs dans l'amélioration du rendement mammaire et le dépôt de graisse abdominale inférieure, probablement en raison du métabolisme des MCFA pour l'énergie. Cependant, les effets à long terme sur la santé ne sont pas connus, car les poulets de chair sont récoltés vers l'âge de six semaines. Certains MCFA ont été testés sur des couches, mais principalement les acides caprique, caproïque et caprylique, dont l'huile de coco contient très peu. Dans tous les cas, les MCFA n'ont pas été trouvés pour améliorer systématiquement les performances des volailles. Les avantages des AGCM sélectionnés pour la croissance et le gain de poids chez les jeunes oiseaux sont liés aux propriétés antimicrobiennes.[6] Peu de recherches ont été faites sur l'huile de noix de coco, et cela a donné des résultats mitigés.[7]
L'huile de coco combat-elle les maladies du poulet ?
La recherche a montré que les MCFA sont efficaces contre les micro-organismes, réduisant la colonisation de l'intestin. Cela inclut certaines des principales menaces pour les volailles :Campylobacter , bactéries clostridiales, Salmonella , et E. coli . Des essais ont été effectués en utilisant des acides gras individuels, souvent convertis en une forme plus efficace, comme l'encapsulation pour se protéger des processus digestifs, permettant le transfert vers les intestins inférieurs. Ces résultats donnent l'espoir de trouver des alternatives efficaces aux antibiotiques, mais pour l'instant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour trouver la dose et la forme d'administration appropriées. Les MCFA représentent un peu plus de la moitié de l'huile de noix de coco et l'efficacité de l'administration de l'huile pure à n'importe quelle dose est inconnue.[6]
L'huile de coco peut-elle aider à la guérison des poulets ?
L'huile de noix de coco constitue une excellente barrière contre l'humidité, de sorte qu'elle peut aider à la guérison des dommages cutanés. Pour les enfants atteints de dermatite légère à modérée, l'huile de coco vierge a favorisé la guérison mieux que l'huile minérale.[8] Jusqu'à présent, nous n'avons aucune étude sur l'effet sur les plaies ou la peau des poulets.
En tant qu'ingrédient important dans la fabrication du savon, l'huile de coco produit un savon dur qui mousse bien. Le savon et la crème hydratante sont si cruciaux pour maintenir l'hygiène lors des soins aux animaux que nous pouvons être reconnaissants des excellentes propriétés de l'huile de noix de coco à cet égard. Le potentiel de l'huile de noix de coco pour d'autres applications dans le domaine de la santé est prometteur, mais nécessite davantage de recherches.
Références :
QUI
Eyres, L., Eyres, M.F., Chisholm, A. et Brown, R.C., 2016. Consommation d'huile de coco et facteurs de risque cardiovasculaire chez l'homme. Revues nutritionnelles, 74 (4), 267–280.
Centre de données alimentaires de l'USDA
Bavelaar, F.J. et Beynen, A.C., 2004. La relation entre l'alimentation, le cholestérol plasmatique et l'athérosclérose chez les pigeons, les cailles et les poulets. Journal international des sciences avicoles, 3 (11), 671–684.
Extension volaille
Çenesiz, A. A. et Çiftci, İ., 2020. Effets modulateurs des acides gras à chaîne moyenne sur la nutrition et la santé des volailles. World's Poultry Science Journal , 1–15.
Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W. et Zhang, L., 2015. Effets de l'huile de coco alimentaire en tant que source d'acides gras à chaîne moyenne sur performance, composition de la carcasse et lipides sériques chez les poulets de chair mâles. Journal Asie-Australasie des sciences animales, 28 (2), 223.
Evangelista, M.T.P., Abad‐Casintahan, F. et Lopez‐Villafuerte, L., 2014. L'effet de l'huile de coco vierge topique sur l'indice SCORAD, la perte d'eau transépidermique et la capacitance cutanée dans la dermatite atopique pédiatrique légère à modérée :un essai clinique randomisé en double aveugle. Journal international de dermatologie, 53 (1), 100–108.
